莆田 (形點 I)

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👍🏻 鐵板鹽焗蟶利用鹽焗嘅方法 完美保留蟶子嘅肉汁、鮮甜味道 蟶子肥美、新鮮 呢個係必點🥰👍🏻 薑蔥炒蟶子薑蔥份量落得好足 醬汁較稠身 好容易掛係蟶子上 啲蟶子 肉質嫩滑 juicy🙌🏻👍🏻 滷水豆腐滷水豆腐並唔係一大塊切開 而係細細嚿 所以每一塊都能充份吸收滷水嘅味道 咬落會爆汁😇👍🏻 金湯時蔬金銀蛋呢個組合真係經典 搭配時蔬 醬汁味道濃郁但突顯蔬菜清甜☺️👍🏻 興化炒米粉肉眼已見好足料 興化米粉較幼身 口感特別 加入大量海鮮 每一啖都好豐富 更可以搭配辣醬一齊享用✅👍🏻 薄荷枇杷凍清凉爽口 口感细膩 枇杷嘅甜酸融入果凍 美味可口👍🏻 桂花陳皮燉雪梨🍐好鍾意桂花、陳皮嘅獨特風味 雪梨燉得好腍 非常滋潤

當造肥美海蟶宴🌸紅菇蟶湯 $139 ($219/2款)🌟🌟🌟🌟🌟鮮甜海蟶，紅菇是莆田獨家的菇類，湯的顏色是紅魚，沒加點什麼，鮮甜好味！🌸老酒豎海蟶 $139 ($219/2款) 🌟🌟🌟🌟🌟濃郁白酒味道，感覺像清酒煮蜆，每一隻都超肥美，索晒白酒味道。🌸蔥姜炒海蟶 $139($219/2款) 🌟🌟🌟🌟🌟呢個蔥姜爆得夠香，海蟶也完全索晒蔥姜味道。每一隻海蟶超飽滿呀！仲要完全冇沙架。🌸蟶炒金黃蛋$129 ($219/2款)🌟🌟🌟🌟🌟呢個金黃蛋炒得夠嫩，配搭海蟶炒帶出更多鮮甜感覺。🌸莆田荔枝肉（例）$98 🌟🌟🌟🌟🌟黎莆田必吃咕嚕肉，酸酸甜甜特別開胃。🌸鮮榨粟米汁(冷)$38 🌟🌟🌟🌟🌟勁fresh既感覺，香甜粟米汁幫忙消化也不錯。🌸煮出來的冬瓜薏米水（冷） $28 🌟🌟🌟🌟🌟煲出媽媽的味道，消暑去濕也不錯。======詳情======莆田 (形點 I) (元朗)元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #元朗美食 #元朗好

去莆田食飯總會覺得餸菜幾特別，其他餐廳好少見，今日就同爸爸黎撐枱腳🤭👉🏼莆田扁肉湯 $32飲落酸酸地都幾開胃，入面有細細粒既扁肉。適逢餐廳做緊蟶子promotion，$219有兩味餸，我地叫左👉🏼鐵板鹽煱蟶同埋👉🏼蒜蓉蒸海蟶。兩個菜式比較既話，我鍾意鐵板鹽焗多D，雖然係鹽焗，但蟶子食落唔會好咸，蟶子會較乾身、可以食到本身既鮮味🥳；至於蒜蓉蒸蟶子，煮法較普通，不過都好食，蟶子上面有好多蒜蓉，食落重味D，而且全部已開邊，一夾起就食得。👉🏼家常豬蹄凍 $68凍食豬蹄一粒粒食落幾方便，好似食緊jelly咁🤣🤣👉🏼黃金荷葉包 $76爸爸表示幾鍾意食呢個，荷葉包其實係加大版既炸饅頭咁，大大個包可以share食，即炸好香脆，再加上肉絲既醬汁同埋芝麻味，成個包好香口😍👉🏼酥炸冰心榴蓮 $58炸榴連我第一次食，脆皮包住內邊涼涼的榴連都幾特別，真材實料既榴連肉會有陣陣飄香😆

【莆田正宗福建菜😋超鮮甜蟶子兩食都係$②①⑨】-今日又同老豆去莆田食晚餐🤣事關佢做緊蟶子促銷活動😍任選兩款都係$②①⑨，仲要好鮮美，真係幾抵食🤤推薦比大家！-😋蟶子促銷任選❷款$219莆田嘅蟶子有湯、蒸、爆、炒、焗、酒糟等8種唔同食法😍而小編揀咗銷量冠軍🏆『鐵板鹽焗蟶』同埋『蒜蓉蒸海蟶』😗上網睇返原本啲蟶子係用黑泥養種🫢關唔之得咁肥美仲要完全冇沙‼️【鐵板鹽焗蟶】冠軍真係名不虛傳，鹽焗蟶子鮮嫩多汁，又唔太鹹，非常值得一試😙但食嘅時候要小心睇熱啊🔥好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗【蒜蓉蒸海蟶】如果鍾意蒜蓉就一定要嗌佢😋啲蒜味勁香微辣，將佢嘅鮮味昇華🥹好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋興化炒米粉$118呢個炒米粉真心正😍正在有勁多海鮮🦐大蝦、蜆肉同蟶子仲有蝦米同冬菇😙佢嘅米粉夠入味，口感絲滑有嚼勁，好特別，仲撒上香炸花生和炸紫菜😌好香口‼️好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋黃金河葉包💛$38烤至金黃色嘅荷葉包，灑滿濃香芝麻😍超香脆～加配以蔥香醬濃嘅肉絲🤤諗到都洗曬口水！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋酒香竹筒蝦🦐$48這道係用當歸同枸杞熬製嘅湯頭😌令鮮蝦充分入味，藥材清香、補而不燥～隻蝦仲好彈牙添～好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋芋香鴨 $

好耐無食過莆田嘅福建菜，午飯時間難得係Yoho Mall經過即時入去回味下，必食推介扁肉湯同興化炒米粉，扁肉湯有啲似魚皮餃的小餃除配上紫菜湯好醒胃，興化炒米粉炒得好鬆軟，加上海鮮配料，好好味，一人一碟都唔過份另外仲食左招牌百秒黃花魚，只用清湯焗熟的黃花魚原條上，魚嘅鮮甜味道完全保留，鍾意食魚又唔怕多骨嘅可以一試，仲有福建蠔餅，質感在潮州蠔餅與及台灣蚵仔煎之間，有少少嘅麻薯彈牙感但又唔會好似蚵仔煎般太多太痴牙，我覺得幾特別又幾好味

今年莆田蟶子節又到啦☺️又有新款菜式、我覺得今次都唔同咗🤔、同時又做埋$219/2道菜、有8種不同味道食法一次過可以揀選食到兩款🤔、又有優惠到店外賣自取都有8折😲、特式菜都可以買番屋企食都有優惠🤭！.$219/2道菜鐵板鹽焗蟶呢一款係今年新推出特式菜鹽焗蟶、係用咗鐵板盛載上枱🤔、佢嘅蟶子連續7年莆田餐廳哆頭蟶銷量冠軍😯、以滿滿雪白嘅鹽圍繞、整款望見都幾特別、入口蟶子肉散發薰香味濃厚😙、口感鮮味嫩滑都唔錯！.蒜蓉蒸海蟶呢一碟蒸海蟶望見賣相好吸引🤤色香味都有、滿滿蒜蓉鋪滿海鮮肥蟶、整碟熱油一淋令到更加睇得吓😯、同時又加添醬汁味道鮮而好味😋、真的一盤都唔夠食想再想添一盤 🤭！.脆皮蒜香雞 $168呢一款脆皮蒜香雞賣相夠哂吸引😲、甘香蒜粒放滿蒜香雞上面、每一日即醃即製外皮金黃香脆😙、入口味道肉質鮮嫩美味😋、口感味道我覺得都幾好！.鐵鍋包菜飯 $118/例牌呢一鍋包菜飯係以整嗰鐵鍋上枱🤔、整款夠哂地道美食人家常燜飯、現在燜到上枱揭開蓋散發香噴噴😚、配料十足有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾及乾貝都好豐富😮、食到入口味道十足、啖啖口感尤其是佢嘅菜飯油潤粒粒口感好好食😋、我覺得真的唔錯值得一試👍！.薄荷枇

為食妹👧🏻一直以來都係*莆田*粉絲🙌 知道 「莆田」哆頭蟶番黎啦👏當然要去擦番餐🥳蟶子有8種吃法 優惠價$219試到倆款口味 要食四次先食勻所有味道👅✨鐵板鹽焗蟶蟶子肥嘟嘟 鹽焗迫出蟶子原味道✨蒜蓉蒸海蟶簡單用上蒜蓉香蔥蒸 濃濃蒜香鮮味十足😮‍💨✨椒鹽豬手豬手炸到金黃鬆脆 飽滿肉汁💦✨芋香鴨芋蓉綿密夾著咸香鴨肉🦆皮層炸得酥脆 夢幻配搭❤️✨興化炒米粉海鮮舖滿米粉上 包括蟶子、大蜆、海蝦🦐、豆卜、芹菜、乾瑤柱、冬菇、海帶、花生🥜非常豐富😛米粉纖幼口感佳 蘸上辣媽醬 令人垂涎欲滴🤤✨桂花陳皮燉雪梨🍐原隻雪梨燉🍐香甜潤喉👄滿滿桂花清香 ✨閩南花生湯🥜福建傳統甜品 香甜軟糯

莆田午市有幾款唔同套餐推出今次試一人套餐$88自選特色小菜六款任選三款🥢蝦苗頭水紫菜莆田紫菜出品，就揀頭水紫菜食紫菜唔會太淋🥢阿溜土筍凍🐛第一次食土筍凍，食落好似啫喱中間有條蟲，但其實唔太恐怖🥢家常豬蹄凍🐷又係食啫喱，補充骨膠原主食六款任選一款興化炒米粉興米粉係好幼嘅米粉，師傅炒起嚟唔油膩，仲有少少海鮮同炒，但係粒聖子就韌左D是日燉湯：姬松茸竹笙燉排骨湯真材實料，有1/3盅係湯料，姫松茸散發淡淡菇味，排骨唔夠淋，但都好飲(本人自費，非餐廳邀請）

莆田 Putien📍元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖踏入三月，又到咗莆田海蠣節啦，闊別一年，今次嘅海蠣節有增添唔少菜式。而因為上年帶唔到老爸嚟，今年一定要俾佢一嘗海蠣嘅滋味！ 💰$228/2道九層塔香燘海蠣 🦪為今餐打響頭炮嘅係2022好評滿滿嘅九層塔香燜海蠣，鮮嫩嘅海蠣配上香味獨特嘅九層塔，風味十足。新鮮嘅九層塔經過砂鍋熱力細火乾燜，香氣完全滲入到每粒海蠣裡面，再淋上特調醬汁燜製，令鮮海蠣食落粒粒甘香。溫馨提示，記得要趁熱食，咁先食到最香最好味嘅海蠣！黑松露海蠣燒豆麵 🍜第二道菜，都係老爸挑選嘅，係海蠣節嘅新品──黑松露海蠣燒豆麵。呢道菜特別之處係佢以雲南野生嘅黑松露入饌，湯底再以濃郁嘅骨湯熬製，加入香菇燜至豆麵爽滑入味，啖啖都食到黑松露嘅芳香，海蠣嘅鮮甜，山海雙珍嘅味道發揮得淋漓盡致，一個不留神，就食晒整窩豆麵，飲晒整鍋湯，係全餐入面老爸最喜愛嘅一道菜。 💰$138砂鍋黃花魚湯 🍲魚湯係我其中一款好鍾意飲嘅湯品，但要到煲到奶白色嘅魚湯並非易事。莆田選用佢哋嘅招牌香煎黃花魚煨火慢煲，配埋綿密充滿豆香嘅豆腐、蒜子同芫荽，再加上綿綿柔柔嘅芋頭，至燉到鮮甜奶白、老少咸宜嘅靚魚湯。呢煲

今日有去到這間係元朗YO HO嘅莆田、又做緊海蠣節啦☺️，$228就食到兩道菜、同時都有福建特別菜式、整間店面環境新派與懷舊共於一新🤔、坐著寬敞舒適感覺都唔錯！.$228兩道菜黑松露海蠣燒豆麵九層塔香燜海蠣呢兩款都係新出嘅海蠣特式菜🤔、今次選擇咗兩款都幾特別！黑松露海蠣燒豆麵整款以特式窩送到上枱散發香噴噴味😚、湯汁入口濃濃黑松露味道😋、豆麵食到入口煙韌彈牙滑口、配埋清香冬菇沾滿湯汁令到味道雙重香味更加好食又美味！九層塔香燜海蠣整窩係新款式砂窩盛載上枱更加吸引🤤、當店員打開蓋散發煙霧彌漫卜卜聲、食到入口好香九層塔味道😚、口感鮮嫩滑口啖啖海蠣😋、整窩嚟講惹味我覺得都幾好食！.家常豬蹄凍 $58呢一款家常豬蹄凍係一款特式家鄉菜🤔、整款賣相通透特別細細件一啖一口、入口爽口又帶點彈牙美味😋、感覺滿滿膠原配埋豬蹄味道特別、加添少許辣醬更加惹味又好食！.黃金荷葉包 $38呢一款荷葉包金黄嘅賣相都睇得吓🤔、整件配料有肉絲條、洋蔥配埋酥脆荷葉包、食到入口十分之美味又好食😋真的唔錯！.阿元香草雞 $118呢一碟香草雞望著都幾好🤔、香草雞醮著香滷汁沾滿整份、令到皮肉緊實更加入味、入口味道好香香滷汁😚、感覺帶點

餐廳賣點是星加坡福建菜，碰上當天推廣莆田海蠣節，推出七種食法，＄228選兩道海蠣菜式，不過貪食又食得不多的我，只選了其中一款😬，再單點其他菜式。每位侍應姐姐態度友善殷勤，很有笑容，真心欣賞👍，感覺被受尊重，希望香港出現多些具優質服務的餐廳。和友人坐下即送上醒胃酸菜，真心幾好食😆。海蠣煎＄128賣相不俗，海蠣新鮮肥美，完全冇冇腥味，蛋餅煎得香口，有少許脆邊，有蛋香味。如果有胡椒粉，真的會更絕🤣。百秒黃花魚＄78魚湯底夠鮮，餐廳選用細條的黃花魚，讚👍魚肉質地細嫩幼滑，沒有大條的黃花魚的腥味。興化炒米粉＄118份量非常足夠，喜歡食特幼米粉者應該鍾意，略帶蒜香味，不過個人較偏愛喜濃味，所以加了辣醬。蝦苗頭水紫菜＄58味道鮮香，味道有少許似日本中華沙律，質地幼絲，滑滑有咬口，都屬醒胃菜，不錯。冰鎮南日鮑＄68有驚喜，味道獨特，鬆軟度適中，吃得矜貴。最後再點了兩款甜品滿足另一個胃🤣，包括薄荷枇杷凍及酥炸冰心榴槤，真的大開眼界，前者入口舒服，冰涼感及枇杷清香充滿口腔；後者炸皮薄身，和榴槤蓉一併放入口，冷暖感連同香氣充斥著味蕾。

又去莆田食海蠣啦 ， 今次仲update 左新菜單一共七種食法，每次點兩款仲有優惠價$228/2款，正🤩九層塔香燜海蠣：用個煲仔上好有鑊氣，上枱嗰時仲出緊煙。每粒海蠣都炸過，好香口惹味。經典撈汁海蠣：食辣嘅朋友一定唔好錯過呢味！有大量紫菜鋪底，吸曬海蠣D鮮味，再加上有辣汁，夠辣👍🏻過癮黑松露海蠣燒豆麵：呢個可以當主食，豆麵質地Q彈煙靱，口感好似薯粉咁。黑松露湯汁亦夠香👍🏻 特色海蠣煎：蛋香濃👍🏻海蠣每粒都帳卜卜，好多汁今日仲叫左份莆田荔枝肉，味道就係咕嚕肉味，但就大粒好多，而且全部無骨👍🏻仲真係有荔枝肉添😉幾好味。呢間真係無令我失望過，次次都咁好食🤤今次D海蠣全部多汁飽滿🤩真係好好味另外要讚吓佢個枱面個辣汁，又鮮又辣。

好開心，終於都約到啲朋友出嚟食開年飯🧧今次揀咗喺元朗形點一期嘅莆田，佢主打係星加坡嘅福建菜 今次我哋嗌咗套餐，加埋幾個小炒荔芋鴨 外皮炸得香脆，內裏非常鬆化香口 芋頭跟鴨肉 融合在一起，口感很好家鄉炆筍乾 筍鮮嫩無渣 我很喜歡吃筍九轉小腸 質地軟嫩鬆化辣子鮮海蠣 粉漿薄脆 海蠣鮮味十足 味道鮮辣 正紅燒豬蹄鮑魚煲 豬蹄炆得鬆化 醬汁濃厚 但鮑魚略嫌煮過咗少少 有點韌辣汁花甲 花甲鮮甜 可惜我覺得冇咩辣味興化炒米粉 米粉白如雪 細如絲 口感鬆化軟綿綿 而且容易吞 有很香的米味 我地十分鍾意 叫咗兩碟 不過如果可以有辣椒油或者辣椒醬就好了 因不太喜歡他們配的辣椒醬好似泰式的酸汁 感覺不太配搭鹹香黃花魚 魚味好香濃 不過魚肉不算很嫩滑 扁肉湯 扁肉的皮用豬後腿製作 皮十分煙靭 不過碗湯冇乜鮮甜味唔知你哋又去咗邊度食開年飯呢

11:30入席，坐到12:15先有得食。追咗幾次，都係話跟緊，最後話廚房冇收到單。最後話電腦壞咗，其實究竟係電腦壞，抑或係人壞？！食物更垃圾。叫咗個4人套餐差唔多成千蚊，最後雞冇雞味，魚冇魚味，炒米粉係涷嘅，so call 特色煎蠔餅又涷又冇味, 跟本就係垃圾!最後甜品要熱嘅雪耳糖水，最後黎咗碗唔熱唔涷嘅糖水。成餐飯食得最飽就係一肚火，發誓一定不會再幫襯🤬🤬🤬開開心心同屋企人食餐飯，結果不歡而散！

11:30入席，坐到12:15先有得食。追咗幾次，都係話跟緊，最後話廚房冇收到單。最後話電腦壞咗，其實究竟係電腦壞，抑或係人壞？！食物更垃圾。叫咗個4人套餐差唔多成千蚊，最後雞冇雞味，魚冇魚味，炒米粉係涷嘅，so call 特色煎蠔餅又涷又冇味, 跟本就係垃圾!最後甜品要熱嘅雪耳糖水，最後黎咗碗唔熱唔涷嘅糖水。成餐飯食得最飽就係一肚火，發誓一定不會再幫襯🤬🤬🤬開開心心同屋企人食餐飯，結果不歡而散！