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Additional Information
富豪餅店每日供應新鮮焗製蛋糕及各式麵包製品。 Regal Patisserie offers you a wide range of homemade cakes and pastries freshly made daily.
Opening Hours
Mon - Sun
10:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
#紅燒牛肉杯麵蛋糕🐂 (HKD68)#親子三文魚籽杯麵蛋糕🐟(HKD68)✏️ 剛推出不久的杯麵造型蛋糕 每日限定30份喔‼️頗精緻可騙騙你喔😳 牛肉由朱古力布朗蛋糕組成 加上開心果碎作蔥 而三文魚籽由清新橙味爆珠偽裝而成 底由🍓慕斯及海綿蛋糕砌成⭐️ 整個杯麵都可以食用～ 唯較漏因為都是mousse
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富豪酒店旗下的Regal Supreme 是富豪酒店旗下的一個年輕活躍的獨立部門, 他們充滿創意,極俱慧眼, 帶領Regal Supreme 成為城中很知名的西餅店,Regal Supreme 從不自滿, 喜歡和不同的優質品牌擦火花, 為品牌建立新鮮, 創新而且獨特的鮮明形象.去年的11月，我就已經感受過他們的火花了~ 就是 Regal Supreme 與桂格燕麥合作推出的健康甜品. 事隔兩個月~ 想不到 Regal Supreme 又為我們帶來新驚喜喔~這次我要形容是"一個由淺到深的朱古力之旅" ,今次我來到九龍城富豪酒家的餅店, 這裡的富豪餅店,最驚喜的是可以堂食喔~紅磚屋的設計, 有很舒適的座位, 間隔很寬敞, 每桌都有適當的距離, 不怕打擾別人, 而且地方很優雅, 很寧靜, 超適合三五知已花一個下午在這裡談天說地, 真的比起很多地方好~ 而且這樣還不另收費!在如此舒適的環境 + 便宜的價格 + 星級酒店的優質蛋糕 = 100 分滿意喔~好了~ 還是說一下我當天享受的Chocolate Experience 朱古力配搭紅酒之旅今次的主題是朱古力，所以試的也是四款朱古力造的蛋糕，和品酒一樣, 要由淺到深, Regal Supreme 的職員都細心介紹每個蛋糕的特色和食用次序, 當然不少得指導我們如何配撘完美的紅酒, 使味道更有層次喔~先來的是 ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕，記得有次買過一家位于港島.聽說很知名的餅店的朱古力香蕉蛋糕波回家分享,,,點知... 甜到嬤嬤爭點吐...自此,,我對坊間的朱古力香蕉蛋糕都敬而遠之.想不到Regal Supreme 的 ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕終於給回我對朱古力香蕉蛋糕的信心 , 先講它的味道不會太甜, 是剛好的甜度, 朱古力味和香蕉味很 Balance ~ 而且朱古力質感很 smooth~ 層次感也做得好好~香蕉果肉很多不欺場~ 感覺香甜而不油膩~接住要試的是招牌 Chocolate Royal 御品朱古力，這個是Regal Supreme 的超級皇牌, 利用了多種質感的朱古力,做出不同的層次, 朱古力味濃郁~ 不同層次的相互影響下, Chocolate Royal 御品朱古力的味道和質感更顯特別~ 怪不得這個是Regal Supreme 的超級皇牌!以上兩種蛋糕最適合配上比較有果味的ChocolatRouge Red Wine, ChocolatRouge Red Wine 比較清淡的，由Pinot Noir, Malbee & Syrah組合釀製，屬於薄身的紅酒, 聞起來朱古力香氣濃，喝下去味道清淡, 滲有點點的香甜味道,配合比較淡的牧古力蛋糕, 更能使蛋糕的味道提升, 香味餘韻更長.哈~ 我特意麻煩職員為我預備冰水, 因為我要洗洗那香香的朱古力味~ 然後再準確的品嘗另外兩個蛋糕~Opera 法式歌劇院，傳統的蛋糕帶來新的味道~ 味道較之前兩個濃, 質感也比較 Rich~ 朱古力的餘香很細膩, 只濃朱古力的愛好者的必選甜品喔~Dark Chocolate Tart 黑朱古力有香濃的朱古力味，由外層到餅底都用上朱古力, 朱古力味香濃，而且中間層很柔軟細滑, 絕對是朱古力迷一定喜愛的蛋糕~除了配上紅酒, 我認為如果配上一杯無添加的 coffee 感覺也會很出色喔~為了和這兩個比較濃的朱古力蛋糕配合得更完美, 就要配上另一種紅酒, 這次要介紹的是 2012 California State Fai的得獎作品, 擁有 98 POINTS! DOUBLE GOLD的 ChocolatRouge Creamy Chocolate Red Wine，奶啡色味道和香味都和 Bailey's甜酒接近! 質感就比Bailey's甜酒輕身一點, 不會感到膩, 而且香味餘韻很久, 喝下去也很smooth~ 酒精濃度沒那麼高, 多喝也不會怕喔~配合這兩個比較濃的朱古力蛋糕, 更把兩者的味道推往更高層次喔~走到餅櫃前看~ 全部都是外觀精美的蛋糕喔~ 最使我目不轉晴的是這個情人節粉紅心型蛋糕喔~ 原來 Regal Supreme 在2-3月正有個主題 Season of Love，是和 Ocean Spray cranberry合作，以健康的Cranberry炮製出一個個甜蜜浪漫的蛋糕，單單看就已經很吸引女性的注意喔~試一試這個 美得不捨得吃掉的 Cranberry Loveaholic ($45件 $288磅)，粉紅色的心型蛋糕, 配上LOVE 字和小小 macaron，超可愛, 不要以為這個蛋糕只有外在, 內在也很驚喜, 當中層次很多，也配有朱古力脆脆, 增添口感, 一點點酸味配上SWEET 的感覺,再到朱古力的層次和棉花糖夾心的質感, 感覺像道說一場戀愛的過程喔~ 3月的白色情人節一定要買一個給你的陪侶試下喔~
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筆者愛甜的形象，也許已經深入民心。就在某個週六，再次應富豪集團的邀請，來到其九龍城的富豪東方酒店，一嚐新推出的幾款朱古力蛋糕，以及朱古力酒。這次試食也很輕鬆，在Regal Patisserie自行找個舒適位置坐下，公關朋友作簡單介紹後，便會一份份的把蛋糕和飲品送上，讓大家慢慢傾計享受，與平日跟朋友去吃下午茶無大分別。是日會試兩隻酒，分別是Chocolate Rouge的紅酒和朱古力紅酒。服務生倒了兩杯出來，前者的色水跟平常喝到的紅酒無異，但飲落卻滲出朱古力味。後者的質感較似Baileys，喝下去幾幼滑，我更喜歡。蛋糕方面，由淡味開始吃起，顏色鮮艷的朱古力香蕉口味，質感偏實，裡頭混入了香蕉粒及脆餅粒，但味道可以再清新一點。另一款的御品朱古力，賣相高貴，但同樣是偏實，朱古力味味道正常。這兩款跟紅酒較為匹配。再來兩款Rich一點的Opera和黑朱古力撻，Opera的層次略帶複雜，而黑朱古力撻的濃烈口味，則幾合我心水，還喜歡微脆的撻皮，當然如果能再鬆脆一點，必會更出色。這兩款重口味的出品，與質感近似Baileys的Creamy Chocolate Red Wine較合襯。後來，也嚐了為情人節而設的紅莓情意綿綿蛋糕 (申報：活動是在情人節後舉行，不是我遲出犒呀，哈哈哈！)。雖說是情人節系列，但現在仍有供應。紅噹噹的心型蛋糕，仲有LOVE字樣，同埋一粒迷你馬卡龍，可讓情侶分享，另一半吃到必定好冧！切開，原來裡面的層次幾豐富，整件蛋糕比剛才嚐到的任何一款，均要來得清新。假日，嚐過甜美的下午茶，心情也開朗一些！
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原來Regal Supreme真與不少公司有合作，經常擦出很不一樣的火花呢! 繼去年11月，甜魔媽媽參與試食過Regal與桂格燕麥合作推出的特色甜品後，上週末又去到九龍城的富豪餅店參加一場朱古力配搭紅酒的Chocolate Experience，很有驚喜!甜魔媽媽第一次見訪富豪東方酒店，找了一會路，遲了一點來到真不好意思。這一間Regal Patiserrie是位於Lobby盡頭、華岸酒吧餐廳裡面，是日我們也是店內進行試食。之前都講過了，近年Regal的餅款真是精美了很多，心型的、甚至玫瑰花蛋糕也做得出來，色彩繽紛令人目不目不暇及；至於甜餅的款式就更多更有趣味，例如骰子方型蛋糕，就是別的餅店所沒有的。由於今次主題是朱古力，所以試的也是四款朱古力口味的蛋糕，首先是ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕，向來香蕉與朱古力都是良好配搭，這款蛋糕帶有朱古力的柔甜，加上香蕉果肉在內，比只得香精的出品真材實料多了，唯質感可以再鬆化一些。Chocolate Royal 御品朱古力是店內的招牌之作，也是賣相極其悅目吸引的：蛋糕的朱古力味較濃一些，中間層次比較豐富，既有海綿蛋糕也有慕絲層，加上面層的朱古力脆網，口感變化較大。接著的Opera 法式歌劇院，原來中間沒有夾層，亦沒有傳統Opera的咖啡味，而是以多重朱古力打造不同口感，那賣相、質感與口味有點類似Fine Food的Chocolate Truffle，由於朱古力味很夠香濃，其實甜魔媽媽反而幾喜歡的!最後的Dark Chocolate Tart 黑朱古力撻也有著很香濃的朱古力味，不過面層的朱古力醬稍為膠質重了一點，未算最軟滑自然，撻身也可以再清脆一點。其實只是每款吃一點，都已經很飽很飽了! 因為，今次來並不是只是吃朱古力甜品，還要配上朱古力味的紅酒呢!朱古力味紅酒? 是的，因為近期Regal合作的伙伴，就是ChocolatRouge其中兩款紅酒；不試由自可，一試甜魔媽媽簡直完全迷倒了! 首先介紹口味較清的ChocolatRouge Red Wine，是由幾款提子包括Pinot Noir, Malbee & Syrah釀成，它的是特點是單寧不強，而且富有朱古力香氣，聞上去香甜吸引之極，而事實上味道也較一般紅酒為甜，所以是Sweet Red Wine來的~ 其實甜魔媽媽覺得淨飲已經很吸引，當然配上朱古力甜品又有另一番風味，幾喜歡的。而更加令人鍾愛是ChocolatRouge Creamy Chocolate Red Wine，它也是98 POINTS! DOUBLE GOLD! 2012 California State Fai的得獎酒，酒色帶點微綠及奶啡色，可能大家都估到了，口味與Bailey's甜酒有七成相似! 但酒精濃度沒那麼強，更加柔和自然，而且最重要是朱古力味更重，更加吸引甜魔媽媽! 幾乎忍不住要現場買支回家，不過不是豪飲 (其實上當日每款都只是輕呷了一口)，而是轉送酒鬼爸爸，他肯定樂透了!!焦點再回到吃方面，Regal Supreme除了新出的Chocolate Experience主題，其實整個2-3月都仍在做Season of Love，那是與Ocean Spray cranberry合作的項目，主要以健康的Cranberry炮製一系統又健康又浪漫的甜點，如當日試食的這款Cranberry Loveaholic ($45件／$288磅)，紅色心心加上LOVE並macaron，賣相吸引，中間層次也豐富，香甜得來帶點微酸清新。多謝酒店方面的邀請，期待他們繼續與各大品牌不斷創意，擦出一次又一次的火花，為廣大食客特別是甜魔帶來無盡的驚喜!
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公司supplier送o黎果籃同月餅,我同女同事EC一齊揀o野食,見到有盒迷你奶黃月餅,就一人攞一個.到前日(7-9-2013 Sat)晏晝,又因肚餓,同男友食完馬卡龍都唔夠飽,就切呢個食.剪開包裝後,即嗅到好香奶黃味,流晒口水啦 .切好同影好相食得,睇見皮唔算好厚但奶黃饀唔係幾滑,食落,食到啲粒粒蛋黃,蛋味夠同仍食到比較淡o既奶味,都幾好食. 其實我都係估應該係呢間富豪o既出品.PS: 點解奶黃月餅一定只係迷你size?唔通驚漏?最後,多謝奶黃月餅o既始祖－嘉麟樓,令咁好食o既奶黃月餅流行.
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