Rempah Noodles

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黑白地磚配上雲石桌子、落地大玻璃旁放置植物擺設，Rempah Noodles的整體格調寛敞明亮，感覺就像是一家風格cafe ，很難想像餐廳卻是主售新加坡菜呢。餐廳Menu只提供3款麵食及2款小食，卻無阻人潮拜訪，剛踏入lunch hour ，門外的人已排起了長長的隊伍。這次雖然等待了近20分鐘，但考慮到食物質素很不錯，店內環境舒適，而且店員亦友善親切，等待還是很值得的。推介娘惹濃叻沙 HKD115湯底十分厚滑，椰香味突出卻不會蓋過湯底原來的鮮甜味，相比一般的叻沙確是更出色，而且湯底並無味精，一直喝湯也不會感到口渴。米線份量雖不多，但可以免費添加，不用怕不夠飽肚呢。咖央多士 HKD45有別於傳統的咖央多士，餐廳把斑蘭醬打成忌廉，香脆的多士配上輕盈軟滑的忌廉，口感很棒。

One of my worst experiences in hk restaurant. First it’s over priced for what it is. I don’t even know why people are lining up. My friend and I had to leave middle of our lunch because three different people came and ask if we finish our meal. We only took 30 min when we order two noodles and toast and they were extremely rude. I get better service at local Cha chaan teng. This restaurant is over rated!!!!!!!!!

每次lunch都見到大排長龍🫡嗰日平日1820嚟到可以直入 但1830開始就見到有人排隊餐廳只賣3款麵 同埋2款小食娘惹濃厚叻沙 Nonva Laksa Lemak $115omg 個湯底真係不得了好濃郁嘅喇沙湯底🥹由椰子+雞湯煲出嚟 椰香味幾出 而且有陣鮮味真係好好飲🥹一唔覺意就飲晒🦦味道偏辣 都幾惹味配料有蝦, 雞絲, 魚片, 豆卜 質素就中規中矩啦~但因為湯底實在太出色 所以都變得好味另外就係有得免費加麵 但嗌嗰陣唔記得咗so sad乾叻沙 Dry Laksa $115乾撈嘅話 麵底就係銀針粉 又幾fun比起湯麵 多咗啲清新嘅味道味道都唔錯嘅 不過我都係鐘意湯多啲咖央多士 Kaya Toast $45多士烘到好脆暖暖哋嘅麵包 + 凍冰冰嘅醬 口感上唔錯咖央醬都幾香 而且好滑但我就…..唔食咖央的🤫🫣埋單每人$130 晚餐嚟講 價錢都算係咁啦

🇸🇬🍜Rempah Noodles高質咖央多❗️湯頭非常好飲，可以飲晒🤣.星期六下晝排左差唔多一個鐘左右先有位😨好彩上菜速度好快，同埋食物質素都冇名過其實！.👷🏻‍♀️戴番個頭盔，唔係專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻👩🏻‍🍳我哋IG絕大部份內容都係會繼續分享homemade food💗.—————————————————————————🍴Rempah Noodles📍灣仔軒尼詩道18號地舖—————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄(記錄下自己食咗啲咩落肚🤪)1️⃣娘惹濃厚叻沙👍🏻湯唔係好 ‘傑’， 如果可以再’傑’啲、濃郁啲就更加好，不過都幾好飲👉🏻配料味道正常👎🏻面偏淋身2️⃣優質蝦麵👍🏻 湯頭好濃郁，飲到甜味👍🏻麵質比喇沙嘅面好食👍🏻油蔥加分！3️⃣咖央多士 👍🏻多士烘得啱啱好，脆身！👍🏻醬料好多，而且同多士嘅份量比例都啱啱好！4️⃣凍南洋咖啡配煉奶 👉🏻普通，冇咩特別😂即係正常南洋咖啡配煉奶嘅味😂解下口渴都係OK嘅5️⃣服務👍🏻服務態度友善、上菜速度好快整體而言，蝦麵比喇沙好食！兩碗面嘅湯都幾好飲，幾乎飲晒🤣兩個女仔嗌左兩碗面、一份咖咉多、一杯凍咖啡，真係非常之飽，夜晚食唔

番工日子lunchtime 無一日唔洗排隊既灣仔熱店😋·🍜娘惹濃厚喇沙（$98）賣相勁吸引，未食都已經feel到好味🤣湯底濃郁，但佢麵底唔係摻摻.用上粗米粉，口感還可以～不過份量唔太多😂可以食得落kaya toast～·🍜蝦麵（$98）望落失色d但呢碗比喇沙再好味d😜配上有咬口蛋麵、豬油渣、蝦、通菜、腩肉、芽菜！勁豐富～·🥪Kaya Toast（$38）我一向麻麻咖央.一場黎到都要試下咁多人好味既咖央多士既😂但真係好！好！味！😍多士用牛油煎到焦脆，厚厚一層咖央醬食落竟然帶少少creamy口感🤤一定要試·☕️Kopi w/ condensed milk($30)不嬲都鍾意啡走/茶走！甜甜地，口感滑d🙌🏼•📍Rempah Noodles灣仔軒尼詩道18號地鋪

收工同同事去附近餐廳食，最後揀咗Rempah Noodles，佢主打新加坡喇沙菜同咖央多士，呢兩樣食物吸引到好多人慕名而來。我地一行三人，於大概6:30pm入座，當時店內仲有唔少座位，但店員就刻意安排我地坐入一行平排嘅bar枱位，當下即時要求換座， 大佬三個人約食飯，你安排一張並列嘅bar枱位俾人客？有無考慮過三位客人點傾偈？何況當時店內又唔係無其他空位......經協商下，餐廳好快為我地安排咗另一張正常少少嘅四人座，可以2 : 1咁對住食。但第一印象嚟講已經扣哂分。環境方面，店內空間不大，但夠新淨明亮，最記得係餐廳正中嘅餐桌上放咗一個大花樽，入面插咗幾枝鮮花，點綴空間，非常優美。裝修以白色、黑色為主調，加上好多擺設、食具都係以透明器皿為主，格調簡單、鮮明，有少少似走入咗一間藝術館進食。一句總結：環境非常適合食客打卡。食物方面，我嗌咗娘惹濃厚喇沙($98)，湯底濃郁，米線太淋，麵同海鮮份量太少，性價比低；可取之處係擺盤極美，絕對係一碗適合打卡嘅新加坡喇沙。喜歡打卡嘅朋友絕對適合嚟試下，但個人嚟講就覺得有少少華而不實，唔會再食第二次了。

📍Rempah Noodles每一日lunch都大排長龍嘅人氣舖頭！之前食過覺得好好食，今日放飯時行過竟然見到唔洗排隊，當然要再食下！😋😋得3隻麵揀，之前食過Nonya Laksa Lemak 同 premium prawn noodle，就覺得後者好食啲，今次都揀反佢。個蝦同豬骨湯底加埋椰汁勁濃味，不過麵嘅份量唔多。我當然都有食好多人推介嘅斑蘭咖央多士，個麵包烘得好脆再加上有小小凍凍地嘅斑蘭醬，我地1行3個人叫左2份咖央多士，食完覺得唔夠喉，一份先$38，cp值極高。❣️premium prawn noodles ($98)

一直都想試吓呢間主打正宗南洋喇沙嘅餐廳，終於今日有機會經過灣仔呢頭。大約中午12點幾，已經有8個人排隊，好彩排咗唔夠10分鐘就可以入座。落單後喇沙好快就送到。喇沙湯底濃郁惹味，且帶微辣。配料唔算好豐富，有半隻蛋，有半隻蛋，五隻開半嘅蝦，幾舊豆卜同少量雞絲，仲有唔少芽菜。配料除左蝦仁完全冇蝦味之外，其他嘅質素都唔錯。麵底如果唔特別同侍應提出轉滲滲嘅話，就會係米線。米線十分爽滑，而且都幾索湯，但份量略嫌少左啲。

每逢午飯時間，呢一間麵店一定大排長龍，就算要排，我都唔介意，因為真係好好味😋正唔正宗我唔敢講亦都唔想亂拋書包，只係好啱我個人口味，我係一個食得濃味嘅人，這碗麵就是我嘅comfort food!每次必點娘惹叻沙🍜和咖央多士🧇，另外呢度係可以加麵，啱哂大胃和小胃嘅朋友一齊食！先講湯底，味道非常濃厚，椰香味🥥十足但不會過多，不會蓋過本身嘅香味和辣勁。配料方面，非常豐富，一碗麵有3隻蝦開邊🦐，豆卜，魚片🐟，雞絲🐔，雞蛋🥚。豆卜係亮點，吸哂叻沙湯嘅精華，非常好食，而蝦肉出奇地新鮮彈牙，再配上我最愛的米線，大滿足！咖央多士🧇係無論幾飽都一定要食。麵包外脆內軟是基本，重點是份量極多嘅斑蘭咖央醬，好似食雪糕咁，超級好食！

每次都見到依間舖頭喺門口大排長龍 🤭今次終於試下一佢乾叻沙 $98擺盤最靚嘅係依一款面，但係味道就冇之後嗰兩款咁濃🥺佢同喇沙湯麵一樣都有蝦 魚餅 雞肉同 蛋☺️個面底就係用銀針粉 一開始以為佢會係炒嘅喇沙麵 😗上到枱之後先發現原來佢係喇沙嘅撈麵 娘惹濃厚叻沙 $98喇沙嘅辣味啱啱好 ，佢裏面有蛋 豆卜 魚餅 雞肉 蝦 芽菜 😆我就鐘意將個豆卜同埋蛋浸喺湯底度吸晒啲湯汁😆 優質蝦麵 $98 呢個麵真係名副其實，佢嘅湯底亦都非常濃郁，食得出係好濃嘅蝦同豬骨湯底😍依一碗麵嘅特別之處除咗佢有落豬油渣之外，佢用咗兩款麵做麵底☺️ 佢用咗雞蛋面同埋米線 🫶🏻連埋芽菜咬落去，一啖可以有足三重口感🤩 咖央多士 $38/4多士有烘底 非常脆🤭但係又唔會好似其他地方咁樣好硬 🫡中間夾有淡淡斑斕味嘅咖央 味道啱啱好🤤唔會太甜太漏📍Rempah Noodle地址：灣仔軒尼詩道18號地舖推薦：💛💛💛🤍🤍

自己一個人出街唔知食乜嘢？呢間餐廳唔會令你失望。雖然每次食飯時間都會勁多人排隊，但係美食值得等待⌛️經典Laksa湯濃惹味，每次都不會令我失望，我最愛脆卜卜的小金杯，香甜可口。

-{灣仔馳名喇沙🍜}🤤娘惹濃厚喇沙🤤 ($98)好濃厚嘅椰香😚有少少潔身嘅感覺 最鐘意佢嘅豆卜比平時嘅厚😝更加吸湯😛蝦實淨普通喇😗不過份量少啲👖褲評: 8.3/10🤤Kaya Toast🤤 ($38)斑蘭味好突出😚質感有啲似唔融嘅牛油好好 入口好順滑咁 加埋麵包烘到卜卜脆😛好快食曬😂😂😂👖褲評: 9/10晚市都好多人 7點左右排曬隊☺️kaya toast比起喇沙出色🥰環境就窄左啲性價比: 7.5/10服務: 8/10環境: 7/10🚩 Rempah Noodles 🚩地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖#fuudjai #fuudjai灣仔 #fuudjai東南亞菜

朋友話我知佢3-4年都冇加過價，而且冇加一，係良心啊！所有菜式標榜冇加味精，所以我覺得難免對大眾嚟講偏向淡口味啲。*Nonya laksa lemak 娘惹濃厚叻沙 $98湯底為椰子雞濃湯，椰奶甜香未有想像中咁重咁濃，層次感唔夠強烈，配粗米粉亦未能突出湯底。配料有鮮蝦、魚餅、雞絲、雞蛋、豆腐豆芽，種類多但量少，而且米粉量少，女仔都會唔夠食啊！Kaya toast 咖央多士$38多士用牛油煎到焦香，咖央醬份量慷慨，質地軟滑，椰香比較淡，蛋香較重，有啲似吉士醬。

This bowl of satisfying laksa with shrimps captures my attention to the rich broth. Claiming no MSG added, this bowl is flavourful with coconut milk, chilli and herbs. The combination of vermicelli and egg noodles is perfect as they don’t absorb the soup too fast.Prawn noodles may suit you better if you don’t like rich broth. The soup is sweeter than the others I have tried so far. I prefer prawn noodles because of the toppings. Apart from prawns, you can find dried pork and morning glory. Howev

有一日無意中Look到呢間餐廳見到好似幾吸引就試左，點知食完幾意外都幾好食😙🍜Nonya Laksa Lemak 湯底好濃郁，椰子味比較重，好香甜😋材料都幾多同足料🤣除左有鮮蝦，仲有魚餅，雞絲，豆卜同雞蛋等等🥘Premium Prawn Noodle 豬骨湯底，有蝦同埋豬腩肉片～幾特別既係有米粉同雞蛋麵兩款麵底，一次過滿足兩個願望😆🥪Kaya Toast 呢個係壓軸亦係必食既小食！！就係班蘭咖央多士🤤同平時見到既咖央多士有少少唔同就係將班蘭醬加椰奶打成忌廉狀，好creamy既口感，一啖咬落去好似爆晒漿咁🤣而且多士皮烘到好脆，岩岩黎到仲暖暖地咁，所以要趁熱食！