紅軒

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「空中飛人」朋友短暫留港，為遷就佢，是次飯局定在機場。似曾相識的情景，話說十多年前，有領導在港轉機，老闆為佢設宴，正正是在機場富豪酒店的紅軒。上次係應酬飯局，今回是朋友約會，依家當然吃得更舒適自在。廢話小講，單刀直入講嘢食。先來四小碟，款款都是我喜綠的食物。叉燒用上黑毛豬，鬆化而邊邊位帶點脂香，烤夫從來是我喜歡的上海小吃，海蜇花做得爽脆，紅油抄手是偏廣東式的做法，然而味道都幾好。朋友成日飛，湯水比較小，所以是晚餐單上也加入了湯品，係虎茸菌螺頭燉雞，清甜到一個點，我也喝得一滴不剩。接住嚟既呢味，是要手刀叉食的濃汁原件花膠，幾厚身，口感唔錯，結合濃郁的汁醬，滋補養顏，女士們應該超中意。麒麟蒸斑球是我喜歡的做法，魚皮膠質豐富，魚肉結實，配上的金華火腿和冬菇，亦令整件事生色不少。開始有點涼意，大家即追加個雙冬羊腩煲。滾呀滾，連皮帶伕的羊腩沾上腐乳最合心，再吃件冬菇冬筍跟淮山，食完好暖身。單尾就來個腊味糯米飯，口感好又入味，酒店出品要更矜貴，加入了櫻花蝦，好吃。熊貓最近大行其道，酒店甜品也特意炮製造型，包括熊貓黑白奶凍，與及糯米糍，兩樣都好可愛，尤其是是前者，有點不忍切開咁得意既趴地熊貓。嘢食總

今日同幾個朋友到機場做嘢咁啱講開近排熱話🐼👶🏻👶🏻！跟住同朋友話不如去紅軒食晏我當然話好啦！（事關早排做咗會員😜），坐低冇幾耐，侍應就推介今期做緊「懷舊菜」同埋啱啱推出有幾款有關🐼點心、甜品分別係：金絲🦀肉乾絲卷（咸）、甜品係🐼奶黃流沙包、🐼熊貓黑白奶凍、🐼糯米糍，朋友話試晒幾款，咁唯有叫少啲點心🤭🤭，食飽其他，到上甜品啦😋，見到黑白奶凍真係好逼真成隻懶惰🐼扒響度好搞笑（有點硬）侍應解釋話如果做硬少少好難令到咁神似😝，🐼奶黃流沙包非常流心，糯米糍入邊係開心果碎做餡👍🏼5甜。估5到點心師傅都好有心思製作，祈待下次睇下有咩新推介😜😜🥳

前兩日諗起舊同學原來係呢間餐廳嘅總㕑，冇見咁耐，就約埋幾個人一齊拜會佢,我感覺好似當我哋係貴賓一樣，一級享受😊我有試佢啲點心，用料新鮮，而且食落去有好多驚喜，最欣賞佢嘅乳鴿，炸得一啲都唔乾，非常入味，有試過佢既豬頸肉同叉燒，春卷都有兩款，仲有個龍仔飯，因為多數都係廚師拍板，所以我都唔係咁記得啲菜名，淨係知道好好味😂因為舊同學聚會，又有得食，又有得吹水，係一個好好嘅體驗，下次聚會，首選一定係呢間👍

同老公、朋友入去機場諗住接個老朋友機，去到仲有好多時間剩，所以就去紅軒試一試，因為之前聽朋友講過呢間嘢食都唔錯，於是我哋就走咗去呢間紅軒試下啦！點知真係出乎我哋意料之外，食品質素非常之高，首先講吓呢個乳鴿先啦，完全冇諗過可以加胡椒去整非常之香同惹味👍🏻！另外我哋仲叫咗叉燒，嘩！好耐都冇食過啲咁好食嘅叉燒，軟腍腍加燶邊，好有以前細細個喺酒樓食過叉燒嘅風味！廚房煮出嚟呢碟牛河都十分之有水準，唔會好似出面食到嗰啲咁油膩，一咀都係油，一絕👍🏻！甜品方面我哋仲叫咗煎堆同埋蛋撻仔，同樣都係好好味，煎堆脹卜卜好脆，好耐都冇食過啲咁高質素嘅食品啦，推薦俾大家，有機會去開一定要試吓👍🏻😋👍🏻

同老公係機場附近揾食，行下行下去左富豪機場酒店紅軒，嗰度個環境好，寧靜乾淨坐得舒服。見到menu 有黑豚义燒，即時食指大動，好想食燒味。叉燒非常好食，食得出豬肉選料靚，同平時嘅叉燒有明顯分別。燒腩仔皮脆係必要，但連啲肉都可以係我口入面好似慢慢溶化咁，一定要有啲燒烤嘅功夫先做到咁嘅肉質。主菜要咗碟乾炒牛河，好夠火喉但又唔油，大廚用左湯河炒，湯河比普通炒河難炒，粉質更滑更薄正大厨好功力。最後甜品叫咗mini蛋撻仔。係我鍾意食嘅牛油皮，個皮有香濃嘅牛油味，蛋香甜味恰到好處，其實size可以一啖一件, 但係我細分咗兩啖食, 因為咁先可以感受到佢蛋味同埋個皮混合埋一齊嘅整體味道。

今日與相識多年的朋友午餐，想選擇一間沒有限時間的地方，於是來到位於機場富豪酒店的一間高級餐館，地方寧靜，坐得舒服，職員服務態度有禮👍🏻，最重要當然是沒有時間限制啦，我哋可以慢慢吹吓水傾吓偈🤣🤣本身我自己好鍾意食乳鴿的，於是我點了一個餐館出名的特色菜式”玻璃藤椒鴿”, 初時以為會好辣，但食後覺得味道好特別，有花椒的香味，但又不會太辣，更有豐富的肉汁，很鮮嫩野味，值得推介👍🏻👍🏻😋。之後再點了一個”原籠金蒜象拔蚌蟹肉蒸飯” ，材料豐富，份量十足，海鮮好鮮味😋，好味道好滿足👍🏻，值得一試。下次有機會再來要食多一次。😋😋

有朋自遠方來，不亦樂乎！一番忙碌的問候、擁抱之後，朋友表示五臟廟需要祭一祭，且越快越好😋，還等什麼？機場旁邊有間中餐廳，走幾分鐘就到。看著一桌的點心就知道這個眼高肚窄的家夥饞咗幾耐，薄皮的腸粉連內裡的成只蝦都看得到，晶瑩剔透的蝦餃咬一口就想整籠霸為己有，叉燒酥叉燒包叉燒腸粉，這一系列的叉燒又怎少得了雪山叉燒包！外皮脆卜卜，一口咬下去軟嫩得停不了口。朋友移居國外多年，想念的就是飲茶，看那一籠籠點心摞得多高，朋友說“點心籠籠代表她的心”，餐後還有免費送的糖水，但我們吃得飽飽，所以跟問糖水的服務員表示不需要。這一頓洗塵朋友好滿足，不單讚歎盤中餐的美味也讚歎間餐廳的環境，當然也贊👍了介紹間餐廳的我，而我，謝謝間餐廳咁就腳！間餐廳名叫“紅軒”。

剛從旅行回來，第一時間就想起富豪機場酒店的紅軒中菜廳。紅軒中菜廳，無論甚麼時候都好似漆黑中嘅螢火蟲一樣，咁鮮明，咁出眾！創新的菜色，新鮮的食材，優秀的廚師，同埋服務員無何挑剔嘅服務態度，都徹底咁嘅將你出賣咗。我拖着疲累的身心，去到紅軒簡單吃了一個金蒜蟹肉象拔蚌蒸飯，吃了一口立刻令我產生前所未有嘅感覺。蒸飯，好吃啊！！我從沒吃過這麼好吃的蒸飯，救命啊~~~~蟹肉嘅鮮味鎮在每粒飯之中，好似江河匯聚，象拔蚌又蒜得洽到好處，入口極之柔軟，再配合荷葉包住蒸，哇！這蒸飯太棒了！塵世間沒有形容詞可以形容它了！為什麼？為什麼？為什麼?為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的蒸飯?如果我以後吃不到怎麼辦？！

因為睇完近排OpenRice上面各適其適嘅評價，忍唔住又再一次去一去富豪機場酒店 紅軒食野。🥢一入餐廳那種柔和嘅燈光同酒店大堂嘅景色，上一層仲有HSBC外幣ATM提款機，真係非常方便。🏨紅軒嘅點心真係好精緻，環境清靜，服務水準非常高。🥟三味杏鮑菇黑松露素餃、紅菜頭餃、叉燒酥、奶皇包都好美味。🦀象拔蚌蟹肉蒸飯同我最喜愛嘅藤椒鴿每次都會叫嘅水煮星斑片+紅油抄手真係無敵。🐟仲有會跟住24節氣轉變嘅老火湯，今次係枇杷葉海底椰湯，唔知下次幾時會轉呢？🍲古法蒸星斑片 真係好特別難得嘅煮法甜品方面，紅棗雪耳燉雪梨真係完美收尾，令人回味無窮。🍐服務員真係非常勤力、盡責、細心、關懷、親切，笑容每一方面令人賓至如歸感覺。💼環境寬敞，適合一家大細，或者朋友聚會。價錢相宜，性價比高，值得一再回味。🍽️🎉 📝總結：紅軒無論從環境、服務到食品，都讓人感到滿意。🍴推薦給所有鍾意中菜嘅朋友！👍🏼😄

經過繁忙的旅行後，位於機場附近的紅軒餐廳無疑是一個舒適的選擇。這裡以其優質的點心而聞名，無論是商務旅客還是家庭遊客，都能在此享受美味的粵菜。環境與服務餐廳的裝潢典雅，帶有現代與傳統相結合的元素，讓人一進門就感受到輕鬆愉悅的氛圍。服務人員親切專業，對菜單上的每道菜品都能提供詳細的介紹，讓顧客感受到賓至如歸的待遇。推薦1.蝦餃：這道經典的廣式點心是必點之一。蝦餃皮薄透明，內餡的蝦肉鮮嫩彈牙，搭配一點香油，口感十分出色。每一口都能感受到新鮮海味，令人回味。2.燒賣：紅軒的燒賣使用優質的豬肉和蟹肉，令每一口都充滿了鮮美的滋味。外皮柔韌，內餡豐富，搭配少許燒賣醬，風味更佳。3.蒸排骨：這道菜的排骨經過一晚醃製，肉質入味，蒸制後肉質軟滑，搭配香菜和蒜蓉，使得整道菜不失清香。每一口都讓人感受到芳香四溢的滋味。4.蛋撻：作為餐後的甜品，紅軒的蛋撻絕對不容錯過。外皮酥脆，內餡滑嫩，香甜可口，完美地結束了一頓美好的午餐。總結紅軒餐廳的點心無論是在食材的選擇還是烹飪技術上都展現了高水準，完全值得一試。無論是短暫的機場過境，還是長途旅行後的停留，這裡都是品嚐優質粵菜的絕佳選擇。若您有機會造訪機場附近，記得來紅

今晚落機覺得有點肚餓,上次記得去過一間餐廳叫紅軒😋於是再去幫襯下🍗🍽️入到去見到門口有個很大的廣告牌寫住懷舊香港同有懷舊菜式即刻想入去試下,入到去坐下叫咗幾個懷舊菜式西檸香檳骨,芝麻脆炸雞和古法蒸星斑片👍😋當第一道西檸香檳骨上桌時檸香味濃郁,吃落去肉質彈牙！正跟著再上的第二道菜芝麻脆炸雞肉質鮮嫩啲皮亦非常脆😋😋再加上的芝麻香味簡直一絕👍發後的第三道菜古法蒸星斑片呢個更利害魚非常新鮮,肉質非常之爽加埋啲豉油配合一齊簡直係正😍😍最後吃完仲送糖水真係好滿足！🥰最後埋單信用咭又有折扣,下以再有時間要帶多啲朋友來試下

今天和幾個朋友一起入機場✈️送朋友機，順便在機場聚一聚。😀我們去了富豪酒店中菜廳紅軒吃飯，紅軒有懷舊小菜、有得獎名菜。服務員很熱情地向我們推介了幾個特色主菜，其中一個是千島汁黑松露蝦球🍤，蝦球非常爽脆，黑松露汁非常濃郁，好吃得停不了口。另外還吃了鮮魚湯浸勝瓜，勝瓜很新鮮，魚湯亦十分鮮甜🐠，兩者配搭起來非常清新，是既健康又消暑的菜式。我和朋友都很滿足，過了一個愉快的晚上。紅軒真是個適合聚會、吃飯聊天的中菜廳，下次有機會必定會再來，亦會推薦給其他朋友，一嚐紅軒的菜式。👍🏻

「紅軒」是機場酒店內的一家中餐廳，非常適合送親友離港時聚餐。這裡的環境優雅、服務熱情，讓人倍感溫馨。🌸 在這裡用餐，您和親友可以享受地道的中式美食，從精緻的點心到豐富的主菜，一應俱全。🥢 特別推薦他們的招牌烤鴨，外皮酥脆，肉質鮮嫩，讓人一試難忘。🦆紅軒的空間寬敞，非常適合家庭或朋友聚會。🍽️ 他們還提供私人包廂服務，讓您和親友有更多的私人空間，可以盡情聊天和回憶。🗣️在親友離港前，能夠在這裡共進一頓豐盛的晚餐，不僅能填飽肚子，還能留下美好的回憶。🛫 總的來說，紅軒無疑是一個讓您與親友共度美好時光的理想之地。✨希望您也喜歡這樣的安排！😊

原定十月頭✈️回港，因行程有變到今日先到一落✈️首先醬肚先啦！梗係去返上機富豪機場酒店-紅軒回味一下😜，一入餐廳門口見到有一張好大嘅poster及人力車，坐低後侍應生推介今期做緊「懷舊菜推廣」，所以我哋都點咗幾款，今次同樣點咗貴少少嘅茶：宮廷普洱🫖☕️😊，至於食物就點咗懷舊菜嘅：芝麻脆炸🐔（皮脆香口🐔肉好嫩有汁）、西🍋香檳骨（夠晒懷舊肉質5錯），同埋古法蒸🐟片（🐟片鮮味）跟白飯一起是絕配😋😋，最後都同都有贈送甜品✌🏼，結賬時梗係用番上次入會員折扣及優惠券，總括好食5貴

有朋友返嚟香港探我哋，當然想找一個地方好好傾偈，發現佢住嘅機場富豪酒店有一間中菜，所以就去食飯聚一聚！朋友好耐冇食點心，就點咗幾樣！朋友覺得叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、春卷都好好味！我就叫咗個蜜汁叉燒同脆皮燒腩仔！嘩！第一次喺到食，感覺唔錯喎！叉燒軟淋，腩仔層次分明，好味之後見大家都唔係幾夠，再加多咗個乾炒牛河同泰式豬頸肉！最出色係個乾炒牛河！真心好味！好耐未食過咁夠鑊氣、唔油、好味嘅乾炒牛河！最重要係，食咗好耐，傾得好開心，冇被人吹，被人趕嘅感覺，服務一流！