梁山泊日本料理 (Closed)

吃日本料理，食材的新鮮度很重要；「梁山泊」 就巧妙地將新鮮食材配搭不同的醬汁，令人吃出不一樣的風格。 「明太子燒大蝦」 我一向也很怕吃明太子，怕它味道太濃太霸道，難得此菜的調味沒有太鹹，明太子更增強了大蝦本身的鮮味。 「火炙咖喱三文魚腩壽司」 三文魚腩本身比較油膩，廚師聰明地用火炙去處理，吃起上來焦香之餘也更爽口，灑上一丁點的咖喱鹽味道與三文魚腩出奇地搭配。 「豉油漬吞拿魚壽司」 吞拿魚先用豉油浸漬，我覺得這更能帶出魚肉本身的鮮味；而且吞拿魚肉吃起上來沒有筋，這點很重要。 「鐵板沖繩熟成豚肉」 吃前先灑上檸檬汁，肉炸得鬆脆而不油，肉質柔軟，配上芥辣汁也令人吃得很醒胃。

近排 Eason 在紅館的演唱會全城火熱，十年後再唱「歲月如歌」，別有一番滋味。若果這首歌今天才是新歌，加上電視效應，不知會否成為 Song of the Year 呢？在開 show 前，總要在紅館乎近找地方醫肚，上星期與朋友相約到「梁山泊日本料理」飯聚，以中等價錢來說是個不俗的選擇。放眼看去，今晚食客的平均年齡大概是25至30，都是去紅館等睇 show 的模樣，看來我又拉高了年齡的 curve 了，哈哈！「刺身拼盤」吃刺身求甚麼？新鮮是也，它是有做到了。頭盤另外我們點了「日式素菜沙律」及「炸軟殻蟹」，前清酸爽口，後香脆不油，大家可考慮兩者混合來吃，「行孖咇」是個不錯的吃法。近排鄙人甚有「串燒運」，連續吃到不錯的串燒，「串燒牛舌」「串燒白鱔，串燒雞軟骨丸子」「串燒蔥花牛柳」「串燒雞翼」鐵板燒部份有「薄燒牛柳」及「炒野菜」，薄燒牛柳捲著蔥粒去燒，薄軟香腍，蘸點燒汁更惹味。燒物方面，我們點了「燒雞泡魚干」及「燒油甘魚鮫」。油甘魚鮫不是常見之物，燒得香口不腥，值得一試。有沒有得吃？就要看你的運氣了！

We finally decided to give this a go. It takes courage - especially in view of the rather bad comments of this place but we were too curious about it. Luckily, with this mentality, the food was actually OK.I have to stress: Do not compare this with any other Japanese restaurant in the vicinity otherwise you will be gravely disappointed, whether it comes to service, food quality and/or price. Compare this to the food court in the same mall and you will feel fine. The char-siu udon was fine. The u

看見那特色佈置的魚池，挺有新意，終於找到機會試試。午膳套餐款式很多，最後點了天婦羅定食 ($58)，包括味噌湯、前菜、沙律、天婦羅、白飯、燉蛋和一杯飲品。另外要了兩件每件$2的三文魚壽司。味噌湯、前菜、沙律新鮮度及味道達標，份量適中。天婦羅挺大塊，外層脆漿層鬆化中有硬度，質感特別；味道香口，但多吃會膩，可是仍值得推介。白飯軟熟，燉蛋蛋味及滑度夠，配料多，份量豐富。加錢點了特式飲品 – 青蘋果乳酪冰，起初喝下略酸，有梳打水之感。整體而言，青蘋果及乳酪能相互平衡，味道不錯。若偶爾想開懷大吃一番，也可試試此店。

因為搭車就腳, 與幾個朋友响紅磡國際都會商場食飯. 見到梁山泊門面裝修四正, 又有D日本FEEL, 就入去啦. 當時8點半左右, 但只有3枱客, 1枱日本人, 1枱國內同胞, 1枱情侶. 已經心感不妙, 因為唔係普羅大眾去食. 朋友叫左碗牛肉烏冬, 一上枱我地全部都噩然! 咁細碗既?! 係咪見我朋友細粒又生得可愛, 俾左份兒童餐佢? 都成$70幾蚊O丫. 我即時開玩笑咁同朋友講:' 咁我碗三文魚泡飯咪得個碗仔咁細?' 結果我求仁得仁, 真係黎左一碗人地用黎飲麵豉湯咁大既泡飯. 如果係好食既, 我當豪一豪, 見識見識O丫. 點知仲差過就咁滾水+三文魚粒. 仲有O個大舊芥辣(O係碗飯裡面, 唔係食魚生或壽司用) 都唔知有乜用? 真唔明佢點夠膽收$40幾蚊. 其他人既石頭窩飯, 炸豬排飯就大小正常偏細. 但俾得$7,80蚊, 味道仲差過人地即O個O的. 埋單時我地好有默契地俾到小數點後1個位. 我諗我地唔俾貼士阿老闆都賺得好夠喇.

看張學友1/2世紀前，到對面國際都會"医"肚，一家四口，看似"好味"的只有一間西歺和梁山泊。女兒選了梁山泊，地方寬淌，由於人客不多，也算清靜。安排坐在魚缺側，可看看鱼，不錯的安排。侍應服務有禮，用目視游灕客人需要，當然也有定時走走每枱，清理枱面"吉"碟和加茶。Order了剌身和牡丹蝦，部長看見便主動問是否需要把蝦頭炸來吃，也不立即收走蝦頭，等到所有刺身吃清，才把蝦頭收走去炸，這是很細微禮儀小節也能照顧，值得加分。毛豆 - 1 (好味)燒雞皮 - 2 (太乾身，好味)燒牛舌 - 2 (juicy，少許鹽，超好味燒银杏 - 1 (3樣燒物中，最差...但都ok"山"剌生船 - 1 (梁-5XX元、山-2XX元、泊-1XX元，侍應說"除數量外，質素是價錢分別。"山"也算不錯，質素OK)牡丹蝦 - 1 (好像9X元？11X元? 忘記了....但很"底"，3隻非常大)梁山泊炒飯 - 1 (都算OK，但要分配把它吃完)麵豉湯 - 1 (一般)lemon soda - 2, lemon-7 - 2差點忘了炸牡丹蝦頭，非常香口、有羔、鮮，外面金黃香脆，裏面羔也不乾身，除燒牛舌外，這是頂級食物共910

是晚家人於此日本餐廳請食飯一行七人，一共叫了多款美食包括：刺身船、壽司、汁煮油甘魚頭、炸物、燒牛肉、炸雞軟骨、燒雞翼串、清酒煮硯、燒鮑魚等 未來之前看過網上食評，都有些擔心加上最近日本地震，又話大部分日本料理不再從日本輸入食材所以擔心日本食物水準會大幅下降是晚一試便知龍與鳳個人認為刺身非常新鮮最正是汁煮油甘魚頭，煮得非常入味燒鮑魚亦處理得不錯，起碼比中環某三百幾蚊放題好食

Last Saturday my wife and I went to Hunghom at 7ish and waiting for Grasshopper concert. As my wife wanted to have japanese dinner and 梁山泊 was the only jap restaurant there, we picked that one without browsing openrice (and since we didn't have much time)!!And then our bad day came... we ordered 特上魚生飯 and 鰻魚飯.... After waiting for around 10 mins, the 魚生飯 was brought to our table... 特上???? my first thought was did the waitress make the wrong order??? we didn't order 普通魚生飯bor??!! but after verifi

第五組老板阿WOOD又請我地食飯啦,最初HUNG哥提議去豬骨煲,我話乜又係去豬骨煲呀,我上次係豬骨煲度影過相,今次冇得影喎,可以選梁山泊嗎????(因豬骨煲便宜過梁山泊)之後,HUNG哥同我講,將我番說話同阿WOOD講,阿WOOD又話OK,咁...今餐飯就去咗梁山泊啦.一行8人,包括HUNG哥,阿WOOD,阿TUNG,CONNIE,TONY,IVY,STELLA同埋我.坐定之後,當然又係看餐牌啦,HUNG哥提議食鐵板,個個都選鐵板,(本來我係諗住食壽司定食,後尾先知道,因為叫4個鐵板,佢會送番將COUPON,等下次光顧時,就免費有一個鐵板,所以之後..我都是叫鐵板).大部分人要咗個銀鱈魚定食,其餘的叫了白鱔定食,豬漢堡定食和牛肉薄燒定食,平均一個餐60幾蚊.講番個餐有咩食 :前菜 - 青瓜沙律,酸酸甜甜,開胃菜 刺身 - 超迷你既刺身,可有可冇 湯 - 麵豉湯一般啦 炒什菜 - 麻麻 白飯 - 唔係日本珍珠米,HUNG哥話係大陸種既米,食落口感麻麻 主角 - 銀鱈魚,唔腥,但亦唔代表佢整得好食 迷你三文魚壽司 - 1蚊1件,每人最多三件,真係好迷你既壽司呀. 我個人認為,係度食個中午餐

今晚到了國際都會商場用膳, 其實商場內有很多不同類型的餐廳, 但不部分都要輪位, 剛好見到此店不用排隊, 而且環境OK, 雖然價格比較貴, 但念在不用排隊,就光顧此餐廳, 當時是晚上7點, 我朋友落了一碗咖哩豬扒飯, 而我就要一碗烏冬, 不到5分鐘, 朋友的咖哩豬扒飯便到了, 我當然著朋友先吃, 過了20分鐘, 我的餐還未有, 當時已催促店員A, 還問他有沒有漏單, 而店員A 當然說廚房已準備中, 好的, 那我就多等一會, 又過了10分鐘, 還未有, 結果我又7PM入去時無咩客戶到差不多8點愈來愈多客, 我的餐依然未有, 之後, 店員A竟然通知說廚房太多單, 做不切, 要求我先取消ORDER!!!!!!問題是, 我下單時店內並不多人, 不明為何等了30分鐘後才說做不來, 要求我取消ORDER, 太過份了, 連建議其他可以快上的餐都沒有, 好像不在乎你一單半單ORDER, 結果, 我們唯有結賬價值75元又細又味道麻麻的咖哩豬扒飯後即走!!!!!!!!呢D真係叫做裝修一流, 服務9流

冇食早餐,中午急住搵野食醫肚,想搵日本野食,上次食評過既日本放題食到驚左一排.......今次再勇敢出發今次去到紅磡,見到呢個商場得呢一間有日本菜食,走左幾個圈決定一試,今次叫左:滑鰻魚飯2個---鰻魚有咬口,唔係口入即溶果隻,感覺幾好,整體幾好味,份量唔太小壽司拼盤(可以跟一杯飲品)---唔錯,佢應該係隨師父比邊款壽司,可能次次唔同,不過我最愛,最留意仍然是三文魚三文魚刺身---$60有六片,算新鮮(ps..發現我地要求真係唔高,唔明白上次果間點可以咩刺生壽司都會冇味.....勁...)芒果乳酸---即是芒果加乳酸沒什特別凍奶茶---未加奶糖前先試茶味,香濃,好味今次有優惠1蚊件三文魚壽司,好似一人兩件食到好飽,埋單$270 唔算貴侍應態度唔錯,雖然佢倒潟左我地d豉油,我都唔會怪佢不過係唔夠細心,拎飯又唔比匙果d,筷子又長短.....呢間野食品選擇唔算多,我唔會特登去食,只是今次感覺唔錯,我都係喜歡食生多過熟

We ordered the set menu for $800 for 4 people, was really disappointed :1) The menus includes 4 non-alcoholic drinks but find out it only offers canned soft drinks;2) The set has a sushi saled and mixed sushi - there is only small pieces of salmon and tune, etc. and the quality is even worse than what we got from the supermarket.3) The "urchin" 海膽 fried rice, portion is not enough for 4 people plus I can hardly taste the urchin.A bad experience!

今日神推鬼擁, 來到紅磡國際都會商場, 諗住睇吓有咩好食, 見到有間日本餐廳, 裝潢很日式, 門口有個錦鯉魚池, 以為是很正宗的日本餐廳, 點知..... 間嘢真係金玉其外, 敗絮其中首先, 叫了一個兩人套餐, 原價480, 特價240, 有1. 大蜆昆布湯2. 蟹子沙律3. 四式刺身4. 什錦壽司5. 燒秋刀魚6 燒牛仔骨7 無酒精飯品或清酒兩杯係米好底? 但事實係, 1. 大蜆昆布湯 (只有一隻大蜆+數條昆布+味精水, 鮮味欠奉!!)2. 蟹子沙律 (苦的, 換過另一牒, 仍然是苦, 問待應, 佢話苦係正常! 真係吹bb)3. 四式刺身 (不太新鮮, 還可接受)4. 什錦壽司 (6小件青瓜太卷+ 三文魚,魷魚, 甜蝦及唔知咩魚的壽司各一件. 兩人份量點解壽司只有一件????仲要件壽司細細件, 食完好似未食咁)5. 燒秋刀魚 (全個餐最正常)6 燒牛仔骨 (全個餐最經典, 骨多過肉的所謂牛仔骨, 咬,第一口, 有血水, 嘩原來只有一成熟! 唔該re-cook, 再送來, 咬極都咬唔開, 睇吓又唔係well done, 點解咬唔開, 原來根多肉極小, 請經理來試食, 佢死都唔肯.)7

好耐之前都聽過梁山泊呢間日本嘢,今日咁啱行過,於是走入去試,星期五的夜晚都無乜人.一入到去話兩位,個侍應好似無所謂咁,求其指一指,都唔知佢指去邊,跟住見到埋少少有位,便問她可否坐嗰邊,個侍應更加不屑地說"是旦啦"迷你魚生飯 -- 好失望,魚生唔係新鮮的,雪藏味甚重,總之就淡而無味.(魚立)魚奶湯 -- 這個湯很差,又鹹又腥又無料,$40一啲都唔抵.雞翼串燒 -- $18算係咁,無乜特別.羊扒串燒 -- 這個燒得味道很夠,幾多肉,不過要$43.明太子大蝦燒 -- 這個功夫做得不錯,隻蝦幾大隻,幾多肉.食完之後睇到牆上啲牌,係啲明星寫的,一個寫賓至如歸,亦有好多寫勁好味,好好味等,坦白講咁嘅食物質素無可能用好味嚟形容,仲有咁嘅服務質素,有乜可能係賓至如歸.仲有嗰晚所見,呢度啲侍應對鬼佬嘅態度係唔同,所以都有唔少鬼佬嚟幫襯.埋單$254,極之唔抵食,呢間咁嘅嘢,打死以後都唔再嚟幫襯.

有一日, 讀完書諗住去食飯, 就行去都會啦, 睇黎睇去都冇野岩, 咁就再行入d去d未去過既地方啦, 發現左d一間日本野, 之前都聽fd講過話呢間野都幾貴, 成一百蚊落樓, 但係間野門口見到一個易拉架寫住$10 蚊一個飯, $1 蚊一件三文魚壽司, 但寫住數量有限, 咁就去reception 問下仲有冇啦(果陣時大約12點), 咁個waitress 話有, 但報以一個鄙視既眼光囉,算,唔理, 入到去但環境都幾好, 有d style, 果陣時都係得一兩枱客, 二話不說就叫左2個飯( 得2個飯揀), 同每人三件三文魚壽司, 5分鐘到就黎左個紅酒牛脷飯, 賣相不錯呀!!食落仲正...高質素呀..d牛脷好爽呀,汁又好味...個羊肉飯都好唔錯, 個quality好高, 好有肉味, 熟既程度剛好, 但d三文魚壽司就一般, 飯散魚不太新鮮, 但$1都ok...後尾佢仲叫我地嗌餐飲..我地以為要錢...諗住唔飲..點知佢話熱飲唔駛錢的...竟然...十蚊原來係一個set lunch...unbelievable....!!!!叫左咖啡&奶茶...個咖啡好香好滑, d咖啡奶好特別, 同出面好唔同,服務唔錯