Sake Bar CHU CHU

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-貓貓最中餅 $38入面係三文魚沙律 紫薯底🍠味道都不錯 第一次食 感覺好新鮮😆-鷄肝芝士拌勻醬 $88好creamy有啲咸香味唔錯😋連埋個包一齊食好正！-日本季節蠔 $78超級肥美🦪好鮮甜😋-牛舌 $68牛舌好厚 油脂好香🤤超juicy 一啲都唔韌！必叫❗️-雞腎 $42好爽脆 少少辣哋🤏🏻好惹味！-黑豚腩肉 $48好嫩滑 好多汁好淋😋一啲都唔韌 呢個都好推薦！-雞皮 $42雞皮脆卜卜 送酒一流🍶-自家製月見免治雞肉棒 $58入面有啲軟骨 令口感加分👍🏻加埋啲蛋漿 入口好滑溜🍳-忌廉芝士明太子厚油揚 $48好重明太子味 食落就好似豆卜-清酒煮蜆 $88蜆肉大大隻 蘿蔔好鮮甜蘿蔔甜得嚟帶有少許清酒味🍶-炭燒美國牛小排 $198肉質鮮嫩唔會靭 唔使點樣同鹽都完全夠味🥩-番薯糖水味清酒 聞落有浸薑味一入口真係有番薯同薑味😂好得意👍🏻總括而言：所有食物都唔錯😋啲串燒好香炭火味食物同環境都一流👍🏻有好多款清酒選擇🍶環境都好舒服！超適合朋友聚會😆如果唔知飲乜都可以問下注場唎酒師

服務態度奇差！18:00 入座，因為唔想坐 bar 枱，轉去坐枱，由於餐廳話張枱有人 19:30 訂左，說好了會準時還，但有個帶帽嘅侍應 19:10 就開始趕客，語氣仲要勁衰，最好笑嘅係其實間 Bar 都唔滿！仲要有個帶帽嘅侍應話：「我哋生意真係幾好」 🤣🤣🤣🤣 咁嘅服務態度，永遠唔會再去。除左個好韌嘅芫荽豬腩卷之外，雞全翼係壞嘅，有啲過份！ Chicken Oyster 唔錯，但咁嘅 service 、咁嘅價位，我可以搵到更好的！補充一句：其他員工服務態度正常，尤其係啲女員工，好落力，讚！

於2024年8月14晚到訪。一個以貓貓為主題的日式居酒屋，在員工的Tee上、杯墊、掛鉤、招牌等等都可以看到貓貓的足印，適合作為貓奴的我。沙律最中餅🥗一個招財貓造型的沙律，非常可愛。餅中有三文魚沙律，配紫薯，三文魚新鮮大顆，甜甜鹹鹹的感覺。一個前菜就這麼有誠意，令我很期待。雞肝芝士拌勻醬🐔雞肝和忌廉芝士的比例一比一，兩者味道互相不會蓋過，口感絲滑，不過配的果仁麵包略嫌不夠香脆。炭燒美國牛小排🥩 牛小排色澤亮麗，五成熟的燒烤，肉味強烈，口感良好，最欣賞的是旁邊的wasabi醬，不是普通芥末，像芥辣八爪魚的wasabi，味道更多層次。雞蠔肉🐓 串燒方面，點了雞肉，他們有的是雞背和雞腿的兩個凹糟中的肉，稱為雞蠔肉。雞肉juicy，雞皮油滑，滿分之作。雞冠🐔一直都想嚐很久，不過絕少店舖出售雞冠部位。醬汁炭燒的雞冠，口感像鳳爪的，煙煙韌韌。牛肋🐄這個也比較罕見，我平常只會在粉麵店吃到牛肋，第一次品嚐串燒的做法。廚師先慢煮再燒，加了生椒粉，醬汁味帶點果甜，口感軟軟。厚切牛舌🐄牛舌嫩脆爽口，充滿油脂感，可加入他們的官柚子胡椒或檸檬汁點娺。清酒煮蜆🍶加入了鴻喜菇及蘿蔔，因此清酒的湯味更鮮。蜆肉雖很大隻，

銅鑼灣一向多野食，但近來就見到一間新開的串燒清酒居酒屋，這間「Sake Bar Chu Chu」有著差不多100款不同的清酒/果酒/燒酎等…可以話你想要的清酒口感，注場唎酒師都可以放在係你面前；再配合埋餐廳內的柔和燈光，獨特的大吧枱設計，更顯空間感，好讓你享受到這非一般嘅料理享受。九代目旅多福 すずかぜ 涼風清酒講到飲清酒，當然搵番駐場侍酒師介紹，這款九代目旅多福，清冽細緻的口感，真的透心涼，再好好享受一會的串燒。沙律 - 最中餅先來一份wellcome food最中餅，由紅豆泥夾在酥脆的餅皮中，賣相可愛，口感層次豐富。季節刺身盛四點四種刺身：牡丹蝦、生蠔、帆立貝、魷魚，每款都鮮口十足，在口腔大爆發，滋味無比。味醂魚乾魚乾肉汁豐富，口感鹹甜兼具，配上清酒絕妙。鹽燒蟶子肥美的蟶子以鹽烤，做到外酥內嫩，鮮味可口。厚切牛舌勁厚切牛舌，肉質鮮嫩多汁，口感軟腍，肉香juicy。梅醬紫蘇雞柳紫蘇雞柳配上梅醬，酸甜鹹香，別具風味。自家製月見免治雞肉棒免治雞肉棒，肉質細嫩多汁，輕點滑蛋醬汁，更顯滋味。燒帶子伴海膽湯賣相甚精緻海膽湯，當中更加入了燒至金黃色帶子，肥美飽滿，搭配濃郁的海膽湯，口感鮮美絕佳。

我們因為不懂，先開始問開瓶費，店家說要每人$500， 也太誇張了吧？整餐飯我們沒有拿出任何酒。但同行朋友因隨身包放不下一瓶水，所以只是放地上。 當晚我們叫得不算多食物，但也叫了兩瓶清酒。 食物才剛吃完，有店員過來「關心」清水放地上不太好，說這樣可能收開瓶費，我們感到很驚訝，覺得有誰會關心自攜清水，況且朋友一直放地上沒有意圖開清水！另外買單後我們要求拿走一張放桌上的機印收據，店員不禮貌說你們已拿走一張，不可拿走這張。看來我們一行人消費不夠多，連一張收據也要被關切。真感動呢～～～

上次去過間sake bar覺得體驗好好，難得鍾意飲酒嘅朋友再約，搵咗另一間香港品嚐清酒嘅好地方同佢撐下枱腳😆呢間係銅鑼灣嘅Sake Bar好受歡迎，上到去吧酒位置已經坐滿人～餐廳唔少位都會發現標誌性嘅貓貓裝飾佈置，朋友同我都係愛貓之一，睇見都開心😻唔識揀清酒都唔怕，駐場嘅專業唎酒師會按點餐去安排清酒配搭🍶🔸純米吟釀 夏の企鵝🔸清爽有果香嘅夏酒，作為第一杯開胃酒太適合了～🔸LIBROM 港式蕃薯糖水🔸既有薑味，又似燒酎，的確好有蕃薯糖水風味～🔸東洋美人 純米大吟釀🔸濃郁花果味，米旨味同酸度都平衡得好好～🔸小布施 Numero SIX6號🔸用6號酵母釀造，微氣泡感入口清爽，少少似白葡萄酒嘅餘韻～🔸純米大吟釀 月白🔸特別嘅飛機行李牌酒標，淡麗辛口嘅一款，口感清爽好有透明感～食物種類有唔少選擇，由前菜刺身到串燒煮物等都一應俱全✨✧沙律最中餅 ✧螢光魷魚沖漬✧壺燒榮螺 ✧燒原條明太子✧牛筋煳麻燒 ✧燒帶子伴海膽湯✧厚切牛舌 ✧白鰻✧雞心喉當中壺燒榮螺最有特色，用螺殼盛滿清酒湯汁煮榮螺，湯汁滿滿鮮味👍刺身級燒帶子大大隻，creamy嘅

鍾意飲清酒嘅話 推薦呢間居酒屋(ﾉ≧∀≦)ﾉ可能有接近100款日本酒！絕對係酒鬼福音！最開心嘅係可以逐杯單點 價錢大多$80左右仲可以𝖿𝗋𝖾𝖾 𝖿𝗅𝗈𝗐任飲指定日式燒酒✿ 酒款推薦名單 ✿♡ 果味燒酒｜港式蕃薯糖水｜熱情果｜布冧♡ 燒酌｜鍛高譚紫蘇葉｜𝖳𝗁𝖾 𝖧𝖠𝖢𝖧𝖨黑糖怕花多眼亂嘅話～有駐場唎酒師推介飲咩好初嚐福岡手工清酒廠𝐋𝐈𝐁𝐑𝐎𝐌嘅果味𝒔𝒂𝒌𝒆(❁´◡`❁)口感溫和易入口 果味天然唔過甜 好適合女仔燒酌亦有比較清新嘅口味 唔會太嗆 係入門之選.✿ 食物推薦名單 ✿♡ 招財貓三文魚沙律最中餅｜白蝦唐揚♡ 串燒｜雞蠔肉｜雞皮｜黑豚腩肉｜牛筋♡ 日本季節蠔｜壺燒榮螺有多款炭火串燒、下酒小菜 味道超預期啊 款式亦幾特別 更有兩姊妹涼皮嘅開胃酒肴廚房即叫即燒 店面完全無油煙味 環境舒服

呢間餐廳提供多款日本清酒、果酒、燒酎等，唎酒師會挑選適合自己口味嘅酒品🍶並提供佐酒小食同炭火串燒襯托🍢💗 沙律最中餅 （$38）呢個招財貓造型嘅最中餅釀入三文魚沙律🥗底層有香甜嘅紫薯蓉，仲有脆卜卜嘅炸蓮藕片，口感好豐富🍠💗季節刺身盛（$138）帆立貝肉厚鮮甜；牡丹蝦爽口黏糯🦐💗磯煮鮑魚（$128）磯煮鮑魚軟腍入味，搭配蟹膏增加鮮味🦀💗壺燒榮螺（$78）榮螺片加入清酒湯燒熟，螺肉爽口彈牙，食完之後記得飲埋個湯，係極之鮮甜🐚💗鮟鱇魚肝柚子醋（$128）鮟鱇魚肝軟綿Creamy，入口即化，完全無腥味，加上柚子醋中和膩感🐟💗厚切牛舌（$75）厚切牛舌脆嫩爽口，充滿油脂👅💗黑豚腩肉（$48）黑豚腩肥瘦相間，油脂同肉汁豐富🐷💗自家製月見免治雞肉棒 （$58）免治雞丸棒燒得焦香，軟綿啖啖肉，蘸上日本生蛋黃醬油食🍗💗雞腎（$42）燒雞腎爽脆有嚼口🤎💗雞頸肉（$52）燒雞頸肉爽脆嫩滑🐓💗雞蠔肉（$48）雞蠔肉則係雞背靠近大腿部位嘅兩個凹槽中，一隻雞得兩塊生蠔肉，所以非常矝貴，肉質出乎意料的嫩滑🐔💗鹽燒梭子魚（$168）鹽燒梭子魚嘅魚肉蓬鬆柔軟，非常鮮美，蘸上柚子醋更加提鮮🦈💗雞白湯烏冬（$78）自家製雞

今日黎慶祝節日 揀咗一間好有情調嘅日式酒吧餐廳一出ʟɪꜰᴛ就見到大大隻貓ʟᴏɢᴏ壁畫建議坐吧枱 環境特別有ꜰᴇᴇʟ🥂　主要黎到當然要飲ꜱᴀᴋᴇ 有超多唔同口味既ꜱᴀᴋᴇ唔係好識揀嘅唔緊要 有唎酒師會推介👨🏼‍🍳只要同佢哋講大約想飲咩口感嘅就可以　我地比較鍾意清爽 冇咁苦澀嘅清酒所以唎酒師推介嗰幾款都係好啱我口味 (▰˘◡˘▰)最有驚喜嘅係番薯糖水ꜱᴀᴋᴇ 清甜得黎又有少少薑嘅辛辣🖤　🍶• 𝗦𝗮𝗸𝗲 •| 澤之花 純米大吟釀 夕涼 $𝟠𝟠| 勝山 獻 純米大吟釀 $𝟙𝟘𝟠 | ʟɪʙʀᴏᴍ 港式番薯糖水 ᴄʀᴀꜰᴛ ꜱᴀᴋᴇ $𝟡𝟠　呢度ᴍᴇɴᴜ都好豐富 有前菜 刺身 串燒 鍋物 小食等等我地本身都食左少少野先黎 所以叫左啲串燒佐酒　🍡• 佐酒小菜 •·前菜· 沙律最中餅 $𝟛𝟠·串燒· 白鱔 $𝟟𝟠·串燒· 榮螺 $𝟞𝟠·串燒· 厚切牛舌 $𝟞𝟠·串燒· 手羽先 $𝟜𝟠·串燒· 雞軟骨 $𝟜𝟠·串燒· 雞蠔肉 $𝟜𝟠·串燒· 雞橫隔膜 $𝟜𝟠·ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ· 清酒煮廣島蠔 $𝟙𝟚𝟠

想飲清酒 朋友介紹我去Sakebarchuchu老板同店員全部都考獲唎酒師證書相信佢哋揀嘅清酒一定啱我餐廳中間係bar枱環境都幾舒適 適合飲酒傾計前菜✨招財貓最中餅🐱招財貓造型好可愛入面係三文魚沙律 下面有紫薯蓉 味道配搭幾特別🍶清酒我比較鐘意清新啲 甜啲嘅酒店員推薦我試下🍶翔空 サンサン澄み酒有著哈密瓜嘅甘甜香氣男友嗰款🍶WAKAZE The Classic (France)呢款都有哈密瓜嘅甜潤香味入口表現飽滿 濃郁韻甜當中夾帶酸味🍶佢另一杯叫咗🍶くどき上手 ばくれん 大吟醸入口濃郁 俐落辛口最後我叫咗杯🍶十四代無濾過中取生詰特別純米酒味道清新清甜 帶點花香 好易入口平時唔太飲酒嘅我好鍾意飲 🍶✨ 季節刺身四點盛每人叫咗一份四點盛有、帆立、生蠔、魷魚牡丹蝦鮮甜 口感creamy 生蠔大隻厚肉 肉質鮮甜✨風乾火腿沙律配四川風味醬同兩姊妹涼皮有限公司合作四川風味醬夠哂辣 又香口 同Parma ham 同沙律菜味道好夾✨忌廉芝士明太子厚油揚豆腐外皮好香脆 內裏非常嫩滑加上忌廉芝士明太子更加好味✨白松露芝士三文魚薄餅白松露芝士味好香口 三文魚配上拉絲芝士薄脆餅底 香脆滋味另外叫咗幾串燒厚切

SAKE BAR CHUCHU  係香港相當受歡迎除左會定期舉行清酒課程之外亦係香港飲清酒既好地方🍶作為好酒之人 偶爾都想感受下係酒吧飲酒既氣氛 食串燒 仲有埋專人幫您配酒 幾RELAX☺️除左SIGNATURE既貓貓圖案 最搶眼莫過極大既清酒櫃新派 老派 熟成酒 Craft Sake好整備時令新款都可以飲得到 大吧枱設計闊落 仲有幾張TABLES 坐得比居酒屋更舒服有清酒達人既唎酒師駐場可以安心交比佢地配酒配食90ml一杯 價錢好合理😎食物好高質 炭火串燒 即叫即燒水準一流  🍡仲有唔少酒肴同創意料理 幾有驚喜😎當夜食左大量既酒肴串燒 仲飲左唔少好岩配食既清酒 好滿足😇💥前菜貓貓造型既沙律最中餅係呢度既特色小食仲有D炸藕片同紫薯蓉😛💥串燒 出品穩定地高質 風味十足🔸厚切牛舌 牛味香濃 好厚身多汁🐮🔸雞髀肉 呢個必食 極之鮮嫩多汁 好好味😍🔸雞胸軟骨 脆口 雞油香突出🔸白鱔 外皮又薄又香脆 意料之外既厚肉 依然嫩滑🔸手羽先 整到長一長既雞翼 好滋味 💥酒肴&料理🔸燒馬友一夜干 份量十足 大大條表皮香脆帶陣陣鹹香 魚肉嫩滑鮮味😌🔸椒麻海鮮三兄弟當晚野食既MVP 係同兩姐妹涼皮聯乘有八爪魚仔

🍶 喺銅鑼灣登龍街嘅 Sake Bar CHU CHU，我追睇廿四味 24/7Talk 嗰陣先知原來係阿肥嘅朋友個細佬開嘅清酒吧！出𨋢一入門口就見到佢哋嘅招牌貓 Logo 🐱，店入面仲掛住自家製嘅 T-Shirt。原來店主有養貓，所以呢度用咗貓做主題，環境好 Chill，好啱飲吓酒傾吓計 😎 呢度嘅店主同店員都有唎酒師牌，完全唔使擔心唔識揀酒。佢哋會睇你叫咗啲咩菜式，幫你推薦啱飲嘅清酒，又或者有個清酒 Freestyle Menu，只要寫低預算、杯數同口味，佢哋就會幫你安排，啱晒我呢啲識飲唔識揀嘅人 😆 除咗 #清酒，呢度嘅炭火 #串燒 係正嘅！每一串都食到備長炭火香，即叫即燒 #好食 🔥 🥗 沙律最中餅 $38@ 呢個招財貓造型嘅沙律最中餅，入面係沙律，底層有香甜嘅紫薯蓉，仲有脆卜卜嘅炸蓮藕片，幾特別！🐮 厚切牛舌 $68@ 爽口又肥美，食落滿足感 💯 🐥 雞心喉 $38 香口又有雞心香氣，喉管爽彈，鍾意食內臟嘅話值得一試 👍🏻 🧀 酒盜芝士 $68 入口鹹香芝士味濃，適合送酒！🐠 鯛魚白子 $128 當造嘅鯛魚白子食落肥美嫩滑，口感綿密。🥕 唐揚蘿蔔糕 $58 將港式蘿蔔糕用日式唐

呢間Sake Bar好有feel放滿各類型清酒大吧枱設計適合傾偈飲酒仲有唎酒師推介清酒呢度平時仲有清酒課程!.沙律最中餅係貓貓造型好q底層係香甜既紫薯蓉.鮟鱇魚肝 柚子醋好creamy配酒好啱.呢度出名雞肉串燒有好多特別既位置雞髀肉、雞蠔肉、橫膈膜、雞冠自家製月見免治雞肉棒、手羽先雞冠好特別好有彈性雞蠔肉好滑!.串燒仲叫左黑豚腩芫荽卷芫荽卷要一口食感受佢真係好juicy.白松露芝士三文魚薄餅薄底pizza芝士松露好香.唐揚蘿蔔糕外脆內軟.牛油烏賊肝醬炒魷魚呢個真係超香！.雞白湯烏冬埋尾食個烏冬暖吓個身好舒服.Sake方面飲左3款.忠愛中取り 播州愛山純米大吟釀 火入-甘口,易入口甜甜地.榮光富士 純米大呤釀 愛山-甘口,帶有果香,口感清爽.LIBROM 港式蕃薯糖水帶花香甜味,生薑味幾突出.Sake Bar CHU CHU地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

係位於銅鑼灣嘅串燒sake bar😝❗️ 佢地有超多款sake任君選擇，但唔需要擔心揀唔到，因為有注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，仲會定期舉行清酒課程，主打炭火串燒，創新料理、酒肴，大吧枱設計好chill🍶：-1️⃣「自家製月見免治雞肉棒 🇯🇵🍗($48)」好juicy，醬汁濃郁，配月見蛋黃個口感和諧~ Minced pork stick with Japanese yolk-2️⃣「厚切牛舌👅($68)」好爽口同肥美~Beef tongue-3️⃣「鮟鱇魚肝 柚子醋 ($118)」食落冇出面其他咁鮮甜，比較重有柚子醋味～Fish liver with yuzu vinegar-4️⃣「燒鱈魚乾💛 ($48)」燒到十分香脆 ~Grilled fish chips-5️⃣「沙律🥗 最中餅($38)」中間有滿滿嘅三文魚同沙律醬🤪～Salad biscuits with salmon -6️⃣「磯燒鮑魚 ($128)」煮得入味，幾淋！~Grilled abalone

Sake Bar Chu Chu 係一間以清酒🍶及串燒🍡為主的酒吧，賣點係炭火串燒，創新料理、酒肴，其中最正嘅係清酒Pairing 😍，駐場唎酒師🙎‍♂️會先為客人提供日本酒專業意見，詳細介紹怎樣配搭清酒🍶和食品。店舖環境舒適，燈光柔和，裝修別具心思🥰，中心位置放有張大型吧枱，方便唎酒師🙎‍♂️與客人溝通及斟酒🥰，猶如置身於居酒屋。每位客人一開始都有一份薯仔沙律脆鬆餅，外型🐱既特別又好味，但記得趁熱食😍。季節刺身盛兩點 $138牡丹蝦和油甘魚肉質肥碩🦐，爽口彈牙，鮮甜無比。牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88炒過嘅魷魚配上香濃嘅肝醬，非常惹味😋。唐揚蘿蔔糕 $58以日式唐揚手法整嘅蘿蔔糕，喺一個幾有趣新食法😍。牛筋 $68牛筋工序比較多，先煮至腍身入味，食嘅時候再燒一燒🔥，令味道更香，大推🤤。厚切牛舌 $68牛舌👅燒得香口乾身，肉質軟腍無筋，調味剛好又帶牛香味😍。榮螺 $68螺片味道鮮甜，清淡爽口，放係清酒湯中🍶，更加惹味，食完之後記得要飲埋個湯😍。磯煮鮑魚 $128肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰。燒帶子伴海膽湯 $98帶子表面焦香有燶邊，但內層肉質似刺身般軟嫩多汁🥰，之後記得用蛋卷