Sake Bar CHU CHU

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銅鑼灣| Sake Bar CHU CHU ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : Sake Bar CHU CHU 地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 一家我非常喜愛的清酒居酒屋‼️ 集合了飲酒跟美食的好地方，位於銅鑼灣登龍街，位置方便好找，店內走輕工業風，置U形吧枱和Table 枱，及駐場侍酒師，建議坐吧枱，可以更直接同侍酒師交流，選些精品Sake試試💫這裡提供近百款時令清酒，配合炭火串燒、佐酒料理、清酒愛好者來這裡必定非常滿足💫🍶光榮菊 月影 🍶木花之釀造所🍶忠愛「海外限定」美山錦🍶翔空Lagoon 烏鴉 🍶寒紅梅🍶黑龍🍶太陽🍶九頭龍由侍酒師按食物及客人喜好安排，日本清酒主要由米、米麴和水釀製而成，口感多樣，從清新爽口到濃郁香甜，都有不同的選擇💫根據釀造方法和米的種類，清酒的香氣可以是果香、花香或米香等💫一般酒精度在15%至20%之間，可以冷飲、室溫飲用或熱飲，根據個人口味選擇💫▪️沙律最中餅 中間是沙律，底層紫薯 💫▪️自家製越見免治雞肉棒帶有雞軟骨口感，而且外脆內嫩，再配上日本無菌雞蛋蛋黃及醬油，真係另一番味道嘅享受💫▪️雞翼▪️雞腎▪️雞心雞翼外皮焦香，中間肉嫩

Sake Bar Chu Chu一間精選近百款時令日本清酒和炭火串燒料理居酒屋,餐廳位於港島銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓,有唎酒師駐場配酒,還會定期開sake課程,餐廳裝修輕工業風,環境舒適,整幅牆身都係清酒柜供客人選擇,大吧枱設計係sake愛好者暢飲談歡聚腳好地方。坐低叫左個welcome drink,翔空Lagoon Kyun-kyun澄酒,入口清甜,順喉,酒味不太濃,跟住來個welcome food沙律最中餅,外形似一隻招財貓嘅沙律餅,入口香脆,下面有香甜嘅紫薯蓉。串燒白鱔,炭火燒至鱔皮焦脆香口,鱔肉帶有鹹香味,露筍,新鮮青嫩的露筍,食落爽口清甜,牛筋,烤到煙煙靭靭,有口感,食落好有骨膠原感覺,雞髀肉,烤到微微焦香,食落嫩滑可口,雞翼,我最鍾意食嘅食物之一,皮脆肉嫩,黑豚腩肉,烤到金黃色,食落香脆有油香味,送酒一流,再來杯雨降蘋果酸酵母,酒味甜帶有蘋果炭酸爽味,配串燒食一流。海鮮清酒煮蜆,賠了有洋蔥,蘿蔔,鮮菇和香蔥,酒微不太濃,大大隻海蜆入口鮮甜,日本季節蠔刺身,生蠔新鮮肥美飽滿,食落嫩滑海水味偏濃,燒帶子伴海膽湯牛油卷,炙燒帶子鮮甜嫩滑,牛油卷可吸啜鮮甜美味的海膽湯,壺燒

銅鑼灣永光中心內「Sake Bar CHU CHU 」主打近百款精選時令清酒,配合多款特色炭火串燒及佐酒料理.昏黃燈光,配上中央環繞型座位設計,感覺瞬間到達日本深夜食堂.而且更有專業唎酒師坐鎮為客人推介適合自己的口味.整晚滿場,氣氛不錯~▫️まんさくの花 純米吟釀 愛亀 愛山($88)▫️花巴山廢純米南遷·無濾過生原酒 ($88)▫️木花之釀造所·ハナがモリ花量り～搾り($78) ▫️川龜 山廢純米($88)▫️大倉特別純米·爆辛侍($88）▫️北島純米呤釀·Turquoise($88)本身不愛甜度較高的酒類,所以唎酒師都主力推介一些偏向辛口及米味較濃郁的清酒系列. 當中花巴清酒品牌味道較特別,由於是自然酵母去釀造,所以不同時間會有不同味道,入口有如唎酒師所描述的清淡鹹蛋黃味!其他清酒偏清爽酸度,非常適合配餐用.90ml一杯,價格亦很合理~🔸沙律最中餅($38)🔸壺燒榮螺($78)🔸牛筋煳麻燒($68)🔸韓風燒牛肉生菜包($128)🔸雞翼($52)🔸梅醬紫蘇雞柳($48)🔸厚切牛舌($75)🔸黑豚腩芫荽卷($52)🔸螢光魷魚沖漬($38)🔸白蝦唐揚($78)佐酒食品物質有水準~最愛壺燒榮螺加入清酒

位於銅鑼灣登龍街永光中心的「Sake Bar Chu Chu」是清酒愛好者的聚腳地，店內有過百款清酒任你選擇，環境和氣就是和好友暢飲的最佳地方，圍着大吧枱，可以邊飲邊傾，識飲唔識揀邊一款酒唔緊要，呢度有非常專業嘅唎酒師絕對可以幫到你🫶美酒當然要配佳餚， 主打日本備長炭即叫即燒串燒，更有多款特色小食、刺身、前菜、炸物、飯團和雞湯烏冬每一款美食都有適合搭配的日本酒，美食配上美酒，就是最佳享受👍唎酒師根據我嘅口味推介咗以下五款清酒給我們，越飲越開心，兩個人不經不覺飲了不少🍶▪️澤の花 純米大吟釀 x 2 $176▪️馥口尚研夏無濾過生原酒 x 2 $196▪️原田夏限定純米 x 2 $ 156 ▪️北島 純米吟釀 Turquoise $ 78▪️Blue 夏酒爽快辛口 $ 78這裏除了清酒出色之外，多款美食亦不能錯過，坐喺度一個晚上邊飲邊食，可以品嚐到多款美味串燒、小食、飯團和必食的雞白湯烏冬🙏▪️沙律最中餅 x 2 $ 74▪️自家製月見免治雞肉棒 x 2 $ 116 ▪️雞翼 x 2 $ 104｜▪️雞皮 x 2 $ 84▪️雞冠$52 ｜▪️雞肝$42▪️雞蠔肉$48 ｜▪️梅醬紫蘇雞柳 $48▪️厚

間唔中都會發掘下香港嘅串燒店🍢邊食串燒邊飲杯清酒，確係一大樂事之也😏銅鑼灣登龍街就有間評價唔錯嘅串燒 x sake bar，不論射燈、logo、職員制服都以貓貓做主題🐱環境暗黑型格之餘亦不失可愛。呢度有超多款sake選擇，除咗單點，仲有sake放題，嗜酒之人啱晒😎餐牌除咗經典串燒，仲有好多創作料理，好似椒麻煮蜆、帶子海膽湯、韓風牛肉生菜包等，如果對食慣日式串燒以為度度都係差唔多，嚟到呢度一定會大開眼界🤩🌽沙律最中餅 $38粟米加上威化餅，底下配紫薯蓉，簡單嘅前菜😗🐟鮟鱇魚肝柚子醋 $128鮟鱇魚肝加上洋蔥、柚子醋做成酸酸咪咪嘅醬汁，味道好清爽😚係唔食內臟嘅人都可以輕易接受嘅小食😋🐚清酒煮蜆 $88蜆肉飽滿，清酒湯加上白蘿蔔，非常清甜👏🏻⚪️燒帶子伴海膽湯牛油卷 $98帶子加上海膽，鮮甜味加乘😻厚身嘅帶子食得出好鮮甜，然而沾上海膽凍湯之後，風味更為提升😽🥩牛筋煳麻燒 $68好少可見到牛筋嘅串燒，好特別😆牛筋爽彈之餘帶點膠質，口感幾正😋牛筋好入味，醬汁帶甜，亦帶好long lasting好刺激嘅辣味🥵辣味係口中久久不散，非常辣但又幾過癮🤪🥩厚切牛舌 $75牛舌就夠彈牙，燒到依然好juicy💦

身邊有個酒鬼朋友，你就一定要帶佢嚟呢度盡情咁飲🍻眾多唔同口味嘅日本酒品選擇，數都數唔晒😍加上有好味嘅菜式，必定滿載而歸🤰🏻؄🪐 沙律最中餅原來叫最中餅？呢個welcome food好有驚喜🤩貓貓賣相好可愛😻，釀入咗三文魚沙律🥗底層有香甜嘅紫薯蓉😋以為係甜食，但原來係魚生，作為前菜打開咗個味蕾👍🏼§🪐 椒麻海鮮三兄弟同兩姐妹涼皮聯乘嘅呢個菜式，有八爪魚仔、魷魚粒、墨魚🐙非常適合送酒🍶佢嘅麻辣風味連我唔係好食得辣都可以食到🤤§🪐 煳麻唐揚炸雞炸雞夠晒酥脆👍🏼就咁食都已經好夠味，關鍵係個秘調嘅糊麻醬，係同兩姊妹涼皮聯手打造嘅辛辣滋味🌶️辣醬夠麻夠惹味🔥如果食得辣，個醬係可以沾晒所有嘢😋朋友對個醬讚不絕口🏅§🪐 日本季節蠔隻蠔成隻手掌咁大隻😍日本蠔本身唔重海水，鮮甜肥美🦪§🪐 壺燒榮螺用上清酒湯煮榮螺，螺肉爽口彈牙，食完一定一定要飲埋個湯，係非常鮮甜😋§🪐 燒帶子伴海膽湯賣相精緻嘅海膽湯，配上燒至金黃色嘅帶子🤩要用埋蛋卷做飲管去享用濃郁嘅海膽湯，夠晒特別！§🪐 自家製免治雞肉棒食得出係自家製😂雞肉棒肉質細嫩多汁💦沾上蛋黃汁味道更香滑濃郁🥚§🪐 雞心喉雞心喉即係雞嘅大動脈，其實唔講會以為係好有彈性

放工同朋友去放鬆放鬆位於銅鑼灣· Sake Bar Chu Chu絕對是個把酒言歡的好地方餐廳中央設有酒吧台· 猶如置身於日式居酒屋更有專業駐場唎酒師·幫你挑選合適口味ꕺ黑龍 大吟釀 ($98)有著水果香氣·口感清爽層次柔軟細膩·味道豐富有個性用來配搭刺身海鮮很不錯ꕺ十四代 中取り播州愛山（$298)清酒怎能不提起十四代·有幸能遇上一定要試試果香芬芳香馥· 輕盈而微妙的氛香甜中有著微酸的清新口感· 難怪被喻為一試會愛上ꕺ朝日鷹特選本釀造（$128)提起十四代·怎能不試同酒廠高木酒造的另一銘柄！果香充沛·口感圓滑平衡·入口同樣爽口怡人ꕺ沙律最中餅（$38)超可愛的welcome food .ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪招財貓最中餅下面是紫薯蓉啊ꕺ酒盗芝士（$68)用來配清酒的佐酒小吃·ꕺ日本季節蠔（$78/隻）生蠔肥美爽嫩· 但蠔味不算重ꕺ煳麻唐揚炸雞（$88)店員力推的炸雞· 外脆內嫩但香辣刺激伴醬是重點飲酒怎能沒串燒·還點了一系列串燒·火喉把握恰好大推口感豐富的黑豚腩芫茜卷；外脆內粉嫩的雞肝同爽彈有咬口的厚切牛舌！⇶餐廳還會定期舉辦清酒課程·有興趣可以bookmark定

回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰💰（TTL $1818，人均消費＄909）環境質素：☘️☘️☘️🍀日式串燒配sake當然係最好既組合，但好多日本菜既餐廳都只係有有限既sake款式可以選擇。呢間餐廳唔只設計好有日式居酒屋風味，更加超過150款既sake可以選擇（90ml/720ml)，岩哂鍾意唔同口味既大家🙈最開心係餐廳有注場唎酒師介紹左唔少好正既sake比我地，呢度仲會定時舉行清酒課程😍。沙律 最中餅 ($38) 三文魚沙律夾係餅裏面，而底部係紫薯蓉，食起嚟甜甜地又清新。日本季節蠔 ($78)室津蠔，味道帶有淡淡地既海水味。燒帶子伴海膽湯 ($98)帶子大粒爽口，而湯用蛋卷吸尼飲，中間帶有餅香，感覺係另一番滋味。椒麻海鮮三兄弟 ($98)炒香左既魷魚同八爪魚仔，帶有少少麻辣，配sake一流。螢光魷魚沖漬 ($38) 。自家製月見免治雞肉棒 ($58)。厚切牛舌($75)油脂度十足，肉質彈牙，而且充滿牛味。雞心($42)口感好似好實既豬大腸咁，而且充滿雞油。雞冠($52)第一次食🙈 口感爽口，而且上面既燒汁都好甜。橫膈膜($52)肉質表面軟身，但係裏面好彈牙

【銅鑼灣貓貓主題酒吧—高質清酒炭火串燒】喵喵喵喵🐱～銅鑼灣新開咗間以貓貓為主題嘅清酒炭火串燒餐廳酒吧，不同嘅環境角落入面都搵到呢隻吉祥喵～可愛得嚟又好有居酒屋feel😆門口已經有好大隻吉祥喵～～入門地上嘅投影都係可愛喵🥰餐廳中間位置係長方形嘅bar枱，注場唎酒師會係中間為客人提供日本酒專業意見，好friendly好吹得。店內亦有少量四人卡座。而食物相當高質，睇得又食得😝🔶 wellcome food可愛喵喵造型沙律🥗🔷季節刺身盛 $218由當季最新鮮的海鮮刺身組成，包括生蠔、甜蝦、帶子等。選用上等魚類，搭配醬油和芥末，好新鮮❤️🔶磯煮鮑魚 $128（兩隻）鮑魚保留了海鮮的鮮甜味，口感彈牙👍🏻🔷美國牛小排 $198肉質鮮嫩多汁，經典的烤制方式，肉香四溢😍。🔶椒麻煮蜆 $88使用新鮮蜆，加上特製的椒麻醬煮制而成，麻辣風味十足，令人食慾大開😚😚。🔷自家製月見免治雞肉棒 $58使用新鮮雞肉製作，搭配生蛋黃，口感滑順且富有層次感😝🔷味醂魚乾 $88香甜可口，適合作為啤酒或清酒的下酒小菜。🍻🔶北海道黑毛豬厚煙肉 🥓 $88精選北海道黑毛豬，煙燻後的肉質鮮嫩多汁，散發迷人的煙香，好juicy🥰🔶雞翼

Sake bar環境闊落舒服，大吧枱設計讓人猶如置身於居酒屋🍶 餐廳有駐場唎酒師，會為客人提供日本酒專業意見… 當日就介紹了幾款不一樣的清酒予yo，讓yo大飽口福啦！🔹田酒 特別純米 $108清酒微辛口，又帶點微甜，fruity又清爽♡︎ 🔹大七 生酛 純米 本生 $78/杯這清酒口感香醇圓潤，米旨香突出，原來這就是米鮮香感(*^‿^*)🔹大嶺 美人魚 夏のおとずれ $88/杯口感清透，帶果香微酸🜸 喜歡順口清爽的清酒，便要試試這支～🔹Daiyame芋燒酎 $98/杯突然來杯不一樣的٩(ᐛ)و 燒酎口感甘甜醇厚，然後是辛辣帶苦ʕ •́؈•̀ ₎? 愛它的人一定會覺得口感很過癮，而且還帶點荔枝和玫瑰花香氣，很特別！餐廳食物很高質，有炭火串燒、創新料理、酒肴等… 🔸沙律 最中餅 $38/位前菜有驚喜，而且很可愛(｡♥‿♥｡) 看見便開胃🔸燒帶子伴海膽湯 $98帶子燒得黃金，配海膽湯，鮮味更濃🔸燒馬友一夜干 $228黃金的外層鎖住內裡鮮香的魚肉，連魚皮也燒得香脆♥︎ 魚皮有鱗是不建議食用，但實在太香脆，我就偷食少少(≧◡≦) 好食但有不少鹽 哈哈～🔸煳麻唐揚炸雞 $88愛辣必食！唐揚炸雞大大件，香脆

沒想到去酒吧嘆酒還有故事聽！Mario唎酒師對酒的了解，以及背後的故事瞭如指掌，就好像上了一課一樣🍶🍶🍶🍶🍶九頭龍 大吟醸$78.0入口清爽，口味適中，不會太甜，不會太dry 可以解油膩木花之釀造所 紅豆樂$98.0三個香港女生在日本🇯🇵的合作製品，這支已是第三代！加入紅豆陳皮，口感濃稠，尤如港式糖水風的雞尾酒敷嶋 純米大吟釀 生原酒山田錦$108.0輕身 辛口 酒精度高 配辛辣的肉品一流！🍶🍶🍶🍶🍶串燒🍡雞心喉$42.0雞心旁的血管部位，口味軟稔略帶彈牙，與甜美照燒汁非常合拍雞肩肉$52.0牛肩非常煙韌雞肩卻是彈牙不韌，非常出色的燒烤功夫！雞冠$52.0從來未見有人進食的罕見雞冠，口感極爽，別有風味🐮牛筋煳麻燒（兩姊妹涼皮合創）$68.0牛筋未至於被炆至沒有口感，保留了適量嚼勁，讓你細味麻辣醬汁的樂趣🍜 燒帶子伴海膽湯$98.0非常濃醇的海膽忌廉湯，讓剛熟的帶子沾上，口味之美實在無可比擬！🐚壺燒榮螺$68.0週末在昆布湯中的榮螺片，口感爽脆，湯底清𥇦無比🍗煳麻唐揚炸雞（兩姊妹涼皮合創）$88.0肉汁豐富，最驚人的還是那個麻辣美乃滋，跟敷嶋相輝映，兩者都沒有被對方搶去風頭沙律 最中餅$

有冇朋友同我一樣鐘意飲Sake呢！如果有就啱哂喇！尋晚去左銅鑼灣一間以貓貓為主題嘅Sake bar x 串燒店，入到去環境同氣氛都好好 佢有個超大嘅Sake雪櫃，想飲啲咩口味或者濃度嘅清酒，唎酒師都會推薦俾你，嗰晚我就飲咗三款唔同嘅口味Sake ,我自己就鍾意啲美味比較重啲，唔好太甜嘅。不過總之款款都幾有特色慢慢品嚐之餘，唎酒師都會分享少少Sake嘅知識除咗飲酒食嘢之餘，仲吸收到吾小心得✨✨飲得清酒，當然要配搭串燒同朋友慢慢傾慢慢詳談啦！佢嘅串燒真係非常之好食，唔會太鹹，而且多汁又Juicy,一啖清酒一啖小食，真係絕配😋😋

聽講呢間餐廳有差唔多100款不同口味嘅清酒、果酒及燒酎等等，啱晒鍾意飲酒嘅朋友💕 店內環境舒適，大吧枱設計猶如置身於居酒屋LIBROM PASSION FRUIT帶有淡淡嘅百香果香氣，非常之易入口LIBROM 港式蕃薯糖水飲落係似有薑味嘅蕃薯糖水口味，幾特別沙律最中餅係超可愛嘅招財貓，裡面🈶吞拿魚沙律餡，底部有香甜紫薯蓉熊本蕃茄果皮漬入口超甜，粟米🌽亦燒到好香甜呢度嘅海鮮都算多選擇，燒鱈魚干好啱餸酒清酒煮蜆粒粒都大隻，鮮味可口日本季節蠔大隻肥美，食落鮮甜鹽燒蟶子係由好多細嘅蟶子煮成，口感香嫩磯煮鮑魚上面配有醬汁，煮得軟腍入味壺燒榮螺都係由好多粒螺加入清酒湯燒熟，咬落爽口彈牙燒帶子伴海膽湯牛油卷個湯好creamy，帶子非常嫩滑白鰻燒到外皮香脆，咬落厚肉多汁雞翼肉質嫩滑，燒到外皮香酥，十分美味雞胸軟骨食落好脆口，軟骨邊仲有少許雞肉炭燒美國牛小排肉質粉嫩，充滿牛味，配有燒蒜頭自家製月見免治雞肉棒點上蛋黃汁，口感豐富

🐈Meow Meow Theme Sake Bar 🍙🍶今次試咗喺銅鑼灣嘅清酒吧 一入門口就見到貓貓主題嘅壁畫同埋投影 非常可愛🤍連前菜都係貓貓主題 三文魚沙律最中 可愛又好食🥢由侍酒師推介 嘗試咗花香味 同埋充滿港式風味嘅番薯糖水清酒 入口真係有薑味同番薯味！ 好有趣 聽說仲可以熱飲✨食物方面 燒鳥串燒 有好多特殊嘅部位 Chicken Oyster, 雞冠 特別又好吃~ 其他菜式 牛小排、牛舌等等都出色✨飯團魚香味重 外殼香脆 好食🥢

‼️品酒之人必去之選‼️朋友介紹話我知呢間係全香港最大既清酒批發商🥂🍸🫨仲帶多款串燒烤物款式，即刻帶埋男朋友去食下😛因為種類都好多，就算我呢啲飲唔到濃度高酒精既人，老闆都揀到我中意既口味😳仲同你慢慢介紹下酒既特色🍸以下歸類純屬參考😛男生/愛酒之人/愛高濃度：▪️魔王 芋燒酎 ▪️Daiyame 芋燒酎 ▪️WAKAZE Classic老闆話魔王係芋燒酎中三大巨頭之一，稱由惡魔調配出魔界最高等級既特別酒款，大家黎到一定要挑戰下😎女生/易入口/濃度較低：▪️LIBROM 港式番薯糖水 ▪️LIBROM Melon ▪️LIBROM LEMON GRASS 呢d都係比較fresh，容易入口，我自己幾中意LIBROM 港式番薯糖水 ，聞落有荔枝味，飲落係番薯味，又特別又好飲～～食物種款好多，質素都非常不錯，配埋酒飲極完美🥹同埋成個氣氛都好好！用Bar台形式設置，一切都好感日本既氛圍🫨我地叫叫下都叫左好多野食：✨沙律 最中餅 ✨枝豆 ✨白鰻 ✨厚切牛舌 ✨黑豚腩肉 ✨北海道黑毛豬厚煙肉 ✨雞頸肉✨雞皮✨湖麻唐揚炸雞✨白蝦唐揚✨番薯 ✨日本季節生蠔 ✨美國牛小排 ✨燒帶子伴海膽湯同埋嗰度完全唔會趕你走限時咁，會比