三代目 (港運城)

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今日來到北角英皇道附近做完野，比我發現到一間位於港運城地下的日式拉麵居酒屋「三代目」，天氣漸漸變涼，食番碗拉就最好不過！店內環境以紅黑色為主，採用開放式廚房設計，客人可以看到制作拉麵、串燒等，甚有日式風味。他們更設有一台日式清酒機，以清酒放題形式，可一次過任飲9種清酒，配上各種小食真係一流！佃煮小女子核桃核桃子經炸酥後，甘醇的醬油非常入味，仍保持了柔軟多汁，酥脆爽口，真是不錯的開胃小食！粉嫩吞拿魚/火炙帶子(一口壽司飯)一口壽司飯加入了鮮嫩吞拿魚蓉和微微火炙嫩滑帶子，入口鮮美嫩滑，真的讓人一口一件地品嚐。和風炸雞🐥經過油炸後呈現出酥脆的外皮包著嫩滑的雞肉，配上沙律醬，更顯美味。鰻魚雙霸（白燒&蒲燒）🐟鰻魚雙霸中有齊2款不同料理方法的鰻魚，白燒鰻魚以清淡調味料烹調，口感嫩滑，肉質鮮美；而蒲燒鰻魚則以甜燒醬烹調，所以鰻魚表面較有光澤，而且嫩滑多汁，一道鰻魚雙霸就食齊2款口味，真不錯！辛燒豚梅肉拉麵🍜今回主打的拉麵選了辛燒豚梅肉，先嚐其微微辛辣的沙底，點點香辣，有種刺激口感，而豚梅肉肥瘦適中，油脂感恰到好處，口感順滑，再有軟硬剛剛好的彈牙拉麵，確令人一食愛上。可惜當日要駕車，未能飲用放題清酒

早幾日朋友話要好掛住港島區北角嘅”三代目”，於是就預早book 定位去食晚餐。簡潔嘅門面，充滿日本嘅味道。餐廳內有Open kitchen，可以見到廚師準備食物，食得安心有預先book 位，安排了卡位，坐得好舒服見到有2人 Shabu Shabu 餐，仲有推廣價，真係好抵食1. 味噌甲羅燒($98) 上次嚟過食，今次同朋友來encore，非常多蟹膏，好Creamy，一樣咁好食。完全自己DIY，準備自己喜愛嘅份量，有得食又有得玩，確係必食推介。2. 牛之拼盤($118)一共有3樣食材，包括:牛舌、一口牛、牛肉蘆筍。串燒調味啱啱好，可以保留牛嘅鮮味。牛舌大大塊，蘆筍新鮮香脆，一口牛入口啖啖juicy。3. 鮮海膽($68)、火焰牛(配醬漬山葵莖)($48)。海膽有三大片，入口溶化，鮮味回甘，超正火焰牛表面輕輕用燒過，帶出牛肉香味，與山葵莖配合得天衣無縫4. 吉列牡蠣($75) 外皮炸得鬆脆，內裡蠔肉夠juicy，入口完全無油膩感覺5. 海之天婦羅($118)有蝦、墨魚、黑松露帶子、鲷魚片、紫蘇葉。食天婦羅好怕食入口時滿口油淋淋的感覺。依份海之天婦羅就炸得好脆口，外面薄薄嘅脆漿，又一推介嘅食

嘩，今日我要同大家分享一間位於北角嘅餐廳，名叫「三代目」。佢哋嘅套餐真係好吸引人，特別適合鍾意享受日本料理嘅朋友！我地今日叫嘅係三代目二人前套餐，首先介紹一下前菜三點盛。裡面有日式麻辣筍絲，鹽麴枝豆同核桃。麻辣筍絲嘅味道鮮辣開胃，筍絲爽脆，配上微微的辣椒味道，真係好開胃！鹽麴枝豆同核桃都係非常傳統嘅日本小食，鹽麴枝豆帶有淡淡嘅鹹味同埋香氣，核桃則帶有濃郁嘅堅果味道。三款小食一齊食落去，絕對係一個美味嘅開始！接著，我要介紹一下香蔥吞拿魚卷。呢個菜式真係好特別，吞拿魚卷卷得好緊實，口感鮮嫩，外面再加上蔥花，味道更加香濃。一咬落去，魚肉嘅鮮美同埋蔥香嘅味道完美結合，令人嘴唇生津！然後，我地嚟到嘅係天婦羅拼盤，裡面有生蠔天婦羅、南瓜天婦羅同埋茄子天婦羅。天婦羅炸得金黃酥脆，每一款都有獨特嘅風味。生蠔天婦羅鮮嫩多汁，南瓜天婦羅香甜軟綿，而茄子天婦羅則有咬勁同埋淡淡嘅甜味。三款天婦羅一齊食落去，提供咗豐富嘅口感同味道。最後，我要介紹一下燒物拼盤。裡面有柚子蜜燒雞翼同燒海蝦串。柚子蜜燒雞翼燒得香脆多汁，外層帶有柚子蜜嘅甜味同埋微微嘅酸味，非常開胃。燒海蝦串則有新鮮嘅海蝦，燒得剛剛好，肉質鮮美。兩款燒

進駐北角已一段時間，終於抽到時間和兩老去試試！避開了午膳時間，接近兩點才入坐，看見也有8成滿座，應該幾深受在附近上班的人士歡迎。午市套餐有不少選擇，包飲品。極上刺身丼($188) 有吞拿魚蓉、醬漬蠔、帶子、蟹籽；配沙律、味噌湯。份量合理，刺身新鮮，蠔亦見飽滿，如刺身份量再多一點更好。雙色鰻魚丼定食($118) 配沙律、味噌湯和茶碗蒸。一半原味鰻魚，一半醬燒，燒得香口入味，不會過鹹過甜，口感煙韌，味道不錯!海老天婦羅丼定食($128)有炸蝦、炸南瓜、炸蛋、炸矮瓜，同樣配沙律、味噌湯和茶碗蒸，因為怕吃不完，所以走飯。天婦羅即炸香脆，欣賞炸漿不厚，南瓜好甜！如果炸物份量多一點更好! 午市定食包飲品，分點點了檸檬薑蜜、蘋果汁和荔枝薏米茶，和其他日式餐廳的飲品，這裏更加有誠意。

We visited the restaurant during office workers’ lunch break, facing the challenge of finding a place to eat. After waiting for 15 minutes+ and wandering around the mall, we noticed that the Queen's Cafe was quite crowded, likely due to the frequent visits from elderly customers. So, we decided to choose this restaurant instead.🍣 California RollThis is served along with the Plum and Pork Belly Ramen. It featured a combination of egg, crab meat, and a fresh taste. The subtle sweetness of the crab

同朋友👩🏻‍🎓一齊喺北角，佢帶咗我嚟呢間日本🇯🇵餐廳🥢食飯，佢話呢度抵食兼幾好味🤣$68「彩虹🌈凱撒沙律」：羅馬生菜🥬勁新鮮爽脆，仲有新鮮嘅粟米🌽切成片狀，同埋去咗依嘅鮮橙，加埋 parmesan cheese 等 材料造成嘅凱撒沙律醬汁，再加多隻溫泉蛋，撈埋一齊真係幾好味😋$68「醉漬鮮鮑」：鮑魚肉質煙靭得嚟亦都幾軟熟，仲有淡淡嘅清酒🍶香味，好食🤩$28「燒秋葵」：秋葵爽脆，簡單好食😋$38「燒雞胸軟骨」、$38「燒雞肉京蔥」：兩樣放埋一碟，都好味，其中「雞胸軟骨」係我鍾意食嘅部位，比起雞腳踭軟骨更加脆口兼冇咁肥膩🤩$118「燒油甘魚鮫」：油甘魚鮫油脂豐盛，都算幾多肉，魚肉鮮甜多汁，魚皮仲燒到脆脆哋🤩$95「汁燒五花腩丼」：五花腩 油份極充足，仲燒得非常甘香😋；日本🇯🇵米飯粒粒圓轆轆脹卜卜，配五花腩同埋五花腩汁一齊食，好正🤩

今晚約左同男朋友係北角三代目食dinner,之前食過荃灣個間覺得唔錯，今次黎到北角，所以想再試😋我地未夠6:00坐低左，所以仲有午餐食，叫左個叉燒烏冬，佢有個免費小食送同一杯野飲，我地叫左加州卷同荔枝熱茶。冇諗過個烏冬咁高級有個火邊熱住邊食😂成個餐都只係$108，認真抵食👍🏻另一個主食係一口牛井飯，個味道OK，一口牛略嚴有啲韌。個燒茄子簡直係一流，熱辣辣上枱，表面加左菜圃，咸咸甜甜咁，仲有木魚係面，層次豐富，有驚喜😋我地埋單Total食左$419連加一，日本野黎講真係算抵食，啲野食不錯，性價比高👍🏻

最大問題係等左好耐。我只叫左輕食味噌甲羅燒，無預警之下等左30分鐘。味道其實係幾好，蟹膏🦀好多，環境好靚，好日本🇯🇵風，服務就係冷淡 feel 。 整體感覺一般。

晚上與友人到三代目食日本菜，首先侍應的服務態度友善，環境都很寧靜舒適，感覺令人舒服！响呢個咁正既環境，心情都好啲，叫好西都會叫多啲～ 彩虹凱撒沙律呢個沙律唔單止好食，仲好新鮮，而且材料都好特別，例如有鮮橙肉、南瓜片、彩椒絲等，相當鮮甜，加上溫泉蛋在面，吃之前將蛋汁攪拌混和沙律，還吃到蛋香，十分美味！ 鹽燒魷魚筒魷魚筒真係無法抗拒，原隻魷魚筒鹽燒後斬件上，吃入口會吃到滿滿的魷魚香味，而且也很彈牙，好味！ 串燒手羽及菠蘿還叫了2種串燒，手羽的肉質相當嫩滑，而且烤燒的時間剛剛好，烤得雞皮脆口。而燒菠蘿相當清甜，值得一讚的是廚房職員很細心，特別將菠蘿肉全起再放回菠蘿皮上，讓客人吃得輕鬆，好正！ 鹽燒牛舌丼牛舌彈牙爽口，而且會吃到牛的香味，醬汁都做得剛剛好，不會搶去牛舌的味道之餘，還會令牛舌的味道提升，好味道！ 味噌甲羅燒呢個甲羅燒真係不得了，蟹膏一吃便知道並非罐頭產品，加上蟹籽及蛋汁混和，放入口會感受到蟹膏的味道充滿整個口腔，吃時可先鋪一塊紫菜，加一口飯，再加一口蟹膏，簡直係美妙的組合，必推！

早前去過三代目居酒屋🏮好喜歡💕，本身曾同朋友去過將軍澳分店不錯，原來北角都開左間！呢間都裝潢設計滿有日本🇯🇵風情，食物水準高，仲有🍶 自助清酒機給客人品嘗清酒🍶！讓我一次過品嚐到清新、芳香、濃郁嘅清酒🍶 自家製餃子🥟 粒粒包到漲卜卜，肉汁鮮嫩多汁，口感十足鰻魚飯有齊兩種燒法的鰻魚新鮮熱辣出爐雙重享受😎天婦羅 🍤外脆內軟，鎖住肉汁，食落更惹味！📍三代目 Sandaime 地址︰北角英皇道500號港運城地下11-13號舖

老公今日接我放工食日本野～依間我成日經過既和食居酒屋終於可以黎食勒！我哋點左：芝士培根魚腐卷台灣有台灣蛋餅，咁三代目就有芝士培根魚腐卷！腐皮卷嘅外皮超香豆味，一夾拉絲即刻嚟！咬落仲有濃濃嘅芝士香加埋培根嘅鹹香和蔥粒特有香味，呢個配搭非常讚👍🏻咬落仲有濃濃嘅芝士香加埋培根嘅鹹香和蔥粒幾香，呢個配搭非常讚豬腸豬肚豚骨鍋超濃麵豉湯底，豬肚同埋豬腸吸收咗濃濃嘅麵豉香。豬肚嫩滑爽口、口感煙韌。豬腸有着令人着迷嘅香氣，令人食唔停口。松露紋甲墨魚酸酸地帶點好似酸青瓜和蕃茄既清新，令人大開胃口！紋甲墨魚肉鮮嫩又彈牙！仲有滑Do Do嘅海帶都好入味😘汁燒五花豚丼舖滿五花豚既珍珠飯，還有滿滿嘅蔥絲！五花腩帶少少脂肪，表面充滿油脂，脂肪比例啱啱好，咬落有油香，肉質又唔太硬，加上醬油既燒香，讚！配上青蔥既爽脆蔥香，中和返唔花籃嘅油尖，呢個配搭非常合襯！自家製餃子餃子皮一邊煎得香脆，一邊保持皮既煙靭。咬開係濃濃既肉香，加上蔥花，十分滋味！野菜天婦羅(南瓜，粟米，茄子，甜薯，紫蘇葉）勁呀！成排超甜栗，整整齊齊咁炸出黎，又甜又多汁！茄子外面炸得脆脆，裡面既茄子不硬不軟，炸得岩岩好😘金菇好優美，炸得差唔多條條分明🥰南

店名/Shop Name：三代目 (港運城) (北角)地址/ Adresss: 北角英皇道500號港運城地下11-13號舖種類/Type：日式/拉麵/晚餐推介/Recommend：蒲燒鰻魚飯，松露紋甲墨魚人均價錢：$200/人店舖環境: 深黑色的背景配上紅色的吊飾，整體空間非常闊落有格調，配上輕柔的音樂，好適合朋友一起用餐，輕輕鬆鬆愉快的談天說地交通:北角地鐵站B3出口行5分鐘上菜速度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️辛燒豚梅肉拉麵$98拉麵爽滑，選了小辣更加開胃，燒豚肉是後切的，肥瘦相間，喜歡日本色叉燒的一定要試，我最鍾意隻溫泉蛋，留心蛋黃加蒲燒鰻魚飯（新）$95鰻魚飯，簡直是鰻魚飯中的精品，肥美的鰻魚，有濃濃的醬汁果醬，日本米飯非常甘香可口，伴上鰻魚汁，吃到停不了口燒牛舌 $48燒牛舌口感彈牙，有濃濃的牛味海之天婦羅（蝦，鯛魚，黑松露帶子，墨魚，紫蘇葉）$118天婦羅最正嘅係粉漿，做得非常薄但很脆，像穿了薄薄一層衣服的各種海鮮，鮮味被脆脆的外皮包裹着，點上獨特醬汁異常美味的海之天婦羅松露紋甲墨魚 $68涼拌墨魚伴着獨特香草及松露調味的青瓜和蕃茄，口味清新得來又帶出

放工約咗朋友 係office附近搵咗間日本菜試下見呢間好似新新地 未食過就簡咗呢間🤣燒菠蘿燒菠蘿外脆內軟 有散發著焦糖香氣！係一道別具風味開胃小吃！極上刺身丼吞拿魚蓉和帶子嘅搭配好食新鮮👏燒海蝦五花豚串海蝦和五花豚經炭火烤製保持了肉質的鮮嫩 串燒香氣四溢火炙帶子一口壽司帶子經火炙處理搭配壽司飯 無得輸宮崎辛烏冬麵湯底：以宮崎風味為特色的湯底 辛香中帶有淡淡的海鮮味出奇地好味！麵條：烏冬麵彈牙 湯頭搭配恰到好處其他嘢食：味道都唔錯照燒魷魚筒、大蜆味噌煮、柚子蜜燒手羽、粟米天婦羅總括嚟講如果北角放工近近地 又想食日本嘢值得試一試呢間三代目😋

Trying this restaurant once again in a week was pretty unexpected and I wasn't even planning to write another review on this dining experience, but after my revisit, I would like to make a compliment more than just about food. We were again visiting during late afternoon and this time was all about trying out those we listed to try last week. We ordered the Miyazaki udon,Fried mackerel and Ox tongue don. Ox tongue don was well presented, exactly like the picture showed on menu. Ox tongue was gri

I am not a big fan of Japanese cuisine but lately I could barely find a Japanese restaurant that keeps their quality especially after the hit of sewage release in Japan. Suggested by my friend today trying out this Japanese restaurant which always crowded during lunch and dinner time, we went for a very late lunch. As it was pretty late for lunch, restaurant was empty. Staff still very welcoming and willing to serve politely. Orders made via QR code. Menu serves loads of options. Images indeed a