山見台式火鍋 (屯門市廣場1期)

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住屯門既朋友話市中心有間食牛火鍋既舖頭好多台灣特色打咭位, 而且味道唔錯, 就趁住星期日一家人去黃金海岸行完, 一於book 位試下。五個大人可以有兩個鍋, 而且每個鍋仲可以鴛鴦, 咁當然揀4款味啦, 老婆就揀左臭臭鍋同麻辣, 我呢D唔食辣既就花雕醉雞同椰子雪耳。由於疫情, 都冇乜機會出街食飯, 一於就試最貴既饌和牛餐豪一豪佢。我媽媽就蝕底啦, 一入黎見到出面咁多小食, 牛未到就出去攞勁多入黎, 有牛筋, 牛肚, 雲耳, 海蜇等等.... 令我意外的是, 小食好好食wo, 我個人最鐘意就係牛筋同海蜇, 真係好好食, 浪費左我食牛既quota, 過左幾分鐘, 主食來了, 一黎就係兩款牛: 饌‧和牛同埋月見封門柳, 饌‧和牛雪花都幾平均, 而且食落有牛味而且唔靭, 唔錯, 而月見封門柳既牛味會再更出, 食落更有口感, 另有多款不同部位的牛, 有嫩肩里肌肉, 牛爽腩, 牛扑肉, 除了饌‧和牛, 個人覺得其次最好就係牛扑肉, 都係入口唔靭而且牛味豐富。除了牛, 美國黑毛豬都係好食, 另有其他海鮮料例如大蝦, 沙白, 白鱔片, 脆肉鯇等等, 樣樣都好新鮮呀。特別一提, 就係個臭臭湯底, 入面D

朋友約試新店～例遲ME～有親切靚姐姐帶我去Fd子個位到～路過D飲品食物區～重細心介紹～之後重幫我拎埋野飲同圍裙😱我有D以為自己係VIP咁🫣 本來以為咁岩係果個靚姐姐特別好人，點知原來個個職員都咁Nice?! 喂喂喂🙉真心香港嘅服務水平咁㗎咩？！好陌生呀！！無奶油㗎？！環境方面新店坐位好寬敞～坐得舒服，張台又夠大拎勁多野食都唔會迫到爆～當然重有因為職員密密地幫手執碟，重會自動波哩幫手加湯👍🏻正正子👍🏻野食方面多選擇到試唔晒～我超鍾意食「鬼馬油炸鬼」油炸鬼入面有墨魚滑🙊本來以為係試伏，點知係最愛🤣一食不得了(🙈第2日希望唔會喉嚨痛）非食肉獸的ME唔識分咩肉打咩肉～所以好鍾意佢上菜果陣有張紙仔比我知果碟係乜哩～覺得好味想追加都知係乜🤣～和牛大大片好好味❤️醬吧好多選擇～因為台式野～所以揀左沙茶醬～但因為D野新鮮&湯底又夠味～基本上兜醬係被遺忘咗🤣野飲勁多選擇～尤其係唔想飲甜野嘅朋友～有幾款冷泡茶揀～平時真係無乜得揀～&依間野有得加幾蚊有杯手搖台飲～叫左杯蘋果綠茶玉露～超香❤️但太甜～如果可以少甜就好了～但因為免費飲品有冷泡茶～我自己加茶最後1杯變2杯～好抵😆😆😆總括哩講係好滿意！會再去～因為有好

當日叫左麻辣火鍋湯底 + 藥膳雞湯湯底，麻辣湯底完全唔香冇麻辣味，藥膳湯亦冇藥膳味，就好似飲緊雞湯⋯湯底係最令人失望食物方面，加左錢upgrade成人殿堂（基本上唔加就得好少款式既野食揀，係焗加錢）中途好多落左單既野都漏，重復落幾次單先送黎台式小食味道都好一般鹽酥雞好怪味，其他小食又唔熱，唯一係得自助吧自取既蕃薯條，同甜品芋丸係唔錯⋯最後⋯最嬲既係點解Last order唔會先通知，仲有半個鐘就cut左你單⋯侍應埋黎只係同你講「已經cut左單，唔會再落到單，可以而家人手幫你落埋甜品order」埋單$700幾蚊！咁既食物質素，真係好差好貴！火鍋最重要既湯底都做唔好⋯唔明點解仲咁多人去食

之前見好多人排隊，今次終於忍唔住試下食。我地今日食6點半，等左一陣就有位，一入去跟住地下路軌行就見到好多自助小食。自助吧尾仲有架火車頭可以影下相。不得不提個肉燥飯好好食，我都食左2小碗。我地叫左個美人湯底，味道幾好，配料選擇多，叫左海鮮，D蝦好大隻。叫左杯荔枝特飲，以為會太甜，點知甜度岩岩好，飲完出去再拎支白桃烏龍茶。

餐廳內有好多打卡位，幾有趣。仲有免費寄明信片，好有心思。場內環境舒服，卡位座位都夠闊落，自助區擺位同食物分隔空間夠大，就算人多都唔逼。飲品種類多，冷泡茶類比較少，得白桃烏龍、桂花烏龍同茉莉花茶，白桃烏龍同茉莉花茶都唔錯，桂花烏龍有啲苦澀。熱葷種類多，味道中規中矩，但炸物地瓜球好好食🤤🤤。冷盤小食類要讚👍🏻，夠多種類之餘，手拍青瓜同埋雲耳好食🤤，唔經唔覺都食咗好多碟，小小建議可以大碟啲。我地揀咁麻辣同藥膳雞湯底，湯底味道還好，都係一般台式火鍋例牌。牛肉我地揀咗最貴嗰款，好彩與價錢相符，真係同另外2款牛肉類有明顯分別，靚好多好食好多，切割方面都偏薄易熟。上菜非常快，基本一落單即到咁滯，係海鮮類要等耐啲。但海鮮好新鮮，啲蝦有成手掌咁大隻，肉質又彈牙，有驚喜。至於服務方面，招呼我地既同事都好有禮貌，帶位個陣有提我可以寄明信卡同介紹湯底，坐低時啲朋友話唔夠冷氣，同事聽到即刻幫我地加大個冷氣，隔咗一陣仲俾人頭數既風扇仔俾我地用，不過無電用唔到😂😂😂。收碟速度都算快，最後走時都無催我地走。整體嚟講都好滿意既，都對得住個價錢，如果時間可以食耐啲會更perfect。都會想再嚟食多次，到時都希望質素保持到

我好少寫食評今次 好想為這間餐廳寫一寫 令我感到有小小旅行安慰自從疫情中左Covid，我有針卡火鳳凰重生後就不停出街食野我自問都係個牛控 係屯門見到呢間餐到 我就二話不說就話要食了 好似食評有啲參次 但唔理勒 試左先因為要照顧小朋友所以就要BOOK早啲食 唔洗得咁耐入到去就覺得裝修幾好 有打卡位首先揀湯底先入座見有臭臭窩 二話不說 試 無失望喎 臭豆腐好食喎麻辣窩 愈滾愈辣仲有椰子雪耳窩及醉雞窩牛控出沒了 我地揀左最貴個餐 對自己好啲 食多啲不同位置1/ 和牛 好好食 味濃 入口即溶（食完自然學梁祖堯扮牛叫）2/ 牛仆肉 好好食 叫左3 rounds 6碟 睇返點餐圖我先知係牛肩脊3/ 月見封門柳 牛冧 味濃 肉厚 Juicy 不過因為肉厚要滾耐少少4/ 牛爽腩 爽口 肉質好味 牛脂好香仲有好多部份好好味 值得再試仲有好多小食 飲品 蔬菜 炸物自取飲品黎講 我覺得冷泡茶幾好 可以減低對食多肉既油膩感唉呀！有個炸地瓜球同地瓜條 堅好食 唔記得影相添 我食左5粒呀！痴根仲有佢地個海蜇 不得不提 堅好食 我食左4碟同出面個啲酒樓好唔同 好好味我個人攪笑啲 不停6芽菜配牛肉 快熟爽口同牛肉又夾

經常路過見門口排晒隊，所以假日便和朋友來一事😉一入餐廳充滿台灣嘅味道仲有景點打卡❤️感覺彷彿去咗小旅行，點餐嘅時候員工極力推介新推出嘅臭臭豆腐鍋🤔便抱着忐忑的心態揀了，因為本人麻麻哋臭豆腐😅誰知牛肉吸臭豆腐味道感覺非常特別，跟平時的鍋底很不一樣，而鍋底裏面嘅蜂巢豆腐口感也不錯👍🏻有驚喜😳海蝦更非常大隻 新鮮 ，仲點了我最愛的柯仔煎😍飲品我選了茉莉花烏龍茶 茶底不太差 可消滯🤧最後我還點了我最愛的芋圓仙草小小的份量剛好 😍竽圓彈牙不太甜 好食👍🏻下一次帶屋企人嚟再試 🫶🏻期待你們推出新的湯底😅

同屋企人去試新野，前菜飲品多選擇，無糖冷泡茶同台式飲品都幾好，唔會太甜。 肉類都多選擇，每份份量又唔會太多，可以食多唔同款式，唔夠可以再叫。個炸雞好好食， 夠熱又脆。 最後仲可以叫埋甜品，叫左個九份芋圓， 好好食。整體職員服務都好nice, 環境又似去左台灣旅行咁。

呢間係近年食過台式火鍋最難食嘅餐廳的確餐廳內有好多打卡位，刻意營造好似喺台灣夜市咁樣嘅環境，係有心機座位闊落亦有二人卡位可以坐但係有頭威無尾彩，大而無當。最大嘅問題係食物質素真係差得好緊要。當日點左大華豬骨同酸菜白肉湯底，係淡而無味到直頭可以話同清水冇分別，完全係顛覆咗我對台灣菜同台式火鍋味道嘅認知。lol 仲衰過去茶樓打邊爐嗌沙嗲湯底。再到肉類，豚肉正常發揮無乜特別。但重點係所有牛肉都係好「鞋」兼且切到又厚又大塊，越食係越失望。不過係靠佢填飽個肚同回本，無辦法都係要食。之後去到台式小食，其實台式火鍋嘅一大重點就係地道小食。當日好興奮咁樣每日都點啲嚟試吓，點知又出事。第一次食無肥肉嘅台灣腸，所有滷水牛筋/蛋/牛肚都係無味無道，油炸鬼就炸到好似餅乾咁嘅口感，鹽水雞又無香料味，台灣葱餅又炸到硬晒。差到講唔晒，所有小食真係無水準可言，全部基本上係是但求其整。放到入口你都唔會知自己食緊咩囉。唯一有水準係魔鬼炸雞扒，有辣味有希望。甜品方面又係搞笑，基本上食放題或者牛涮鍋都係會包你杯雪糕或者乳酪。呢度係要你影相上社交平台先比得個杯勁細嘅雪糕你食。然之後鮮草芋圓又甩咗單追好耐先送到，唔講以為啲芋圓係

本來今日想食牛気，但見山見裝修唔錯，屯門區又無台式邊爐，所以都想試下，本身都幾有期望，但反而失望更大一入到去已經覺得枱同枱之間太密 好迫咁同埋好焗 陣麻辣鍋味一攻過黎想打乞嗤食到一半已經神情呆滯一黎好熱空氣唔流通，外面商場冷氣仲大過佢打邊爐感覺俾錢買難受 二黎啲肉好鞋 同無咩味本來叫第二平個餐 但前台靚女話第三平個餐（$258）先包得曬啲台灣小食咁爭三十就加啦 又多啲肉食點知入座望真啲先知小食只係多咗魚皮同響鈴有啲食物本來係$258個價位先有 但手機落單時又話自助區可以拎 感覺搵笨結論 環境唔得 啲肉唔得 浪費quota浪費錢

試了最平的餐 188加1 大約207 一個人環境及食物質素都ok好唯一不好是時間。90分鐘任吃。但60分鐘就last order雖然你同職員講。佢會幫你落甜品比起日式火煱。多了其他東西食。例如牛百葉，尤魚，芋圓。好像貴set再多d 其他野食但馬屋最平個set就平佢10蚊一個人。那邊就主 攻牛及雪糕。Häagen-Dazs 叫多一個選擇。看那天自己想吃乜

今次同朋友仔去山見，各自一人一鍋，叫了麻辣及美人湯底鍋，自助吧勁多台灣小食，又有滷肉飯及麵線，未打邊爐已經滿足一半🤭🤭，由於朋友唔食牛，今次陪佢只食豬及雞，食殿堂有黑毛豬、五花腩、醉雞、墨魚仔、水魷、螺，仲有松露墨魚滑及鯪魚滑添，至於服務更加無得頂，個個都好細心介紹食物又密密收拾，我們真的不停叫野食，唔收拾真的無位放😂，雖然有好多款放在飲品櫃，但佢地送了波霸珍珠奶茶，都夠我飲了。朋友臨走就飲多支冷泡茶。真的吃到飽，出去食唔洗自己搞甘多野，好食又坐得舒服正正正

行過見到「十分車站」的牌，被吸引去睇下原來是一間台式火鍋店。下午5:30去食仲可以當食午市，平幾十蚊🤪一路行入去，好多打卡位。好耐無去旅行嘅我，有少少🤏去左一下旅行嘅感覺🤣火鍋係一人一鍋，同一般火鍋店差唔多小食、熱食、甜品，有台灣特色，例如：鹽酥雞、蚵仔煎、芋圓等。整體食物質素唔錯，可以再去服務態度都幾好，整體有禮貌2個人去食，2人枱，枱面唔算大，但收空碟勤力，唔會成日唔夠位好逼😆會有下次

話說今日個同事放假約咗個去山見台式打邊爐， 見到以前有88蚊平價餐而家冇咗；只剩返貴價嘅餐。一場嚟到都要入去食我哋點咗個178餐， 今次佢畀嘅牛肩胛肉追加都好靚，還有就係精選梅花肉都係好好食； 同上次一樣食只食咗七里香都係唔得 冇台灣咁好食 食咗佢個鹵水豬大腸可以好可以ok 另外攞咗個手拍青瓜我覺得太辣唔入味 另外覺得佢個鯪魚話唔好食 值得一讚嘅就係佢嘅煎餅好好食煎出嚟夠熱食落口夠脆 因為佢太多嘢食有好多都未試仲有機會再去多一次或者兩次希望有新嘅意想不到嘅嘢畀我食到啦

適逢朋友生日又行過呢個corner位見到兩間新餐廳，燒肉vs火鍋，結果還是被台式火鍋的字眼吸引，選擇了這間餐廳。叫了個$258每位的極品套餐，選餐時餐廳經理還遊說我們選特選，說是貴$30就有珍奶、更多的小食（4款），但我們不是很感冒封門柳，就維持原案（幸虧我們堅持立場，才跌少了錢）、湯底則選擇加購$18的椰子雪耳，畢竟又老一歲，該是時候選擇養生了。進去經理帶路，頗為花心思的做了條台風走廊、又是郵筒、火車、夜市燈箱，頗適合打卡。入到用餐區，撲鼻而來的火鍋氣味，對我們這些鼻敏感一組極不友好。坐位靠牆，略擠逼，且桌面極細，因一人一煲，容納一個菜碟和肉碟已然滿了。QR code 下單便利，網速亦穩定（csl），但實質可以點的肉類只有四種，牛豬各2，牛肉有上肩肉、牛爽腩，兩者均一般，偏柴，且後者完全沒有爽口感。豬肉則有五花、梅頭，兩者均比牛肉出色，五花爽口、梅頭嫩滑，相當少有。至於小菜方面，鹵水雞蛋完全不入味，除豆腐外都一般。冷盤選了腐竹和銀耳，前者居然採用了辣根…茶飲推薦桂花，清香回甘、茉莉濃澀。下單選了口水雞、蚵仔煎、鹽酥雞；鹽酥雞是攤涼透的，硬脆；蚵仔煎偏甜口，茄汁淋面，亦是涼底，並不酥脆