札幌元祖北海道拉麵 (Moved) New Location

呢間拉麵館都算常去，每次都會叫味增拉麵。今晚太凍太肚餓，決定叫拉麵套餐，另外叫多個餃子。味增湯底好香，唔會好油 (如果叫濃味味增就會咸少少同埋多d油，建議可以叫普通)，麵質方面，佢唔係油麵feel，食落去你知道係日本麵質，加埋佢既配菜，食完一碗會唔夠喉。至於餃子，佢既皮較薄，唔會太咸，加埋餃子鼓油味道唔錯，可以再encore。我覺得o係香港可以食到日本風味既拉麵係件幸福既事，所以我會繼續幫襯。

今天下午去了札幌元祖北海道拉麵食了濃味Miso拉麵，湯底夠濃好好味！不過套餐的餃子就很凍，變成個皮很硬，很難食。另外蛋亦煮得太熟，蛋黃太硬。下次會試下佢地的豬骨湯拉麵。

well, ad the headings suggests, this place is always full given there is no other choice for ramenhowever, the quality is still good and i am guaranteed to over-stuffed myself each time!!!!

本來一心只想隨便找一家餐廳食午餐,, 行行下就來到這裡,, 發覺呢到既拉麵好好味,, 下次會再光臨啊! =)去到已經下午2點幾,, 侍應請我地盡快點食物,, 因為就快關門,, 我勸大家如果想試試的話就要早些來... 午餐的餐牌內大概十多款拉麵,, 定食有較多選擇,, 於是我便點了豬骨湯拉麵,, 離遠看見侍應拿過來的時間已經感到驚訝,, 因為係超大個碗,, 事實上,, 麵的而且確是很大碗,, 除了拉麵本身,, 還有很多其他配料,, 例如紫菜, 洋蔥, 粟米, 蔥等等. 還有數片叉燒,, 全部都很好味啊.. 我認為這都要由於湯底很好味,, 油不算很多,, 味道適中,, 絕對沒有過咸...再者,, 拉麵的質感也不錯,, 自己本身不太喜歡拉麵都認為這裡的拉麵實在值得一讚...而且拉麵只是$65, 又很大碗,, 絕對物超所值. 還有,, 店內的職員都很有禮貌啊!

應承左怪獸請佢食飯，於是約左佢係星期四係中環食，地點由我揀。一向偏愛食飯多於食湯麵，因為食飯易撈汁更飽肚，而食湯麵經常食到滿頭大汗，通常去食麵都係為左食餸（如牛腩、雲吞）而唔係為左食個麵。但係拉麵呢，又係另一回事。一直以來對拉麵有特別的好感，可能一向喜歡大和出品，而且時常覺得日本人係傳統的拉麵館食野好有風味，聽說有正宗的日本拉麵當然不會放過。星期四的晚上店內半滿都冇，唔駛等，多好。好快就決定到食啲咩，怪獸要一個炸雞拉麵，我要餃子。湯底係自己揀的，有味噌、豬骨同埋塩（即鹽），怪獸要了豬骨而我就加左$10要牛油塩。食物都好快準備好，大大碗的拉麵大概五分鐘就來到。第一樣留意的當然係個塊值$10，樣子超級吸引既牛油。第一次食北海道的拉麵（不計即食麵的話），當然要先飲飲湯底，但係冇埋特別。混合左溶左的牛油落個湯到，再試一試，牛油的確帶來了一點香味，但總係覺得唔係同個湯好夾，好似湯還湯牛油還牛油，好失望。拉麵係做得不錯的，幾彈牙，但之前都講左麵唔係我的最愛，其實一直期待的係個湯底...點知...。湯入面仲有芽菜、昆布、粟米等一般配料，驚喜的係仲有兩塊叉燒呢（所以除非你真係好鐘意日本叉燒，如果唔係唔

星期四個日冇OT...就約左fd 去中環dinner今次係去係中環交易廣場既拉麪可能係星期四既關係....冇咩人食咁入到去一定係食拉麪啦咁我就叫左日式餃子拉麪....d餃子中等大隻...有5隻..d皮唔太厚..餡料ok啦不過今次碗拉麪既湯底咸左少少...對比上次食有d遜色而我fd 就叫叉燒拉麪..d叉燒唔太厚同唔肥膩...得4塊湯底都係咸左d..仲有一樣就係..大家有機會去食既時候..記得唔好叫叉燒拉麪......因為碗麪既配料有海帶,芽菜,洋蔥, 荀, 同埋係叉燒呀<<<<<個地方到有一到唔好就係冷氣唔夠...好焗食完成身汗

今個中午, 難得清清閒閒, 本來有 Task 要上半山的但搬運架貨車要4點幾先到. 1點lunch time, 慢慢行過來 Exchange Square, Triple O 食過, 呢間日本拉麵就一直都想一試. 係 Exchange Square 做生意, 價位果然 set 得高D, 不過, 以一個定食來計, 以份量來計. 又係幾豐富既. 我本來是想食拉麵的, 但等位時, 被路過身旁的一份漢堡扒吸引了. 於是, 叫了一個漢堡定食. 而同事就要了一份牛酒湯底拉麵, 加燒雞定食.先說拉麵, 十足配料, 有叉燒, 有海帶芽菜, 麵好多, 份量果然勁, 俾咁既價錢, 幸好不是來碗碗大麵細既麵. 不然, 我們會好失望. 但同事那碗麵上面的一塊大牛油, 感覺好肥膩啊. 不過因為有牛油香, 而令到湯麵更加香口. 定食相伴著的炸雞, 點上沙律醬, 炸得好食而且仍舊保留豐富肉汁. Ichiban.漢堡定食, 有湯, 有沙律, 有酸菜. 大大塊的漢堡扒, 加上日式燒汁, 用來送飯, 感覺不錯. 肉質鮮味的漢堡扒, 不用刀叉去切. 用筷子一夾就開.定食味道不錯, 份量上亦可以說值回票價. 唔.......

是夜趕著入東涌睇concert, 要快食又唔要吃包, 呢度似乎係唯一選擇豉油拉麵河底真的是豉油, 清而不咸但是不太特出, 义燒不太肥, 但本人一向不好日式义燒, 不懂欣賞. 麵底更是令人大失所望, 位於這個位置, 收這個價錢, 我絕不能接受如此一般水準的拉麵, 不香不彈牙, 七十多元真的太不值了..........餃子太多油, 餡料不特出, 皮厚又不脆, 不吃也罷.......

幾位舊同事又聚聚了, 不過今次又少了大耍功夫了得的 G. 晚上時份較平日 lunch 少人, 但一樣要等, 幸好一陣就有位了. 螢烏賊沖漬, 一看好像得兩三件, 原來份量也不少. 味道偏鹹, 似乎有冰凍的 Sapporo 伴著會更好.菇仔的塩味牛油拉麵, 牛油一大片, 正! 但他說沒有甚麼塩味, 他飲湯多過食麵, 最後食剩...我的極上豉油拉麵. 材料很豐富, 湯少少杰, 感覺很濃味, 還是給吃慣濃味的食友吃了.~~ 下次來應該會再吃味噌或者塩味拉麵. 元貝只有一味靠大, 一碟都夠幾個人食, 味道一般般, 有點白灼感覺.又有燒墨魚丸, 表皮看似有點像蕃薯波, 個皮有點韌.另有伴拉麵的好朋友餃子, 一向對日式餃子不是如何評價好與不好, 這裡的大慨也是好吃的.如果食一個 set 其實也不便宜, 已經要一百元. 雖然吃得不是太歡暢, 但一班人嘻嘻哈哈, 吃飽飽又轉場吃甜點也~~

是日與友人 2 人來到這裡吃 lunch，平日真係勁多人排隊嘛，好彩兩個人都可以易 d squeeze 入去。友人要了牛油拉麵 + 餃子套餐，友人都食唔晒呢，可見份量之多。 我要了餃子定食。餃子好 juicy，美味，同埋份量都幾多，加埋碗飯，細食 d 都食唔晒呢。個湯有幾多海帶，同埋味道亦不像出面的淡味。只是拌菜的酸瓜 / 黃瓜味道怪怪的。Orz，侍應們見到我地食完就即刻埋我地張單呢。走的時候，依然見外面一堆人在等位 難怪......

我第一次去，見有日本人，相信應該近原味啩！兩人同行，點了一客鹽味拉麵和一客牛油鹽味拉麵，其中一份跟餐配餃子。拉麵 - 回味無窮!餃子 - 好油，不點不是損失怕肥者不要點牛油，好油。我倆都鐘意食重味，雖然是鹽味拉麵，但我們覺得味道適中。我未到過日本食日本拉麵，不能答你是否原汁原味。味精？似有！如果你lunch time去，好多人等位。你可以早十五分鐘（12:45),十五分鐘就夠，就不用久等，但都要等。否則要坐出面！

依然未能忘記剛在日本吃拉麵那滋味，趁今日太太生日，一起來解解那強烈的思念吧！上星期自己來吃過味噌拉麵，只覺湯底薄了点点，所以今次order厚味味噌湯底，太太則要豬骨湯拉麵，另加一份餃子。喝啖湯，比上次確實濃厚但至過咸，幾合我的ロ味。再試豬骨湯，魚味好重，但太太話ok。麵的質地就比日本吃的少了丁点彈牙感覺，不過那兩片义燒就好腍而完全唔乾身。而餃子就可以吃，外皮一点都脆，好像放了很久似的，要加$35.00完全唔值。服務可改善，其實他們可以多些朝氣就好多了！

Wasn't expecting much as usually Ramens outside Japan are not worth eating. Not helped by the fact that the ubiquitous and still proliferating Ajisen Ramens in this world are so disgusting, its changed me forever!However I was pleasantly surprised by the quality of Ramen here:1) Shio-Butter Ramen. Nice perfectly balanced salty soup/broth base, some Chicken taste (?), great butter which is barely salted but has a nice long, cultured butter like finish, although slightly too 'beefy' in taste but

是日午餐, order 如下: 塩叉燒拉面 + 餃子餐 ($100) - 個湯底唔錯, 個面亦都好大個, 又彈牙~ 叉燒好普通 ja wor! 唔通係我今日唔好彩?? 普通到好似平時烚豬肉片咁!呢個 lunch 好大份, 可以食到好飽.以食物 gei 味道, $100 一個 lunch 係 over 晒! 唔係唔好食, 只係未值呢個價.好大陣油煙味!!當我同朋友入座時 (12nn), waiter 同我地講要 12.45pm 交台. 本來時間上係冇問題, 我都想行個方便俾人做生意! 可惜我地留意到, waiter 只係會同入來 gei 香港人講 45 mins 交台, 而唔會同日本人咁講. 我地當堂 !@#@$@!!!! 點解大家都係坐入去, 大家都係食咁 gei 野, 大家都係 pay 一個價錢, 但係我地要趕住走, 人地就可以輕輕鬆鬆慢慢食?!?! 好唔公平!! 如果係因為唔識講日文, 講英文都得啦! 但店員冇咁做 wor!香港人係香港地被種族歧視?!??!?!

(23/1/09)有人話好食,亦有人話唔好食。不過以我的飲食精神,必會求個明白。七點鐘黎,都慢慢有人進來。姊姊吃特濃面豉湯拉麵、我吃豬骨湯拉麵,其實只係湯底唔同啫,各樣料都一樣。前者越食越咸,可能同極上醬油(類似頭抽)有關。後者….我覺得豬骨味唔算勁,可能喜歡淡味d的東西,硬係覺得方間的豬骨湯被咸味濃罩著。而從西山麵所來貨的麵條,較為硬身,要細嚼細嚼。拉麵第三樣重要的是那片义燒,我一向都唔食的,這裡的軟綿綿到不得了,食晒!小食:薯仔年糕餅,十個好食!!雖然係年糕,但完全仍然食到,本身無乜味既薯仔!功夫值得一讚!!p.s.光顧完,成身油煙味。