壹蒸鍋

我哋招牌見到兆萬15樓有得食蒸海鮮，就膽粗粗上咗去試，雖然聽好多朋友講呢幢野都好難搵到筍野食，不過今次無令我失望喎，其實唔差嫁 ！二百零蚊一個人，有得揀蒸氣海鮮任食，又或者火鍋任食，我哋四個人，叫咗一邊蒸氣，另一邊火鍋，火鍋就不過不失，湯底揀咗麻辣，雖然麻辣唔夠香，不過勝在夠辣，食材份量每碟都係算1-2人份量，所以每碟都細細地唔怕浪費。咩都有啲就係無乜海鮮。講下主角蒸氣海鮮啦：有生蠔，鮑魚，田螺，扇貝，聖子，唔知咩魚腩同埋蜆仔，不過現在全部都係死嘅唔識開口，無得食，生蠔好肥美，加左熟蒜蓉，好鮮好甜又好香！佢一鍋整晒所有海鮮，其實我覺得分開蒸會好啲，因為唔同既蒸既時間都唔同，佢咁樣一鍋熟返而有啲海鮮會過熟而有d海鮮就未夠熟，因為熱力分佈係咁多樣海鮮上，唔多均勻，所以鮑魚未熟，浪費左，田螺就冇乜鮮味，拎去打邊爐會更好，扇貝係全個蒸籠入面最好食嘅海鮮！肉質爽滑彈牙，而且粉絲索味，完完全全吸收晒海鮮嘅精華！聖子又肥又大隻，爽甜又嫩口！口感加埋味道都無得頂！

2020年1月22号晚黎到依間鋪頭食野 平日黎 入到去都見到幾full 但門口冇人等 得我地两個 企係到差五多兩分鐘 都冇人理我地 我地以為佢full冇諗過要接客所以先冇人係接待處 打算走 先有個男仔行過黎問我地幾位 好好彩都有張二人枱 坐低侍應就介紹蒸氣鍋 問我地要五要揀189個個價錢 甘就可以跟人頭送海鮮🦞睇到其他人都有叫 我地都加左 另外嗌左幾樣野食一齊蒸海鮮黎到 計時十分鐘 加錢個盤海鮮係要讚既 食材都新鮮 但下面個盤真係不得了 個蜆有6隻 5隻半都有沙既 個金錢肚就好似咬擦膠甘 甘倉魚連鱗一齊蒸會好味啲？只想講任食既同加錢既就係五同啲既 因為我地都細食 只係食左加錢個盤海鮮同4樣任食既野就打邊爐 而邊爐紙係我地一開始落湯底個時已經俾左 到我地食完等左十分鐘左右都未有食材黎 就問個侍應我地張單落左未 佢應左我兩隻字 （等等）冇耐有個女侍應係我地隔離張吉枱放低左一份牛肉一份豬肉 而我地都係每樣點左一份 我就覺得奇怪點解佢五放係我張枱而放係張吉枱到呢？我就問左一個侍應個啲係咪我地 佢又答我两隻字（五係）於是我再等 終於黎了 一個菜 一份牛 一份豬肉 個侍應擺低（砰）左一聲 走左

近期飲飲食食，偶然要食清少少，如何清淡一d又對自己好d。搵到哩間食蒸鍋、邊爐、刺生一次過滿足成班Friend 。海鮮盤有蠔、聖子、蝦、扇貝、鮑魚、龍躉片、海螺、蜆，我哋仲加了龍蝦。蒸海鮮嘅時候，又可先食刺生，刺生有11款，我哋叫咗三文魚、甜蝦、 墨魚、章紅魚、八爪魚、馬刀貝、鯛魚、蟹棒，刺身新鮮，特別係馬都貝鮮甜爽口，章雄魚味道淡淺，正好同三文魚油香成對比。刺身未食完，蒸鍋又找我😁第一口食蠔先，時間剛好，蠔肉爽滑汁鮮，龍蝦肉質彈牙。店員調教時間啱啱好，我哋食海鮮時不時過嚟搞下粥底， 免得會黐底。 蒸海鮮嘅時候，亦都多留意，蒸海鮮免得過時。冬天就嚟喇， 蒸鍋打邊爐，正!

今日終於食到壹蒸鍋的蒸氣火鍋（期待了很久），一來到我就去左火鍋醬料區度拎醬料，呢度有好多款醬料，特別既係有柚子醋，我鐘意點肥牛食，冇咁肥膩 坐底後我地就叫左盤刺身，最特別係有馬刀貝同榮螺，全部刺身都好鮮甜 特別一讚既係馬刀貝因為真係好爽跟住就來左兩大盤海鮮蒸鍋，因為我地4個人食，所以來兩盤都係一樣既海鮮，扇貝同蟶子上面仲有D蒜蓉粉絲蒸，蒸左一陣就有得食啦 龍躉魚肉好滑又冇骨第一時間緊係食扇貝先啦，D粉絲超好味，扇貝蒸得岩岩好，超鮮甜 👍🏻，蟶子同鮑魚都唔韌😋 個蠔好肥美，唔腥，好重蠔味 👍🏻食完蒸海鮮就食個粥底，有瑤柱，蜆同排骨，海鮮既精華係晒個粥底裡面，煲粥好甜 😋食完海鮮同刺身，再加碗粥都有7成飽。我地就叫員工加湯打邊爐，變成粥底火鍋。最值得推介係個雪花肥牛🐮 真係超超超級好食，我都點左兩轉，牛味濃，仲有小小咬口，點柚子醋食個味道好夾墨魚滑裡面仲有D蟹子同墨魚軟骨，咬落好爽，好好味 😋打完邊爐當然要食甜品啦！鐘意食榴槤既朋友一定要食呢隻榴槤雪條，好重榴槤味同奶香 👍🏻 椰汁紫米雪條就好似食緊糖水咁 😂最後埋單盛惠$1311（包埋服務費）四個人食左咁多海鮮同肥牛，真係好抵，下次一定會

現代人吃東西都講究健康，希望吃的食物的原味。 在各種烹調方法裡面，相信「蒸」是最健康的方法之一。 壹蒸鍋主打海鮮放題， 顧客可以選擇蒸煮方法或是式打邊爐。這裡價錢大眾化， 蒸氣火鍋放題$179/位，海鮮蒸鍋$209/位，宵夜價更底至$149。 我們三個人要的是海鮮蒸鍋，雙拼鍋底。坐下後，侍應很有禮貌為我們介紹放題價格及時段規限。選定後，很快就來了鍋底和海鮮拼盤。拼盤有 龍蝦、鮑魚、 生蠔、帶子、蟶子、帆立貝、 石斑魚塊竹、大蝦等海鮮。 海鮮新鮮， 味道鮮甜， 我最愛吃的是蟶子和石斑塊。 海鮮少年撲滿蒜蓉粉絲， 粉絲吸收了海鮮的鮮甜， 可以說是海鮮盆裡面的經典。吃完這個海鮮盆，肚子也飽了三分之二， 於是我們就叫了一些青菜， 白鱔片肥牛肉片等這些食物都是任點，任叫，任你吃。 吃飽後，大家都是捧著肚子離開的。

早幾日亂打亂撞發現左間好抵食既海鮮蒸氣火鍋Weekday最貴既時段都係$179任食打邊爐+$30就有埋海鮮拼盤 我諗無乜人會唔要咁蠢掛不過我地再貪心d 再加多$30要埋任食刺身$239=任食刺身+蒸海鮮+打邊爐任飲任食 超級抵一坐低就一枱一碟餐前小食海鮮拼盤比想像中大盤 有龍蝦 鮑魚 蠔 帶子 蟶子皇 海蝦 翡翠螺 仲有魚腩放上個鴛鴦鍋上面蒸9分鐘就食得海鮮新鮮的話 簡簡單單落蒜蓉粉絲就最好食食完刺身同成盤海鮮拼盤已經飽左5成所以之後既蒸品同打邊爐配料都唔敢叫太多清酒海蜆鮮味十足xo醬牛柏葉都好爽好入味雖然係任食 但打邊爐既肥牛質素一d都唔弱 同散叫既有得揮打邊爐既海蝦勁新鮮 打到上枱都仲郁緊 嚇左我一跳任飲啤酒汽水同雪糕都算多款 淨係啤酒都已經有3款真係好抵食!!

烚、蒸、焗說是最健康的烹調方法應該沒人反對吧！！外出吃飯有盡量也遵守這原則，所以今天就來到壹蒸鍋。這次我們要了海鮮蒸鍋+刺身任食，晚餐時段每位$268加一，這裡飲品（啤酒、汽水、果汁、雪糕）都是任飲，旺角地區，算是很抵。首先來的是刺身拼盤，賣相漂亮，有三文魚，甜蝦，八爪魚、鮑魚片，希靈魚......。刺身都非常鮮味，衛生，尤其是三文魚和甜蝦，滑溜鮮甜，我的最愛。再來就是海鮮拼盤，四個人，滿滿的兩大盤，有 龍蝦、帶子、扇貝、鮑魚、生蠔、蜆等， 海鮮少年撲滿了粉絲和金銀蒜， 新鮮好吃又惹味。吃完了刺身和海鮮盤後，其實已經差不多飽了， 但吃的是放題，當然再接再勵叫有數盤牛肉、鱔片，田雞，青菜等，一於吃到走不動為止🤣🤣

由於本人獨居關係，成日都會出街食飯~除左樓下的快餐連鎖店之外，呢間都算係我其中一間經常會去的餐廳了...不過平時係去16樓打邊爐，今日突然想食蒸鍋就落左黎呢到食~之前黎食每人係包一SET海鮮的...但今次黎到竟然要另外收錢....如果一早知，應該會上返樓上食....既然都坐低左...就照食!第一轉叫左的蒸野食.....絲瓜同豆腐係好食既...其他就....之後都係正常咁打邊爐.....所有野就係正常正常.....冇特別...只係食得飽.....因為今日叫左粥底火鍋...所以都食左幾碗粥....但老實...如果冇海鮮送...返上樓上打邊爐喇!!

蒸鍋這玩意推出咗好耐，等到而家先第一次食。當然要約埋朋友食肉獸去啦。我們選了海鮮蒸鍋$219每位，再加任食刺身每位$30,見龍蝦咁抵，又加埋，$59每位。職員好細心教我們，先點湯底，我們揀了鴛鴦鍋，然後食的次序是先點刺身，然後開始上海鮮拼盤吃蒸鍋，吃完蒸的，便可以開始火鍋。餐廳座無虛席，我們等位大約十分鐘，便可入座。因為座位很多，所以等一會便能安排到。刺身我們點得不多，主要選自己喜歡的。 朋友喜歡希靈魚，脆卜卜的爽口感覺令他舒爽，最重要是新鮮，吃下不會有腥味或肉質變軟的問題。我最喜歡甜蝦和馬刀貝。甜蝦雖然size細隻，但新鮮，又甜又滑，就算不點豉油芥辣吃，也吃到很鮮甜的味道。 馬刀貝爽口的質感是令人愉快的，食落滑嘟嘟，也是吃刺身所追求的事。 綜合這裏的刺身都很新鮮，朋友覺得比坊間的壽司連鎖店質素更好。期待的海鮮拼盤來了，有蠔、鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、龍躉肉， 還有加配的龍蝦。 上面全面鋪滿了蒜蓉和粉絲，見到都流口水。龍躉肉超正，啖啖肉而且骨膠原超多，女士養顏必吃，蒸完也不會過老，仍然很滑， 不怕蒸過龍，因為每次開始蒸的時候，職員也來幫你調節時間倒數。 蟶子大大隻，雖然蒸完會縮細咗，

香港人食打邊爐放題已經好一段日子，有些朋友食蒸鍋都有一段嘅時間，今次試咗呢一個可以滿足兩個願望嘅海鮮蒸鍋套餐，每人只需加$59便有齊曬每款海鮮各一件，包括帶子、蒜蓉、開邊蝦、鮑魚、蟶子等等，連蒜蓉粉絲蒸，特別好味呢！另外，餐單上可任點各款火鍋配料，真係包羅萬有，也有其他蒸鍋配料都係任吃。牛肉夠薄，淥幾秒就食得。海蝦都好新鮮，爽口彈牙。最開心食到蒸小籠包，皮薄餡靚，正！蒜蓉蒸勝瓜都係我要encall嘅一個菜式，蒸魚頭都見好多人食。

今日同男友去食生日飯佢好成意推介之前食過既龍躉粥底鍋話好正🤔我滿心期待！但有時做人既野真係唔好太大期待😂首個staff 好好咁叫我地先揀粥底啦 咁我當然揀左男友推介既龍躉粥底！當時無留意到個粥底，因為有盤錦海鮮，睇落唔錯，還可以，你話佢好鮮味，絕對唔係但又衰唔晒！之後就係任蒸小點，普通野，不過魚雲就唔推介！之後就係成餐飯最差既位！龍躉粥！！十個負皮！成煲粥得煲到老柴既排骨同有沙既蜆！原先男友推介既係開始前會落生米再有碟生龍躉，食完個蒸鍋再落魚去煲個粥底！這是我expect的龍躉粥！而在我眼前既係煲到老晒排骨既排骨蜆粥🌚男友就問個staff 啦，個staff攪左個煲勁耐都睇唔到所謂既龍骨，我心諗你唔係應該一開始就要知架咩🌚你望到個煲底到唔會有架bor 之後佢就問個呀姐，又過泥攪個煲，攪到2046 都無呀！最令人眼突既係佢問廚房拎龍骨落去煲😱所謂既龍骨係起完肉後剩餘既魚骨，即係用泥做海鮮雜綿拼盤入既龍躉剩既！我果一刻心諗唔係呀麻⋯🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️ 我明可用魚骨煲粥但唔明蒸熟左既魚骨放入煲好既粥係咩食法⋯我諗我果刻既樣都幾黑，sor，我男友見到我咁都唔知點，我心諗 食少少 唔想太掃興

gathering個個怕熱氣，結果揀咗呢間蒸氣海鮮鍋佢有3款揀嘅海鮮蒸鍋/龍蝦海鮮蒸鍋/海鮮蒸鍋時段就揀咗6點至6半入座，每人199$6半後入座已經變209$我哋8個人揀海鮮蒸鍋鮑魚、象拔蚌、扇貝、蜆、螺、仲有魚……etc款款都好新鮮同鮮甜扇貝嗰啲用咗蒜蓉粉絲連埋蒸仲有其他嘢可以任揀嚟蒸出面都有啲嘢食同飲品攞架不過服務就差啲啲嘢好耐都唔到啦同埋加單加好多次先嚟值得一提係佢限時幾點就會趕你走

突然想食蒸氣火鍋，搵到依間一心打算試下去到望到環境感覺都唔太好之後入座真係覺得好污糟地下痴笠笠、勁油勁跣坐位仲有侍應抹枱後就咁掃落地嘅食物殘渣然後打邊爐餐具都係，係望到有漬侍應態度唔係咁好，有01號短髮肥姐、03號金毛呀姐大大聲聲、呼呼喝喝當然大聲唔係無禮貌啦，但個語氣係令人反感其間個侍應放野係我枱面，我諗佢都係唔小心整跌左，結果「棚」一聲，一句唔好意思都無就走左-頭盤海鮮拼盤到左，的確望落幾吸引放底左一陣有人埋嚟幫手放上去蒸但無禁計時器又走咗，後期主動嗌人問要蒸幾耐先禁返隔離枱都一樣，聽到個侍應答我，佢地自己禁返海鮮拼盤幾唔錯，但之後嘅任點蒸氣火鍋選擇真係一般般，任點嘅海鮮得魚同蜆其他係小籠包，水蛋，絲瓜等等......所以好快就直接跳去打邊爐就算邊爐就不過不失，同其他任食火鍋一樣啦~-總括嚟講免費我都唔會再食我都明白唔可以俾蔗渣咁既價錢享受燒鵝咁既味道但係真係態度唔好，無服務質素可言二百幾蚊選擇真係好多好多，無必要揀佢

壹蒸鍋之前成日聽，一直都好想試下，今次有朋友生日，就有機會了～我地叫左兩個煲，一個係粥底，有兩sets海鮮，佢會比埋計時器你，個鐘一響就可以食，海鮮好香，食到lamlam俐，好有鮮味！邊食海鮮的時候，我哋叫定其他野食，等一食晒海鮮，我哋可以即刻開始打邊爐～～特別想推介佢哋芝士腸，雖然度度都有食，我硬係覺得呢度特別好食，所以大家都不妨一試！佢哋嘅嘢飲同埋雪糕都係任食，我哋飽到說過都唔係好食得辣，如果鍾意食雪糕嘅朋友，真係可以放題咁食～海鮮粥都好好味, 稀定係杰嘅程度有得我哋自己來，想杰啲就可以煲耐啲，任君選擇，粥仲好有海鮮味添！佢地夜晚都好多人，所以記得一定要book定位啊！

想食海鮮，就openrice咗呢間蒸氣海鮮粥底火鍋食下，揀呢間因為位置夠方便，喺兆萬入面。一共有三款海鮮窩鍋揀，有：海鮮蒸鍋、龍蝦海鮮蒸鍋、刺身海鮮蒸鍋；我哋揀咗最基本嗰款海鮮蒸鍋，每人$209。海鮮以貝殼類為主，有蜆、鮑魚、象拔蚌、扇貝⋯⋯加咗蒜蓉同粉絲蒸，好入味，海鮮未去到驚為天人嘅味道，但都食到有鮮味，好爽口。有好多粉絲呢點加分！食完海鮮鍋後，仲可以加其他蒸品，我食咗紫薯淮山、小籠包、清酒蒸蜆、水蛋都好好食，而金錢肚就麻麻地。食完蒸品就食個粥，個粥用豬骨同蜆熬，滲入海鮮嘅味道。個粥好綿，唔洗加調味料都好夠味，有豐富嘅海鮮同豬骨味，正！👍🏻三個人食，每人食咗兩碗粥。啲員工好細心，會定時定候幫你攪下鍋粥，較埋計時器，肯定唔怕煲到痴底！食完兩碗粥都飽咗七成，但點都要試埋佢個邊爐🤣，舀晒啲粥直接加清湯落個煲。邊爐料都有好多，不過真係好飽，所以就叫咗雪花肥牛同娃娃菜。啲牛真係好靚好好食，仲好大碟，鍾意打邊爐嘅可以食少啲蒸品留肚打邊爐。呢間餐廳嘅員工服務都好好，成日都走嚟幫我哋睇下個爐，又唔會嫌我哋成日加單好煩；雖然佢限時兩個鐘，但食咗兩個幾鐘都冇趕我哋走，啲位係卡位，好好坐。