Schnee German Restaurant (Closed)

原本打算年底到西歐過白色聖誕，但旅行最後泡湯了。友人安慰說要帶我吃一餐正宗的德國菜，來一解對歐洲的相思之苦。友人建議到Schnee German Restaurant用餐，說這間餐廳的食物和環境質素都不錯。餐廳位於銅鑼灣鬧市中心，在銅鑼灣港鐵站步出大約３分鐘即可到達，非常方便。踏進二樓，店員已在門口熱情地招呼我們入座。由於到達的時間尚早，店內的食客還不算太多，我們可以好好享受寧靜的環境。店舖的面積頗大，可以同時容納約５０多名食客，座位不擠，很適合食客悠閒地用餐。餐廳內滿佈德國旗、西洋畫、拱型窗口，讓我們感到如置身在外地小鎮一樣。我們被安排坐在拱型窗口旁，可以一覽鬧市的景致。餐廳會轉播外國足球賽事，每晚２１：３０後還有生啤買一送一優惠足球迷不可錯過吧！餐牌上的選擇頗豐富，有德國麵包、湯、沙律、頭盤、德國香腸、脆薯餅、主菜、飯、意粉、甜品、飲品等分類可選擇，幸好店員主動介紹，我們才不用花太多時間選好美食！最近天氣開始轉涼，我們都不約而同想喝熱烘烘的湯品。我們各點了德國經典薯仔湯和傳統匈牙利熟燉牛肉湯，再互相交換品嚐。德國經典薯仔湯為我們帶來很大驚喜，本以為呈淡黃色的薯仔湯喝起來會比較清淡，

係香港，要食到傳統德國野食確實唔容易，但今次嘅選擇，的確令我地處處感受到日耳曼嘅氛圍。係食二人Set Dinner之前，少不免要飲返杯Draft Beer。德國牌子Kellerbier同埋Weissbier，絕非係其他地方咁易搵到。接著有Caperese沙津作前菜，有番茄、沙津菜加添微酸開胃嘅沙津醬汁，最重要嘅係有水牛芝士夾在中間，感覺仲更豐富、更滿足!匈牙利牛肉湯亦都好得我地歡心，肉味非常香濃、又帶點香辣，普遍香港餐廳係唔易搵到。主菜當然要食地道嘅德國炸豬手。外皮炸得超級香脆，食嘅時候有食薯片般嘅口感，呢一點已經夠晒吸引。而豬手內裡含有嘅骨膠原都相當豐富，食嘅時候外皮、加骨膠原、再加咸咸地而又嫩滑嘅豬手肉，三者夾擊，非常有層次。而呢個德國雲吞有著蕃茄蓉作醬汁，配以皮薄嘅豬肉雲吞，飽滿之餘而又肉汁又多，食完呢個絕對會有飽肚感。最後甜品有榛子法式燉蛋同埋黑芝麻芝士蛋糕。兩者味道甜味唔會太濃，而口味又夠新鮮，確實令人印象難忘。

一間好正既德國菜有不同既bottle同draft既beer飲其實德國既啤酒偏濃味 主要偏向適合同濃味既食物一齊食   好似德國咸豬手 198 蚊必點推介 勁脆 肉又夠滑 配以焗到勁正題薯角超好味 可以加埋德國介辣同酸菜   仲有 前菜帶子 , 78 蚊帶子配以新鮮蕃茄 同檸檬汁一齊食 酸甜開胃 帶子好爽口彈牙 連埋新鮮蕃茄食 倍咸味道    紐倫堡腸亦都係推介, 腸味好爽口又香脆 咸味遉中, 配埋薯容同酸菜食口感好好.  甜品有88 蚊既蘋果卷 起香濃而且用新鮮蘋果做 , 配以好香脆既甜皮皮 推介之作     

午飯時候，突然心血來潮想吃德國菜，一行五人向著德國餐廳進發。坐下時枱上已放有麵包，奇怪的是我們有五個人，麵包卻只有兩塊餐包和三條麵包條，難道每人只可二選一乎? 說回麵包，不香不脆，還帶些硬，小人咬了一口便沒有繼續。頭盤是自助沙律吧，選擇奇少，拿了五碟後已差不多掃掉沙律吧了。菜不見得特別鮮爽，幸至少不是淌著水的。午餐有六款，我們叫了B到F餐一起吃。先上的是芝士菠菜意大利雲吞，皮厚餡少，吃不到多少芝士味，浸著的茄汁又烯，大家都不太喜歡。牛扒叫了五成熟，心想一定不會差到那裡去。誰知道果然始料所不及……店方提供一把刀，切時已心知不妙，是切不開的，咬下更是靭到無朋友，好像吃著橡膠加一大舊肥膏，食而不知其味。鱸魚可能是煎過的，但皮靭而不脆，一扯之下整塊便扯出來，是切不開的，魚肉淡而無味，眾人搶的反而是伴碟的薯茸。碎上的咸豬手倒算不俗，豬皮很脆，肉質緊致，味道亦不錯。不過酸菜味道不夠濃烈，解不了豬手的肥膩。吃過四道菜之後，等了很久才等到這碟大蝦意大利飯。蝦肉實而不爽，而飯則煮得過火，失卻應有的口感。最令人費解的是餐廳上豬手時跟牛扒一樣給了一把刀，到底用意何在? 既然豬手已切件，是叫客人用刀拮起來嗎?

是晚三人行來銅鑼灣覓食，銅鑼灣是本人開飯熱點之一，雖然選擇很多，但由於有太多的選擇，往往岀現選擇困難症的症狀😂 最終選擇了這間餐廳，因為零負評，而且很久沒品嘗德國菜！這餐廳雖然是樓上舖，但有大大的招牌故容易找到，我們沒有book枱直接walk in，是日星期二，地方雖小、有數枱食客但仍有空桌不用等位直接入座。食物方面，前菜: 我們點了德國香腸沙律伴酸甜青瓜及芝士。味道方面：dressing 酸酸甜甜但醬汁較少，香腸的確很多但吃不岀有什麼特色，酸瓜及青菜蕃茄也沒什麼特別，芝士的刀工很好，份量也很京貴😂。總括而言味道合格但十分普通。小食: 傳統德國脆薯餅醬汁方面有三款選擇，我們選配了蕃茄海鮮。脆薯餅的確很脆，內裡都是一條條的薯絲，香口而不油膩，單吃已十分美味。蕃茄醬汁亦不錯，只是份量很少，只有兩塊薯餅及醬汁內數粒帶子😢主菜: 燒德國豬腩仔配炸薯條這主菜我們等了15分鐘才上桌，有6塊豬腩仔，底下舖了酸菜。豬腩仔無論視覺、口感都跟中式燒肉無誤，而且皮很硬，唯一不同之處是沒有中式燒肉的死咸味道。加上上圖醬汁吃才有少許西式感覺！我們最終也沒有把6塊豬腩仔吃完。薯條亦十分十分普通。對十分期待主菜的我

今日細佬考試考到好成績，就帶左佢食餐德國餐，以示鼓勵！入到餐廳裝修好有德國風傳統匈牙利熟燉牛肉湯夠香濃，d料好足，飲落好有肉感！而湯溫度岩岩好，容易入口招牌脆皮燒德國成豬肘伴酸椰菜烤燒薯角話得係哩度既皇牌菜式梗係要叫啦豬手外層烤得好脆皮，經過高溫烤煮，迫出豬手部分脂肪，使外皮更脆，入面既脂肪唔算太多，肉質嫩，記得要配上酸菜中和豬手油膩感黑松露意大利雲吞伴輕怡菠菜忌廉汁見到青咇咇，細佬即刻打左個凸，跟住我試左個味道，又幾特別菠菜味好突出好creamy，配上香濃黑松露，味道好夾Movenpic雪糕係度所有既雪糕都係名牌子Movenpic出品，點可以唔試呢！？

一直好想去德國旅行，因為十分喜愛德國啤酒+美食，但由於老公怕搭長途飛機，所以去不了，唯有不停尋找味美嘅德國菜一解我去唔到德國旅行嘅慾望。今晚餐廳位置就近鵝頸橋，而且位置由於在1樓，窗口位置正正可以望見街景，環境開揚舒適，牆身還掛上大電視方便食客一邊進食一面睇波，氣氛格外寫意。頭盤我們揀了'新鮮三文魚他他香草酸忌廉汁伴溫泉蛋' 三文魚加入酸忌廉汁味道鮮甜又不太漏，再伴上溫泉蛋令到口感幼滑，甜味更加突出之後我們分別揀了2個湯'經典薯仔湯'+'匈牙利熱燉牛肉湯'薯仔湯味道清甜，加上有紅蘿蔔，香草令到湯頭非常清新可口牛肉湯牛味濃郁，酸酸辣辣，味道非常豐富'招牌脆皮燒德國豬肘伴酸椰菜烤燒薯角' - 豬肘皮脆肉嫩，而且肉味好濃又不太咸黑松露野什菌忌廉汁闊條麵' - 闊條麵加上忌廉汁蛋香順滑，而黑松露味香濃，味道非常夾最後加了個Apple Crumble with custard , Single scoop 做甜品，Apple Crumble 全部即叫即焗，Crumble 面非常脆口，蘋果微酸加上雲呢拿汁嘅甜味，非常可口而Single Scoop 的雪糕用上我最愛嘅Movenpick , 雪糕香滑

銅鑼灣不僅是游客的娶腳點也是港人吃喝玩樂的蒲點之一 人流永遠不滅 熱鬧非常這次繼續光顧樓上鋪 被安排坐在窗邊的我們可飽覽車水馬龍的情況 也算是另類的光景 傳統德國麵包拼盤配芝士碟  68由於朋友遲遲未下班 等待的時間相當漫長肚子已抗議良久必定要點一些含豐富澱粉質的食物安撫它三款麵包都很好吃 最喜歡圖中右方的小法包 帶有小麥味 朋友覺得有點硬 但我就是喜歡有咬勁的包！ 德國經典薯仔湯  58怎樣也猜不到湯竟然也撘配麵包 早知道就不用點麵包拼盤了 湯中配料份量多 紅蘿蔔 薯仔燉得很綿軟不是很爛的那種  海鮮蕃茄清湯  68清爽無負擔 不過價錢略高 而且覺得這款麵包不烘會較為好吃 烘過以後麥味反而消失了  傳統德國香腸沙律伴酸甜青瓜及芝士  98有朋友堅持點一盤沙律來清清腸胃 酸酸甜甜的確很醒胃 而且醬汁不會過多是「真·輕盈」沙律  傳統德國香脆薯餅伴三文魚和帶子蕃茄汁  168我們以為是類似麥xx的那種炸的薯餅原來是類似大阪燒的做法 把材料混合在一起香煎 但感覺不夠紮實 有點鬆散而且以為三文魚伴在薯餅裡面 原來是隱藏在蕃茄醬裡頭 有一塊豆腐的大小吧 帶子則是灸燒過的 入口彈牙多汁有點失望啊

一個優閒的假日來了Schnee食德國菜，紅磚牆、吊燈，裝飾確是頗有心思。德國菜點少得啤酒？不過lunch 好少飲酒，哈哈。海鮮蕃茄清湯 $68清湯主要是蔬菜味，配合爽口的帶子及鮮蝦。傳統匈牙利熱燉牛肉湯 $58味道就是足料的羅宋湯，較厚身、濃味，不錯，但伴湯的多士就一般，較硬又不脆。西班牙肉丸伴意大利粉配新蕃茄汁 $68Lunch set 的價錢由$68開始，肉丸份量算多，甜酸蕃茄汁帶少少辣的意粉，幾開胃。脆皮燒德國咸豬肘 $168德國菜必食的豬手。第一次品嚐德國傳統麵包，夠熱又鬆軟，味道有驚喜！至於豬皮是硬脆的質感，跟中式燒肉的薄脆皮有所不同，而肉質好軟腍，伴酸洋蔥絲、芥末相當惹味。

友人專程來午餐一敍，非常開心。去了間德國餐廳，環境不錯，陽光照射室內，份外和暖。有酒吧，有大電視，晚上一定是波友們敍腳好地方。石榴汁清甜可口。香腸沙律德國香腸聞名世界，做沙律亦是好材料。配合鮮甜蔬菜，開胃好味。淸湯好淸好甜，相信是大量蔬菜餚成。粒粒蕃茄，紅蘿蔔，西芹，增加了口感。還有鮮嫰帶子和爽脆蝦，顯得份外高貴。💕黑松露雲吞松露香氣樸鼻，配搭雲吞最佳。醬汁濃而不腻。是菠菜和忌廉，怪不得囗感幼滑綿綿。👍榛子焦糖布丁綿滑細緻，香濃不膩是我對這個甜品的評價噢！😍其實除了散叫外，下午亦有午飯套餐，有自助沙律吧，價錢相宜，值得推介。

一早打電話預約時晚到餐廳食德國菜，第一次黎，走進店第一眼感覺環境不錯，有可以望到街境的玻璃窗，空間感增加令人舒服，看得餐廳用心佈置，有德國國旗、紅磚牆，加埋有音樂播著，氣氛不錯。先食前菜，北海道刺身帶子薄片伴蕃茄莎莎青檸檬欖油 $128帶子新鮮，味道清新，是一個味道清清地不錯的前菜餐湯分別點了兩款，第一樣海鮮蕃茄清湯 $68，睇落湯色平平無其，卻品嘗到清甜鮮甜味，仲有蝦同帶子，令我想起中式湯，有一點fusion感覺。另外，第二樣傳統匈牙利熱燉牛肉湯 $58，湯頭味道似濃郁版羅宋湯，特別推介比鍾意重口味的朋友，用湯品配旁邊脆麵包食特別夾，味道醒胃。飲完湯，是時候食主菜，我地好鐘意食牛，今次一反常態試下呢個香草牛油燒澳洲雞伴薯條和田園沙津蘋果燒汁 $168，想不到燒雞會有意外驚喜，我地異口同聲覺得以燒雞黎計非常美味，雞肉配得非常入味之外，整件雞肉一樣咁嫩滑，真正是皮脆肉嫩有肉汁，薯條香口又脆身另一個主菜係西班牙墨魚汁海鮮飯 $238哇！賣相很吸睛😍海鮮量豐富! 有大蝦、帶子、青口，仲有蜆，蝦肉爽口彈牙，相信有預先醃過，所以好入味，青口帶子樣樣新鮮！鮮味突出連墨魚汁飯的味道也不會被搶去，要推

放工後約左好姊妹食好野，佢揀左黎呢間德國餐廳。坐低之後我地叫左飲品先，好欣賞店方咁俾心機改飲品既名，可惜冰落得過多，飲到最後味道有D淡。schnee 係用荔枝同埋蘋果整成既果汁。Cinderella落左士多埤梨同埋菠蘿。德國風乾煙肉碟:  風乾煙肉碟有多款德國風乾煙肉，雖然味道有點鹹，但係賣相幾靚下，食落一D都唔漏，作為餐前小食都唔錯呢！德國經典薯仔湯+海鮮蕃茄清湯德國經典薯仔湯都幾杰，味道較濃，係用薯仔黎煲，再加少少紅蘿蔔粒。海鮮蕃茄清湯真係幾清下，感覺一D都唔似西湯，湯入面仲有帶子同蝦，2款湯之中我比較鍾意呢款。燒德國豬腩仔配炸薯條上菜時見到咁大份，都驚食唔晒，豬腩仔D皮好脆，不過肥膏都幾多，我地都要切左呢part，唔敢食。薯條方面好熱好脆，上面加左D BBQ味既粉，咁樣食都係第一次試。黑松露意大利介子雲吞伴輕怡菠菜忌廉汁意大利雲吞比想像中無咁重芝士味，菠菜忌廉汁亦都唔漏，不過份量比想像中少。德國蘋果卷伴雲呢拿汁呢個甜品其實先係今晚既主菜，蘋果酸酸地，crumble 又夠脆，加埋雲呢拿汁真係令到我地食到停唔到口。

平時喺香港好少會搵德國菜食，之前去完德國，覺得德國菜對我黎講好特別，今次就黎聲稱正宗嘅德國餐廳，搵返嗰種味道。海鮮蕃茄清湯好足料，好大碗，隻碟大，深度都幾高！一碗有好多湯！好濃嘅蕃茄煮出黎，仲有好沙沙嘅口感，係薯仔嘅功勞。薯粒都唔少，香草薯仔蕃茄煮埋一齊好鬼夾！飲完都飽飽地！香焗苹果金寶伴vanilla汁好新鮮嘅苹果批，層皮類似酥皮，唔油膩，苹果好新鮮！好大粒！vanilla sauce唔會好甜，mix埋苹果批令表面層皮無咁熱，好鬼正！香煎大蝦南瓜意大利飯食落少少甜嘅意大利飯，飯質比較軟，唔重奶味，可能南瓜係打碎左先拌落意大利飯度煮，食落唔會有纖維嘅口感。大蝦無咩味，肉質尚可。招牌脆皮德國燒咸豬肘招牌真係招牌超級美味！好大份豬肘，係咸嘅，層皮燒到勁脆，但唔係一味乾！脂肪都燒到得返少少，肉質好有味！唔un!Pretzel 係麵包質感，仲好好味！軟硬適中！德國經典薯仔湯好重薯仔煮嘅湯，又係有香草，仲有紅蘿蔔同香葱，飽肚嘅湯！唔咸，口感好full body!

午市免加一，超值的價錢吸引我和友人去食個午餐。上網查一查發現零負評，加上價錢抵，我們二話不說就衝上去了。午餐餐牌。午餐D。魚柳煎得香口帶輕輕咸香，每口魚肉口感非常豐富，魚皮煎得略脆增加香口味道，我最喜歡伴碟的焗薯，份量多而有滋味的忌廉汁，薯仔厚切一片片，入口粉粉的薯香濃郁。午餐F。來到這裡當然要一試餐廳招牌菜。豬皮燒得非常香脆，肉質軟腍帶輕輕咸味，咸度剛剛好，是我吃過最好吃的德國咸豬肘。酸椰菜入口酸香開胃，非常解膩。最後點上單球雪糕作甜品。賣相美美的雪糕味道較是甜膩，但為炎炎夏日降溫不少。

Very good German food, very nice atmosphere and good service! The sausage platter is very German, Seafood Paella is so delicious!