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07:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
8月29日星期四晚買了肉蟹，海蝦，扇貝和英倉魚來這裏加工，另外加點了冬瓜盅和一客燒鴨。薑蔥炒肉蟹超正味道頂呱呱，白灼海蝦冇難度夠鮮味，之前試過買竹節蝦兩食，蒜蓉蒸和咸蛋黃金蝦，超好味。蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸得恰到好處，煎封英倉魚夠香口，冬瓜盅好夠料。以前試過買海鮮往市政大樓熟食中心加工，味道不及這裏兼加工費比較貴，下次一定會再幫襯這間酒樓，職員招呼好又親切。
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今日去鴨脷洲大街，海東軒酒樓食晚飯，這是一間比較舊式的酒樓。我們叫了12人套餐，條龍躉真係好大條和新鮮。瑤柱蛋白炒飯很大碟，米飯炒得粒粒分明，米飯口感嫩滑唔會過於油膩，平時晚飯比較少食澱粉質的，我也忍不住食了一大碗。炸子雞和乳豬炸得很脆和肉質嫩滑。侍應的服務態度很好，雖然很忙碌但很樂意幫我們拍照，她特意除下她的手套去幫我們影相。
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因今日10個家庭成員食飯，諗住食海鮮加工，搵一間酒樓坐得舒服啲。乳豬不過不失，剛剛合格水平。正常急涷蝦水平，芡汁開得太稀。條黃皮老虎斑4斤係街市買千一蚊，拎黎加工，最後廚房師傅連洗都洗得唔乾淨，魚鱗都冇再幫我清乾淨啲，搞到蒸頭腩有啲腥腥地🫠另外炒球做得都唔好，魚肉散散地，落味又重手左。蒸得過熟😓呢個做得幾好，酒味夠，好香，剛好熟。呢個雞又反而整得幾好食，夠味剛好熟，食落肉質口感好！整體而言，雖然加工費算便，餐廳服務又幾好，但外來海鮮煮功唔得，諗住近海鮮街市，加上大酒樓，應該都穩陣，結果有啲失望。
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臨近做冬的日子，和同事去了鴨脷洲一間街坊酒樓飲茶。店面比起很多酒樓都較為細間，不過就有不少懷舊的點心。星期一至五的茶芥為每位$8，想吐嘈一下有些茶杯和碗有污漬，需要換過另外一隻 ... 但食物質素和價錢算CP值高，而且我吃完回去沒有肚痛 (笑)雄哥叉燒皇 ($138/份) - 都幾大份，叉燒亦切得很厚身。每一塊叉燒都肥瘦適中，口感鬆軟、甘香美味喔！相較之下 蜜汁叉燒腸粉 ($32.8) 就一般，可能是沒有預想的蜜汁。椒鹽魷魚鬚 ($55) - 平時吃開的那些都是炸粉厚，所以很大條。但這裡的是魷魚鬚本身就很厚，口感還很彈牙。潮州粉果 ($24.8) & 招牌蝦餃皇 ($32.8) - 粉果和蝦餃都好大粒，幾飽滿。黑椒金錢肚 ($27.8) - 金錢肚好軟腍，黑椒味都夠，很惹味。蟹籽蒸燒賣 ($30.8) - 賣相一般，但味道還是不錯的喇。港式炸雲吞 ($26.8) - 炸得很脆身，不過沒什麼特別驚喜。山竹牛肉球 ($16.8) - 下邊墊著的是菜，不是腐竹 ... 雖然牛肉球味道不錯，但總感覺差點什麼 > < !!北菇棉花雞 ($27.8) - 雞肉超嫩滑，魚肚也十分入味。
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｜✏️環境: 6/10｜✏️位置: 8/10｜✏️服務: 8/10｜✏️選擇性: 8/10｜✏️價錢: Around $1,200/person｜✏️Prefert: Booking 攞定位｜✏️特別留意: 人多可以訂房 ( 記得預先訂 )｜✏️推介: 濃湯雞煲翅👴📢 講古佬 《 STORY TIME 》 : 今日既主角係 "SEA FOOD" 🌊。一行人 happy hour 後過左黎海東軒食飯，因為朝早6點已經叫左海鮮佬送海鮮過黎，先有時間整靚D海鮮，好似鮑魚今次用鹵水去JUM，又要慢煮入味，真係要早早早拎過黎。好啦，大家咁熟啦，一上樓梯，嘟… ( 宜家係人都知食飯都要嘟 )，直行轉左入房，有部電視比你睇，一張圓枱坐到12人 ( 拿…限聚放寬左架啦)，冷氣係左一部、右一部，十分之好。我地拎左24支酒去，因為人地都要做生意，個雪櫃又真係唔會咁多位，但係都幫我地雪起左幾支，真係盡晒力架啦 😆飲還飲，緊係要食野啦!第一味，叉燒拼燒鵝，雖然全港九都有得食，但係佢質素係可以既，比70分，因為高質既真係太多，但佢地都唔係差架，食得過。之後比返D冰鎮鹵水飽魚你鎮下把口先..喂，又堅係彈牙，鹵得入味，朝早送到，整左半日，但係真係好..好…味! 通常係薄切宜家外面，但係佢半舊都咁鬼正，真係好想食多幾粒..😍😍跟住就黎一鍋濃雞湯翅! 🐣呢煲野係好好食架! 因為夠熱! 夠濃! D翅多! 雞係成隻比返你! 堅好食!辣酒煮花螺螺有螺味，湯有辣味咁🤣 如果可以既，加辣D會好D，佢係慢辣出黎，慢慢食呀!大大海……..鮮……..登場!!! 登登登登!首先，黎返碟大大隻賴尿蝦! ( 唔係巨大個D，係大大隻個D )，好好味..好好味..D肉好彈牙，又夠肉地，一食就知係新鮮，死左既係會化水，所以新鮮既肉好大分別。跟住就係特別出場既油! 鹽! 焗! 奄! 仔! 蟹!無得輸，講完。爆黃，入味，食落一D都唔漏，仲要好濃郁既味，堅係好好好好食!扇貝指定動作，唔係十分出色，但我中意，因為唔係落重豉油重蒜個D款，淨係死咸個D我就唔食。豉汁炒蜆SO FAR SO GOOD方脷係野生方脷! 識既就明，但呢D係可遇不可求，各位中意食咩魚其實自已拎去加工係唔錯，佢地都蒸得幾好架!埋尾加返個菜同主食，我好飽啦…我想休息陣..飲得又多食得又多，影相都影到迷迷幻幻，多謝! 🧐
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