Seoul Noodles (士丹利街)

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Seoul Noodles 🏣@seoulnoodles_central韓國人主理，口味正宗，主打每日新鮮人手即製刀削麵🔪 唔經唔覺原來已經開咗8間分店📍 中環呢間雖然係樓上舖，行多兩步辛苦啲，但門口好有自信咁寫明上到嚟會reward with a satisfying meal🤣成間舖走傳統韓屋風格，大量木元素🪵 木枱、木櫈、木橫樑，加上木燈配竹簾🎋 靠窗位夠晒光猛，鏡面仲有寫住店員社交平台帳號，鼓勵客人互動📱豪華雙人套餐👥每日新鮮自製手工刀削麵，彈牙有嚼勁🥢 不論傳統定新派、湯麵或拌麵都有🇰🇷每份刀削麵跟配自家製泡菜、醃蘿蔔同迷你紫菜拌飯🍱 所以係好飽的😂雞湯麵🐤份量大癲有半隻雞😱 連雞胸部分都夠滑。湯底以雞肉及雞骨慢火熬煮，雖然質感偏清，但味道相當濃郁👍🏽辣炒魷魚拌麵🦑魷魚切塊，配上洋蔥一齊炒香，油香又惹味，個辣醬夠掛汁拌麵一流🌶️豬肉餃子🥟除左刀削麵，餃子皮都係由人手搓製🫷🏼 難怪又係煙韌有咬口。再人手包出圓碌碌又摺紋多嘅餃子🤏🏼迷你紫菜包飯🍙迷你size一啖一件，麻油味好香🛢️ 主食加埋紫菜拌飯，再嚟多六件迷你嘅都好飽👀菜包肉🥓第一次試韓式菜包肉，五花腩加鹽和黑椒調味，再用竹籠蒸

環境走簡約韓式路線，木質傢俱與暖色燈光營造出舒適氛圍。牆上點綴韓國街景畫，增添幾分文化氣息。座位安排稍緊湊，午市高峰期略顯擁擠，但開放式廚房的設計讓人感受到料理的熱度，環境整潔，空氣流通，適合短暫的午餐時光。店面雖小，卻有種隱秘的溫馨感，讓人暫時忘卻中環的忙碌。午市套餐的食物質素穩定，展現韓式料理的特色。海鮮湯面湯底清澈，帶有蜆和蝦的鮮味，魷魚圈軟嫩，麵條彈牙，雖海鮮份量不算多，但整體味道和諧，適合清淡口味的食客。辣炒小章魚拌麵表現出色，醬汁融合韓式辣椒醬的甜辣風味，小章魚炒得恰到好處，搭配洋蔥和紅椒，口感層次豐富，拌勻後香氣撲鼻。炮菜煎餅外脆內軟，泡菜的酸辣味突出，煎得金黃誘人，搭配醬汁更添風味。餃子拼盤包含牛肉和泡菜口味，牛肉餃子肉餡多汁，泡菜餃子酸辣開胃，惟煎餃油分稍重。

不經不覺《 Seoul Noodel 》係香港已經有8間分店，今次嚟到中環店。入夜中環街道開始冷清，但係呢度座無虚席，非常熱閙。 ✨️酸泡菜脊骨馬鈴薯湯一大鍋連火爐上，新鮮滾熱辣就係最好味。呢度脊骨似切細左嘅火山骨，細舊些更易食，肉質軟諗。呢鍋湯個樣'紅當當'，好似好辣咁。吾洗怕，其實吾係好辣。如果10分 係 最辣, 佢只係得約 4分。✨️泡菜餃子餃子係全手工製造，共兩件，大小均一，好好味。✨️迷你紫菜包鈑有麻油和芝麻卷飯面，增添鹹香和脆口。見到隔離枱嗌左新出嘅海鮮湯麵和辣炒小章魚拌麵，都吾錯，海鮮份量多，小章魚又新鮮，又係全手工麵，睇到都流哂口水。📍中環 士丹頓街地下

這個星期六下午要到中環工作，簡單吃一頓午飯，來到這家韓國麵店。位於中環士丹利街一樓，隱身在商業區的小樓梯後，店面不大但氣氛輕鬆。店內以簡約韓式風為主，木質桌椅搭配暖黃燈光，牆上有幾幅韓國街頭插圖，帶點文青感。這裡很有韓國味道，全韓國人主理，手工麵、手工餃子，價錢也不貴。午市套餐選擇豐富，這次試了海鮮湯面、辣炒小章魚拌麵、炮菜煎餅和餃子拼盤。海鮮湯面湯底清爽，帶點海鮮的鮮甜，內有蝦、蜆和魷魚，食材新鮮份量十足。辣炒小章魚拌麵是亮點，醬汁微辣帶甜，小章魚炒得軟嫩有嚼勁，配上洋蔥和青椒，香氣十足，拌勻後每口都入味。炮菜煎餅外皮煎得金黃酥脆，內裡軟糯，泡菜味濃而不嗆，切成小塊方便分享。餃子拼盤有泡菜和牛肉兩款，餡料實在，皮薄但煎得略油，牛肉餃子肉汁豐富，泡菜款則帶點酸辣開胃。整體來說，食物味道地道，環境簡單舒適，適合想在中環吃一頓輕鬆韓餐的上班族。

💙足料韓國湯麵💙💙Lunch包湯麵+3道配菜+紫菜拌飯💙🤰🏻Melo大推指數 (5分滿分)✅✅☑️☑️☑️佢哋嘅Lunch真係好足料！主食已經包咗碗湯麵，仲有三道配菜，仲有紫菜拌飯。我叫咗個清雞湯麵，有成半隻雞咁多！雞肉都好嫩滑，麵條好彈牙！中環嚟講，大概$98都尚算唔錯！不過服務就有待改善！有好幾次叫員工，都好似扮睇唔到咁。同埋遲咗上菜，去同員工講，見到佢有文廚房嘢，但係又唔同我哋講返咩狀態。

雖然我不好韓國菜，但有時都會食下。太太話這間店食品優質，於是她十分高興地入去試下。入到店，打開Meun，食物款式甚少，基本的牛肉或豬肉蓋飯，又或壽司炸雞都欠奉，這樣叫韓國菜？服務員態度有待改善，十問九唔應。在香港開店，不懂廣東話唔緊要，但店員英文水平又差，難以溝通（英文極不正宗）。本人唔食蔥，走蔥又幾難，咁都做唔到。食品更是垃圾，叫左個辣牛肉飯，牛肉老到食唔到，好似食渣咁。湯又咸，泡菜都非常難入口。食到火都黎，從未食過咁垃圾的餐廳。

第三次食Seoul Noodles啦但第一次喺中環呢間分店食但發覺中環分店價錢係比其他分店貴啲但菜式係一樣今次叫左排骨辣湯飯同首爾牛肉醬油湯飯加豬肉餃子，個豬肉餃子勁大粒，$38蚊有兩大粒都好抵，同埋係爆餡既。今日個排骨辣湯飯舊骨無咁多肉，上次喺旺角食好多肉既～不用味道都係一樣，唔會太辣，岩岩好。而朋友唔係好舒服都點左牛肉醬油湯飯，牛肉既熟度岩岩好，都好入味。不過如果住九龍區既人可以食食返旺角個間，因為係平啲，同一個質素唔洗喺中環食～旺角個間店員服務態度更好～

Seoul Noodles係中環都開左分店，主打地道韓式刀削麵，用上傳統技藝製作麵糰，再搭配多款湯底，Lunchtime條人龍都好長，好彩等左一陣就入得雞湯麵有半隻雞既份量，雞肉唔算好嫩滑，湯底清甜，食完好飽肚泡菜冷麵有別於平時食嘅水冷麵，呢度嘅韓式刀削麵較粗帶爽口，湯底酸酸甜甜，好清爽蜆湯麵蜆既份量唔算好多，蜆肉都新鮮，湯就略嫌微咸Lunchtime時間都好多人，所以坐得好迫，價錢中環黎講算平，味道都唔差，中環返工既朋友又多個地方選擇啦

今日經過中環呢想食啲嘢一個人但係唔知食咩好經過一落附近呢就上咗去試吓呢個釜山豬肉湯飯幾啱女人食個喎，加咗好多胡椒之後勁香食完之後勁暖胃！舖頭係韓國人主理裝修都好有韓國風味好似去咗首爾旅行咁樣🤭下次試埋雞湯麵先

係灣仔一開就秒變人氣店 然後迅速開咗好多分店中環店一樣多人 12:15嚟到 排咗15分鐘先有位🫡中環店好似貴過灣仔店 唔知灣仔店有冇加價呢Combo $98 有主食 + 小食 係中環嚟講 好似都仍然算抵食嘅雞湯麵 +$10湯底好清甜 仲帶點雞的味道半隻雞咁車落個麵到 雞肉都算煮得入味 而且肉質嫩滑純粹係食得有啲狼狽😂釜山白肉湯飯 $98主打清淡🫡肉嘅份量都幾多小食：泡菜餃子大大隻嘅餃子餃子皮好薄 咬落去爆晒餡😬泡菜都幾惹味 唔錯唔錯

To summarise, excellent food except for the recent change of the rice side dish (details below), but i would avoid the central branch due to service and hygiene (dead cockroach on the floor...)To start with: Food - it was amazing. Chicken noodle - rich soup base and great value for money that comes with half a chicken. Pork bone noodle - very flavorsome. clam noodle - simple but tastesfresh and healthy. spicy beef rice - amazing, best I ever had as the blend of garnish and spicy was perfect

呢間由韓國🇰🇷人主理嘅刀削麵幾出名同埋最近開咗好多間分店😙刀削麵係偏滑同扁身嘅，而且帶啲嚼口😋 湯麵熱辣辣，好適合最近凍左嘅天氣食😉 泡菜好正宗而且特別鮮甜，唔會過酸😛 仲有啲鍋巴飯可以最後加落湯到食🫶🏻蜆湯麵 $78 蜆嘅份量幾多，而且好鮮甜，不過湯底有少少過鹹🙈排骨辣湯麵 $98排骨肉燉得好冧同入咪，辣咪幾開胃唔錯~烤肉餃子 $58呢個係同喺韓國食嘅一樣咁好味，餃子皮薄但都有啲煙韌，入面嘅餡料係用左特別韓式甜烤肉醬醃製嘅，甜甜哋幾好味☺️聽講雞湯麵好味啲有半隻雞添，可以試吓~📍Seoul Noodles 中環士丹利街38號金禾大廈1樓🍽️ 7.6/10

Now I understand why is it seoul popular🍜🤣All noodles that I ordered were so yum in its own way, the chicken leg was super huge and tender, soaked in the chicken soup makes a really warm bowl of noodles. The Bibim noodle was refreshing and flavourful with plenty of toppings including eggs, tuna with my absolutely favourite gouchujang😍As for the clas noodle, I love how light the soup base is, yet still feel the freshness of the clams, and the clams were a lot more than I expect😮p.s. visited twice

因為我地兩個都懶得諗, 所以揀左個二人餐, 咁就可以試曬想食既野又唔洗做咁多選擇😉二人套餐🍜($338)呢個二人套餐可以揀兩個主食, 兩個小食, 一款肉類, 我地揀左下面果幾個, 麵既部分都算幾好食, 不過湯底就偏淡, 本身諗住辣湯會好辣點知都唔算濃味🥺 兩款餃子各一件, 餃子皮正常厚度, 餡料份量剛好, 不過肉汁久奉😔 ✨排骨辣湯麵✨釜山白肉湯飯✨豬肉餃子/ 泡菜餃子✨菜包肉呢間麵店整體黎講都係偏淡味, 個人覺得可以濃味少少😂

這次回來，很多朋友都在忙公忙私想見一面，唯有到朋友公司附近吃個lunch中環的lunch hour真的是不容易在好味食店找張枱，所以我早30分鐘到排隊我們食lunch的地方在一樓，但排隊已排到樓梯下的地面！在排隊期間，前面的女生見到有女士們都驚的” “little strong”即快快 避而遠之，當然我都即快快遠離朋友一來到，我們齊人可入，便快快點餐我點了的蜆面，好鮮甜面很爽口幼滑！Kimchi餃好味，最估不到昰那個少少飯，不知是什麼醬在內，但都十分好味服務方面，雖然午市很多人，上餐很快和在收銀的都很有禮貌