上海婆婆 (V City)

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屯門v city買嘢食嘢都幾方便上海婆婆最近在這裡也開設了分店, 地方好闊落, 重點是用餐環境舒適和多卡位, 點心主食多選擇。陳年花彫醉雞雞肉好肥美, 肉質嫩滑又有濃郁花雕酒味, 鹹度又啱啱好, 口感清新鮮味。外婆紅燒肉紅燒肉腍滑鬆化, 吸收的濃郁醬汁, 肥美而不油膩, 還有粉甜嘅栗子, 甜香味道好豐富。農家小炒肉辣辣地惹味又醒胃, 薄切腩肉肥而不膩, 青椒芹菜香口爽脆。酸菜福花菜炒牛仔肉牛仔肉鮮嫩滑溜, 酸菜和福花菜好爽脆, 酸甜清新又開胃。松子菜粒炒飯炒得好有鑊氣, 炒飯乾身, 粒粒分明, 加上松子菜粒, 口感清新又有果仁香氣。生煎鍋貼皮滑焦香, 肉汁豐富。綠茶芋泥餅口感鬆化甜香, 幼滑可口。

葱爆牛仔肉🐮嫩煎牛仔肉與香氣四溢的蔥段完美結合，口感豐富多層。值得推薦給無肉不歡的你們婆婆擔擔麵🍜熱辣辣，辛辣多汁的肉醬與Q彈的麵條，每一口都令人好滿足，兩人食一碗後，仲想叫多碗🤤婆婆粗抄👵🏻食上海必定order一道菜，鮮嫩的肉片與多種蔬菜炒勻，醬汁滲透其中，散發著誘人的香氣。讓人欲罷不能。給您帶來美味的享受松子雞米配叉子🐔香氣撲鼻的松子雞米散發著誘人的香味，酥脆的雞皮搭配軟糯的米飯，口感絕佳👍🏼高力豆沙🫘細緻綿密的豆沙包裹在酥脆的外皮中，豆沙充滿濃厚的紅豆香氣，高力豆沙一定要食啊，甜甜蜜蜜🥰

上海菜是中國一大菜系, 一向甚受食客歡迎。來到屯門西鐵站附近v city商場嘅上海婆婆, 吃一頓上海點心和小炒。外婆紅燒肉紅燒肉吸收濃郁的醬香, 軟嫩鬆化, 而且表面油亮, 色澤紅潤, 賣相和味道同樣吸引, 甜鹹適中, 味道層次豐富。酸菜福花菜炒牛仔肉脆嫩福花菜和酸爽酸菜, 加上鲜嫩 牛仔肉, 味道上互相配合, 口感豐富有層次。農家小炒肉切片豬肉肉質保持鮮嫩, 搭配新鮮 爽脆的青椒和紅椒, 加上適度的辣味, 香口不肥膩。陳年花彫醉雞雞肉滑嫩, 花彫酒的香氣滲透到雞肉, 加上杞子點綴, 酒香清甜, 令人回味。松子菜粒炒飯炒飯好香口, 鬆化松子、火腿粒和菜粒, 清淡中帶鹹香, 飯粒乾爽不油膩。婆婆湯粗麵煙韌彈牙, 湯底鮮味。生煎鍋貼外層酥脆, 饀料多汁。 綠茶芋泥餅清甜酥脆, 幼滑芋泥散發著茶香。

就到新年，辦完年貨當然要好好去醫下個肚，屋企人就話好想食上海菜，咁揀這間味道正宗老字號。🍽️ #松子大黃花要睇上海菜做得好唔好，必點松子大花魚。魚肉炸得剛剛好，唔會過老，冇油膱味。肉質鮮嫩爽脆,松子增添了香脆感，酸甜香口富層次，好食。🥢 #婆婆粒粒炒飯飯粒飽滿粒粒分明，香口鑊氣，作為一道簡單的家常小炒，材料豐富，水準不錯。🥟 #上海小籠包皮薄餡多，汁汁爆漿，口咬下滿滿的肉汁流進口中，味道鮮甜可口。❤️#酒釀丸子淡淡的酒香味，唔會太甜，丸子份量好多，及酒糟配搭得剛剛好，不錯的飯後甜品。

好耐以前都食過上海婆婆嘅其他分店，見商場新開了就試試。每枱都有一個熱水壺，裝住有茶色嘅水，無錯，呢壺可說是水，完全沒有茶味，睇了餐牌，發覺涼菜類價格都幾高，所以唔打算叫，最後叫了生煎包、嫩雞煨麵同農家小炒肉。嫩雞煨麵先到，啲麵有少部分仲痴埋一舊舊，明顯廚房煮嘅時候沒有極鬆，麵亦不是煨麵般嘅質地，湯味淡。農家小炒肉，賣相同味道都極似回鍋肉，只是少了回鍋肉嘅配料-竹筍，味道濃偏咸，但碟頭細，以價錢來講屬於貴。最後嘅生煎包，一見到賣相就知係先蒸熟再煎，完全不是生煎，一夾起個底是軟軟的，即是話根本沒有煎脆，底部只係微微金黃色，都不要期望有肉汁，三個包當中，其中一個仲要有骨嘅😒此店嘅水準同上一手尋魚記一樣，不知道是否只轉了店名，但肯定唔會再嚟食，果杯淡如水嘅茶都仲要收茶錢，真的不了。

成日突然想食上海菜就會諗起去上海婆婆～九龍新界都有分店～而且食物味道好又多選擇～而且價格合理🫶🏻🫶🏻所以耐唔時都會同屋企人去食番餐🤭.✨砂鍋雲吞雞 (小) $102呢個天氣食真係暖笠笠之選～材料仲好豐富：有雞件、足料飽滿嘅雲吞、金華火腿粒、娃娃菜😍滋補強身嘅清潤雞湯飲完令人好舒服～.✨雞絲拌粉皮 $78係Be食上海菜必點之選🫰🏻麻醬拌勻於清爽青瓜絲、爽滑晶瑩粉皮、嫩滑唔嚡口嘅雞絲之中～經典美味組合🥰🥰.✨黄金四季豆 $78必須推薦❗❗油而不膩嘅咸蛋黃均勻佈滿於青翠四季豆之上～香口又好味道～一條接一條放入口樂此不疲😋.✨婆婆粒粒炒飯 $82放有大量臘腸粒令米飯粒充滿臘味香氣～仲有彃口蝦仁加持🦐炒飯亦炒得好夠鑊氣～粒粒分明唔會過油！！.✨綠茶芋泥餅 (三件) $28造型精緻😀淡淡綠茶清香🍵配上軟糯芋泥內餡及灑上咗香口芝蔴粒～口感層次分明～而且整體唔會太甜～可口宜人！.✨茗茶 $6@位✨加一服務費

夜晚再去屯門Vcity食飯，全日都係上海菜~上海婆婆新開都未試過🥒先黎一個冷盤~小黃瓜伴海蜇$68海蜇份量十足脆口彈牙，小黃瓜同樣爽脆入味，稱得上為脆脆組合。🍯🍖桂花蜜汁火方$118/4件夾餅熱辣辣質感鬆軟、桂花蜜汁火腿剛好被夾餅包住、再加埋薄脆，青瓜，口感層次十分豐富，大推。🐟糖醋魚塊$85呢款係我最愛既菜式之一，色彩繽紛酸酸甜甜好開胃，魚塊件件都好大塊，有半隻手掌咁大，食兩件都飽飽地，配料有菠芏、紫洋蔥、青椒 & 紅椒。 主食：🦀蟹粉撈麵$128晏晝已經想食蟹粉生煎包但賣晒，黎到見有蟹粉系列梗係要試下啦！唔使北上都可以食到蟹粉撈麵，見到好多橙黃既蟹膏已經食指大動，每一啖都被濃濃蟹粉包圍，真係好邪惡又好食，蟹迷真係唔可以錯過。

屯門終於都有上海婆婆喇之前其他分店食過午餐覺得幾抵食今日帶埋屋企人一齊再去食❤️🔹小籠包小籠包皮薄餡多咬落去汁液四溢 肉質鮮嫩搭配醋和薑絲 味道更加出色。🔹上海炒年糕炒年糕香氣四溢 口感滑溜配上鮮蔬和豬肉 令人回味無窮🔹椰菜回鍋肉椰菜回鍋肉色香味俱全肉片煮得剛好 椰菜爽口 味道唔會太膩🔹清炒河蝦仁清炒河蝦仁鮮甜可口 蝦仁彈牙 🔹水晶肴肉水晶肴肉色澤透亮 口感滑嫩搭配薑醋 十分美味🔹擂沙湯圓擂沙湯圓外皮柔軟 內餡香濃甜而不膩

標題：有水準上海菜早幾年前去上海出差，愛上咗上海菜，見V city開返間上海婆婆，梗係要同屋企人去食。我哋叫咗個歡聚四人餐。江南三小拼（水晶肴肉、三喜烤麩、小排骨）三款江蘇鎭江名菜最愛水晶肴肉晶瑩剔透，肉質嫩滑不肥膩上海小籠包（4件）食上海菜必叫，熱騰騰的小籠包，皮唔會厚而多湯汁鮮甜，好食砂鍋雲吞雞（鍋）冬天食最啱，濃郁雞湯，紹菜吸滿湯汁，飲埋d湯好好味，送飯一流。松子大黃魚色香味俱全，炸得香脆，配上酸酸甜甜醬汁非常開胃。椰菜回鍋肉呢道菜辣辣地 好惹味。高力豆沙（4件）上海嘢必叫甜品，豆沙甜味啱我唔會過甜，外皮咬口，好好味。另外加碟蟹粉扒豆苗，好多蟹粉，大滿足。

要安排長輩飯局的確唔容易，要搵岩佢口味既中菜，唔可以太遠，環境要舒適…有時真係諗爆頭🥲屯門咁岩開左上海婆婆分店，正合此意🤭腰果雞丁 $85有腰果、花生、沙葛及雞肉等多種材料，果仁香脆濃郁，雞肉軟嫩，沙葛爽脆，口感豐富，咸中帶甜，餸飯唔錯手撕包心菜 $72爽脆嫩口，調味適中😋濃湯嫩雞煨麵 $62大中碗份量十足，湯底清甜，有大量青菜、雞肉、菇菌，麵條掛汁，係一款清淡健康既麵食雪糕黑糖冰粉（可選曲奇/香芋雪糕） $38賣相討好，冰粉爽滑，配埋黑糖醬😋味道幾夾紅糖糍粑 $48外脆內軟🤤一咬就爆出熱辣辣既黑糖醬😍香甜煙韌，不過食既時候要小心辣口😣食完無口乾，應該無味精🫶🏻

好耐冇食過上海婆婆喇，經過係屯門V city原來開左，行完街就同屋企人去食下，環境裝修都好 都好闊落，好有空間感，坐得好舒服見到都有好多推介，有蟹粉系列，同套餐，選擇都好多吖👍🏼我地叫左小籠包🥟小籠包好多汁， 皮薄，好好呀，依然保持水準👍🏼蟹粉扒豆腐🥢每一啖都好嫩滑嘅豆腐，見到好多新鮮嘅蟹肉，份量足，仲有蟹粉😋黃金炒飯🍛好香，炒到粒粒分明，啲蝦分量都多，👍🏼魚子醬燻蛋🥚糖心蛋配上魚子醬外觀好貴氣呢， 燻蛋咬落去好軟好滑嫩，不錯👍🏼酸菜炒福菜花🥦福菜花係我鍾意食嘅菜， 青甜爽脆， 配埋酸菜，啲酸菜仲好開胃👍🏼冇食咁耐整體體驗都好唔錯，得閒一想食上海菜就可以黎喇～

主打上海菜，屯門難得新開左鋪，所以就特意去試吓。幾多人下， 等咗陣就入到去坐低，環境都幾乾淨企理，唔會覺得逼夾。松子大黃魚 🐟大大條，賣相一流！個賣相已經贏晒！🤤 佢哋嘅做法係先將黃魚起肉，再用醃料醃製，之後再沾上薄薄嘅麵粉，然後落鑊炸至金黃色，外脆內嫩。炸好之後，再鋪上香脆嘅松子粒同埋少少嘅配料，最後淋上少少醬汁就完成啦！👍 佢哋炸得金黃色，脆卜卜嘅松子粒粒分明，魚肉好嫩滑，完全唔會覺得乾身，而且調味恰到好處，唔會太鹹，鮮甜味十足！😋 仲有好多蝦仁🦐喺入面！👍蟹粉小籠包 🦀蟹粉小籠包一上枱，熱辣辣🔥嘅感覺撲面而來！睇落去就已經好吸引！🤤 一咬落去，湯汁爆晒出嚟，鮮甜嘅蟹粉味！個皮薄薄嘅，煙韌又唔會易爛，口感一流！😋 食落去真係好滿足！💯 上海婆婆 (V City) 🥢屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖______________________________

原來上海婆婆回歸了！今次同屋企人再嚟食上海嘢。難得完成工作，就食得豐富少少。我哋4人叫咗個「歡聚四人餐」，加多個蟹粉系列「蟹粉扒豆苗」。一開始食個冷盤前菜三小拼小排骨酸酸甜甜，即刻開胃晒。三喜烤麩索咗汁，又係惹味。假如水晶肴肉多番幾件就好，而家每人一件一啖就冇咗😂小籠包熱辣辣，yummy。砂鍋雲吞雞，冬天飲碗熱湯perfect，唔鹹。雞就正常發揮。屋企人超愛食松子大黃魚，酸甜適中，魚肉唔梅，菠蘿同蝦仁都爽。下次一定要再食。回鍋肉正常發揮，少辣惹味，豬肉都爽彈。額外加嘅「蟹粉扒豆苗」都唔錯，蟹鹹蟹香，送飯一流👍🏻最後食埋每次食上海嘢都一定要嘅高力豆沙，熱辣辣，非常滿足，為寒冷嘅夜晚劃上完美句號。

V City新開的上海婆婆，特地過來晚飯探店。職員熱情招待，進店帶我們到卡位並奉上一壺熱茶，茶位每位$6。餐牌的上海菜款式多，價錢合理，很多菜式都想試呢！三喜烤麩$72，喜歡醬汁像甜酸齋的味道，清新不油膩，作開胃前菜很不錯！烤麩質感軟綿煙韌，咬下汁液爆破，很有口感。還是點了我最喜歡的酸辣湯麵$68，湯煮得夠濃稠，蛋花、木耳、筍絲、肉絲等配料足，上海麵口感煙韌，掛湯力強，吃到木耳和筍絲爽爽的口感，夠酸又夠辣，刺激味蕾，美味又開胃。主菜來個農家小炒肉$88，青椒爆炒肉片的味道極香，青椒吃下其實不辣的，反而能中和肉片醬汁的濃味，爽口清新，而且份量也算多，很適合一家人點幾個小菜吃飯。醬燒肉末茄子$75，不是廣東菜的魚香茄子，但仍然炒得夠香，肉末黏著茄子一起吃，茄子多汁爽口，有下非常有口感。醬汁鹹淡得宜，有紅椒一起炒更香，好味！甜品高力豆沙四件$58，也是我喜歡的上海甜品之一，熱辣辣的上桌，裏面豆沙香甜軟滑，軟綿綿有彈性的口感，超治癒！吃得非常豐富，味道又好，埋單加一共$410，上海菜來說價錢合理，值得再回頭。

星期五嘅夜晚嚟到vcity，試下依間新開食上海菜嘅餐廳😬😬雞絲拌粉皮每次食上海菜都會叫嘅涼拌，煙煙韌韌嘅粉皮加入芝麻醬同雞絲就更加有口感，配埋青瓜就更清新😝😝一口小饅頭炸過嘅饅頭配埋煉奶真係冇得輸，一啖一個，外層脆身內裏軟熟👍🏻👍🏻蘿蔔絲餡餅啱啱煎起真係熱到辣口，蘿蔔絲非常多，清甜多汁，外皮又香又脆😃😃川辣肉末炒薯粉炒薯粉加埋椰菜肉碎増加口感，辣辣地好過癮😋😋田園獅子頭係上海一款好傳統嘅菜式，半肥瘦嘅豬肉揉成一個球體，加埋濃郁醬汁一齊煮，伴碟嘅冬菇同小棠菜吸收哂其精華😆😆