正宗山西刀削麵皇

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麻辣五香牛𦟌刀削湯麵:，牛𦟌煮得恰到好處，牛𦟌，肉質鮮美。其次，刀削麵口感煙韌，不會過於軟爛，讓人吃起來非常過癮。份量十分足，每份湯麵都有五片牛展，最後再加上生蒜和麻辣醬，更加惹味。麻辣手撕雞: 手撕雞的肉質鮮嫩，帶有一些雞肉的香味，讓人食慾大開。其次麻辣的味道與清爽的青瓜完美融合，口感豐富。青瓜的清爽口感能夠中和火辣的感覺，讓人即使在吃辣的時候也不會覺得過於刺激，酸辣可口，非常開胃。

叫咗碗牛腩刀削麵，刀削麵有咬口，其他就麻麻，牛腩雖然大舊，不過肉質好柴，同埋麵湯好鹹。我第一次來，初頭單嗌一碗麵，飲完湯覺得鹹，想追加一杯熱豆漿，本身餐牌係4蚊，但阿姐話追加要10蚊，態度亦都比較耐人尋味，呢間冇下次。

平民價又想食啲清淡少少，我都幾推介食呢間刀削麵.五香牛𦟌+白菜豬肉雲吞湯刀削麵，叫2餸都係$55，碗麵又大，都好抵食😬.牛𦟌夠味，數量多，不過個人比較鍾意雲吞多啲🤣雲吞餡肉好多，都有3粒～ 2餸真係好夠食😬.另外自家製生煎小籠包，呢個幾推介，餡肉皮薄，仲有個底煎到好脆，但唔黏底，仲食到一陣陣既蛋香😬不過鼓油唔放咁多，會好啲啲🤣.

I haven't dined in this restaurant for a long time, so I went there again today. The restaurant was very empty. I ordered my usual food.  I waited for about 20 minutes, but the food quality was very poor. It was definitely not the quality in the past. I complained it to the staff there but they told me it was what they served now. I was very disappointed and left the restaurant right away. It is just like being cheated. I will never dine there again. 

依家山西刀削麵長期都要排隊，作為街坊其實都甚少過嚟食，因為真係太多人了🤣🤣不過今次朋友特登過嚟荃灣，咁都要帶佢去試下一啲荃灣名物🫶🏻不過喺入餐廳之前就發生咗一啲唔係好愉快嘅事件，因為我哋比另一台大枱打尖，但係店員又冇阻止，明明佢哋都未齊人，但係就比佢哋入先，所以我同朋友們都好無奈，仲要我哋最後要分開坐☹️講返啲刀削麵，真係好值得過嚟食嘅，因為佢個面嘅質地好特別，而且食拌麵會掛晒啲汁上去，佢個豬軟骨都好軟淋，豆漿亦都好有豆香🫶🏻希望下次唔好再有同樣嘅事件發生啦🥹

荃灣區都幾多岀名麵食小店，今次就黎到呢間好多街坊都幫襯過既正宗山西刀削麵餐廳試試😍‣ 白菜豬肉雲吞/五香牛𦟌刀削湯麵($53)雲吞比較似餃子🥟，餡料都幾多不過略鹹；牛𦟌反而唔錯煮得幾淋～刀削麵煮得幾煙韌，朋友幾中意呢個口感但我覺得未夠淋身😛 每條麵粗幼不一睇得岀真係人手削岀黎‣ 紅燒豬手刀削湯麵 ($50)豬手煮得幾淋同入味，骨都好易分得開，成碗既份量岩岩好👍🏻湯底望落好濃其實味道係清清地‣ 豆漿豆漿正正常常～平時食譚仔食得多，間唔中轉下口味食其他麵店都幾有新鮮感；餐廳價錢合理、味道都唔錯，仲有熱拌麵同冷拌麵可以揀，可以回訪～💰Total: $103 ($51.5/pp)📍正宗山西刀削麵皇｜ @shanxinoodleking 荃灣沙咀道245號坤德樓地下 (到訪分店)荃灣荃興徑15號地下觀塘康寧道58號地下葵芳禮芳街1號地下A號舖葵涌信芳街24-28號地下3-4號舖

地方可以，服務可以，需不是一流，但可接受，我第一次幫襯，叫了蒜泥牛展刀削麵麻辣牛展刀削麵，牛展與刀削麵分開上枱,湯底唔錯刀削麵唔錯，牛展就冇乜味又柴又乾,下次不會再吃牛展！

星期日在家開大食會，家人決定訂山西刀削麵外賣。訂製時間要15分鐘，派兩個大隻佬去取外賣。我們訂了生煎小籠包、冷刀削麵、滷水雞翼、口水雞、麻辣牛展、菜飯、萵筍、青瓜、溫泉蛋、齋春卷、兩款油菜、樽仔奶茶……很好味，很正，麻辣醬分上，因為小朋友怕吃太辣。人人吃得飽飽的，下次要再吃！小朋友愛吃生煎小籠包，豬肉餡豐富，用蛋煎得香香的，再醮醋吃，一流！冷刀削麵，麵質夠彈牙，味道好！口水雞，雞味濃郁，肉質好！超水準之作

天氣炎熱放工夜咗都唔知食乜，便到這間店吃 刀削麵， 我叫了牛展糖心蛋刀削麵、蒸小籠包五隻和附送豆漿一杯。未吃麵先飲湯，這店的湯底很ok， 但吃不出 用什麼肉淆出的湯底，唯獨欣賞這店湯底味道不是很鹹剛剛好。 主角刀削麵，麵本身有咬勁很好吃。 牛展的味道一般，不過份量亦很足，我記得好像有五片牛展。 糖心蛋是和餐牌上的圖片一樣是流心的。 小籠包的豬肉餡料內有蔥末， 但湯汁不是很多， 好彩小籠包的皮不是很厚身，所以味道算是ok。 豆漿味道不是很甜，但吃得出是溝水的。

豬肚刀削麵餐（$50）豬肚絲味道正常，刀削麵水準不變，有咬口夠煙韌。麻辣東坡肉刀削麵餐（$53）東坡肉夠哂入味，配埋生蒜麻辣醬一齊食更惹味。小籠包（$32）即叫即蒸，新鮮熱辣。唔似上海式咁皮薄多湯汁，粒粒都好紮實。

是日。山西刀削麵🌟又係兩條女👯‍♀️搵食出動嘅時候❤️一人一碗熱辣辣嘅刀削麵再加三個小食🤣當我碗麵食到一半已經覺得飽嘅時候😝我同對面嗰個講如果太飽就唔好食打包返屋企點知佢講而家一半都未到👅我叫咗餃子豬腸刀削麵🤘🏻豬大腸嘅份量都幾多重點係冇臭豬味😍而且肥瘦均勻😚😙另外餃子都好出色醃得好夠味不過係塊皮口咗啲🤏🏻刀削麵都煮得恰到好處有咬口😎朋友仔叫咗牛展餃子刀削麵😜牛展睇相就知咩料❤️好食👍🏻不過個餃子調味就好重酒味🤪同樣都係餃子皮太厚🤷🏻‍♀️小食就分別叫咗糖心蛋🥚東坡肉🐷麻辣手撕雞糖心蛋OK🤣都係正常食嗰隻🤏🏻東坡肉肥瘦分明但係有少少鞋口🤘🏻最正係呢個麻辣手撕雞雖然真係辣到hihi 🤣

上 次 講 到 刀 削 麵 今 次 介 紹 番 佢 另 一 個 推 介 食 品 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 生 煎 小 籠 包 即 叫 即 整，用 上 鐵 板 熱 辣 辣 食 嘅 時 候 要 吹 一 陣 呢 到 小 籠 包 加 入 蛋 煎 底 部 都 會 比 較 油 雖 然 汁 唔 係 好 多 但 味 道 濃 郁  皮 嘅 厚 度 適 中，有 蛋 香 第 一 次 連 埋 蛋 食，又 有 蔥 花 別 具 一 番 風 味 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 店鋪：正宗山西刀削麵皇 地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下

好 早 前 已 經 想 試 不 過 每 天 都 見 到 排 長 龍 難 得 今 次 6 點 鐘 已 經 去 到 剛 剛 好 得 番 兩 個 位 坐 唔 洗 等 黎 得 呢 到 當 然 試 下 刀 削 面 湯 面、冷/熱 拌 面、麻 辣...... 見 到 四 圍 食 緊 湯 面 但 近 期 喜 歡 食 拌 面  所 以 叫 左...... ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 熱 拌 牛 腩 刀 削 面 入 面 配 備 擔 擔 醬，酸 酸 甜 甜 醬 汁 都 唔 少 架，撈 完 再 食 好 好 味 呢  由 於 人 手 制，唔 系 機 器 整 所 以 每 條 刀 削 面 長 度 粗 幼 唔 同 又 唔 會 死 實 實，口 感 煙 靭 又 彈 牙 牛 腩 炆 得 好 淋 夠 入 味 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️店鋪：正宗山西刀削麵皇 地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下

#emily出街食👅👅 呢排凍冰冰好想揾d熱野食～見好耐無食過刀削麵 就果斷去食🤩個人認為 食刀削麵一定要食熱拌刀削麵 佢個擔擔醬汁 辣辣地又夠濃味！仲有d花生香味🥜餸方面我嗌左牛肚牛展溏心蛋 全部都係我好中意食嘅～～牛展最怕食到又硬又唔入味 呢間炆到d牛展好冧好入味👍🏻👍🏻溏心蛋都煮得啱啱好 不過略嫌滷水汁味過重～我嗌左$82 另外仲包杯豆漿🥛整體而言真係好抵食 平民美食🍜

前排大食妹同媽媽去荃灣做啲嘢, 做完已經到下午茶時間, 超級肚餓即刻沖左去路德圍食返餐<豬大腸滷水雞翼刀削麵>大食妹見到山西刀削麵皇嘅刀削麵係人手削嘅, 而且滷水睇落都好似似模似樣, 就嗌咗份豬大腸滷水雞翼刀削麵滷水雞翼大大隻啖啖肉, 唔算好入味, 但可以接受豬大腸份量幾多, 唔算好肥膩, 口感軟熟刀削麵即叫即削, 火候掌握得唔錯, 好有咬口<豬大腸紅燒豬手刀削麵>媽媽嗌嘅豬大腸紅燒豬手刀削麵都唔錯紅燒豬手好入味<豆漿>跟餐仲有新鮮嘅豆漿添<五香牛展>另外我哋仲嗌咗份五香牛展share分量好有誠意, 但醬汁甜少少會更好食