微酵烘焙 (MOKO新世紀廣場) (Closed)

微酵烘培，主打頂級的軟歐式麵包。最近更選址旺角MOKO新世紀廣場開分店。前身就是大家都很熟悉的歇腳亭。三色髒髒包，造型特別，分別是抹茶味，士多啤梨味及朱古力味，表層的脆皮硬身，内裏則鬆軟帶濕潤口感，加熱後口感一流。爆漿珍奶軟歐麵包，充滿了黑糖珍珠及奶香吉士，吉士甜香。

小弟同女友人除左好鍾意四圍行四圍食之外， 我地都係麵包控,我地近年成日北上買d好特別既包點返落黎香港食，大陸近年好興髒髒包估唔到香港而家都開始有。 實在太好啦.. 今次我就同女友人黎左試呢間share le pain 佢d髒髒包好好靚好大個主打有抹茶味，士多啤利味，同朱古力味.. 我地3 個都買晒黎試同埋買左金磚火腿芝士包。 同少女心之戀.. 野飲我地叫左特濃法式可可奶蓋， 特濃日式抹茶奶蓋同一杯珍珠鮮奶茶!..佢最近推出左第二杯珍珠鮮奶茶半價優惠... 但好可惜我地太多特濃飲品想試所以有優惠都唔用... 我地買左之後即場試左個特濃法式可可奶蓋真係好濃好creamy 足料到爆！。。 而個珍珠鮮奶茶個茶底好甘甜D珍珠仲好爽口彈牙, 我地返到屋企就試左d髒髒包 食到成嘴都係，大大個好濟但真係好好味.

窮遊香港-初試香港烘焙茶飲店👍🏻即刻like @hkfunfoodrecord 同follow先啦.平時大陸喜茶 奈雪就食得多呢排見到旺角開左一間新野即刻試下 d靚靚面包.⭐️爆漿珍珠軟歐$15 就真係🔥必食🔥（可睇片）👍🏻如果仲要咁岩 撞到岩岩出爐 真係超正👍🏻麵包軟熟 茶味唔算濃👍🏻主要係紅茶吉士 鮮忌廉味😋鐘意日式泡芙一定鐘意 （我就鐘意啦✌🏻）🤔但珍珠方面 有d太軟.⭐️羞羞之胖$35👍🏻呢個份量好大個👍🏻外層似明治 士多啤梨牛奶朱古力味 既脆脆皮👍🏻入面切開有唔小草莓肉乾👍🏻仲有d忌廉芝士係入面（🤦🏻‍♀️唔好學我切開啦 咬啦 切到d朱古力脆皮碎哂）.野飲方面⭐️藍芝士奶蓋法式可可$40👍🏻藍芝士 芝士味好濃 偏咸👍🏻但配埋 更濃味既可可朱古力👍🏻可可味勁濃 仲有小小苦苦地果隻 應該用左好野😋2隻味出奇地夾.#sharelepain #微酵烘焙 (旺角)地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場MTR層M47及M48號舖.⭐️評分味道：4/5 撞到岩岩出爐 可更高分環境：-/5服務：-/5衛生：-/5抵食：4/5

今日經過旺角新世紀廣場，去到火車站入口附近見到呢間新開的台灣歐式麵包店，款式多而吸引，就買咗幾個黎食下。有近期很受歡迎的髒髒包，髒髒之胖，$35/個，忍唔住買咗兩個，好大個，比一隻手還要大，整個麵包係用比利時的70%純朱古力整成，面已經鋪满朱古力粉，朱古力味香氣撲鼻，味道好濃郁，麵包入面好軟熟彈牙，香甜美味，夾有少少芝士忌廉粒，增添甜味。冏冏之胖，$35, 用抹茶粉，吉士同紅豆粒整的，抹茶粉味滲入整個麵包當中，紅豆粒好軟熟。爆爆水果茶，$35, 茶底香醇入味，水果有新鮮切開的菠蘿肉，蘋果，石榴等，特別爽脆清甜。鮮醇芋頭奶，$36,牛奶香甜鮮美，混巾粒粒軟稔的芋頭粒，咬落有口感，同牛奶的味道好夾。

今日經過新世紀廣場，發現到一間新開嘅麵包店，有各款特色嘅麵包兼台式飲品，就決定try try，做早餐同下午茶都唔錯。當中最吸睛既一定係呢款髒髒包！一共有三個味道可以選擇，包括士多啤梨，朱古力，同埋抹茶。外表亮麗之餘，內涵亦都唔差。入面有士多啤梨乾，麵包口感軟滑。Size十分巨型，幾乎超過兩隻手掌咁大。另外一款朱古力味道嘅髒髒包同樣吸引。朱古力愛好者一定唔會放過雷神朱古力，望落去令人不禁期待個種濃郁嘅朱古力味道，但食落去朱古力味並唔算突出，味道唔甜，口感軟糯，如果朱古力味濃啲就更好。當中大熱門一定係呢款珍奶包，紅茶吉士醬配上黑糖白珍珠，竟然冇預期中咁甜同膩，幾特別。香蒜麵包蒜味十足，做到外脆內軟既效果。

上星期同事去左Moko商場食lunch, 之後買左個好邪惡花生金鏄返公司同我地分享，當時因爲岩岩出爐，熱辣辣，佢拎到返公司，已經聞到好香花生醬味道，之後試左一少件果陣，真的不得了，好食到飛起今日到自己走去果頭食飯，同事千叮萬囑我一定要買來食，那就好啦，我一次過買左三條兩條花生金鏄，加一條香蒜金鏄🤣 留一條比屋企個大老闆😅花生金鏄食過啦，都好食，但香蒜金鏄同樣好味，好似蒜蓉包一樣，而啲蒜味唔會搶晒啲包味，而且好鬆軟🤤今日食到好好味既野，成個人開心晒

呢度一出旺角東站入商場行幾步就到，因為係我朋友叫我順路買，佢話試過好好食。呢間麵包店好乾淨。髒髒包有3款口味，草莓🍓，抹茶🍵，朱古力🍫我叫咗兩個髒髒包，個莊莊包勁大個，我諗我從來都未食過咁大個面包，大過塊麵既麵包當然係同朋友share一齊食喇。店員會幫我分開袋裝，係獨立包裝真係唔錯，雖然唔環保，但其實一拎上手已經好易沾到面頭啲粉，所以分開裝先唔會沾到其他包既粉。朱古力髒髒包70%比利時🇧🇪松露朱古力整，入面有忌廉芝士，可可味好香，甜度適中。麵包足料夠實，唔會勁多空氣係個包到。抹茶髒髒包餡料就係紅豆粒同埋吉士醬。招牌爆漿珍奶包 , 麵包口感柔軟, 有珍珠粒同吉士醬, 好足料, 食落去即刻爆醬。呢度除咗買麵包仲有嘢飲賣，如果我公司附近有嘅話就好喇，因為可以做下午茶。珍珠鮮奶茶，用明治特濃牛奶同紅茶沖製, 珍珠彈牙。茶底好香草莓🍓mojito 比較遜色，入口冰涼，一入口好勁既酸味，但係好清新。

周末在旺角逛街無意之中試了這一家主打歐式軟包的Share Le Pain聽落還以為是什麼本地大公司的子品牌仔細看店內介紹才知道，原來是台灣的過江龍Share Le Pain 原來使用自家培養的葡萄種酵母，再在透明玻璃的廚房每日新鮮人手製作。 雖然我當天都是下午茶時段，就沒有主動地看看廚房內的運作，反而被水果茶吸引了！我和朋友分享點了一杯爆爆水果茶(名字好似台灣呢！)，水果茶內有5種時令水果，包括菠蘿、蘋果、香橙等，口味清新，果味濃郁，酸酸甜甜，非常可口呀。另一杯就是店員所講的「鎮店之寶」， 珍珠鮮奶茶，開初以為是黑糖奶茶，原來是奶茶底再在面上加入明治4.3特濃牛奶，表面加上法式鮮打忌廉，飲得出平時真正的牛奶之餘，珍珠彈牙可口，值得一飲！最後，我地最後買了一個叫做「雷神朱古力」的麵包，朱古力味道充滿整個麵包，而且是最後的Dark Chocolate, 甜甜地，好開胃呀！

星期六去MOKO逛街發現新開了間麵台店share Le pain、聽說是台灣人氣連鎖麵包店、見到有早前網上熱捧的髒髒包。髒髒包有士多啤梨、抹茶及巧克力味道、要試當然就就試最受歡迎的髒體之胖朱古力包啦。回家把朱古力包用焗爐烘熱、面層脆脆的、內裡的忌廉和朱古力醬半溶化、好濃朱古力味。這個少女心之戀加入了士多啤梨乾和比利時朱古力粒。麵包煙煙韌韌、吃到士多啤梨乾和朱古力、口感豐富！另外還有核桃提子和小牛角、好像味道都不錯。旁邊還有賣飲品、試了店員推介的水果茶、有原片菠蘿、蘋果、西柚等、清爽怡人！另外買了杯橙花甘菊和墨沏烏龍給家人。橙花甘菊如果是熱飲相信會更好喝呢～

現代人都吃的太過重油重鹽，加上現今強調養生食材為生活目標，大多日式麵包重油、重甜的配方，吃起來有負擔吧，現今知道有了這系列軟歐式麵包，結合健康，天然自製酵母進行麵團發酵，麵包吃起來帶有柔軟度層次，卻又保留歐式麵包酥脆口感而且仲低油、低糖、低熱量升級，多款軟歐麵包供選擇，又好吃，推薦愛吃麵包的饕客不可錯過喔。由於非常愛吃麵包的我是日終於經過「Share Le Pain微酵烘培」，很喜歡這個名字，有著發酵但包含着烘培的概念，門面十分廣闊，白色、金色做主打看上去時髦又有現代感，環境很令人耳目一新，經過了第一次人潮才走過去揀麵包。在店外透明的櫥窗就可以看到各種出爐的麵包。花多眼亂每一款都好特別同吸引。歐式呢度麵包的特點就是非常大一個，上架很大器。每一種麵包都有小牌子介紹各種麵包的內餡。可以知道有咩材料組成，就算歐式麵包外表看起來素雅，但內餡卻很實在。揀了幾個歐式麵包...朱古力味既髒髒之胖，髒髒之胖有3隻口味，「朱古力 草莓 抹茶 」$35拿在手上立刻手就會沾到巧克力粉，這個麵包實在很大個，自己吃完一個飽到不行。所以都係要同家人分享做個早餐。麵包外層是撒了朱古力粉，用左70%比利時松露朱古力做

今日去旺角花墟買花，見到有間賣珍珠奶茶又有新鮮麵包賣。 門口看來設計簡約，但有開放工作枱，見到製作工序。 可能臨近收工，見到出面麵包得幾款，選擇少但價錢也不算平。 最後夾咗一個爆漿珍珠軟歐，排隊俾錢。 全店得兩位員工工作，看見他們也十分忙碌。 裝麵包個透明磨紗膠袋，其中一面有教人點樣翻熱或保存麵包，幾細心。 爆漿珍珠包外層麵包口感幾軟熟，中間茶味吉士醬唔甜好滑。 不過珍珠餡就煮得太軟，全黏起成塊狀，質感差口感糊口。

搭地鐵之前行過呢個商場見到有台灣大熱滿嘅骯髒包買🤪哪怕會食到烏鴉嘴狗🤣🤣🤣一樣都一定要買來試試😳佢反正聽朝早餐都未有着落😌希望食完唔會嚇親我嘅同事以為我生鬍鬚啦😂😂😂😂😂好食喎比我想像中好食喎！因為中間係包朱古力在外邊有有一層朱古力粉唔會好甜美味嘅朱古力澀味！重點係食早餐食一個真係飽到午餐都唔使食抵食成為$36！成個麵包有我兩個銀包咁大🤪所以其實應該可以下次買唔同嘅包包分甘同味（肥妹是這樣練成的我都係搵個藉口再買黎食啫哈哈）微酵烘焙 (旺角)旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場MTR層M47及M48號舖

本來想飲黑糖珍珠，但呢間無，所以就飲左芋頭鮮奶。可能係星期五晚，而且好多人，所以都等左大約十分鐘。其實咁多人要等就預左，但我見有個客人因為等左好耐，都無人收錢，就同個收銀女仔嘈，個女仔做到燥燥地，又同個客人嘈😅其實人地都係打份工，應該互相體諒。但人真係太多人，所以杯奶沖得唔好飲，超甜。本來有啖啖既芋頭肉，係一個值得讚既地方，可惜一杯熱既飲品一d都唔熱，而且甜到一個點，再加埋忌廉，真係又甜又漏又滯。結論係可一不可再😂

平時都好鍾意飲sharetea，今日食完飯行過見到MOKO開左，即刻諗住試下佢，點知呢次經驗真係差到一爆！！！😡😡🤬🤬我們於2019年2月1日夜晚食完飯，經過呢間鋪頭諗住買杯嘢飲，落單時嗰位女店員已經好唔專心，係咪係度同另外兩位女同事係度玩同講笑，我買兩杯野飲，竟然要我重覆三四次先落到單😡係等候嘅過程，我都不斷見到嗰三位女同事一直係度嬉戲同講笑，完全係極差嘅工作態度！兩杯野飲等左15分鐘都仲未有，因為只有一位男同事負責沖飲品，男同事沖好嘅飲品放左枱上，等候嗰三位女同事幫忙蓋上飲品蓋，但呢三位女同事見到枱上放左四醒杯野飲都無諗過要做野，當時門口已經累積左一班正在等候嘅客人，但三位女同事只仍然只顧嬉戲！！！請問這是甚麼工作態度？😡😡😡最後終於有客人上面查問，其中一位長髮女店員（其實我唔明做飲食唔係要扎起晒頭髮保持衛生？🤔）終於走去將其中一杯凍飲蓋上蓋，但竟然將杯飲品跌左落地，倒瀉晒。而三位女同事第一時間反應不是清潔或向客人交待，而是又聚在一起大笑🤬請問這是服務業應有嘅態度嗎？此時在廚房內的另一位男同事也走到沖調飲品嘅部門幫忙，但嗰三位女同事仍然自成一角在嬉戲，最後才慢慢拿出地拖在清潔。此時

台灣人氣烘焙麵包飲品店係銅鑼灣 元朗 旺角同步正式開業 我地當然要試下佢地既軟歐同飲品啦👅最吸引既莫過於佢地大過塊面既髒髒包啦 有3隻口味 朱古力 草莓 抹茶 佢地最好既地方係有得試食 鐘意邊隻口味就買邊隻口味 我地當然係揀左朱古力味既髒髒之胖啦🍫 用左70%比利時松露朱古力做朱古力脆皮 有口感之餘麵包又唔會好甜又有香濃既朱古力味 麵包好鬆軟 入面仲有松露朱古力同忌廉芝士 好好味😋另一個推介既麵包就係爆漿珍奶軟歐啦😍 同樣歐包好鬆軟 入面係滿滿既紅玉紅茶吉士餡同勁多好煙韌既黑糖白玉珍珠 唔會好甜 都好好食👍🏻最後一個試既係黑眼豆豆 麵包入面有比利時朱古力醬同朱古力豆 相比之下餡料較少 不過都幾濃朱古力味 唔會好甜😋另外我地仲試左杯珍珠鮮奶茶 揀左少甜 頂層仲有法式鮮忌廉 等左10分鐘左右就有得飲 先試左中間既奶茶 茶味都香 攪均埋底部既鮮奶後稍為甜左d 下次可以再揀低d既甜度 底層既黑糖珍珠就無乜黑糖味 不過甜甜地 好彈牙 好好咬幾好味👍🏻😋