鉄人旨花

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有一日看社交平台，看到這個9週年優惠，半價之餘還送龍蝦刺身，我bookmark了這間餐廳很久，一直沒有機會試，千載難逢的機會，立刻問媽媽那天有空並WhatsApp 訂位餐廳晚市分了2個時段，6:00-8:30，8:30-11:00，這次選了8:30才吃，8:30到達時剛剛上一輪的人離開，侍應放好位置之後就安排入座差不多每台食客都是選了這個套餐，餐牌的主要作用，是選擇酒水。見到有日本的手工啤酒，選了其中一款，頗重果香，今次沒有選錯👍前菜有柚子汁蕃茄仔，醃東風螺，沙律，蕃茄仔都很好食，其他就正正常常之後刺身三點，都是正常貨色不過，龍蝦刺身非常有驚喜，因為這隻龍蝦還會動，證明他很新鮮🤣之後開始熟食，白鱈魚煎得好香，魚皮煎得超脆，配埋洋蔥汁，都很好食鮑魚配忌廉汁，兩種味道都很配合重頭戲就是和牛薄燒，選了五成熟，因為是A5和牛，所以一定會比平時油膩，餐廳都有提供不同醬汁用來解膩，這個和牛薄燒真的好好吃👍炒飯，魚湯，炒菜，都不錯最後甜品是抹茶雪糕加了一些脆米，豐富了口感整體而言，以這個價錢，吃到這個質素的鐵板餐，性價比超高，所以餐廳基本上是座無虛席

🈹🈹🈹🈹🈹鉄人皆花 - 九週年大割引Encore 系列嚟😉鐵板燒真係一樣令人食極都唔厭嘅東西！趁着 @ 九周年做緊promote🤭又走咗過嚟食呢個set 做緊半價 $1340 咋！仲要送龍蝦刺身！抵食前菜係清爽合桃藜麥沙律，酸酸甜甜～開胃嘅柚子蜜蕃茄仔。仲有酒香味濃郁，爽口彈牙嘅酒浸鮑魚時令刺身有三款，係肥美嘅真鯛，鮮甜嘅牡丹蝦同埋帆立貝～ 跟住就係送嘅龍蝦刺身，盡量都唔少，餐廳都幾重本，龍蝦刺身鮮甜爽口，用日式醬汁或者芥辣都可以提升味道～跟住就到我最期待嘅鐵板環節：洋蔥汁煮銀鱈魚：魚皮煎到到好似薯片咁脆，魚肉結實配上洋蔥汁都非常之夾。日本鮮海苔伴活南非鮑魚：鮑魚有手掌咁大，爽口彈牙，我會推介就咁食先，試一試原味，再試吓點海苔忌廉醬。小間場，嚟個鐵板西蘭花苗，配炸蒜惹味又爽口。日本北海道產 A5 和牛薄燒：肥花靚，重牛油香，包住蔥花同蒜片減輕肥膩感。日式鉄板炒飯：師傅炒到超級乾身同埋入口粒粒分明。除咗蛋之外仲加入咗瑤柱同蔥花去炒。海鮮湯：鮮甜～最後食埋雪糕超級滿足

今日男朋友生日就book左同佢去食鐵板燒因為夜晚有行程所以就揀咗食lunch 因為唔知道呢度有落場時間而我哋又因為塞車，遲咗少少去到搞到食得有啲趕急 我哋一坐低 就即刻拎左我哋嘅重頭戲龍蝦出黎拎到上嚟隻龍蝦仲識郁㗎跟住師傅會先煮咗個魚先呢塊魚煎得內軟而又表面香脆 尤其係嗰塊魚皮真係想食多幾塊😋底下仲有啲洋蔥吸晒啲汁非常好食🤤喺我哋一邊食緊魚嘅同時師傅就處理緊我哋隻龍蝦真係唔會浪費時間我哋一食完下一道餸就ready 龍蝦師傅會起肉切細塊 再用龍蝦汁炒非常惹味 而且肉質仲係爽口彈牙食得出食材好新鮮呢個要大力推薦👍🏻亦都可以見到後面師傅同時處理緊牛肉牛肉相對起海鮮嚟講就冇咁驚喜可能我個人都係鍾意食海鮮啦，哈哈😂但個牛肉都係好嫩滑 有牛味總括而言，都好推薦呢間餐廳但就下次唔好落場之前去食啦😂😂

☆ 鉄人旨花銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓再訪呢到係因為見到有呢個九周年限定set，比佢吸引到再黎食下，不過反應熱烈大家記得預早book，同埋就算唔食牛都可以轉豬，可以把握機會黎試下。✦ 九周年祭 A5和牛南非鮑魚 二人前 • 活龍蝦刺身呢個限定嘅set會送龍蝦刺身，一上枱已經好IGable，爽口彈牙，再鮮甜d會更正。• 手作前菜 及 小冷盤分別係柚子車厘茄同龍蝦福袋，作為開胃前菜真係合格有餘呀!!• 和風沙律清新爽脆又開胃。• 時令刺身分別有真鯛、帆立貝、牡丹蝦，厚肉又鮮甜好味呀。• 日式洋蔥魚汁煮南極白雪魚師傅將魚肉同魚皮分開處理，魚皮煎到勁香脆，好似食緊薯片咁，魚肉好滑，但表面都係煎到微焦，好好味！• 日本鮮海苔伴活南非鮑魚彈牙鮑魚配上海草忌廉汁，鮮味再提升！• 季節時蔬西蘭花苗做個小間場，我鍾意。• 日本北海道產 A5 和牛薄燒和牛包住葱同炸蒜，好香好惹味，而且牛肉入口即溶，正！• 日式鉄板炒飯好香口，入面有好多櫻花蝦，而且粒粒分明，好味。• 海鮮湯好鮮甜，入面仲有舊好滑嘅豆腐同魚肉。• 甜品甜品係抹茶雪糕，加上有d脆米，真係為呢餐畫上一個完美句號。

一直想去鉄人旨花食鐵板燒🥰見到而家有「九週年祭大割引」，A5和牛南非鮑魚2人前有期間限定半價優惠（半價後$1340），仲另送活龍蝦🦞刺身1隻，超抵🫶🏻即刻同屋企人去吃下先。而呢個餐數量有限，要提前兩至三日電話預約呀。餐廳用以日式裝潢設計，用餐氣氛好good👍🏼入面多張鐵板燒半圓枱，另外有Omakase區，空間感大。睇住師傅在席前鐵板燒，真係視覺同味覺嘅享受。全部用靚料🤤CP值好高。🔶前菜共有3款🫶🏻包括有清爽宜人嘅合桃和風沙律丶彈牙爽口嘅鮑魚仔同埋超鮮甜多汁嘅蕃茄仔，成個配搭好清新開胃。🔶活龍蝦刺身好有架勢☺️加埋乾冰效果充滿仙氣🦞龍蝦刺身一隻份量都好多，入口十分鮮甜彈牙，鮮度滿分。🔶刺身三點當日有時令真鯛丶牡丹蝦和帆立貝，新鮮度高，全部都好肥美鮮甜。🔶洋蔥汁煮海魚賣相靚！用以南極深海白鱈魚🤤師傅將魚皮同魚肉分開煮，然後魚皮斜插在魚肉上作裝飾🫶🏻 魚皮煎至金黃入口香脆無比，而鱈魚肉質鮮甜嫰滑，再加埋滲著酒香嘅洋蔥汁，鮮味提升。🔶日本鮮海苔伴活南非鮑魚南非鮑魚夠晒大隻肥美，👍🏼入口軟嫩彈牙，原汁原味，配以香滑鮮海苔忌廉醬汁🫶🏻very good match ！🔶日本北海道 A5和牛薄燒見到

好耐冇食過鐵板燒發現銅鑼灣鉄人旨花九周年年慶 做緊優惠提前一日訂座就可以半價食到頂級日本A5和牛南非鮑魚鐵板燒二人前套餐仲免費有活龍蝦刺身1隻 抵食到呢😳😳千載難逢既機會 成就左今次既大餐😎餐廳係銅鑼灣mtr exit行去好快就到內裡裝修木系為主 感覺好日式分左鐵板燒區同omakase區位置大概40個位到 🥳日本A5和牛南非鮑魚鐵板燒2人前套餐 $1340 (原價 $2680）💥前菜和風沙律： 有d合桃同藜麥既沙律 酸酸甜甜 清新開胃酒浸鮑魚仔： 酒香濃郁 鮑魚仔都好入味 仲好彈牙柚子蜜蕃茄： 蕃茄好多汁鮮甜 配上柚子蜜好清新💥刺身三點時令既刺身 幾唔錯👍🏻深海池魚： 厚切肥美 魚油香牡丹蝦： 大大隻 肥美甘甜帆立貝：肉質鮮甜 檸檬片帶出佢既鮮味💥活龍蝦刺身 （送）新鮮龍蝦刺身 原價$880🦞份量比想像中多好多😳龍蝦肉鮮甜爽口☺️加少少日本醬汁同wasabi 帶提鮮效果☺️💥日式洋蔥汁煮海魚洋蔥汁煮銀鱈魚師傅將魚皮同魚肉分開處理魚皮煎到薄香脆可口魚肉亦好嫰滑加埋個洋蔥汁好好味😋💥活南非鮑魚配海藻忌廉醬鮑魚切片煎 肉厚 食落彈牙有咬口加d檸檬汁令佢鮮味出d再配個海藻忌廉醬 奶味香濃 同鮑魚片

早兩日講起，好似好耐無見鐵板燒。即刻諗返以前食過好好味又抵食既鐵人旨花。又咁岩撞正原來佢地九周年A5和牛南非鮑魚二人前套餐竟然做緊五折🥺 癲左咁抵食，仲要送活龍蝦刺身🙏🏻 溫馨提示d折扣要上佢地社交平台睇仲有無啊！折完人均$6XX 晚餐鐵板燒喎，超誇張😂 咁抵食又好無食呢？水準完全keep到！頭盤有沙津，日本蕃茄同糖心鮑魚🫶🏻 好味呀。之後附上龍蝦刺身，老實講第一次食龍蝦刺身，口感幾特別。有小小似蝦刺身但肉質再實dd。之後係推薦既洋蔥煎銀鱈魚。邪惡之選，用牛油洋蔥已經勁香，銀鱈魚勁滑，最surprise 係個魚皮好脆，好感人的好食🥲之後就去到重頭戲手掌咁大既鮑魚，切開一塊塊配上忌廉汁，入口即融完全唔會un，超鐘意食鮑魚🫶🏻 另一個重頭戲係A5和牛，用蒜片黎煎，油脂感十足，又係入口即融既高質牛！去到呢到已經勁飽。但估唔到個飯都咁香口好味，師傅話佢加左瑤柱搞到我勁飽都頂硬上因為太吸引了🥲 仲要有埋魚湯同甜品。甜品又係另一個驚喜，以為普通雪糕啦。點知個抹茶黑糖雪糕好好味🤤 仲有小小nuts既野。成餐飯真係食得好滿足😂 又飽又抵食，ig打完卡已經勁多朋友問我係邊間🤣 會唔會變成預約困難店架😂😂

早排講起想食鐵板燒，即刻想encore返鐵人旨花，今次咁岩撞正佢地9週年慶，係社交平台見到有折！即刻就book左了。鐵人旨花入面裝修都幾高級架，氣氛舒適，仔細D睇裝修仲有好多細節，都算係一間幾高級既日本餐廳。入座之後，d Staff 都好主動同我們介紹菜單同drinks。當然佢地既介紹好專業，仲好耐心回答了我們既問題，仲比左d建議我地。因為我地事先係Whatsapp訂位，揀左個promo set，最難忘既係龍蝦刺身，燒鮑魚同A5和牛。先嚟講前菜有溏心鮑魚啦，一咬落去就感受到鮮甜嘅汁液流出黎，d肉質都好軟熟，啖啖都好滋味。糖醋蕃茄都好好食，蕃茄細細粒，加上d糖醋醬汁，酸甜味道好平衡，令人食嘢嘅時候唔會覺得膩。仲有沙律，D菜葉都好新鮮，d醬汁都好開胃。跟住就係龍蝦刺身，佢係由新鮮嘅龍蝦肉切成片，加少少日本醬汁同wasabi，d龍蝦肉好鮮甜，口感彈牙。日本醬汁同芥末都好恰到好處，唔會蓋過龍蝦嘅鮮味，d味道非常之夾。同埋佢唔係得一塊半塊，係足足一隻龍蝦的份量，完全唔洗就住就住食，勁滿足。跟住仲有一道時令刺身拼盤，味道都十分新鮮，始終呢間餐廳另外一面有做omakase，質素同鮮度都非常有保證。而

平時都比較少食呢個價位嘅餐廳，不過今日慶祝周年紀念，就嚟試一試😎呢度有鐵板燒同埋Omakase，今日係試鐵板燒。鐵板燒係一個扇形咁嘅鐵板，可以坐到六個人到，師傅喺你面前煮，今次試既係象拔蚌餐左邊既係蘿蔔加福袋，蘿蔔好入味好香，完全無渣，另外有個福袋，應該係腐皮包住肉，超想encore呢個前菜🤩右邊就係普通沙律然後係白鱈魚，師傳會分開肉同皮，皮會煎到好脆，魚肉就放下面，肉質嫩滑，仲有啲脆蒜片，加分象拔蚌，爽口彈牙，但係完全唔難咬，只係嫌唔夠！🤣菇，雖然係鐵板整法，但係唔會乾，好香既菇味，同埋有少少蒜點綴和牛，只可以講和牛用鐵板整法真係好正，加上有油脂，一咬落去有少量油脂爆出黎，最中意係呢道菜😋炒飯，相對地唔算特別，不過都好香清甜既湯品，清一清口腔為甜品做準備密瓜同雪芭，密瓜好甜

食鐵板燒可算是視覺和味覺嘅享受, 一面欣賞廚師精湛廚藝, 一面享用美味嘅食物, 確是賞心樂事。鐵人旨花位於銅鑼灣謝斐道, 二人龍蝦套餐, 還可享用龍蝦刺身, 相當吸引。前菜是柚子醋蒜汁日式和風沙律, 酒浸甜蕃茄仔和酒浸鮑魚仔, 清新又開胃。帆立貝, 牡丹蝦和春夏間特產嘅英鱒刺身, 鮮甜美味。龍蝦刺身伴著煙霧效果, 賣相華麗吸引, 龍蝦肉很鮮甜。南極深海白鱈魚煎得香噴噴, 先食香脆魚皮, 再吃鮮甜嘅魚肉。到了鐵板煎龍蝦環節, 廚師先將龍蝦拆肉, 在鐵板生煎, 龍蝦肉煎得香脆爽口, 再以龍蝦膏做醬汁, 好滋味。菜子花是春夏蔬菜, 以蒜蓉炒來很香口。煎熊本和牛配以紀州梅子醬和鐵板柚子醋酸汁, 更能突顯其鬆化香滑嘅肉質。和牛粒炒飯炒得很香口, 加埋大量葱粒就更美味。東星斑豆腐湯湯底是鮮魚湯, 東星斑很鮮甜。甜品是清甜嘅靜岡蜜瓜和香滑豆腐雪糕, 夠曬滿足。

一直想試鉄人旨花 生日月要盡情享受😎🗣好好彩撞岩推廣 訂位享用鐵板燒二人前套餐 免費送一隻活龍蝦🦞 可以選擇鐵板燒或者刺身 真係好驚喜❤️我哋選擇龍蝦刺身 上枱🦞煙霧離漫 真係忍唔住要幫龍蝦打下卡😬 🦞爽甜彈牙👍🏿🫧象拔蚌鉄板燒二人前🫧✨手作前菜 梅酒漬鮑魚 柚子漬車厘茄 藜麥沙律三款前菜酸酸甜甜 為呢餐鐵板燒打開序幕😎✨時令刺身三款刺身有牡丹蝦 帆立貝 金目鯛 肥美鮮甜✨魚的料理 白鱈魚皮煎香脆卜卜 魚肉鮮嫩無比 配搭洋蔥汁更香甜🧅✨燒日本產象拔蚌配山葵忌廉醬 象拔蚌鮮嫩爽脆 蘸上山葵忌廉醬 口感順滑 令人一試難忘🤤✨季節時蔬 芥蘭苗✨日本產 A5黑毛和牛 A5和牛黎自熊本 油脂豐腴 入口即溶🥹 第一口建議原汁原味 第二口師傅建議和牛上面 加上山葵與蒜片 一啖放入口 滿滿幸福感❣️✨日式鉄板炒飯（日本產米）炒飯炒得粒粒分明 不消兩分鐘清曬見底😝✨東星斑片配鯛白湯 雪白魚湯鮮味十足 豆腐嫩滑✨甜品 或 水果 靜岡蜜瓜｜柚子雪葩柚子雪葩酸中帶甜 清爽解膩😮‍💨

呢間真係好值得試 除左好食 服務態度仲好好 用心講解每道菜 有特別要求都為你安排(原本係熱綠茶轉做凍)❣所有食材都係即時喺魚缸拎上嚟 確保新鮮✨各款配搭醬汁仲係自家熬制添😚而家去到六月做緊promotion 訂位享用鐵板燒二人前套餐即送一隻大龍蝦 超抵食啊‼️.〰️南非鮑魚鉄板燒 二人前 $2680.📌手作前菜1️⃣柚子梅酒車里茄酒味適中 酒嘅少少苦味完美滲入車厘茄內 同時有柚子蜜嘅味道中和番2️⃣酒浸干鮑魚用嘅酒濃度低嘅 酒味回甘 罐頭熟鮑魚爽口冰涼彈牙 再加左日式醬汁同芝麻 味道幾輕盈.📌蔬菜沙律和風沙律用羅馬生菜做基底 加左啲藜麥, 青瓜絲, 一粒核桃 核桃好香 蔬菜清甜新鮮 加醋嚟撈 好開胃🥗.📌時令刺身磨左柚子皮灑上去 刺身散發住淡淡嘅柚子香1️⃣帆立貝好大粒切半 肉質鮮甜 擺喺檸檬片上面 檸檬香味令成件事好清爽2️⃣牡丹蝦蝦肉肥美鮮甜 有彈性得嚟 甘甜濃郁3️⃣昆布漬濱鯛刺身有咬勁 用昆布包裹住 帶少少鹹味 令魚味提鮮不少.📌魚的料理係日式洋蔥南極深海白鱈魚🐟廚師首先會炒香洋蔥 調好醬汁放置一旁🧅先煎熟塊魚皮 將皮肉分離 魚皮脆到好似薯片咁 但又帶點魚香味 兩邊煎到金黃香脆 勁厚身嘅魚肉 食落啖啖

二訪位於銅鑼灣謝斐道人氣鐵板燒專門店 🔥［鉄人旨花］開業以來一直好評如潮，尤其欣賞這裏師傅對食材的專業手藝和烹調技巧非常紮實，令每道菜的擺盤，味道都以最佳狀態呈現在客人面前，在這裏用餐無論視覺和味覺，都是一種享受😋🦞最近佢哋仲推出人氣優惠，凡享用鐵板燒二人前套餐，就可以免費送一隻活龍蝦（大約14兩~1斤），仲可以選擇使用鐵板燒或者刺身方法在餐廳享用，真係唔可以錯過非常抵食👍🏻🔱象拔蚌鉄板燒二人前 $ 2980🥗▪️手作前菜✨梅酒浸鮑魚仔，好煙靭充滿酒香✨柚子漬車厘茄，清甜到不得了✨藜麥蔬菜沙律配合挑，新鮮健康又有口感🐠▪️時令刺身三款刺身好新鮮，分別有帶子、濱鯛、牡丹蝦，作為食鐵板燒之前，打開味覺既序幕🐟▪️深海白鱈魚伴日式洋蔥汁白鱈魚魚皮煎得超級香脆，充滿鹽香，像食薯片一樣，魚肉外層焦香肉質細緻，伴上日式的洋蔥汁，令魚肉更鮮甜✨▪️燒日本產象拔蚌配山葵忌廉醬象拔蚌非常優質，燒至半熟，肉質脆嫩，味道鮮美，完全體驗到箇中的原汁原味，山葵忌廉醬淡淡的奶香，配上象拔蚌好美味🦞▪️ 龍蝦鐵板燒 睇住師傅將好生猛即龍蝦即時拆肉再烹調，大開眼界，用上南澳龍蝦，肥大肉厚，肉質彈牙，非常新鮮，伴上味道濃郁的龍蝦

已經留意左呢一間鐵板燒好耐，今次留意到佢哋做緊優惠，所以同朋友一齊到訪，享用左南非鮑魚鐵板燒二人前 ($2680)🫶🏻 席前料理嘅鐵板燒除咗享受高質食材，自己更鍾意望住師傅一路煮嘅火焰效果，聽住鐵板燒嘅滋滋聲，加埋煮食嘅香氣，成個用餐體驗好完整😛手作前菜、沙律都幾精緻，前菜嘅鮑魚都已經頗有水準，食落都爽口彈牙🥗 時令刺身有帆立貝、牡丹蝦同昆布漬真鯛，三款都幾新鮮，自己最鍾意係帆立貝夠厚切😛 原來而家仲做緊鮑魚餐送龍蝦優惠，揀咗龍蝦刺身，一上枱個時隻龍蝦仲識郁，食落幾爽口🦞當日魚料理係煎南極白鱈魚佐以洋蔥湯，好欣賞師傅咁用心擺盤，白鱈魚煎到表面金黃色，魚皮煎得好香脆，魚肉都唔會煎得過老🫶🏻主菜嘅南非鮑魚青海苔忌廉汁都好有水準，新鮮上枱嘅鮑魚成隻拳頭咁大仲勁生猛😍 食落去好爽口彈牙，加埋青海苔忌廉汁都幾得意🤍第二道日本產A5黑毛和牛好驚豔😳和牛好軟稔，煎香後脂香濃厚，師傅掌握火喉都掌握得幾好，啱啱好做到五成熟，自己覺得配山葵或者蒜片都幾夾🩷除咗和牛，日式鐵板炒飯都幾有鑊氣，入面仲有和牛，加埋蒜頭味好香🤤 東星班魚片鯛白湯飲落都好鮮甜，食完飯飲碗湯好滿足🥰 最後仲有甜品或水果，朋友嗌嘅靜岡蜜

去完旅行又係送手信既時候，順便約朋友見面聚會，update 大家的近況，原本打算跟朋友食呢間既鐵板燒，因為之前試過唔錯, 而且見到佢4月份有龍蝦送的優惠，但我訂得太遲了, 幾個日子都滿座，所以就決定試食佢既Omakase今次我地就揀咗【Shika Omakase】 (HK$1,680/位) 🥢沙律 前菜 🔺螢光魷魚，平時都是醬油漬，味道比較重，今次則配柚子麵豉醬汁，味道清新，作為前菜好適合。 🔺辣酒煮花螺 用中式的做法，好fusion，唔會太辣，只係令個螺更惹囅，幾特別。 🔺紅酒慢煮鮟鱇魚肝，慢煮保持鮟鱅魚肝的綿密細膩口感，入口柔嫩香醇，橙色的魚肝的結晶，代表新鮮，配山葵及柚子鹽，減低入口的油膩感🥢茶碗蒸 舖滿自家醬油漬的三文魚籽，滿滿的咸鮮配合嫩滑的蛋，鮮味再提升。 🥢刺身 🔺長崎縣小長井華漣真蠔，肉身飽滿，口感清爽鮮甜，不需任何調味都已經💯 🔺小豆魚刺身，小豆魚魚肉較有口感，魚味濃郁但清爽，油脂不高，卷著牙蔥增加口感，用上竹炭鹽稍微調味即可。 🔺北海道象拔蚌，配沖繩水雲，水雲清甜，配上爽口鮮甜的象拔蚌卻也很配。 🔺沙甸魚卷，師傅先將沙甸魚用火炙燒，用火將魚油迫出，令