誠記小籠包拉麵

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講到食上海菜雖然有好多大品牌餐廳都有,但小店真係唔算多.今日經住西營盤既朋友推薦呢間新開既上海菜.小店經營,雖然位置唔算多但坐落絕對唔焗促,仲感受到小店獨有既溫暖感.蟹粉小籠包皮薄而煙韌既小籠包皮唔會一夾就好易穿,內裏鎖住大量湯汁.輕輕咬開小籠包皮,內裏既湯汁即刻湧出.帶住蟹粉鮮味及肉香既湯汁相當鮮甜.紅油抄手煙韌既餃皮配上豐滿又菜肉均勻既內餡,大大粒相當滿足.配搭充滿豆瓣醬香辛味既紅油汁,帶點辣勁得黎又唔會太嗆辣.雞絲粉皮麻醬味超香既雞絲粉皮!!麻醬香得黎又唔會啩受杰身,入口好香滑.爽脆既青瓜配上嫩滑雞肉及彈牙煙韌既粉皮令口感好豐富.最後加上細滑濃香既麻醬汁令味道更香及質感更滑.大排擔擔麵大排炸得香脆唔油膩,入口香脆鬆化.內裏肉排保持juicy感.擔擔麵花生香同樣夠香,第一啖花生香好突出.湯底帶微辣感,麵條煙韌吸湯.講到上海野當然唔少得就係豆漿!香滑又唔會過甜.

坐在機車後面　登上在陡峭的大路上每次都會有點擔心　才發現地心吸力太強他們從深水埗移到西環這邊經營小店作風　店裡溫馨的燈光女服務員在店面負責蟹粉小籠包即叫即蒸的小籠包　上桌就熱燙蟹粉就是蟹籽的化身　在包上點綴增添色彩包裡有鮮肉和鮮甜的湯汁　在口腔湧出來不要浪費每個湯汁　每滴都是精華所在酸辣粉雲吞把雲吞加在酸辣粉裡　吞皮會沾到酸辣味吞皮也薄薄的　帶點滑溜感餡料也是基礎的菜肉餡　顆顆都很飽滿酸辣粉就很多料　木耳冬菇蝦豆腐肉絲....稠稠的湯裡就有滿的料子有酸味　更開胃大排骨擔擔麵好喜歡擔擔麵的湯底　濃濃花生香帶甜上面的肉醬有炒　麵條不會發漲吸湯大排骨炸的剛好　外表不乾還帶酥脆沾滿湯底會變的更好吃肥瘦相間的還保持有肉汁花雕醉雞夏天吃下涼菜很剛好冷涼的雞帶有滑嫩感　比起熟雞有濃的酒香和少許藥膳味雞肉也帶點酒香　皮嫩肉鮮每塊都很贊　份量也不少店家也很有親切感　附我們兩杯豆漿每樣菜不是驚艷菜　但是有心做的更有心

近排西營盤開咗間上海菜 女小編突然間好想食小籠包 所以就一於去試吓 唔知好唔好食呢😚👅大排擔擔麵 $78擔擔麵做得幾出色 湯底嘅花生醬味幾突出 仲比平時嘅擔擔麵甜啲 幾特別😆佢嘅排骨仲都有啲蜜糖汁 幾正😋👅蟹粉小籠包 $68佢嘅小籠包上枱嘅時候熱辣辣 皮幾薄😛豬肉餡都唔錯 咬落都有湯汁 幾好食🤤👅酸辣湯雲吞 $75酸辣湯入面嘅餸料幾豐富 有豆腐 仲有啲蝦🦐 咬落都幾爽彈 雲吞都幾大粒 好飽滿 唔錯👅芝麻手撕雞 $98手撕雞嘅調味幾好 芝麻味幾突出🤓再配埋青瓜絲 食落都幾清新😙總括嚟講 呢間餐廳嘅食物都唔錯😋服務都幾好 大家經過西營盤不妨一試🥰😋 好味：8.00/10🤑 價錢：7.89/10🤗 服務：8.00/10😝 環境：7.56/10😚 衞生：7.63/10🤩 整體：8.00/10

誠記小籠包拉麵 (西環)西環巴丙頓道2-4號海明苑地下2號舖不嬲都好鍾意食小籠包❤️今日專登為咗個蟹粉小籠包嚟到西環試呢間新店🤤😝舖頭坐得好舒服，啲裝修好靚，播住啲音樂，令到個人非常放鬆😚1. 🦀️蟹粉小籠包 ($68)必叫🦀️‼️一啖咬落去啲蟹汁就湧晒出嚟，而且超級重蟹味，真係不得了，一啲都唔馬虎😍😍果然冇令我失望‼️💗而且小籠包個皮好薄，整得好好🤎💥評分：9/102. 炸銀絲卷 ($38)基本上任何餐廳有銀絲卷我都會叫㗎啦😆😋個麵包皮脆，加埋埋面一層層麵包絲，熱辣辣點煉奶，超級好食😚不過個銀絲卷無我想像中咁脆，如果脆啲應該會再好食啲❤️💥評分：8/103.去骨樟茶鴨 ($158)第一次試樟茶鴨，感覺都幾特別😆首先個鴨好脆，個包都好軟熟，冇諗過佢哋出奇地夾🤤另外有海鮮醬同海鹽提供比你點，不過小心控制分量，我第一次點咗勁多，跟住好鹹😂同埋佢啲鴨嘅份量真係好多，多到我唔係好食得晒‼️如果係多個兩個人你食可能會好啲😂💥評分：7.5/104.大牌擔擔麵 ($78)呢個擔擔麵真係有驚喜😍‼️湯底好濃花生味，而且會有啲花生、肉碎等等，好正宗🤤個湯仲辣辣地，幾開胃😋最冇諗過係排骨即使過咗好耐，凍哂都仲係好脆🤤呢碗

今日介紹嘅餐廳位於西營盤，餐廳原址為深水埗，前陣子搬遷。餐廳入面的座位有限，不過環境尚算舒適。晚市人流絡繹不絕，所以上菜方面速度比較慢，預留時間等候上菜。🌟蟹粉小籠包 $68上菜嘅時候熱烘烘，整體水平不錯，外皮唔算厚身，肉餡食得出蟹既鮮甜，皮薄餡靚。🌟大排擔擔麵 ＄78擔擔麵並唔似一般比較好傑嗰隻，我哋叫小辣已經好入味，湯頭麻醬味偏重，而且湯頭好掛麵。值得一提嘅係豬扒出面好脆，麵質略為淋左少少。🌟花雕醉雞(例牌）＄88花雕醉雞嘅雞件都幾滑，酒味適中，味道恰到好處，唔會話太過溶或者太過淡嘅酒味。🌟蒜泥白肉拌粉皮＄68蒜泥白肉酸酸地，粉皮加蒜泥白肉嘅配搭作為開胃小菜一流。🌟豆漿豆漿甜度適中，唔會過甜。📌誠記小籠包拉麵 @shing__kee 西環巴丙頓道2-4號海明苑地下2號舖🚇港鐵西營盤站 C 出口, 步行約3分鐘📍#西營盤

“蟹粉小籠包”($68)“蔥油飛餅”($52)“花雕醉雞(例牌)”($88)“大排擔擔麵”($78)“豆漿”($15/杯)以前喺深水埗食過誠記小籠包不過淨係食過佢個芋圓冰🤣原來最近搬咗舖去西環咁近我當然要再去食😝新舖雖然細細間,但環境好舒服每枱仲有隻細鯊鯊公仔陪你食飯😆🦈今次就要叫2款點心,1款涼菜同1款主食☺️食上海菜叫小籠包就基本啦🤣見呢道有蟹粉小籠包忍唔住要咗🦀😍小籠包好飽滿,一咬落去爆哂湯汁🤤蟹粉味仲要超香濃,正😍另一個點心要咗蔥油飛餅新鮮整超食落脆卜卜☺️入面夾住超多蔥好蔥味🥰涼菜就叫咗份例牌花雕醉雞🐔酒味十分清香,仲有啲杞子甜味雞肉又嫩滑又爽口,好高質👍🏻主食係大排擔擔麵湯底濃稠,花生味夠哂香🥜麵條有咬口又掛湯☺️大排醬汁味道甜甜地,同微辣嘅湯底好夾😚

尋晚Happy Friday 緊係要去遠啲嘅地方食下嘢啦😬同太太就去左位於西環嘅「誠記小籠包拉麵」我同太太都鍾意食上海嘢😋例如小籠包 同 擔擔麵😍蟹粉小籠包 $68即叫即蒸嘅小籠包，一上枱都仲熱辣辣噴緊煙😋成粒食落口，好滿足🤤(但大家要小心比啲湯汁整親呀😆）酸辣湯雲吞 $75酸酸地咁非常開胃！😬加上 大大粒嘅雲吞，好正😊誠記口水雞（例牌）$88口水雞辣得好過癮😝 又唔算太辣！啲雞亦好滑😊開哂我口味😬大排擔擔麵 $78小編最愛花生醬🤤配埋落啲麵度真係好好味😋再加埋 新鮮滾熱辣炸出嚟嘅排骨😍正！

今日試咗一間高質小店🫶🏻 呢間新開嘅餐廳， 掛住老字號嘅牌子， 食客絡繹不絕，就係位於西營盤站近城西公園嘅誠記小籠包拉麵😊誠記小籠包拉麵喺深水埗都開咗十幾廿年， 深水埗店關閉後就喺巴丙頓道開咗呢一間新店， 鋪頭裝修都好舒服，好整潔🥰🥰🌟蟹粉小籠包一客有四隻， 蟹粉小籠包用料十足，除咗多湯汁之外，蟹肉比例都多， 完全食得出有蟹味。不過大家食嘅時候真係要小心爆汁啊🤣🌟花雕醉雞雞肉入味之餘仲好似貴妃雞咁滑😍 除咗雞翼外都冇乜有骨既雞件， 好滿足👍🤩🌟排骨擔擔麵排骨份量多，加咗特製醬汁，醬汁少少酸甜，好正👍 擔擔麵個湯我覺得好出色，好重花生味， 最緊要係夠熱🫶🏻🌟酸辣湯雲吞值得一讚嘅酸辣湯👍 用料十足，有豬/雞紅、蝦、 木耳、荀絲、豆腐、肉絲等等😍 雲吞餡料比例好， 有四隻， 唔加胡椒粉都夠香辣👍誠記小籠包拉麵只係開咗一個月，用餐期間除咗好多食客外，仲有好多電話叫外賣。 新店舊招牌， 屹立咗係深水埗咁多年嘅老店， 就算搬咗嚟西營盤， 都好似漆黑中嘅螢火蟲一樣，一定會畀人注意到嘅😆😆 真心推介🫶🏻

/誠記小籠包拉麵🇭🇰/#sa西營盤篇 ➖➖➖<開業多年店舖| 西營盤重新開業☺️ >➖➖➖中式嘅話平時都鍾意食上海菜🤤特別係小籠包同擔擔麵呢間店舖係08年嗰陣已經做梗 最近搬左去西營盤 身為街坊都想食下☺️雖然係西半山 但價錢來講都算划算！ 除咗上海菜 都有酸菜魚嗰啲呢➖➖➖1️⃣蟹粉小籠包 $68/4pcs 🌟小籠包皮煙煙韌韌 有咬口 厚度適中🤤🤤咬開爆晒汁 好juicy 肉味濃加左蟹粉提升左鮮味✨ ➖➖➖2️⃣ 素菜生煎包 $42 3pcs可以揀蒸/煎☺️☺️揀左後者包唔會太濕 而且底部微微香脆✨可以再煎多少少🤏素餡主要都係菇、木耳、粉絲等 相對無咁膩 ➖➖➖3️⃣芝麻手撕雞 $98 手撕雞份量頗多 都即場見店員係到撕！🤤幾入味 如果麻油味再重啲就好➖➖➖4️⃣大排擔擔麵 $78🌟唔算話非常之辣🥰湯底幾濃花生香麵嘅硬度適中 都夠掛湯 排骨肉質軟嫩 唔會太過乾柴🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️➖➖➖5️⃣豆漿 $15 🌟甜度岩岩好 而且有豆香🤤亦唔會飲到豆渣➖➖➖📍誠記小籠包拉麵

西營盤站出口行5分鐘左右就到達呢間誠記小籠包拉麵。鋪頭細細，入面既佈置幾雅致，牆身掛上幾幅唔同既水墨風既畫，現代感同古典美兼具。呢度既食物種類都幾多，而且價錢唔貴，黎到呢一晚都滿座，仲有唔少人黎買外賣。而且睇得出呢間店既店員都好注重食客既意見🥰會主動問食客啱唔啱口味。1️⃣招牌小籠包（$46） 就咁睇鋪頭名，都覺得黎到一定要叫翻籠小籠包食！小籠包既皮厚薄適中，而且咬落湯汁好夠～  2⃣️酸辣湯雲吞（$75） 雲吞比我想像中大粒飽滿，入面係滿滿既菜肉餡料，雲吞皮又薄又滑😋另外酸辣湯都好味，配料好多，有肉絲、木耳、豆腐、菇，店員仲好貼心主動問我地酸辣湯既酸辣度啱唔啱食，如果唔夠酸或者唔夠辣可以同佢地講，可以再幫我地調整一下～  3⃣️去骨樟茶鴨（半隻）（$158）本身以為係類似片皮鴨既野，點知好唔同wor😳鴨肉去骨啖啖肉，皮係脆身既，食落帶少少煙燻香～配上六塊細夾饃，已經預先中間切開，方便食客將鴨肉夾係中間食。配上兩碟調味料，一碟係甜甜地既醬汁，另一碟係幼鹽，點啲調味料再包住黎食，好好食🤤  4⃣️大排擔擔麵（$78） 擔擔麵既花生香幾夠，配上一啲辣肉碎同花生粒🥜整體味道更加濃稠。大排都幾大份，炸得酥脆，

記得之前喺深水埗食過誠記，尋晚喺附近探完朋友經過見到，先知道原來搬咗嚟西營盤。.入面的座位唔多，但小店嚟講都算坐得好舒服。.服務好好，一入座就奉上一大杯水。而且，看著它們的餐具都是從消毒櫃拿出來，夠晒衛生。.酸辣湯水餃 ($75)好足料，夠晒開胃。水餃好有驚喜，應該是自家製的，皮薄、餡料夠飽滿，推薦。.大排擔擔麵 ($78)擔擔麵的湯底很濃郁，豆板醬、醬油和花生醬的比例剛剛好。豬排炸得香脆，食到尾放涼咗少少，塊皮都仍然脆口。豬扒肉質嫩滑，下次嚟會encore。.五香牛展 ($75)牛展好入味，配上自家製的調味醬和墊底的青瓜絲，惹味得來又帶點清新。.蟹粉小籠包 ($68)呢個真係必食，皮薄餡靚，juicy 爆汁。唔單止包頂有蟹粉，入面嘅餡都有絲絲蟹肉，真係好足料。.的確係一間好有誠意嘅小店，有機會會再來。

今次黎到西營盤新開既誠記小籠包，位於西營盤C出口斜對面既Starbucks後面，非常方便。原來佢地之前係醫局街已經開左好多年，開左咁耐仲搬新舖相信一定有保證👍蟹粉小籠包即叫即蒸，熱辣辣超多湯爆晒汁！皮厚薄適中口感煙韌，蟹粉有蟹膏香，味道岩岩好又唔會蓋過豬肉既味道🤤🤤🤤酸辣湯水餃酸辣湯材料非常豐富，有筍絲、香菇絲、肉絲、豆腐絲、木耳絲、薑絲、蛋絲、仲有蝦仁😳水餃有四粒，大大粒，皮少少厚得黎咬落又唔會好粉，而且菜肉比例平均醉雞個汁好香花雕味，雞肶同肉都好淋好滑，皮爽脆得黎唔覺肥，平時唔食雞皮既我都食埋～😆擔擔麵呢個真係好食過好多上海店，個湯超濃非常重花生香，完全掛晒係麵條上，夾埋肉碎食好滿足😋😋😋豆漿好香豆味，甜度剛剛好，唔會好似好多地方咁得個死甜真心推介呢間誠記，店如其名食物高質有誠意，服務都好貼心，下次想食上海菜都會專登再過黎😍😍😍

An old friend of mine who lives in Sai Wan told me there is a real good restaurant that just opened called Shing Kee, specializing in Shanghai food like Xiaolongbao and Dan Dan noodles. It is located in a quiet neighborhood but convenient location - only 1 min from Sai Ying Pun station.Steamed Crab Roe Xiaolongbao $68Served steaming hot. Nice aroma of crab roe. The dumpling was filled with a lot of soup! Mellow crab flavor with juicy minced pork.Hot & Sour Soup with Vegetable Dumplings $75The so

蟹粉小籠包 $68一咬開小籠包，啲湯汁咇哂出嚟，要小心睇熱，蟹粉味慢慢咁湧出嚟，正👍🏻素春卷 $42 春卷皮超香脆，餡料比較簡單，主要係菜，調味唔錯五香牛展 $75牛展味道香濃，加上葱蒜辣椒，好惹味大排擔擔麵 $78大大塊上海排骨，外脆內嫩，本身唔太嗜辣，覺得湯底辣度適中，花生醬味濃郁，麵質軟硬適中糖醋魚 $128 甜酸汁好味又開胃，魚質嫩滑，菠蘿索哂啲汁好好味炸銀絲卷 $38 炸到金黃色嘅銀絲卷同煉奶係絕配，入面有一條條嘅麵包絲，口感好好凍豆漿 $15 食上海菜少不了飲返杯甜度適中、香滑嘅凍豆漿餐廳環境好別緻典雅，每張枱都有一隻鯊魚公仔，可以打卡同畀小朋友玩，好有心思☺️

想食上海嘢又唔想食連鎖 終於搵到一間西環嘅街坊小店 見好似開業好耐質素都幾有保證就黎試下雖然啱啱打完風落緊雨但間小店居然滿晒座 仲要見到上咗年紀嘅客人都有兩台 就知一定平靚正😳揀唔到食咩味嘅小籠包 索性招牌同蟹粉打孖上 兩款都超級好味and極多汁爆湯😋😋😋皮唔會太厚幾薄身又唔會未食就穿哂招牌食落去就重肉香肉汁🫶🏻而蟹粉小籠包就多咗浸蟹嘅鮮味😋🫶🏻點埋薑醋汁真係無敵 同男朋友超級快手就清晒兩籠😘本身涼菜好想試樟茶鴨但好可惜因為打風所以未有原材料冇提供到就試咗例牌嘅花雕醉雞一上枱已經酒味好香～而雞肉就入味 嗦咗酒嘅甜而不會太苦🐻都幾滑易咬 食落去都啖啖肉話係例牌但呢度都成半隻喺度 88蚊好抵食呢隻酒味好特別 比起坊間嘅特別鮮甜終於食到心思思嘅炸醬麵😎😎😎😎係正宗嘅上海味道！！麵條超級易撈 唔會結成一餅嘢 用筷子一撈已經可以依附哂青瓜絲同埋醬料🐻😈值得一提青瓜絲更加落咗啲麻油去提香！食落去幾特別 而炸醬調味適中 食得出有特別依照香港人口味調校過 無咁甜膩 而係所有嘢都啱啱好 甜中帶鹹 🥰🥰兩個人食咗一大碗都有啲意猶未盡🥹🥹🥹老闆娘仲超好送咗兩杯豆漿俾我哋～幾解渴清涼🫶🏻🫶🏻🫶🏻見到晚市都仲有