誠記小籠包拉麵

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抱興奮既心態，諗住屋企附近多個食堂嘅選擇。好鍾意食雲吞餃子上海嘢的我，滿心歡喜喺門口等咗30分鐘，諗住終於有得試吓啦！每類食物都叫一份試下，但可能店舖主打係清淡為主，而我想像中上海菜應該較為濃味。所以變相好多菜式都覺得唔夠味。用料唔差，但又未去到有家常菜嘅風味。只係覺得係一間還未成熟嘅小籠包餃子店。麵係不錯，湯底幾好。但呢個價錢應該更加好。可以半年後再試下，希望有改善。環境地方清潔幾好。服務人員好多，不過真係知道自己做咩既得1個。

-{西營盤上海菜🥟}🤤去骨樟茶鴨🤤 ($188)個外皮好脆仲有啲木香 真係啖啖肉😙點埋個甜醬加饅頭好解膩😚👖褲評: 8.5/10🤤大排擔擔麵🤤 ($82)好重嘅花生香！再有少少嘅麻辣味 係真係bb辣黎😂而排骨炸得酥皮 肉都有啲厚度😛不過啲蜜糖食唔慣👖褲評: 8/10🤤招牌小籠包🤤 ($40)有4隻 好多湯汁而且香肥豬肉😍不過個皮厚少少😉👖褲評: 8/10🤤蟹皇小籠包🤤 ($72)有4隻 好多湯汁而且香肥豬肉😍不過個皮厚少少😉👖褲評: 8/10🤤蟹粉小籠包🤤 ($72)又係有4隻 食倒啲蟹肉絲但唔算太特別！同埋層皮都係偏厚啲~👖褲評: 7.8/10最鐘意係個鴨☺️其他野食質素都唔錯😋性價比: 8/10服務: 8/10環境: 8/10🚩 誠記小籠包拉麵 🚩地址: 西環巴丙頓道2-4號海明苑地下2號舖#fuudjai #fuudjai中式 #fuudjai西環

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍 誠記𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_saiyingpun𝕋𝕪𝕡𝕖:#breadaholic_restaurant.❅ 招牌小籠包 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨 ($46)❅ 蟹粉小籠包 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐑𝐨𝐞 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨 ($68)❅ 蒜泥白肉拌粉皮 𝐌𝐮𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐰/ 𝐬𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐫𝐤 ($68)❅ 大排擔擔面 𝐒𝐡𝐚𝐧𝐠𝐡𝐚𝐢 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐩 𝐰/ 𝐃𝐚𝐧𝐝𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 ($78).// New hidden gem in the neighbourhood! As absolute fans of 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨, we ordered both the original and crab roe flavours without hesitation – pork filling was very juicy and tender, with savoury hot soup spurting out when you bite into the

🔹️誠記小籠包拉麵🔹️來一趟港島區遊，雖然遇上大風大雨，都不減我尋找美食既熱誠🤭誠記小籠包位於西營盤站附近，講真我都係第一次黎西營盤，覺得呢個地方好特別好新鮮😊 而店舖就行上一個小斜坡就到啦，我仲以為好難搵。呢間係一間有溫度既小店，廚師及店員都好好服務👍🥢紅油抄手呢道菜我朋友食到津津有味😆香濃紅潤既調味汁做得好好，唔會係汁還汁雲吞還雲吞各自各既味🥢蟹粉小籠包廚師好有心教我地如何進食，首先要咬開小籠包頂部再吸入湯汁，而小籠包下既底紙係可以用作防止流汁之用，之後就可以成個小籠包進食，又唔會燙傷咀仔之餘又可以完整咁品嚐美味既小籠包🥢雞絲粉皮滿滿醬料，配有雞絲、青瓜絲、粉皮，攪拌一起有種清新開胃既感覺，粉皮都好有咬勁🥢大排擔擔麵排骨炸粉適中，且炸得很脆口，再淋有甜甜蜜糖醬汁，好似食多幾塊都唔怕熱氣😆都比我食左三分二，朋友都好似無份食咁🥢韭黃炒黄鱔廚師推薦之下都叫左個小菜，真係好有驚喜，黄鱔可以做到去骨再爆炒，火候處理得恰到好處，保留黄鱔既Q彈性又唔會過老，配合韭黃食，做到解膩功效👍👍推薦大家一試😊😊

中午到達，坐低後不斷叫人搬位就佢方便入新客，無限搭檯，坐到劏房咁再用塊跌跌下的擋板隔住，極不舒適心諗，如果野食好食都算今次目標是蟹粉小籠包午市套餐並無提供要散叫$72近$20一件的小籠包皮十分之厚 近乎食緊蒸包咬落完全食唔到蟹肉或蟹膏懷疑到底有冇蟹既成份？店家換了一次但並無任何改善極為失望另外點了招牌擔擔麵連豆漿$68豆漿十分十分十分甜甜到飲左一啖就放棄擔擔麵極度油膩食左一半想嘔湯頭毫無鮮味，麵質亦十分糊口食物質素低口味又重甜 又油膩聽說小店由深水埗搬過來難怪口味咁獨特

📍SAI YING PUN- HONG KONG📍#誠記小籠包拉麵#韭黃炒黃鱔我黎到見到佢話廚房得兩人個即叫即煮就好期待🥹果然熱辣辣好有獲氣重好香蒜香，鱔都無一般嘅炒黃鱔實🤓反而重好爽脆，即刻想叫個飯送一送🫢#雞絲粉皮諗住叫個冷盤仔食下，點知咁大碟重料🤣好欣賞佢係麻醬度落咗少少香醋，中和左麻醬個種膩同杰嘅感覺🫣 醋真係👍🏻👍🏻雞絲又好幼同滑粉皮好夾，連青瓜都好幼細好正🥺#蟹粉小籠包 好多舖都會用姜因為怕腥，呢個又無乜蟹味都好出。熱辣辣勁多汁，皮重好薄🥰#生煎鍋貼菜肉鍋貼又真係第一次見🧐 點知又幾夾🤪佢無一般鍋貼咁厚，底好脆重好多汁特登留返一隻最後食都重好juicy，真係幾好食 我個人大推呢個🥹#誠記擔擔麵花生醬嘅湯底，花生係濃但係又無漿住嘅感覺面頭帶左少少辣油味，唔食得辣嘅我都頂得順🤤我重好似有少少南乳咁嘅味整體好食又抵食，重好qq重鯊魚公仔一齊食飯🤓____________________________________

前幾天突然好想吃擔擔麵，於是專門跑到西營盤試試這家老店新開的面🍜，擔擔麵等湯底好濃郁，可以吃到濃濃的花生🥜香氣，不過份量不多！.炸豬排🥩有點點甜味，炸的酥酥脆脆很好吃😋，份量也不算多！沾擔擔麵的湯別有風味。.菜飯相對清淡，但是也很合口味。.比較一般的是小籠包，我覺得應該不是手工的，皮有點厚！

小編雖然身為一個屯門友，但因為工作嘅關係，都不時拜訪十八區唔同嘅地方，最近去咗西營盤兩次，其中一晚就去咗呢間小店度食晚餐，非常難忘！如果之後有需要再去西營盤，我覺得我係會再次拜訪嘅😚.#去骨樟茶鴨 🦆呢一度菜係小編睇唔成份Menu第一樣最想食嘅嘢！👀因為樟茶鴨真係唔係好多地方有，而且小店用心嘅中環，令到我對佢有信心！果然冇令我失望👍🏻👍🏻去骨既樟茶鴨食用超方便，只係需要點少少嘅淮鹽或者其他醬汁，然後擺落面皮入面一齊食，真係超好味😋 佢嘅肉質做到乾身但係唔會鞋口同埋過分柴，我覺得好出色！😍.#蟹粉小籠包 🦀食上海菜，必須要食小籠包！呢度嘅小籠包，真係好睇得出師傅嘅心思，每一粒都超飽滿！🤩而且師傅仲特登提我，一定要趁熱食，因為擺耐咗，塊皮就會吸收咗部分既湯，變相冇咁好味🤭相信大家睇相都睇得出呢個小籠包係幾咁多汁！食嘅時候真係要超小心，而且佢嘅蟹粉味道濃郁，唔會有腥味，反而係陣陣嘅鮮味🤤.#大排擔擔麵 🍜排骨鎖到肉汁而且有口感，好味！不過我覺得個重點落咗係擔擔麵嘅湯底，有超濃郁嘅花生醬味，食落勁香，但又唔會覺得好膩，每一條麵麵掛到擔擔麵嘅湯底，食落好滿足🥰.#酸辣湯水餃 🥟最後係酸辣湯水餃，

位於西環巴丙頓道< 𝐒𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐊𝐞𝐞 >, 一間高質上海菜餐廳, 座位有限, 但環境舒適。由於精心製作需時, 所以上菜速度較慢, 需靜心等候。蟹粉小籠包 $⁷²外皮晶瑩剔透, 內層鎖住濃郁鮮甜蟹味湯汁, 這個高質。紅油抄手 $⁵²煙韌餃皮配搭豐滿菜肉餡, 再配上豆瓣紅油醬汁, 相當惹味。蒜泥白肉拌粉皮 $⁷²開胃小菜之選。大排擔擔麵 $⁸²炸豬扒很鬆化, 面層放有蜜糖, 帶有咸甜交雜的感覺。而麵條軟硬度適中, 湯底重花生香。誠記小籠包拉麵 (西環)📍西環巴丙頓道2-4號海明苑地下2號舖

👧🏻細細個就喺誠記深水埗舊舖食過幾次，地點方便，當時仲有芋圓食。不過誠記原來已經搬咗去西營盤。為咗懷念下昔日味道，👦🏻👧🏻專程去咗中西區行下！其實餐廳地點都幾近西營盤站，食物加咗價，不過喺半山區嚟講都算抵食/合理👍🏻。🌟蟹粉小籠包臨近秋天，岩岩好係大閘蟹既旺季，梗係點個蟹粉小籠包🦀食下。小籠包皮薄晶瑩剔透，湯汁蟹味濃郁鮮甜。🌟去骨樟茶鴨一直以黎👦🏻都覺得樟茶鴨係一道好特別既菜式，可能係因為👦🏻少食既關係。樟菜鴨先將鴨加以帶有茶葉香味既滷水煮熟，再用油炸，所以👦🏻👧🏻食落口覺得外皮香脆，茶味香濃，香脆得黎鴨肉又保持到嫩滑既口感😛。想重口味少少仲可以點埋餐廳提供嘅鹽+麻油海鮮醬。🌟自家制湯雲呑清清地又想濕下口，緊係要叫啲湯食。一客湯雲呑份量都唔少，冇認真數但一定超過6隻。雲呑皮又薄又滑，餡料就緊係用咗白菜豬肉，調味適中又冇咩肥豬肉，抵讚👍🏻。🌟大排擔擔麵今次嘅澱粉質食物係炸豬扒擔擔麵，炸豬扒炸得鬆化，食落每一啖都有肉香，再點少少吱咗喺面層嘅蜜糖，咸甜交雜不錯不錯。湯底重花生味🥜，麵嘅質地亦剛剛好👍。

樟茶鴨喺香港比較少見 所以睇完餐牌就決定要叫佢店員話呢個係川式名菜 好多工序㗎一嚟到已經聞到陣陣煙燻香鴨皮好酥脆 鴨肉都幾嫩仲可以用荷葉包夾住嚟食蟹粉小籠包呢度嘅小籠包唔算好薄皮 冇咁容易一夾就穿一咬落去就爆晒湯汁 蟹粉同肉嘅比例幾好酸辣湯水餃天氣涼左食番碗酸辣湯就啱晒蝦肉夠晒爽甜 仲有木耳筍絲肉絲豆腐 勁足料水餃人手制作 餃子皮好煙韌 餡料係韭菜豬肉大排骨擔擔麵蜜汁排骨甜甜地又厚切 軟腍juicy擔擔麵超香花生醬味少少辣 啱晒我口味

位於西營盤既高質隱世小店佢地由2008年已經創立 以前舖頭喺深水埗而家轉到新店 依然以招牌自家制手工小籠包,點心等 以獨特既上海菜作招徠👍🏻雖然小店坐位不多 但裝潢簡約舒適而且所有食物都係即叫即製 確保新鮮💯🌟海蜇拌黃瓜呢個涼菜好開胃 黃瓜同海蜇口感好爽脆加埋香醋醬酒香蒜等 清爽解膩🙌🏻🌟蟹粉小籠包皮薄且餡料豐富 湯汁味濃鮮香加左蟹粉作餡料 食落帶蟹膏甘香 味道更昇華👍🏻🌟生煎鍋貼鍋貼煎得好香脆 鮮肉餡料滿滿 一咬爆哂汁好juicy💯🌟自家製炸醬麵味道濃郁既肉醬 配有嚼勁既麵條撈埋一齊食更滋味😋

誠記小籠包鍾意食上海菜嘅朋友有福啦‼️‼️‼️我超級極力推介推介再推介呢一間誠記小籠包👍🏻 佢哋嘅食物質素真係非常高質同好食🤤💓絕對唔可以錯過系列‼️細問之下, 得知個師傅係上海人💖怪不得佢地製作出嚟嘅菜式同味道係同上海當地食既真係一模一樣🤤非常正宗👍🏻而且佢嘅食物令我好有細個小時候嘅味道, 特別係餃子, 好有我媽媽細個整俾我水餃既感覺, 個中回憶返晒嚟🤤餐廳嘅環境好有現代中國風😊成個環境都好清雅別緻, 雖然位置同空間吾係好大, 但相反呢種感覺好襯托呢間餐廳係我品嚐佢地嘅美食嘅時候，覺得好寧靜清幽💗好舒服另外，佢哋亦都有啲小擺設好得意😂睇得出店主好有心思想令到黎嘅客人都覺得舒適👍🏻同埋值得一讚係店入邊嘅所有員工都非常親切有禮🥰very nice ‼️‼️‼️‼️呢一間誠記小籠包絕對係會我無限encore嘅上海店‼️‼️‼️‼️✿ 誠記口水雞 💵 HK$98呢個成記口水雞必點必點必點‼️我對於好食嘅程度要比100分佢💯佢個雞非常嫩滑,肉質腍得黎亦都有口感上邊有超多蒜蓉🙆🏻‍♀️ 啱晒我呢啲蒜蓉怪仲有花生醬麻香花椒油(仲有我未食得出好好味嘅香料😂) , 而且食完佢嘅辣味蕾之後會帶有後勁, 但又唔會係好勁果一種💓我要

🏘最近鐘意咗西環呢個小區❤今次搵到一間隱身係民居嘅小街斜路上🏠位置好近西營盤地鐵站🚉呢間驚喜小店子雖然鋪仔細細⛱但係店內嘅裝修同擺設明顯係🈶️花過心思呢🪵充滿住文藝氣息🎓絕對係一間🈶️驚喜嘅人情味豐富嘅街坊親民可愛小店喔😍小籠包 $72🌈佢哋小店呢個蟹粉小籠包皮適中⚖️唔厚唔薄✅細細啖咬落去🔥啜飲裏面嘅蟹膏精華湯汁❤啖啖蟹油香既鮮味❤濃香鮮味🥳味道超正呀😍而且佢個皮仲充滿往彈性添🦀一口一傾心❤小店有呢個傳統嘅水準✅的確令我覺得🈶️驚喜喔🥳🥳🥟自家製湯雲吞 $68🌈呢個自家製湯雲吞🈶️家嘅味道🏡簡簡單單嘅自家製嘅雲吞🥟雲吞皮薄餡靚🔥隻隻都脹卜卜好飽滿✅鮮蝦連豬肉用薄皮包到實❤加埋美味嘅湯底🔥幸福感滿満🈵️🐔芝麻手撕雞 $108🌈呢個好推介喔🥳小店每日人手製造👐新鮮青瓜爽脆🥒雞肉嫩滑多汁😍好欣賞佢個秘製醬汁🍯作為開胃涼拌就最正喇😍唔係講笑😛好味到我一個人可以「隊」一碟呀🥳🥳🥳一定要order呀✅✅✅🍜誠記擔擔面走辣$62🌈我哋今次唔食辣🌶叫咗走辣❌🌶淨下嘅花生味勁濃花生🥜惹味之餘仲還伴著啲芝麻醬❤口感豐富又有層次感🥳好味到無得彈呀🥳🥳

今日嚟到西營盤呢間上海小店食上海嘢。誠記小籠包由2008年創立，裝修古色古香好有詩意，又帶啲現代嘅味道，好有中國特色，老闆娘好友善好有禮貌，小店所有食物都係自家製即叫即整，所以叫咗嘢食之後要等一陣！每樣嘢都好有特色自家製幾好食，真係好有誠意！🥟酸辣湯水餃 $78 (7/10)酸辣湯入邊有筍肉絲蛋花木耳冬菇 豬皮，質感幾濃稠，好似碗仔翅咁，酸酸辣辣，好香麻油味，非常開胃，飲落個肚度好暖胃！菜肉餃子，比較淋，好多菜，味道比較淡！🍴 大排擔擔麵 $82 (8.5/10)份量好多兩個人share都OK！個面好幼細好滑，唔會太淋，感覺好輕盈，個湯鹹鹹地有少少麻醬嘅味道，都幾香麻醬味，一啲都唔會太膩，仲有花生好香口。排骨炸粉好薄好香脆，肉質係彈牙唔鞋口，仲要甜甜地，好好食！配嘅酸菜係甜甜地！真心大推呢個排骨擔擔麵！🍴花雕醉雞(例牌) $98 (8/10)有成半隻雞咁多啊，份量真係良心！花雕酒味好香，但唔會太濃，出但唔會蓋過雞嘅味，雞都好嫩滑，個皮彈牙，雞肉軟淋，有雞味，好好食！🍴蟹粉小籠包 $72 (7.5/10)小籠包個皮好薄好煙韌，個肉都好鮮味，好香，有肉汁，蟹粉味道比較淡，但整體來講都唔錯！