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Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
21179481
Introduction
Shiro is an elegant yet casual dining room featuring two kaiten sushi belts to provide guests with fresh sushi and sashimi, where diners can enjoy a modern take on the traditional Japanese dining experience.
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
多年前已常光顧此餐廳。價格屬中上，有不同選擇，真材實料，食物水平貫切的好。兩人餐，用 OpenRice 訂位消費滿$600送 180ml sake。環境舒適寧靜。我對此餐廳信心十足。
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下午茶銀鱈魚定食下午茶嚟講叫做貴（$258），仲要收茶錢再加一吖，入咗去唯有硬食，好彩份量都同午餐差唔多，銀鱈魚都大舊。不過味道無咩驚喜。另外朋友叫個壽司餐反而幾好味，仲有餐飲。都係嚟打下卡就算！
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😡我哋去過呢間餐廳好多次，從來沒有check單。今日心血來潮食完中午飯走咗後攞張單出嚟睇，發現收據上多咗一項「Other」收費！這收費的費用跟10%服務費一樣，即係張單合共俾咗20%服務費。我再看清楚額外10%原來係貼士。我好肯定沒有輸入什麼10%貼士，不知道為什麼莫名其妙多了這10%貼士。這餐廳的系統確實10分奇怪，大家如果去幫襯，千萬要注意睇單。如果唔係一些莫名其妙嘅事情可能會發生在你們身上。因為10%服務費再加10%貼士加埋20%！我就唔會再去呢間餐廳冒險了。
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多年前食過如今已結業的銅鑼灣白鮨，今次竟然再度犯賤，再一次自投羅網！特上刺身定食一上，小人定睛一望，少得可憐！一客六款十二件，有三文魚、吞拿魚、白身魚兩款，甜蝦以及小人最認得的海膽青瓜各一。刺身鮮味談不上，至少沒有雪味。但問題是飯和味噌湯都不夠熱，完全是食而不知其味的感覺。友人的特上便當定食更加慘烈：包括三件什錦特上壽司、銀鱈魚西京燒、香煎鵝肝伴牛柳、帶子配大蝦天婦羅及和牛烏冬。特上壽司雪到硬崩崩未解凍，壽司飯更是一舊舊跌下來的，是甚麼貨色？銀鱈魚西京燒當然迷你，醬汁得個甜字，醬油完全欠奉，魚肉不滑，魚皮不脆。鵝肝牛柳是全油宴，最不堪的是無味的。和牛烏冬的牛肉似是一塊爛布，湯不好喝，烏冬不夠滑，唯一可入口的就是那塊油豆腐。不管是定食或是散叫的炸物都同樣不行。首先擺盤已找不到亮點，一隻長碟上放幾隻炸蝦，天婦羅汁及蘿蔔茸、鹽等都是因為枱太細，沒有位放才置於其旁的。粉漿勁厚實，似是炸起擱了很才奉客的，沒半分蝦味。跟前一次一樣，食完是不飽的，小人投降了！
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每次喺附近工作，同事都會煩惱吃什麼，金鐘餐廳選擇不多，自從這間日式料理開店後，我們幾乎每次都去。 近期推出一人套餐$388，食得高級豐富，性價比高。除了前菜，刺身，壽司，還有自選主菜，拉麵和甜品。特別喜愛他們的刺身，新鮮幼嫩，又用上高質食材，令人滿意。 //前菜：油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律//兩片油金魚厚切，肉身肥美， 配上酸汁和日式海帶，口感清新，又唔會過酸，保持刺身鮮味。 //四點刺身：帆立貝 牡丹蝦 三文魚 油甘魚//擺放精緻了得，三文魚和油金魚的魚油甘香，帆立貝大粒肥美，牡丹蝦新鮮甘甜。 //三款壽司：帆立貝黑魚子壽司，火炙左口魚邊壽司，海膽碎蔥吞拿魚腩壽司//壽司用上高級食材，包括黑魚子，海膽，吞拿魚腩等等， 首先吃了淡味的帆立貝克魚子壽司 帆立貝大大片，口感鮮甜厚實， 上邊的黑魚子帶有輕微回甘的感覺；左口魚用火炙處理，魚油豐富，又唔會過膩； 最後的吞拿魚腩配海膽，整體甘甜，口感豐富，令人回味。 //茶蒸碗//日式蒸蛋的入面材料豐富， 唔會過鹹或淡味，作為刺身壽司後的小休，準備吃煮主菜。 //主菜：大蝦及野菜天婦羅拼盤//其中一個最常叫的菜式，因天婦羅的炸粉不厚，而且南瓜茄子和大蝦，份量不少，配上天婦羅醬汁，是正宗日本的味道。 //拉麵：豬骨濃湯日式叉燒拉麵//看起來拉麵份量是小碗，但夾起來有很多，濃郁湯底不會太油，叉燒嫩口，還有半隻半熟蛋和紫菜，差點吃不光。 //甜品：法式焦糖焗蛋//甜品有質素，滑口的焗蛋和甜脆的焦糖表面，味道滿意。
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