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2005-09-09
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看了開飯喇的食評，二話不說，扯了友人同往。一口氣叫了鎮店四寶，結果只來了兩寶。炸蛋球，初看以為外脆內鬆，咬下去只是一味鬆軟，缺乏口感對比。「鬆軟如棉花」不一定好吃，正如棉花不一定好吃。硬說它有甚麼特色的話，就是不冷不熱的像擱了好幾天吧。蛋撻，蛋的部分則涼了，想模倣法式燉蛋的話再降幾度便成──這一點或者只能怪自己叫得不合時。至於酥皮，不鬆脆，也沒有層次感，咬下去像渾然一體。這傳統沙翁跟蛋撻幾乎是我所吃過最差的一次。友人叫了杯奶茶，喝了喝，說：「一杯普通既奶茶啦！」看來這才是鎮店之寶吧？想想，伙記扣起了兩寶，不是料事如神的讓我少罵兩句吧？
炸蛋球，初看以為外脆內鬆，咬下去只是一味鬆軟，缺乏口感對比。「鬆軟如棉花」不一定好吃，正如棉花不一定好吃。硬說它有甚麼特色的話，就是不冷不熱的像擱了好幾天吧。
蛋撻，蛋的部分則涼了，想模倣法式燉蛋的話再降幾度便成──這一點或者只能怪自己叫得不合時。至於酥皮，不鬆脆，也沒有層次感，咬下去像渾然一體。
這傳統沙翁跟蛋撻幾乎是我所吃過最差的一次。
友人叫了杯奶茶，喝了喝，說：「一杯普通既奶茶啦！」看來這才是鎮店之寶吧？
想想，伙記扣起了兩寶，不是料事如神的讓我少罵兩句吧？
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