川府宴 (Closed)

之前黎過呢到食口水雞，覺得唔錯，而且價錢都相宜。今次再黎食佢個午餐。下午時間都唔算好多人，唔洗等就有位。餐廳環境都好有特色。我今次點咗個瑤柱蠔仔泡飯。飯量相當多，相信足夠兩個女生食。蠔仔好鮮，而且蠔仔份量都唔少，不過就唔係好見到瑤柱既蹤影啦。

估唔到朋友喺熱辣辣既夏天都想食麻辣四川菜, 咁唯有陪佢癲下啦😂去左最近我地既永光中心, 水牌度見到25樓有間"川府宴", 即刻搭lift 上去啦🤘剛剛咁啱有兩個位, 而且d 位又大又寬, 唔洗同隔離位你眼望我眼咁尷尬啦😂有好多款招牌麻辣菜式, 不能盡錄🙈食唔到辣野既朋友都唔洗驚, 因為佢有d 係不辣菜式, 唔洗驚掃晒嗜辣朋友既慶😂食麻辣野竟然可以叫紅酒白酒飲😮真係估你唔到巴蜀水煮石斑魚(半條) - $2382個人食半條其實都幾奢侈架, 因為佢真係好夠份量, 睇相都見到成隻碟都係石斑魚🤤好入味好夠辣😍大大粒辣子雞 - $168剛剛炸起, 好熱好香脆, 細心既師傳緊係一早起好晒骨啦, 等你食得冇咁狼狽嘛👍👍離遠都已經聞到陣陣香味🤤擔擔麵(傳統式乾撈) - $38見到麵條煮完後好乾身, 隔水部分做得相當好👍因為仲要撈, 如果太濕既話絕對會影響口感, 做得乾身既話撈完之後唔會整到一pat pat咁👍

其實我同男人都很愛吃辣，有時會找一些麻辣餐廳去試試！今次便去了這家在銅鑼灣登龍街永光中心的川府宴試試看，顧名思義這家是吃川菜的！餐廳內燈光較暗，有種莫名的神秘感。但這邊感覺比較cyber，不像一般的川菜餐廳。就連餐牌封面也別有一番風味。巴蜀水煮石斑魚 （半條） ＄228一上檯，陣陣辣味已傳入我的嗅覺，非常香濃！魚用了比較鮮甜的石斑，吃落不像外面的有一點霉味。還有我很喜愛的闊粉皮在內，吃得非常滋味，而且份量很足夠。雞絲粉皮 ＄53有時都要叫一樣不辣的食物來中和一下水煮的辣味！這一款是非常合拍的，涼涼的雞絲皮皮，感覺比較清涼！傳統式乾撈擔擔麵及湯擔擔麵 ＄38由於叫了水煮魚，份量很多，所以我們沒有叫其他小吃，反面很想吃擔擔麵。這個是乾撈式，味道較濃。這是外面也會吃到的擔擔麵。味道沒有乾撈的辣！haha

今日黎咗食川菜，午市套餐都唔算貴，最平$38 搞掂，而且每四個套餐一個免費，又唔洗加一，多人黎食都幾抵。餐廳裝潢都幾靚，而且坐得都好舒服。我地點咗口水雞，同雲勝鯇魚泡飯。口水雞肉質好嫩滑，有雞味，不過就越食越辣，食咗一半就放棄咗，中意食辣應該會中意呢個。好彩點咗個唔辣既泡飯，飯量非常多，食完都夠飽。另外，加$10有個冰粉，加咗薑汁同紅糖，味道甜甜及帶有薑辣。

好耐無食川菜啦 放工之後去左永光中心最高層25樓刺激下味覺 但其實我同朋友都唔係太食得辣!!一出電梯全層就是餐廳好舒適 有高級的感覺特色雲耳 HKD55又真係幾特別因為係有wasabi加蒜末做調味 如果雲耳再爽口一點 效果更佳涼拌萵筍絲 HKD68賣相雖然沒有平時的綠色 但食起黎好爽口 好開胃手撕雞 HKD188份量非常大碟 店員先給我影張相 然後再幫我地搞拌有椒麻味的手撕雞 有青瓜和炸芋頭絲 口感很豐富！主角 酸菜石斑魚(半條) HKD288魚肉起了一片片 方便食 石斑本來就不是太滑 但啖啖肉 而且有芽菜 萵筍 白蘿蔔 薯粉 作配料！店員好熱情主動會問問味道如何 亦有推薦熱門菜式 不錯喔！

妹妹喜歡吃川菜，這令我想起這家新派川菜。早前已光顧一次，菜式有新意又不失心意，故今次帶妹妹再吃一次。餐廳裝潢頗有氣派，燈光幽暗，牆壁有不少面譜作裝飾，還有一間小小的貴賓室，顧及顧客的私隱。餐牌所見，可以選擇火鍋或單點小菜，我們決定吃小菜就好了。⭐️豆漿這裏的豆漿都是新鮮磨出來的，而且沒有添加糖，所以健康呢！⭐️擔擔麵$38將花生碎、辣椒醬、蔥花等攪拌後，入口有微微的麻味，之後轉成辣，麵條吸滿了湯汁，吃起來很過癮！⭐️麻辣雞肘翼$68雞翼醃得相當入味，陣陣麻香，香脆可口。⭐️魚春卜唇煲$198這鍋麻辣鍋有炸魚卵、魚唇等內臟特別是魚肚有豐富的骨膠原，但魚卵我就有點吃不習慣了。加入芽菜、豆腐卜等，吃起來很香辣，道地的四川妹子應該很喜歡。 ⭐️家常炒萵笋$88通菜新鮮嫩滑惹味，很不錯呢！⭐️紅糖冰粉$38冰粉的口感就像果凍，配搭黃糖薑汁，甜絲絲的，甜爽的口感一掃辣氣，令人回味！▪️這家的小菜依然高質，沒有令我失望！

我同朋友都系無辣不歡既 今次決定食川菜OpenRice show左川府宴 系25樓上到去 可能時候尚早 無乜客個格局幾好 柔和燈光 d椅都幾舒服呢個系menu 幾有心思的設計即刻叫個主菜先 水煮石班小辣D魚好滑 又小骨 大愛半條魚二個人食已經食唔哂入面仲有配菜 薯粉嵩荀仲叫左麻辣雞亦 中辣有得叫特辣添!但驚個胃頂唔順中辣已經好惹味 隻雞亦一開二 細細隻 食完又想食雞絲海折 味道正常 海折爽d會更好最後叫左紅糖冰粉 似jelly 凍冰冰好止辣

今日和朋友往銅鑼灣川府宴食晚餐, 我們點了半碟酸菜石班, 干鍋花菜、藤皇麻香雞和凍椰汁。酸菜石班賣相吸引, 石班肉質鮮甜, 酸辣度適中, 配菜有雲耳,酸菜和蒿筍等, 食落口感清新, 味道醒胃, 送飯一流, 整碟酸菜石班食落惹味醒胃, 令味蕾提昇；干鍋花菜椰菜花煮得乾身, 食落新鮮爽口, 鹹肉味道適中, 食落惹味, 乾紅椒辣度適中, 好美味的小菜；最後藤皇麻香雞雞肉肉質鮮嫩味美, 食落有麻辣的口感, 麻辣味道適中, 食落惹味, 芝麻的香口能帶出雞肉, 配菜酸菜和蒿筍食落酸甜開胃,惹味可口。餐廳座位寬敞, 食物美味, 餐廳有很多臉譜的裝飾, 很有特色, 餐廳賣相吸引,菜式辣度和酸甜度適中, 我和朋友食了一頓美味的四川菜。

朋友介紹這間川菜館不錯，趁今天有空便來一試。店內坐位不算多，環境舒適，坐位和坐位之間有適當的空間，不會太逼。我們首先點了三道前菜，麻辣雞翼味道不算十分辣，帶黑椒香，讓人忍不住一隻接一隻吃下去。湯麵則比想像中辣，配以少量花生，是不錯的麵食。而另一道冷盤則帶山渣酸味，十分清新。主菜我們則點了藤皇麻香雞。此菜強調只麻不辣，入口果然麻香十足，而雞肉亦嫩滑多肉。另外我們再點了干鍋花菜，椰菜花入口爽脆帶辣勁，配上少量煙肉，更添惹味。

前幾日同個朋友去開銅鑼灣突然好想食川菜，就搵左呢一間上樓嘅四川菜食嘢。餐廳唔係好大，好簡單嘅裝修，以紅色為主好配合川菜嘅風格， 格調亦都比較高級。我哋就點左個雞絲海蜇＄63 ,蔥爆安格斯牛肉＄128 ,仲有半份嘅酸菜石斑魚＄228。雞絲同埋海蜇都好新鮮，加左少少嘅麻醬你都唔會太咸，青瓜絲切到好油方便你夾來食？蔥爆牛肉，味道有少少似回鍋肉，調味唔會過鹹，安格斯牛肉好新鮮，可以睇到佢嘅油花好均勻京蔥切到個大小啱啱好，食落好有拗口。而最期待嘅主角出場啦，就係呢個酸菜石斑，之前都食過酸菜魚，但應該唔係石斑做嘅，而呢個就加左半隻好大條嘅石斑落去。肉質非常之新鮮應該係活生生咁切落去，酸菜魚裏面有辣椒，薯粉，芽菜，酸菜，酸蘿蔔，非常之豐富，唔會煮到過熟同過酸。

去完銅鑼灣sogo thankful week掃貨，決定係附近食埋晚飯先回家。朋友鍾意食辣野,就去左永光中心既川府宴食啦~餐廳有小菜、小食、火鍋等等, 我地得兩個人所以冇叫火鍋麻辣雞肘翼單骨雞翼食得好方便，炸到好香脆既皮, 加埋麻辣粉, 惹味!餐廳新推出擔擔湯麵秘製肉碎、花生、蔥花配上麻辣湯底,又香又辣…食唔停口!好食!    川式炒萵芛真係好似家庭小菜, 食下菜清下腸胃!毛血旺呢款菜式我好鍾意, 因為用料豐富, 有牛柏葉、大腸、火腿條、豬紅、午餐肉片、木耳,材料吸收晒麻辣既湯汁, 配晒大量芽菜, 正!!!!由於好多菜式都未試, 我地決定下次要組隊再黎呀!

之前講過要同既閏蜜食盡辣辣美食😋今次又搵左間位於登龍街上樓既川府宴餐廳裝修簡潔具中國色彩座位數量不多但勝於寧靜最啱三五知己一邊食飯一邊傾計麻辣雞翼—-單骨雞翼貼心食得舒服雞翼上佔有辣椒，味道不是想像中的辣但雞翼炸得相當香口，非常脆👍🏻擔擔麵—-份量剛好一人配上肉碎蔥碎榨菜碎，辣度非常好看似平淡但令人回味無窮炒通菜——連菜都是辣😍通菜非常嫩口，翠綠，爽這是我最期待的水煮魚原條魚起肉一片片魚肉爽口彈牙配上那麼多辣椒，都蓋不過他的鮮味還有水煮不能缺少的配菜大量芽菜、薯粉、萵筍（非常鮮甜）值得介紹大家食的川府宴😋

雖然我唔係食得好辣，但我一向都鍾意同朋友四出找尋麻辣美食，享受食完大汗淋漓既感覺。之前有朋友介紹左依間餐廳，今個星期特登過嚟銅鑼灣試嚇。先講個四川擔擔麵，係四川傳統式乾撈。初初食既時候覺得唔係好辣，但麻辣味慢慢滲出。麵質彈牙，醬汁味道唔錯，麻味充足，仲有我最鍾意既蔥花。點了一客麻辣雞翼，用了很多四川調味料醃製，味道很香濃，帶點微辣，非常惹味。不一樣的明蝦～一道很特別既菜式，大量青蔥、芽菜、小豆苗、明蝦球，加上酸辣汁。我依位青蔥愛好者，當然非常喜歡！簡單形容為大腸版辣子雞。首先看見大量既辣椒就認為一定很辣，其實只是充滿著香辣味道，大腸炸得香酥，一旦試過，必定愛上食辣。一碟出色既炒通菜，色香味三方面缺一不可。通菜配合炒香既辣椒乾，惹味醒胃，送飯首選！水煮石斑魚既精隨在於鮮嫩既新鮮魚肉，配上又香又辣既湯底，麻辣、嫩滑、鮮香合一，一下子就把白飯清光。 

我和妹妹都是辣妹，真的是無辣不歡，我們最愛的莫如麻辣火煱，尤其是最喜歡四川重慶一種，得知永光大厦開了一間，我們2人都想挑戰一下自己的味蕾，一於今晚吃過痛快!首先我們叫了一個鴛鴦湯底，一邊是麻辣，另一個就是豬骨濃湯底，果然真的材料十足，我們喝了一口湯，就感到濃濃的豬骨湯味!我們叫了阿根廷牛舌，真的很有肉香，另外四宝丸的手打鯪魚球丸和墨魚丸很彈牙爽口，嚮玲又脆又香，原來是自家制的!再來一個蔬菜蓝，真的大滿足了!

聽人講食辣野可以去濕所以當想去濕同食辣野既時候搵左呢間樓上食四川菜既餐廳入面既氣氛比較似私房菜有唔少熟客跟著我地揀好左一道菜其他都由老闆推介首先到臺既係前菜麻辣夫妻肺片 仲有麻辣擔擔撈麵平時食開既夫妻肺片都係辣辣地不過佢呢道菜有少少唔同食落唔會好辣但係佢地種麻味會幾香就算唔係好食得辣既都會食到同覺得幾好味佢地果種麻辣層次比較豐富唔算好辣 反而幾香同會試到有唔同既香辛料擔擔麵平時都係湯既佢呢個雖然係撈不過唔會太乾同痴埋一團而且又都幾香麻味再來既係主菜 紙包牛肉紙包住肉同辣椒同蔥 大大份肉食落又麻又辣 連蔥都幾好食如果再大份點就更加好最後以麻辣雞翼作結辣味未算太入味同埋辣度再勁點可能更加好食