Sofi PASTA Co.

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上環一向聚集咗多間特色餐廳，今次就試吓呢間望落型格十足嘅西餐廳🍽️ 餐廳以木色為主調，呈現嘅環境令人覺得十分有格調🐔 自家製蘇菲奶酪炸雞翼外層香酥，有微微奶香味，內裏雞肉嫩滑，多汁👍🏼🐷 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉呢度應該係餐廳嘅signature dish, 完美呈現經典卡邦尼味道～ 濃濃嘅芝士汁，配上炙燒過又香口嘅煙腩肉，好惹味，食慾大增～🍝 白酒蒜片橄欖大蜆意粉蜆肉鮮甜，如果有多幾隻會更好🤣 白酒同蒜香味令意粉層次豐富

hope im not too late for this VIRAL CAFE ive seen it a million times on my feed & threads… formerly known as hungry dino in central, the team reopened as a pasta spot in sheung wan, the decors are so aesthetic & vibeyy. A HUGE S/O to their desserts they WERE AMAZING — you can get the french toast only during weekends !!𖦹 classic carbonara casareccia $138𖦹 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉𖦹 mozzarella tomato cream sauce rigatoni $128𖦹 水牛芝士蕃茄粗管通粉both plates of pasta were cooked to al dante, yet the carbonara one was r

這家算是我去過氛圍很好的Cafe西餐廳了☕️超級有格調的復古美式風裝修營造一種出簡潔又溫暖的感覺適合一個人打卡，也適合和朋友小聚店裡的菜品品類不是很多晚餐主打意面和甜品🍝但都非常小巧精緻吃完又覺得幸福感拉滿嘍~這家店人氣很旺工作日6:30p.m.開始就已經在排隊了‼️記得提前預約哦~

第一日開張試咗第一次，之後想試第二次，今次卒之試到，之前見好多人排隊，果然好食嘅係會吸引到其他人黎。今次特登要早去攞位，好彩有位，但係其實預咗食物要等，一間咁細間嘅餐廳或cafe，仲要係用心製作，計返客人同店員嘅比例，閒閒地等20分鐘都不為過。估唔到食完之後，走嘅時候又係排曬長龍。食物方面，今次個前菜同上次一樣，但係味道差咗，今次餐牌上冇咗牛肉嗰款意粉，所以就試carbonara，意粉係麻花卷粉，唔係普通意粉，煙腩肉除咗面頭幾塊，仲有細粒，好有誠意。因為預左要等，所以加甜品食住先，迷你巴斯克蛋糕，味道黎講其實冇咩特別，只不過你睇得出店主對擺盤係有要求。總佢嚟講係好食嘅，不過香港搵食艱難。睇下有冇機會食第三次。

同朋友由下午一點 開始等到兩點先入席 中間已經有人龍排緊隊 淨係叫咗兩款意粉 包括經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉同麻辣奶油虎蝦飲管粉 個人較推薦麻辣意粉 因為好少意粉係呢個味 鍾意惹味食物嘅朋友要試呢個 😍相反卡邦尼意粉就略為普通 不過佢嘅煙腩肉係好好食 想試佢哋嘅煙肉可以叫呢個🤣～整體嚟講 下次經過如果要排隊 我就唔會再試多次 如果冇人排隊我都會試埋佢哋嘅甜品😳餐廳分咗兩層 一層係得三組位置 而大部份嘅位置都會喺第二層 不過第二層樓底好低 侍應同客人都要低頭行 唔小心真係會頂到個頭🥹有個小貼士可以俾大家：我留意到餐廳雖然寫Lunch Menu去到上午11:30-下午2:45 但係下午2:45-3:00 都仲會繼續放食客入餐廳 大家唔好俾人龍嚇親 只要下午1:00-1:30左右排隊 都會食到啊如果唔想排隊嘅朋友仔可以等熱潮過咗先嚟再試！

Yay!!! New pasta place😋 recently, I’ve tried Pecorino, Jacomax and Sofi and Sofi is going to be my second favorite in that area. Not only I like what’s on their menu, I also like the vibe of the restaurant. So me and my friend tried their casareccia and rigatoni. This is probably the first non spaghetti carbonara I’ve ever had in HK. I really like how chewy it is and the smoked bacon is soooooo yummy, cos I like how fatty it is☺️and the sauce is so spot on😍 The mozzarella and tomato rigatoni is s

「Sofi PASTA Co.」主打Pasta 的咖啡店，店中以木系為主，帶有陣陣的復古風，燈光柔和舒適，最適合假日聊天嘅好地方。開心果拿鐵奶泡細膩，開心果的香氣淡淡地滲透其中，讓人感受到香濃的口感。白酒蒜片㰖油大蜆意粉意粉煮得恰到好處，吸收了白酒的香氣，蜆肉鮮嫩多汁，蒜香撲鼻，讓人一口接一口。煙三文魚牛油果醬拌烤吐司烤吐司外脆內軟，煙三文魚的煙熏味與醇厚的牛油果醬相得益彰，帶來了豐富的層次感，清新又不油膩。開心果巴斯克蛋糕傳統的巴斯克蛋糕有所不同，是一份橫切的巴斯克蛋糕，開心果香氣濃郁柔軟，每一口都充滿驚喜，真是一款讓人無法抗拒的巴斯克。

餐廳以木系色調為主, 環境非常有格調, 用不同飾品佈置, 沉實中帶點可愛！𓆹 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 $𝟷𝟹𝟾𓆹 麻辣奶油虎蝦飲管粉 $𝟷𝟸𝟾𓆹 開心果巴斯克蛋糕 $𝟼𝟾𓆹 爆谷焦糖牛乳 $𝟺𝟾𓆹 Americano $𝟹𝟼卡邦尼煙腩肉麻花卷粉真係必點項目, 煙腩肉粉嫩又juicy, 卡邦尼creamy又煙韌, 令人念念不忘! 麻辣奶油虎蝦飲管粉雖然比較辣, 但係真係好惹味, 虎蝦非常彈牙, 好好食! 非常推薦開心果巴斯克蛋糕, 開心果同芝士味道濃而不膩, 配合埋開心果碎同cream 一齊食, 口感更有層次! 另外, 爆谷焦糖牛乳真係好好飲, 牛乳香濃, 加入爆谷焦糖都唔會太甜, 味道更豐富!𓇊 整體食物, 甜品同飲品都好有質素, 環境又舒適, 必定會二訪!

Sofi PASTA Co.📍上環文咸東街6號地舖踏入十二月，除咗係我最愛嘅聖誕月外，亦係朋友嘅生日月，今年我為佢準備咗兩餐精緻晚餐慶祝，事不宜遲，先為大家介紹下生日第一彈！經我精挑細選，Sofi呢間新開嘅本地意粉咖啡店成為我嘅首選！除咗因為喺社交平台預約同溝通生日寫字嘅過程順暢，實際到店嘅氛圍亦令我無後悔選擇一間新店同朋友慶生。Sofi主打pasta同coffee，下層只有數個座位俾人嘆啡嘆cake，上層先係用餐區。兩層風格都以原木為主調，搭配灰、白、米啡色餐牌同別緻嘅厚玻璃杯、櫥，簡約得嚟好有氣氛，有feel得嚟唔會過分壓迫。 💰$138經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 🥓喺香港地要食到唔同種類嘅意粉，多數都要去手工意粉店或意粉專門店先有得選擇。估唔到店舖細細嘅Sofi就已有5款不同特色嘅意粉供應，實在令人驚喜。Casareccia因為其形狀同麻花相似，所以有麻花卷粉之稱，彈牙、掛汁力強等都係佢嘅特色。以Casareccia煮經典Carbonara就可以吸收大量醬汁，啖啖咬落都富有口感！而且除咗一般煙肉碎，佢哋仲特選厚切煙腩肉，肥瘦均衡之餘，能做到肥肉不膩、瘦肉不柴嘅效果，配埋shredd

餐廳木系為主，裝修有格調，感覺幾cozy！食物主打幾款意粉，仲有多款小食啱曬同朋友share！佢嘅手調飲品同埋甜品都非常出色👍🏻✨ 經典卡邦尼煙豬腩肉麻花卷粉 $138卷粉非常有咬口，麻花形狀令卷粉更加掛醬汁，豬腩肉非常厚，加埋煙燻味道同埋卡邦尼醬汁好食😋✨ 水牛芝士番茄粗管通粉 $128番茄醬配搭水牛芝士味道一流，簡單嘅幸福😋✨ 自家製蘇菲奶酪炸雞翼 $58外皮特別鬆脆，一d 都唔油膩！✨ 紅茶心太軟伴檸檬雪葩 $78非常突出嘅甜品!!! 茶味濃郁，平時嘅朱古力心太軟會又甜又膩，黎個完全打破我對佢嘅既定觀念😍 檸檬雪葩口感有趣，好似食緊泡沫咁🍋 ✨ 開心果白玉燕麥奶 $59/ 玫瑰拿鐵 $42兩杯飲品都好出色，開心果迷一定要試下開心果白玉燕麥奶，味道濃郁，加上面頭煙韌白玉好正👍🏻

上環人氣意大利粉小館，超少座位每日都非常爆滿!!而且連甜品都非常出色，絕對值得一試!!💖- 開心果巴斯克蛋糕 HK$68 💚🍰超出色開心果蛋糕!!入口超濃郁開心果香氣，上層軟滑開心果芝士醬非常細緻，下層巴斯克蛋糕半熟口感有厚度，雙層質感超好食!!- 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 HK$138 🧀超香濃芝士卡邦尼!!厚厚芝士沾滿花卷粉，濃郁奶香十足!!蛋香突出又有厚度，超出色!!煙腩肉絕對畫龍點睛，爽口腩肉充滿煙燻香氣，油潤甘香，一定要試!!- 水牛芝士蕃茄粗管通粉 HK$128 🍅開胃意粉!!拉絲水牛芝士非常惹味，配上酸香自然蕃茄醬及洋蔥粒經典好味!!微微香草清香令味道更立體!!- 伯爵茶布丁 HK$58 🍮茶控必試!!濃郁甘香伯爵茶香氣，微微散發柑橘清新，香氣迷人!!布丁質感滑溜輕盈，整體清爽芳香，值得一試!!

於2024年11月29日晚餐。餐廳只是開張了幾天，就收到朋友叫我一起去。餐廳屬於舊美式風格，佈局簡簡單單，分了上層及下層。麻辣奶油虎蝦飲管粉🦐攞盤精美，辣度適中，有點像結合四川和台式的麻辣味，每條意粉平均地掛上醬汁。除了有辣醬的香氣，更有蕃茄及洋蔥甜味。意大利粉和平時的差不多，不過中間有個小空心位置，意粉更滑，更彈口。蝦也煮得剛點好，蝦油味空出，口感細膩。煙奧卡邦尼煙腩肉麻花卷粉🥓參照了經典的卡邦尼意粉，但改變了麵底，加重黑椒味。煙燻效果使腩肉散發出濃郁的香氣，增添了風味層次，奶油味突出。厚切的腩肉經過精心處理，保持了肉質的鮮嫩與多汁。麻花卷的麵皮通常鬆軟，有著輕微的甘甜味，與煙腩肉的鹹香形成對比。有牛奶麻薯的糖不甩提拉米蘇🥛全新的風格呈現，麻糬串起，像京都街角看到的日本串燒，麻薯的質地煙韌。表層的白芝麻增添了香脆的口感，與麻薯的柔軟形成對比，且味道強烈。以牛奶為主，讓人感覺輕盈，淡雅甜味，72%Coco🍫一款濃郁且富有的巧克力熱飲，由於可可含量高，飲品展現出強烈的巧克力風味外，更帶有微微的苦味。浸着棉花糖的甜可以調和苦澀味，且還很煙靭。口感如絲般柔嫩，讓人在冬天感覺溫暖舒適。以開張來

下班和朋友來這家新開的cafe試試店內裝修簡約，氣氛好溫馨浪漫💕水牛芝士蕃茄粗管通粉🍝看起來好有食慾粗管通粉每一條都吸滿了甜甜酸酸的番茄汁表面還撒上了巴馬臣芝士和水牛芝士水牛芝士軟軟拉絲，巴馬臣芝士味濃兩種芝士令意面口感好豐富～還點了白酒蒜片欖油大蜆意粉🍽️蜆是用本地新鮮沙白貝，量好多好鮮甜，一點沙子都沒有，意麵筋道用香香的蒜油和蜆汁包裹住意面，味道很好吃伯爵茶布丁🍮口感滑溜溜的上面有一層澎澎松松的cream，很綿密吃下去有濃濃的茶味，布丁本身放的糖不多靠焦糖就已經很好味了 吃起來沒有很大負擔

上環最新Pasta Cafe Menu早餐主打Bagel同沙律🥯中午除咗Pasta外有All Day有小食🍝甜品有巴斯克有布丁有雪芭等等等等🍮沿梯級上二樓另有闊落用餐區(8-10人都Cater 到、Team Lunch 好選擇）好幾組木傢具溫暖又耐看私穩度更加非常高樓底係矮少少要額外小心🔖 特濃抹茶麻糬Bagel 🍵🔖 煙三文魚沙律 🥗沙律菜新鮮、調味亦到位絕對唔係將材料堆埋一齊就算煙三文魚捲成花花形狀🐟另外仲用上新鮮橙肉、功夫都唔少🍊呢道沙律正正印證咗店家嘅口號’It’s good because we cook with Love ‘ 係愛阿💕🔖 Latte (餐飲+$5/燕麥奶+$3）🔖 Dirty （餐飲+$5）

昨日跟兩位閨蜜下班後去了上環慶祝閨蜜生日，我們去了新開的 Sofi Pasta Co.，因為我們見到它有生日畫碟甜品，所以提前預訂了，而餐廳位置距離地鐵站非常方便! 餐廳內部分為兩層，我們上了二樓，這裡的木色裝修很有格調。店員服務熱情友善，非常細心🥰。而食物方面令我很驚喜，我們點了麻辣奶油管蝦飲管粉，麻辣與奶油配上意粉竟然是這樣美味，而且現在好像很流行飲管粉，最近去了兩次Café都有這款意粉，卡邦尼煙腩肉麻花卷粉，油醋橘子油甘魚薄片、黑松露薯條、咸蛋黃雞翼超美味，咸蛋黃醬超香濃，外脆內嫩，咸蛋黃醬的濃郁味道令我吃完又吃，之後我們還點了3款甜品，紅茶心太軟伴檸檬雪芭，清新不覺得膩，檸檬雪芭的酸甜與紅茶很夾，伯爵茶布丁，非常滑溜，帶有淡淡的茶香，而開心果蛋糕，很濃開心果味及芝士味! 所有甜品都很美，令我們不停拍照打卡，而且生日畫碟亦很美! ✨✨