SOOO OYSTER GRILL & PASTA

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Mina爸最近話好想食生蠔🦪，我哋今晚就去朋友介紹的天后優質餐廳～SOOO OYSTER GRILL & PASTA，呢度的蠔出名新鮮又優質，今晚試下先🫰🏻🌟生蠔🦪🌟SALDANHA BAY （South Africa）：肉質細膩鮮甜，口感豐富，海水味濃，產地來自南非🌟OSTRA REGAL （France）：口感細膩嫩滑，帶小小既甜味和奶油香氣，產地來自法國🌟炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜安格斯優質肉眼肉味比較香濃，肉質嫩滑，切開呈粉嫩色，火侯剛剛好，配搭芥茉醬或酸酸甜甜的阿根廷醬汁，平衡肉眼既油膩感。🌟脆炸鮮魷魚即叫即炸，炸得香脆內軟，新鮮的魷魚圈，食到停唔到口，滋味滿分💯

SOOO OYSYER GRILL & PASTA餐廳位於港島天后威非路道21號第二十一威菲路酒店地鋪,餐廳裝修以黑色為主,疏化上的岩石牆身好特別,設有吧枱吧椅供客人暢飲,餐廳主打意大利菜和新鮮環球生蠔,餐廳選用高質新鮮食材,服務員招呼殷勤友善。生蠔Korean Gold (Korea）Salfanha Bay ( South Africa )Irish Wbs (Ireland )Castle Black (France)Ostra Regal （France )五款新鮮生蠔好肥美飽滿又大隻,韓國生蠔海水味比較濃,南非生蠔比較平均,其它海水味略淡。Baked Osyter有沙律菜作伴碟,整隻焗蠔被蒜蓉覆蓋,焗蠔新鮮肥美帶有香濃的蒜蓉味,食到齒夾留香。松子炸蝦粒雜菜沙律意大利黑醋炸蝦好大粒,炸醬不太厚,食落好鮮甜彈牙,雜菜沙律酸酸甜甜好醒胃。傳統西班牙海鮮飯海鮮飯有多種海鮮,有大蝦,海蜆,魷魚,青口,魚柳和帶子,新鮮嘅海鮮食落好鮮美,飯粒吸收左海鮮的味道,比較軟糯,微辣,一個好豐富的海鮮飯。松露雜菌意大利火腿酥皮卷酥皮卷外型好似中式春卷,廚師擺盤精美,有沙律菜作伴碟,酥皮卷食落好有濃郁

天后有間叫sooo oyster d生蠔幾正，用左特別處理過既生蠔雪櫃，令生蠔更新鮮而且可以更持久！環境唔錯，而且還可以包場！非常適合一班friend黎食。脆炸鮮蝦多士呢件係超級爆漿嘅蝦多士，脆脆地炸到金黃,蝦肉鮮甜彈牙,口感豐富，非常回味。之後就食oyster, 呢隻南非生蠔氣息清新,上面仲有少少海水鹹味。入口即時感受到蠔肉嘅彈牙質感,仲帶點清脆,非常之特別,令人難忘!castle black生蠔出眾之處就係肉質特濃又細緻,個口感又好似夠彈牙,入口即時溶化喺舌尖上。蠔粒特別厚實,飽滿程度極高,實在難怪成為蠔類嘅頂級品種。gillardeau生蠔其實同南非蠔略有不同,它嘅肉質更加細膩,口感更加清脆香甜。入口立即感受到嘅就係濃濃嘅鮮味,伴隨住少許海水鹹鮮嘅餘韻。飽滿爽口,令人意猶未盡!黑毛豬配香草欖油汁。呢隻黑毛豬實在好食到極!肉質細柔,又香又嫩,一入口就化開喺口中。配埋呢個香草欖油汁,好似融化咁,淋落喺豬肉上仲更加入味。唔單止唔肥膩,仲有股淡淡青草香,你試過必定愛上呢個味道!

再訪第二十一威菲路酒店的意式蠔酒吧來一場「蠔」門夜宴餐廳鄰近北角東岸公園，地理位置份外恬靜有高枱座位、吧桌，環境適合三五知己相聚小酒館格局有格調，主打多國菜、生蠔及美酒南非的Saldanha Bay肉質軟滑，很適合吃蠔初哥韓國Korean Gold大隻爽口，令人一試難忘愛爾蘭Irish WBS肉質飽滿鮮甜，帶有海洋的清新滋味法國Josephine入口清甜，蠔味香濃有層次感法國皇室指定生蠔Ostra Regal 肉質肥美甘甜帶海水味主菜美式燒排骨肥瘦均勻，外層燒至鎖住肉汁意大利粉香蒜欖油乾茄椒意式洗麵條惹味香口

最近有朋友想食生蠔，特登揀左一間天后蠔吧，餐廳氛圍優雅，服務貼心，每日有5款精選新鮮生蠔，今次試左3款。🦪KOREAN GOLD（Korea）：來自韓國，口感鮮甜，肉質飽滿。入口感受到一股清新既海洋氣息，帶有一絲微甜。🦪SALDANHA BAY（South Africa）：來自南非，肉質細膩，口感豐富，帶有海水味。🦪OSTRA REGAL（France）：來自法國，口感細膩，帶有一絲絲既甜味和奶油香氣。法式香草牛油焗田螺田螺用左香草和牛油焗，一上枱已經聞到濃郁香氣，田螺入口有嚼勁，底面放左薯蓉，入口綿滑。炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜揀左medium，切開呈粉嫩色，火侯剛剛好，肉眼扒肉香味濃郁，肉質嫩滑，配搭芥茉醬/Chime Cherry，Chime Cherry 阿根廷醬汁酸酸甜甜，平衡肉眼既油膩感。

如果唔係有住喺附近嘅朋友介紹，真係吾知道天后有一間隱世西餐廳， 餐廳環境寬敞，座位都算坐得舒服，配搭上柔和嘅燈光，氣氛一流👍餐廳其中一樣主打嘅食品就係生蠔，我同朋友試左🦪SALDANHA BAY$50🦪KOREAN GOLD $50各一隻，蠔肉鮮香肉厚!再Order左⭐香蒜欖油焗蝦 $168- 香蒜味勁濃，份量十足⭐鹽焗西班牙紅蝦(每隻)$268- 火炙燒紅蝦，好睇又好食⭐法式封煎油鴨腿$268- 油鴨腿肉質好嫩滑，配合埋自家秘製醬汁，好出色⭐意式細麵配西班牙大紅蝦$538- 意式細麵好有口感，大紅蝦好新鮮，肉質爽口，係高級食材餐廳整體食物質素好高，味道食不出喺用心製作，而且用既都係高級食材;最後就係餐廳嘅服務態度真係好好，值得一讚!👍🏻

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗天后調查呢間生蠔吧，位處天后同炮台山之間，每日有多款精選海鮮同廚師推介供應，食材高質又新鮮，想喺寧靜中好好享受愜意，放鬆身心慢活一下，呢度係一個好地方👍🏻🦪Saldanha Bay (South Africa) $50🦪Korean Gold (Korea) $50🦪Ostra Regal (France) $57 🙋🏻‍♂️表示店長介紹完各款生蠔，就揀咗以上幾款，次序由淡至濃逐一品嚐Saldanha Bay 味道清新鮮甜，海水味唔重Korean Gold 口感creamy，肉質肥美Ostra Regal 鮮甜又帶有海水味，味道層次豐富🐚Escargot in Parsley Herb Butter $168🙋🏻‍♂️表示個焗田螺底下有薯蓉，加咗番茜香草牛油嚟焗，田螺口感嫩滑，味道鮮甜，薯蓉口感軟滑，充滿香濃嘅牛油香味🥩Grilled Angus US Prime Rib Eye $538🙋🏻‍♂️表示個安格斯肉眼扒用咗美國Prime頂級，配上粟米，薯仔，焗蒜頭等配菜，肉眼扒肉質細緻鮮嫩，食落鬆軟多汁，配上個阿根廷醬汁Chimichurri，味道微酸帶辛香，令個牛更加

生蠔霸王夜呢排天氣咁熱，冇乜胃口，所以食生蠔飲下酒就最好不過了。踏入Sooo oyster grill & pasta 後，有生蠔當然要配美酒，餐廳的飲品選擇好多，例如呢杯Prosecco（$88）。生蠔種類不多但選料精緻，貴精不貴多就係咁嘅意思。價錢亦好相宜，大約$50-$60/隻，鮮美有海水鹹香。凱撒沙律（$148）配上巴馬臣芝士、水波蛋同蟹子，份量大大份好健康飽肚。自家製蟹肉餅（$188）啖啖蟹肉，加上伴碟嘅牛油粟米，好開胃。意式吸管麵（$178）最後加點嘅pasta，有牛肩肉同番茄汁，一點都唔膩，仲有少少carbo更為圓滿呢。

是一間做高質西餐的小店，正如果餐廳名，主打有 OYSTER 有GRILL 有 PASTA 。咁當然三樣嘢都要試吓生蠔方面試咗兩款法國🇫🇷的：CASTLE BLACK $57@體型比較大，很飽滿肥美，裙邊爽脆，除了清新海洋味道還帶有礦物味。 OSTRA REGAL $57@味道更有層次，第一口帶點輕柔海水咸味，再來是鮮甜蠔味，圓潤飽滿且爽口。兩款都是我喜歡的，清爽有層次。SO OYSTER SOUP $98招牌蠔湯很Creamy的一個湯，裏面原隻蠔。GARLIC PRAWNS oven baked in garlic oil $188香蒜橄欖油焗蝦除咗蝦，中間仲有一個原隻蒜頭，另外有炸咗的蒜片，同埋麵包，作為餐前小食很適合。GRILLED PORK CHOP $348
炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜黑毛豬肉質很嫩滑，似乎是慢煮再Grill，但我不肯定，配上的香草橄欖油把味道更加提升。連伴碟的蔬菜也很好吃。SPAGHETTI SQUID INK with seafood $238墨汁海鮮細面條這個超推介，超香濃的墨汁麵，再配上幾款海鮮，魚，蜆，蝦，魷魚，完全是海洋的感覺。靚的墨汁本身就帶有甜味，配

天后高質生蠔餐廳生蠔迷必試🤩🤩餐牌有各個產地的生蠔，任你選擇，特質和味道豐儉由人即開生蠔來自不同產地的生蠔，不同質感、不同味道，任你選擇。餐廳老闆會替你解說一下，只要告訴他你的喜好就對了！生蠔肉質肥美，質地Creamy，香濃蠔味帶出清甜海洋味
自家製蟹餅配牛油粟米，龍蒿醬汁外層香脆可口，裏面全是蟹肉，鮮甜無比配上秘製醬汁，非常惹味意式細扁麵配西班牙大紅蝦賣上滿分，大紅蝦肉厚鮮甜，彈牙鮮味，蟹膏慢慢溢岀，細扁麵非常掛汁，每條麵條充滿口感，沾上醬汁10分滋味自家制果仁奶凍必食推介，別具特色的自家製甜品，奶凍，質感像雪糕，入口慢慢溶化，內裏混合果仁，開心果，層次豐富SOOO OYSTER GRILL & PASTA📍天后威非路道21號第二十一威菲路酒店地舖

未走進sooo oyster餐廳之前，我一直以為呢度只係主打生蠔，其餘食物只係配角。但前幾日食左一餐晚飯後，我完全改觀了。餐廳不但有每日精選生蠔，仲有其他美食，例如前菜、小食、pasta、主菜、甜品等等。是日生蠔有6款，聽從店長推介，order了其中4款，價錢都係$50-60左右。無論係來自韓國的Korean blue ，或者係法國蠔例如castle black ，入口都好鮮味，視乎個人鍾意重海水味定爽口度多d。原來餐廳有添置一個專屬雪櫃雪生蠔，溫度夠低之餘，亦係即叫即開，確保可以保存到生蠔的鮮味。當然仲有個人最愛的經典龍蝦湯（$138），雖然我冇問到餐廳的廚師係咪來自酒店大廚級人馬，但簡單如一味龍蝦湯都可以見到廚師的功架。味道濃厚而不過膩，龍蝦肉份量下得剛剛好。最後仲想加個主食增加飽肚感，見到有款bucatini，中文名叫意式吸管麵（$178），形狀名付其實好似一條條細飲管，配上牛肩肉同番茄醬汁，醬汁沾滿每條「飲管」，好開胃呢。下次一定要去二訪，食埋其餘款式的pasta同前菜，當然唔少得是日精選生蠔啦。

炮台山隱世高級餐廳🍴嚴選多款世界各地生蠔✈️包括美國、南非、澳洲、法國🇫🇷新鮮空運到店，保證新鮮😃生蠔帶有濃烈的海水及礦物味🦪肉質脆口有彈性，肥美非常😍味道溫和，鮮甜順滑😙再喝一口溫熱的蠔湯🫕每粒蠔都脹卜卜好juicy💦滿口鮮甜，蠔味濃郁，口感極creamy🤤牛骨髓烤焗20-25分鐘左右至表面香脆金黃🔥帶有濃厚的牛骨香味🦴更含有豐富蛋白質及鈣質；口感柔軟而綿密，也帶有微妙的甜味😋黑毛豬放上炭火燒烤🍖豬肉的纖維緊密，質感非常細膩🐷入口即化，肉質鮮嫩，口感豐富🤩海鮮飯鋪滿了帶子、魷魚、大蝦🦐青口等海鮮，賣相超吸睛🥘最重要的就是高湯🍲用鮮魚海鮮燉煮的高湯是海鮮飯的靈魂🐟每一啖飯也充滿海鮮精華，味道非常鮮甜🥹

多得朋友帶路，帶我去一間係天后既隱世蠔bar，每日都有唔同既新鮮生蠔。當晚係平日，去到都幾full，好彩book左位咋！今次兩款都揀左法國既生蠔，Castle Back 同Ostra Regal ，一款爽口d，一款creamy d，兩隻都好食！法式芝士洋蔥湯 有濃郁既洋蔥甜味，雖然濃但唔會膩，加上芝士餅乾片，好飲！炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜 炭燒牛扒既焦香真係無得頂，配上各種蔬菜都幾飽肚意式吸管麵好粗，中間都係醬汁！牛肩肉配以樱挑蕃茄醬汁 ，酸酸甜甜勁開胃

在香港生蠔專門店不算太多，為了尋找美食，今晚便來到這間生蠔專門店。這裏是住宅區，晚上比較寧靜，是享受美食的最佳選擇。Saldanha bay@$50 (South Africa)，Castle black@$57 (France)，Ostra Regal@$57 (France)。因為來自南非的Saldanha bay味道比較淡身，所以要先食，不過雖然佢淡身，口感爽脆清甜，又是另一番風味。Castle black，個人建議留待最後先吃，因為這個蠔的鮮味濃郁，放進口內，被濃郁的蠔味充滿了口腔，久久不能散去。Ostra Regal，味道介乎前兩隻的中間，鮮甜又爽口，回甘味道濃郁。老闆對生蠔的知識豐富，開完生蠔之後並沒有用淡水沖洗生蠔表面，令到生蠔的鮮味停留在生蠔表面，這點值得讚揚。另外值得一提的是吃完每一款生蠔，必定要喝一口餐廳提供的開水，因為開水已經放入檸檬🍋，這個安排令到味蕾可以重新啟動。炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜$348，廚師已經非常細心，將豬扒分割成多件，方便進食。黑毛豬的表面帶有炭燒的香氣，內裏肉汁豐富，如果喜歡層次感多一點，可以將醬汁加在豬扒上，味道更佳。個人覺得不需添加任何

今天想食新鮮生蠔，老公就帶咗我來天后這一間Sooo Oyster ，剛剛坐下，就叫經理介紹了半打生蠔，預先品嚐品嚐。Castle black@$57 (France)生蠔味大爆發，滿口生蠔香。濃郁的蠔味，充滿口腔，驚喜的一款生蠔。喜愛生蠔的朋友，值得一試這個品種。Ostra Regal@$57 (France)生蠔味清香，味道鮮甜，齒頰留香。Saldanha bay@$50 (South Africa)有驚喜嘅南非生蠔，入口爽脆，鮮甜味甘，回味無窮。入口的生蠔挑選得十分之好，每一隻都有驚喜，價錢50至$60一隻，都算抵食。而且經理介紹的時候說今天的GILLARDEAU $64一隻生蠔比較瘦，所以建議食另外一隻，有良心的商家，介紹生蠔俾我哋食嘅時候都會介紹好的品質及抵食啲。一般生蠔都會跟茄汁及Tobasco 辣椒汁，但這裏的生蠔因為新鮮，喂Siri， WhatsApp建議只用檸檬汁，所以大膽地只用檸檬汁配生蠔，果然十分新鮮，沒有一絲腥味，超級讚賞。🥰🥰🥰🥰🥰食完半打生蠔之後，還想再食，又叫了第二round，大滿足。炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜$348。黑毛豬肉質又滑又鮮嫩，炭燒掌握得十分之好