SUKIYAKIYA

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因為疫情關係，之前連朋友生日都無得約食飯🥲依家終於有得同朋友見見面，補返餐生日飯啦～朋友想食sukiyaki ，我地都係第一次試，點知比想像中更出色，最緊要服務周到呀👍🏻依個就係前菜啦，個牛肉他他口感好滑😆我地叫左碟和牛同碟赤身牛，真係好食，入口即溶，間餐廳亦提供勁多種類既蔬菜去解膩👍🏻我地諗緊咁少夠唔夠食呢🤔原來係好飽好飽架！另外想講既係，間餐廳既服務同環境都十分之好，會向你邊講解邊煮，同埋建議你個食法👍🏻👍🏻👍🏻

日本產黑毛和牛壽喜燒 $519前菜有三款 左邊係醃蘿蔔 有淡淡柚子香味 好開胃😆 中間係牛肉他他 加埋蛋汁同蔥食落好fresh😚 右邊係茄子 食落好爽口 調味偏重 但更加突顯茄子既鮮味🍆而主食方面 第一塊牛用壽喜燒汁同沾蛋汁既方法食 食落牛味同油脂香都重 入口即溶😋第二塊牛加壽喜燒汁燒、青檸同日本既七味粉去食 食落帶酸同後勁有啲微辣 更加帶出牛肉香味 而且冇咁膩 勁正🤤第三塊加咗個love favour powder 食落甜甜地 冇乜特別可以唔落 因為落咗有啲膩😂食完牛之然就到蔬菜既部分 蔬菜入面最特別係腐皮包 入面有麻糬 食落好煙韌好得意😋 而且仲有芋絲、豆腐、金菇、菇菌、蕃茄🍅、蘿蔔🥕同娃娃菜 加埋壽嘉燒汁煮大概5分鐘意可以食 平衡返啱啱食完肉既油膩🤣甜品有自家製既豆腐雪糕 食落好幼滑同好濃郁既豆腐味 雪糕仲唔會好快溶 可以慢慢食唔洗咁急趕😌飲品方面揀咗綠茶 飲落好清涼非常解膩 食完肉飲就啱啱好喇🥰評分: 9.5/10🌟———————————————————————SUKIYAKIYA (灣仔)灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1鋪

相信很多人跟我一樣，已經超過一年沒有回「鄉下」日本⋯ T-T 最近，我到訪灣仔一間壽喜燒專門店，無論是裝潢、食物、服務都令人有置身於日本的感覺，讓我們一解「思鄉之情」～SUKIYAKIYA（字面意思：壽喜燒屋）位於灣仔新鴻基中心，鄰近扶手電梯，位置容易找到。內部裝潢以淺色的木材作主調，加上紙製的趟門及燈罩等裝飾，洋溢著和風格調～地方不算大，但座位寬闊，餐枱之間的距離適中，令食客有足夠的私隱。壽喜燒在烹調過程中難不免會釋出油煙，但餐廳的通風系統做得很好，空氣不會蔓延著濃烈的食物氣味，而且環境亦被打理得乾淨企理。菜式主要分為壽喜燒及涮涮鍋兩類，每類亦有不同的套餐。這次我們點了兩份日本產特選黑毛和牛(A5)壽喜燒套餐（HK$589/份）～侍應首先遞上雞蛋，示意我們先打雞蛋到自己的碗中。雞蛋是壽喜燒的靈魂之一～這裡採用日本山口縣的新鮮雞蛋，蛋黃呈鮮橙色，形狀結實，外型非常吸引！先來前菜，茄子漬物、和牛他他、柚子漬物分別裝在精緻小巧的容器中，賣相好看。漬物的味道清新，蔬菜鮮甜，而混合了鵪鶉蛋的和牛他他味道濃郁，香滑美味～由於當日是情人節正日，餐廳送上一份帆立貝刺身給我們作禮物（原本的套餐沒有這道

高質壽喜燒，滿足到笑🥰——第一次係香港食高質嘅Sukiyaki，因為想試嗮A3/4/5，所以叫咗2個A3同A4 Set，再追加A5🤣追加嘅牛嘅分量係同Set入面嘅一樣，冇記錯嘅話係150g😆.A3黑毛和牛(赤身肉)壽喜燒Set ($429)A4黑毛和壽喜燒Set ($519)(追加) A5特產黑毛和牛 ($249).首先Set跟嘅前菜已經值得一讚。和牛他他細膩滑溜，牛肉鮮嫩可口，夠嗮開胃😛.Sukiyaki方面，佢個汁唔錯，甜而不膩。食牛肉嗰陣，除咗就咁原味食個汁，或者沾蛋汁食，佢仲有三種唔同嘅調味粉可以落。個人覺得柚子嗰隻幾特別，可以一試。但最鍾意都係就咁沾蛋汁👍🏻.重點，和牛！A5睇落個色澤同油花已經好唔同，相信唔洗我講就咁睇相都睇得出邊碟係A5🤣油脂比較多，食起上黎明顯比較膩，但就真係有種入口即融嘅感覺😍唔洗點樣咀嚼咁啲油脂嘅香味已經充滿口腔。覺得A4最啱我食，有多返啲肉，但脂肪仍然好足夠，我係比較鍾意肉同脂肪比例同分佈平均啲👍🏻A3就牛味濃郁啲，最有咬口。.服務方面，全部嘢都係店員代勞，佢會問你想要嘅生熟程度，同埋suggest你食嘅方法。一開波佢會就咁煎，落少少壽喜燒汁，可以

【日本產特選A5黑毛和牛壽喜燒】 HKD589.套餐包括：1️⃣前菜三盛2️⃣A5黑毛和牛壽喜燒3️⃣季節野菜盛合4️⃣讚岐烏冬/飯5️⃣雪糕6️⃣飲品.今次揀黎灣仔新開嘅壽喜燒店🥓，以香港壽喜燒黎講算係比較抵食，咁質素又如何呢？前菜有和牛他他🐮、茄子🍆同酸蘿蔔。和牛他他粒粒分明，質感軟熟，肉味極為香濃😋，面頭配以鵪鶉蛋，滑滑溜溜，口感更上一層樓。黎到戲肉，餐廳和牛選用日本鹿兒島🇯🇵自家農場嘅野崎和牛🐂，油花均勻，色澤粉嫩，嫩滑而濃郁，入口即化，而且切得厚身不失口感。不過接下落黎後半部份就比較失望😞，野菜盛合以壽喜燒醬汁同水烹調，變左打邊爐嘅感覺🍲。黎得食壽喜燒其實就想全部以依個重口味形式進行，加入左水黎煮就變得普通。而揀左飯🍚嘅朋友仔，有心理準備唔係啲咩滑蛋和牛粒飯，而係加入壽喜燒汁同蛋煮出黎偏濕潤嘅飯。整體黎講，價錢平就平啲，牛肉就算有一百分💯，但其他位就做得麻麻，好似睇左出戲爛尾咁😥。.📍SUKIYAKIYA灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1鋪🕑星期一至六 11:00-15:00 17:30-21:00；逢星期日及公眾假期休息

壽喜燒一向係本人嘅至愛 Sukiyakiya呢間店座位少 好難book 就趁着今年最後一日會下佢啦先講頭盤 分別係柚子蘿蔔 和牛他他 漬物茄子 其中和牛他他最令我喜出望外 醃得好入味😋主菜揀咗最高級嘅A5和牛 店員介紹三種食法 分別係用日本蛋漿 壽喜燒汁 同埋用濃湯去煮三種食法各有特色 本人覺得用濃湯去煮最能夠帶出和牛嘅鮮味 四成熟剛剛好之後係雜錦野菜煮 款式都算幾多最後上埋雪糕同綠茶 完成今年最後一餐😙試完Sukiyakiya 下次要去試吓日山 睇吓邊間好啲😛

Me and my friend had been crazy about Japanese Wagyu these days. When my friend saw this newly opened restaurant, she booked a table for us straight away. After getting some recommendation from the staff, we decided to order two sets which were the Japanese Supreme Wagyu (A5) and Japanese Wagyu (A3).The set includes three appetizers which are Japanese wagyu tartar, radish and asparagus. The tartar was delicious, after mixing with the quail egg; it became soft and tasty. The radish was sour but

一個月內食左三間sukiyaki呢間係第三間 回知係最失望既一間！講下環境先 一入到去感覺幾好 地方夠闊落 都幾乾淨 開頭啲侍應都幾好（一半英文一半中文）會介紹下個餐牌有啲咩食又會行埋黎睇下你有咩需要 好喇 嗑完餐後 佢就放低兩壺野 兩隻蛋 同你講 會推薦你點蛋食 聲稱有幸福既味道 我食左兩間sukiyaki都知會有蛋比你叫點蛋食 但人地會幫我地打埋隻蛋 發好晒比我地囉 唔係就錦放隻兩隻蛋同我地講聲就算🙄呢個會係我其中一個失望點！前菜係柚子蘿蔔 和牛他他 茄子 重點黎喇 A5和牛 就錦望落去 好似好正 雪花均勻呢間都有專人同你熱 但問題黎喇🤦🏼‍♀️1.個獲都咪熱晒佢就放舊牛油落去卒 卒咩姐🙄我同我先生叫停左佢 同佢講 個獲都味熱 你擺舊牛油落去煎 出唔到個味架😤由於佢講英文既關係唔知係咪我表達能力差 佢熄左個火😒本身都唔熱 你煎煎下熄火係咩玩法👀我都話叫佢搵個經理過黎 佢又聽唔明錦 跟住同我地講 係要用錦細火架🗣🗣🗣🗣我同先生都放棄 2.到佢煎完塊牛 就想放落黎我隻蛋個碗到 又比我阻止左 我知 我明 點蛋食丫嘛 我識架 但唔係問都唔問就擺係人地就蛋到囉 一定個個都食要點蛋架咩 其他鋪頭

一入到店內，裝修得幾靚，枱同枱之間有足夠既空間，感覺好舒服😌 我地一行兩人，因為唔想食到滯住，所以就嗌左一個A3牛餐，追加A4牛咁share食。個餐包左前菜3款、牛肉3片、蔬菜盤、飯/烏冬、甜品，同埋一杯野飲首先講下前菜 (上至下): 醃漬 -> 生牛肉他他 -> 芝麻露荀三款都好味！特別個牛肉他他，調味岩岩好，肉質又好正，一d都唔會令人覺得食落嚥舒服🤤到主角！牛！影完相之後，會有店員幫顧客煮，然後會首先點生蛋食，再點青檸汁食，再用泥煮shabushabu。呢個時候就出事喇... 店員開著個電池爐，隔左半分鐘都無既時間，佢竟然已經擺舊牛脂肪落去煎，而都估到，個窩根本未熱... 所以係無「炸」一聲既，點知個店員繼續整... 煮下煮下都有煙出既，但係我食既時候，又係真係完全無燒香既味... 至於醬汁方面，本人覺得有d淡，同埋無再另外落糖食完兩種口味之後，個人係鐘意青檸多d既，因為個蛋係會蓋過左成塊肉既味，而青檸汁係可以吊到個味出泥😚其實我未食完第一塊，店員已經準備好第二塊... 點解要咁趕？所以我都加快左食既速度好似食左10分鐘，感覺好似已經要食完咁😂燒完之後，店員會幫我

訂了幾次位才訂到的，今天終於可以去試試了。Sukiyaki 我很喜歡，這間的菜單有不同的套餐，牛A3至A5也有，普通的二百多元左右也有，我們當然選擇A5和牛套餐😁，套餐一人份量有三大片和牛，有專人幫你處理，你坐定定有得食😂，套餐包一杯飲品，不過選擇有限，其他有前菜丶烏冬、一堆蔬菜和甜品雪糕，可以看看以下相片，食物都不錯👍🏼。環境坐得舒適，闊落，服務也很好，係地點不就腳，都沒有什麼評語，值得去試。

特別推薦大家✅日本產 特選黑毛和牛(A5)Japanese Supreme Wagyu (A5)《日本產 特選黑毛和牛(A5)》一客有三塊🥩🥩🥩，成塊A5係勁靚，油脂分布平均，食落口勁嫩腍，點埋日本雞蛋漿🥚，令到和牛食落更滑溜，基本上係冇乜野可以挑剔😭🤤😭記得要試埋加青檸汁食💚，青檸汁將和牛嘅味道更突出，食落和牛味更濃郁，而青檸帶點酸味嘅關係，食落高唔會膩口❤️💰$589/p*Sukiyaki set: 前菜➕A5 Wagyu x3➕野菜➕烏冬/飯 (建議揀烏冬)➕甜品➕飲品**前菜有三款都好好食，尤其係個牛肉他他🐮，佢加埋個鵪鶉蛋漿同開心果碎，夾埋一齊食好鮮味🙊✨***lunch同dinner都係同一個menu‼️‼️‼️

頭盤 （味道由淡至濃進食🎐)// 柚子蘿蔔🕊: 柚子味香且清新和牛他他🐮: 和牛切成小粒狀🤏🏼表面灑上開心果碎令口感特別，好出色🌟芝麻青筍🎋: 爽口清甜 //1. 日本產特選黑毛A5和牛套餐🐄 ($589)// 果然係高質嘅牛肉😚牛肉入口即融，點埋蛋汁一齊食成個配搭真係超正✨脂肪同肉嘅比例好balance🤤🤤第一次食入口即化嘅牛肉原來真係會好感動( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)💓//2. 日本產黑毛A4和牛 (+$249)// 因為2個人order 1 set驚唔夠食所以就追加咗A4和牛，店員推薦我地食嘅時候加埋青檸同埋山椒粉一齊食~本身我唔係好鐘意食牛嘅時候加調味🙈因為想試返原汁原味嘅牛肉🐮但係意外地勁！好！食！😆加咗調味之後完全將肉嘅鮮味吊咗出嚟😻相比A5和牛無咁入口即化，但係有好濃嘅牛肉味🤩//.雖然每set得3-4塊，份量唔多，但係質素絕對係好好！而且一set 2個人食都食到好濟🤰🏼除咗有牛肉之外，燒完肉都會用燒汁同埋和牛嘅精華煮蔬菜煲🥰//🌟值得一提嘅係店員嘅態度好好，每位都好有禮貌🥰而且service好齊全，為咗客人可以食到最高質嘅牛肉，店員都會幫你燒埋牛肉🤤完全係廢人餐🤣(小編就試過貪

嗌左一人一個黑毛和牛壽喜燒$598 per head前菜不過不失 個tartare beef 肉質不錯 但調味似零食童心麵壽喜燒除左牛靚之外 汁同飯質都係靈魂之一牛肉質不錯 生蛋蛋味香可惜汁偏甜 未能襯托牛的鮮味最過分是飯質無諗過日本開既餐廳會比客人食又乾又硬既珍珠飯最後換左個烏冬 但都幾un同粗身 似烏龍麵甜品係芝麻雪糕 硬到切唔開總括而言 完全不值得去食

本身男朋友生日book咗夜晚八點食生日飯滿心歡喜諗住可以食翻關西風嘅壽喜燒因為自從上年去完大阪食過之後就勁掛住我哋叫咗一個A5和牛同一個A3和牛壽喜燒set前菜有三款都唔錯 牛肉他他幾好食但佢都壽喜燒就出事A3都算 但A5嘅質素真係一啲都唔值呢個價錢超級極普通 一啲和牛應該有嘅香味都冇佢每一枱都會有人幫你煮啲肉咁我哋就話要medium rare但佢其中有一舊整比a5我男朋友嘅竟然可以係燶嘅都算啦一路食買啲配菜同烏冬係烏冬未食完嘅時候佢竟然開始收我哋啲嘢仲要上埋個雪糕 放低張單咁樣都算 竟然有人可以喺我哋仲食緊嘅時候過嚟抹枱 係抹我哋張枱仲要係拎開我哋食緊嗰隻碗抹埋我哋面前自問我哋食得都乾淨 佢亦都唔係見我哋張枱污糟嚟清潔係真係拎平時人哋食完走咗之後佢哋清潔啲枱嗰啲白色毛巾出嚟抹枱真係唔知講咩好 仲要放低咗張單之後不停有人喺我哋張枱周圍行嚟行去 睇我哋俾咗錢未仲要揭開左幾次張單睇我哋放咗錢落去未滿心歡喜黎食生日飯真係連快餐都不如從來都未試過食飯會未食晒啲嘢就俾人收 仲要抹埋枱如果真係趕住收工嘅好心就唔好夜晚做兩輪一定唔會再幫襯👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼

我同老公拍拖周年紀念，當然要食我最鍾意嘅壽喜燒啦！咁啱知道灣仔開咗間新嘅舖頭，我身為fans一定要去啦！🥳🥳🥳🥳果然冇令我失望，連老公仔都話正❤️❤️❤️一開始我哋嗌左一個和牛A5set$589個餐包一個前菜三款都好好食，佢會介紹由左至右咁樣食😊😊跟住會有盤蔬菜主角終於出場啦！入口即溶，啲油香香到完全講唔到野！我老公話好食過喺日本食添🤣🤣🤣🤣可能思鄉病嚴重得滯🤪🤪🤪另外追加咗$249嗰款牛，雖然啲油脂冇咁多，但肉味就重咗，我覺得都好好味😋😋😋High ball 佢會有職員幫你排位，整個壽喜燒湯底，用嚟淥啲菜，但你可以選擇放唔放和牛響面！我同我老公覺得啲和牛都係燒好食好多，就咁擺喺面淥黎食就浪費左😌😌😌有甜品有飲品個餐可以揀飯或者烏冬，另外仲有隻蛋俾你打，用黎mix 和牛黎食！另外一讚，服務一流，有人幫你燒呀，淥呀甘🥳🥳🥳一句講晒，快啲book位嚟食啦🥰🥰🥰🥰