炭之燒鳥

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呢日入西貢睇友人龍舟競賽，決定嚟個輕食再出返九龍搭車入西貢途中，已經上OpenRice睇定😎，鎖定咗呢間燒鳥店我哋比訂枱嘅時間早到咗約15分鐘店員請我哋喺門口嘅吧檯先坐一吓，跟住好快就安排我哋入座 燒鳥店除咗有多款鳥類串燒，亦有豬、牛、蔬菜等串燒除咗串燒 同 燒物，亦有飯、麵、湯 同 炸物可選呢日主攻串燒 同 燒物一口氣落咗五款串燒（按食物上枱嘅先後次序介紹）1️⃣日本青椒仔最先上枱嘅係青椒仔一串五隻，上面加咗木魚絲攞嚟清一清口腔唔錯2️⃣牛脷 係我食串燒嘅必點item，係餐廳推介之一牛脷非常厚切，燒嘅火喉控制得啱啱好，調味恰到好處定價有啲啲進取 ，但絕對反映在用料和師傅的技術上物有所值 ，推介🙌🏻🙌🏻🙌🏻3️⃣雞翼🎶🎶燒雞翼🎶🎶我鍾意食嚟到燒鳥店，冇可能唔叫手羽先皮微焦香脆、肉嫩juicy、調味適中不愧為燒鳥店嘅推介 👍🏻👍🏻4️⃣紫蘇雞肉原塊紫蘇葉喺雞肉面，賣相一流不過啲醬汁not our cup of tea 味濃咗少少，我哋撥走咗大部份醬汁嚟食 😝5️⃣雞腳筋呢個部位即使喺燒鳥店都未必一定有印象中我同朋友都未試過 一串五件，外層燒到金黃香脆口感仲好骨膠原嘅呢～～～我哋兩個都好鍾意，非常有驚喜✨✨✨

open rice 寫12：30 開門，門口也寫12：30 開門 。12：35推門入去見到好似在準備中，就問咗句：‘請問開咗門未？’。出來一個女人回答：“未，1點。” 講完一言不發直向我沖過來，我唔知發生乜事退咗出門口，個女人一直望住我一路行埋來，唔講嘢無表情，此時門已經自然關閉，我隔住玻璃望住佢以為佢有嘢同我講，點知佢係我面前又大力啪咗下門，轉身走咗。其實洗唔洗咁?我唔係想偷你嘢，唔係想踢館，未有早到，縱好禮貌問有無開門，一句唔好意思都無都唔緊要，唔好嚇親潛在客人，好難?

朋友多次介紹呢間串燒舖，係由尖沙咀搬過嚟（亦都改名了），終於試到啦🙂‍↔️店內唔算好多座位，每張枱都比較闊落，坐得尚算舒服。我哋係午飯時間嚟，都keep住有人流。店舖播住英文流行歌，都幾in😆👍🏻雞翼塊皮焦脆，鹽燒又唔會太鹹，每串有兩隻，算大隻👍🏻雞腎爽口，有五粒。係朋友鍾意食所以嗌，佢話OK喎。🉑雞肉長蔥可以揀鹽燒或醬燒，我哋揀咗醬燒，有少少鹹和蔥太淋。下次會試吓鹽燒。👍🏻雞掌肉香港串燒店比較少見！熱辣辣，味道微辣，口感煙韌，好似咬緊燒豬皮👍🏻👍🏻雞腳筋雖然賣相唔討好，有啲類似雞腳嘅皮一粒粒嘅嘢，但係食起嚟幾有咬口。👍🏻雞皮 個人喜歡再脆口啲，有進步空間🉑蒜蓉豬肉長蔥師傅落鹽重手，都幾鹹🥵🉑鵝肝雙蛋飯好大碗，鵝肝和蛋都係飽肚食物，所以適合二至三人share。鵝肝好大塊，味道濃郁，雞蛋汁不太突出，應該係品種問題？👍🏻牛脷一串有三大塊，好厚切！味道唔錯，濃郁的牛味👍🏻鵪鶉蛋鵪鶉蛋好難有出錯嘅機會，正常發揮。🉑雞軟骨見到支竹籤就知係來貨嘢，呢個牌子嘅雞軟骨喺其他餐廳都有食開，不過呢度又係同一個問題，太鹹！整體嚟講，環境坐得舒服，服務殷勤，適合大班人嚟食嘢傾偈飲酒。不過食物質素中規中矩，大部份

We made a booking for 5 ppl but they offered us a table of 4 only. We asked if we can have a bigger table but she said it’s fully booked. Then they should not accept our booking for 5 if they don’t have any tables available. So we walked out. We used to go there but after this, we will not go there anymore. All businesses are struggling and I do wish them luck!

一行四人吃了燒羊架，燒紫蘇雞肉，燒蒜蓉豚肉串，燒豚肉年糕，燒蕃茄煙肉串，燒手羽，燒飯團，燒雞腎，炒雜菜，等等，全部都燒得啱啱好，調味又恰到好處。食物唔係order 完就秒速上枱，好明顯係即叫即燒，要讚👍🏼雖然，只有一兩個待應，但佢哋都好友善同快捷，見我哋茶杯無茶就好快自動同我哋添茶。 店舖唔大，但枱同枱之間有適當距離，所以坐得好舒服。見到隔離枱食鵝肝雙蛋飯，個賣相超級吸引，可惜同行朋友唔食鵝肝，下一次再光顧時一定要食。

今晚應約到西貢參加親友餐聚，試了這間喺巿場街的炭之燒鳥yakitori, 真心覺得好味，食得又開心所以想開個post 寫下食評。呢度主打一串串的日式串燒，我地人數多所以試咗好多款食物：牛脷/雞翼係必點的！食yakitori緊係點啲特別部位，雞掌肉串，雞腳筋，雞頸肉，係佐酒之選！油甘魚餃都好好味！我哋一家大細大人邊食邊飲，小朋友都好多選擇，枝豆、烏冬大家都食得好開心。估唔到係佢個燒茄子真好正，燒到軟化去埋皮加上木魚絲喺上面好好食！所有食物即叫即做，制作用心。最後你想飽肚的話，叫埋佢嘅燒飯團，鵝肝雙蛋飯，就一定飽晒！呢度食嘢真係豐儉由人，你鍾意食飽啲就叫多啲肉、烏冬/飯類，想隨便送下酒就叫啲串燒，同行親友之前食過話佢哋唔會hard sell 野食野飲，冇套餐，冇限時，冇最低消費，完全由客人自由配搭。但如果有問題關於食咩點叫法店員相當樂意回答，我哋人均400多，飲咗少少酒，同飲品，又串燒又飯真係飽到上心口。以一餐呢個食物質素又不限時又唔係咩大集團的餐廳，開放式廚房見佢哋每個餐點默默用心做，今時今日的香港，出街食飯，隨時留意客人需要，真係好多大餐廳都做唔到，真係好唔錯。希望佢哋keep 住做好

間餐廳好特別，價錢特別貴，份量特別少，特別適合遊客去。$40/1條多春魚… $73/1串牛脷…$180/1舊鵝肝…我以為特別好食嘅餐廳，我先會記住，呢一餐真係銘記於心，人頭食咗$320，仲要即刻埋單走人去吉魚蛋嚟填補返個空虛感🙃

十分好食，我哋ordered 十串yakitori - 雞翼，雞腎，雞肝，豬肉garlic, 牛舌，雞皮，雞軟骨，一個hamachi jaw, 一個冷麵，全部都好好食。服務非常好，經常加水，及留意客人要什么。記著假期一定要定位。價錢合理，這一餐大约750$。還有師父十分用心燒，他已有三十多年經驗，他是跟日本人師父學的，非常正宗，亦因此所需要的時間多點但非常值得等一下。如果唔想訂位，又唔想等食物太耐，最好平時日子去。這是一間hidden gem, 需要找一下。

真心好味，仲意食串燒既同好似我咁唔太好串燒既都值得黎一試日式串燒，外食得到師傅用心將美食帶比大家原本都不太好食串燒呢間串燒可以食完再食再去食罕見雞掌肉，雞腳筋芥辣雞串，紫蘇雞串，夠新鮮燒鵝肝鵝肝蛋飯呢2個真係唔好理咁多食左先講啦有人話串燒一定要食既牛舌，牛肉串幾乎必食。。仲有雞翼,雪魚乾，燒栗米，真係唔食唔得燒埋飯糰真係比佢吹脹刺激味蕾食到個個朋友都停唔到口值得一提，店員親切和藹可親，整體氣氛不錯。有次食到尾，見佢地仲會洗埋生啤機試唔試自己諗啦

估唔到，真係估佢唔到！原本只係想西貢海旁西貢海旁行下再貢去西貢舊區求其食，竟然有驚喜發現，好味高汁👍好食過上次去日本嗰間居酒屋，正正正係我要個種日式燒烤吖!!! 個燒羊架好正，貨源紐西蘭，唔怪之得肉質鮮嫩爆汁，我好怕So點知冇不得只重勁香口！另一個必食就係燒牛脷，個人不嬲唔係好鍾意食牛脷，朋友叫咗就試吓咁啦，唔知以為自己食緊牛扒，爽口一啲都唔”un”，又一香口之選！燒飯團係小朋友最愛，真係唔喺度度都食到！阿仔話yummy yummy！其實我本身鍾意食鰻魚，所以相對係有要求㗎，但係呢個鰻魚飯係厚肉香甜，最後我雖然好飽都對左大半碗👍一定再試！原來有午市套餐，有鰻魚飯🥹抵食，喺西頁又多個飯堂！

這家日式串燒店絕對是一個值得推薦的餐廳！食材的品質非常出色，每一種食材都展現著絕佳的新鮮度和高品質的用料。師傅們非常用心，即叫即燒，確保每一串串燒都保持著最佳的口感和風味。此外，服務員們的態度友善親切，讓整個用餐體驗更加愉快。總體而言，這家店的每一道菜都令人滿意。與許多高級日式串燒店相比，這家店的味道更勝一籌，讓人驚艷不已。個人而言，我特別喜歡他們的免治雞肉串。那種獨特的口感和鮮美的味道讓我回味無窮。如果你想要品嚐一家質量出眾的日式串燒店，這絕對是一個不容錯過的選擇！

曾經試過食晚飯，今次約左朋友入西貢，就想試吓呢度既巿餐定食，定食我哋叫左燒鯖魚、燒烤再加左羊架，露筍豚肉卷、同埋牛舌，野食好味、食材新鮮、環境舒服、服務又好，值得再黎呢度幫襯。

好耐冇入西貢，星期六放假想帶媽咪同小朋友去食好嘢，朋友介紹這間串燒店。它位於海傍附近的一條小巷，裏面有唔同特色的cafe shop 及小店。這間串燒店唔算大，甚至有啲唔起眼，但走入舖頭又幾舒服，乾淨寬敞，要讚係枱同枱之間有很大距離，又冇限交枱時間，可以慢慢食慢慢傾😬佢哋食物嘅選擇唔算多，主要串燒為主，但食得出款款都很用心煮，特別推介牛脷串燒和燒羊扒，兩者都燒到剛剛好，肉質彈性又juicy, 小朋友都要encore👍🏻👍🏻 另外，鵝肝雙蛋飯絕對係邪惡之選，塊鵝肝同蛋汁包住每一粒飯，食完非常回味！😋😋不過太邪惡，媽咪就order咗蕎麥冷麵，呢個都好味但又唔算太大驚喜😅整體真係十分滿意，係值得支持嘅小店！👍🏻👍🏻

都有一段時間冇入西貢啦，所以今次就決定約班朋友來一日遊。到左黃昏時分，都仲未唸好食咩，咁就上open rice 搵下附近有咩好食啦。見呢家居酒屋新開左冇幾耐，又可以食下唔同既串燒，冇咁悶，所以見有位就入去試下。頭單叫左幾樣唔同串燒，有露筍豬肉卷，豬肉長蔥，免治雞肉捧，全部都食得出係用心制作，好好食，高質。因為好味之後再叫第二輪食物，呢個時候已經7點開始多客人了，reorder 左串燒牛仔肉，油甘魚鮫，炸蠔，羊扒，炒菜。今次既等候時間就冇咁快啦，因為店員話即叫即做且係生燒所以需時，而且當時繁忙時間客人比較多，但因為我們唔趕時間，所以就冇問題！野食全部都好味！今次叫了生啤，配串燒一絕！ 總結：此日式小店別樹一格，食物好，服務佳，用心，乾淨企理，唯一注意係：等野食唔好咁心急，總之就值得一推，冇揀錯地方，下次會再來。

人說到西貢當然是食海鮮，但當地仍有不少其他選擇。昨晚走入西貢大街，一間開業近一年的日式餐廳“炭之燒鳥”，故名思意串燒是主打。特别推薦他們的牛舌和羊架，厚肉之外，肉汁豐富。其他熱葷也很有水準。適合三五知己邊吃邊吹水之選。