新興食家

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原來香港島仲有這格局酒家好市井，摺枱，地下有垃圾，大陸都少有這格局最好味是糯米包，蒸後，糯米仍保持乾爽。足料，多蝦米和脆花生其他點心質素一般價錢和酒樓一樣，但這裏是食風味

Sun Hung has been my favourite dim sum restaurant in HK where the foreigners called it 3am-dim-sum-place. Why is it called in such way? Because the shop opens from 3am till 4pm. It used to be my favourite spot for midnight supper in university, and now, as we arent not young anymore, so we come here for 2pm dim sum haha. I would say its the most authentic dim sum place where you can see the C fu making and streaming the dim sum, meanwhile its all self service that you go to the catering corner a

如果你同港大/西環/舊式茶樓有任何關係既，你無可能唔識新興由幾個舖前就開始食再見佢轉幾個舖再俾人加租加到見報，終於係依個位叫做定左咁耐實在太好伙記同師傅都仲有好多係舊人，一齊感受下舊式茶既風味同美味！佢既點心有即蒸起既，定蒸起個刻賣唔晒放喺度既，即蒸起既就梗係會好味好多啦牛肉腸，由於啱啱蒸起，腸粉皮都好腍好味既，中上既味道蝦餃，佢既size係一口個隻，入口口感唔錯，笋味濃，味道幾好相對蝦鮮味較弱，不過都ok既黎得舊茶樓就一於食下鵪鶉蛋燒賣，好多新派飲茶都無lu賣相不錯，味道正常，鵪鶉蛋細細粒又濃味，夾埋舊腍肉係好適合做燒賣既好食在佢既風味，特別有感覺另外試左個元貝金菇餃，根本上係加入左金菇既蝦餃，無咩元貝味，都唔錯既，個相對，蝦餃會更好味最後到左勞蘇食推介 —— 炸鮮奶 + 鮮蝦菜苗餃炸鮮奶都真係好少食到，大良菜式，整得相當不錯唔會好厚粉，唔會好油膩，外脆，入面一咬就係甜嘅鮮奶口感一流，味道亦都好正，係一定要試既另外鮮蝦菜苗餃，食蝦餃食多左不妨一試，有蝦餃既蝦味、筍味，加返少少菜吊下味，口感再滑啲，係其實好正既個人覺得比蝦餃有過之而無不及(新興咋)唯一唔好處就係多人，又要等又迫，無得話

在電視報章看過關於這間點心店的報道，一直都很感興趣，終於在元旦日，是一事。1月1號中午12:30 ，店舖已經爆滿，門口排10幾人，我們估計不會排很來，所以繼續排。最後等了大約20分鐘，在人迫迫坐下了，一張小圓枱，坐上六個人，非常擠迫，旁邊走路通道也十分窄，門口迫爆外賣，排隊和俾錢的人，簡直是一片混亂。擠迫如此，點心阿姨仍然努力拿着新鮮的點心叫賣，點心款式不算很多，但基本的也有，我們點了蝦餃，皮比較厚，味道也沒有特別。腸粉也一樣，一般。精彩的，有金錢肚，非常新鮮，加上特別的咖喱汁，很好味。一定要讚流沙包，黃色的奶皇，爆汁，食落去亦十分有沙沙的感覺。燒賣也很不錯，顏色和味道也很特別。坐走廊旁邊的人要特別小心，點心和茶會在你的頭上經過，下一次最好找小人一點的時間到才去，價錢也比較便宜，可以媲美添好運。

新興食家其實都去過幾次，但一直未有寫過食評。第三次去當然要補番個食評。這天早上11點幾，就大老遠走到了見你哋，就係為咗食新興食家。店面一如以往的十分熱鬧，人頭湧湧。蝦餃、燒賣、鳳爪、糯米包和奶皇包基本上都係必點的。因為係第三次嚟，所以食物味道更加清楚。其實蝦餃和燒賣、鳳爪等，基本上價錢和味道跟出邊的酒樓都差不多，不過係因為小店，感覺是多了一份本土特色和街坊情懷。糯米包皮薄餡靚，糯米飯粒粒分明，我覺得是保持水準的，但至於今次的流沙包，卻十分令人失望。因為流沙都硬了，奶黃餡黐埋變到一嚿嚿。金錢肚入味又爽口彈牙，也是保持水準的，但至於棉花雞、腸粉等，可說是不過爾爾。尤其豬膶燒賣，快豬潤乾到又鞋又老，食唔入口。埋單價錢和去酒樓飲茶差不多，不過因為小店，感覺比較有特色。你說會不會再來？會的，不過不會是短時間之內了。

This was my second visit and I see no improvement in this little but crowded place. Crowdy as in one 4-seated round table can magically fit in 6-8 people! I appreciate all the dimsum was made nicely on the day though I presonally think some are slightly too salty. Other than that, my focus was distracted by the rubbish and bones on the floor which do not help with my appetite. My feet just sat on the table legs all the time. One other interesting observation is that queueing to get in as ins

每次路過新興，只要難得冇人係門口等位，就直接入座。假日要食新興，有時一位難求，搭枱都唔夠座！平日嚟街坊比較多，係區內大家嘅聚腳點，有時搬走左嘅街坊都會返嚟，飲茶吹水。係一張五人嘅小圓枱，大家逼逼夾夾，將就一下。亦都會答下爹傾吓計，有時遇着一個人嘅街坊，唔介意會叫點心一齊食share食！呢啲就係小區嘅人情味，唔係依家嘅標準或者金錢可以去比較衡量。小店嘅服務，係雙向嘅你對人有禮貌時，大家都係客客氣氣，互相尊重。基本上入得嚟食嘅街坊大家都不拘小節！食物水準，比一般連鎖酒樓做得好，亦都有出面少見嘅傳統點心。西環飲茶以新興為首選！

呢間懷舊點心舖每日零晨3點出爐,香噴噴嘅蝦餃燒賣,流沙包,金錢肚等等成棟成棟咁拎出嚟俾客人自己揀,香味充斥住成間舖頭,真係諗起都肚餓😋😋住附近嘅街坊慣左夜瞓或者早起嘅話,不妨落去食返一盅兩件醫下個肚😌啱啱出爐嘅炸鮮奶外脆內軟,外面嘅脆脆層包住入面嘅鮮奶入口即溶,真係好正👍❤ ❆零晨就有得食點心嘅地方唔係度度有,好佩服師傅咁多年都早起身整點心俾大家,食得出每件點心都係用心製造,或者呢啲就係人情味💞

店鋪不大，稍顯擁擠的環境反而給它增加了些許溫馨的煙火氣息，店內隱藏了許多可口的美食，價格便宜，是美好的存在了。推薦流沙包，濃郁的雞蛋奶黃香味，口感柔韌，一咬開，金燦燦的餡料就會湧出來，口感像沙子一樣，綿綿的、軟軟的，香甜軟糯，令人回味無窮。

哩間點心專門店應該有唔少人都聽過，因為係連陳奕迅都大讚💯唔係講笑，哩間絕對係我食過最好味嘅流沙奶黃包！🤩皇牌流沙包$21一吉落去就已經爆矖漿，而且個餡好流心好多咸蛋蓉💛鹹香同奶味都好重，所以真係好好食🤤一個人一籠食曬3個都絕對唔係問題😌而且好難得哩啲人氣小店價錢咁實惠，茶位$8，大部分點心都$20樓下，CP值超高🤩最特別嘅係佢地所有嘅點心都係新鮮現做，再由姐姐捧出來，所以唔係你話要乜就有乜要搶架，自己醒水快手少少啦🤫

雖然我住係西環個頭既人基於以前讀hku個四年入面住足四年宿舍，所以都無咩理由唔識新興呢間野以前成日日日兩點鐘落去飲茶。凌晨時份既新興人數絕對唔少，都係座無虛席。畢左業，宜家只會日光日白咁岩經過港島區先黎食其實新興既價錢絕對唔貴。宜家出面好多酒樓大點特點都要廿幾蚊所以新興既價錢絕對唔貴奶黃流沙包必點-》咬落咸蛋黃香好勁，好好味。自從食過流沙包之後再食普通奶黃包已經係接受唔到蝦餃其實好考功夫皮一定要薄，好多酒樓都唔花心機係個皮到，包到好厚。食落淡淡皮，又乾。而新興絕對唔會有呢個問題。皮薄。至於個蝦，唔會霉好緊要。有d酒樓唔用新鮮蝦，已經霉晒之如豬肉落得太多。搞到太肥。新興蝦餃裡面淡淡蝦肉。我一個人食左三粒都唔夠至於燒賣。其實個人唔係太鍾意豬肉燒賣。所以唔一定會點咖哩金錢肚都係必點之一。金錢肚蚊到好入味，一d都唔韌。正！炸奶一樣係必點食物。不過佢日頭都唔係成日有。我記得佢多數係凌晨自有得食老闆既炸奶。😢😢😢😢😢

其實我哋都唔係第一次幫襯新興食家，上次幫襯之後一直都好想再試，不過是隔咗幾個月先至可以嚟呢度再試。上次食咗好多點心，覺得好好味，今次就專登再叫多D上次冇食過嘅。首先就係呢度特有嘅春蛋燒賣，我真係未喺其他地方見過，呢一個係來新興食家必試嘅點心另一個必試就喺呢度黃金金錢肚啦，金錢肚個質地好軟滑，同呢個咖喱醬好夾。蝦餃就食得多但係金菇瑤柱蝦餃你有冇試過呀，呢一個蝦餃你係呢度嘅特色嚟嘅咬落去啲金菇瑤柱同蝦都好夾好彈牙。流心奶黃包又係另一道必試，流心蛋黃甜得來不溜，熱熱流心，係人間美食啊。最後講一講呢度嘅人情味，呢度嘅員工係好熱心，我哋出去攞點心嘅時候冇攞托盤，個傳送嘅姐姐就溫馨提示我哋要小心啲蒸籠好熱，連登佢攞個托盤俾我哋添。另外我亦都見到佢哋會為其他食客預備外賣，仲問埋佢哋幾點嚟攞等佢哋可以預時間煮，將新鮮煮好嘅餸菜比食客，呢一個服務我就覺得非常一流啦。

一早接完女友收工見有啲肚餓 就去附近嘅新興食女友好耐冇食佢嘅馳名咖哩金錢肚一黎先點左佢再點左流沙包 滑豬潤燒賣 百花釀豆腐 香芋鴨腳扎 元貝金菰餃最令我驚喜係個豬潤燒賣 塊豬潤仲大塊粒燒賣 其他野食都唔錯 反而係個種舊式廣東酒樓味最好食雖然鋪仔細細 但仍然好有味道食食下呀姐托住盤炸鮮奶出黎叫賣傳統點心又有 自創點心又有懷舊得黎又有新意絕對係嘆茶嘅好地方！

呢曰度出名人山人海，永遠都爆場，但日日都好 多街坊遊客來幫襯，因為D點心真係好高質鵪鶉蛋燒賣每次必食，食得出新鮮製造鴨腳紥我剩係負責食塊腐皮蒸排骨調味方面做得好好，好味燒賣都係男朋友食，鮮味彈牙奶皇包熱辣辣，撩開流晒d奶皇出來，咸蛋黃味濃

6月18日是車爸爸的大喜日子！因為他的新牙齒終於可以六神合體喇！那我這天也不吝嗇的豁出去先跟他到新興食家嘆個早茶！ 小時候因為媽媽工作的關係我經常到鴨仔檔飲茶，我一看到這間新興便想起童年的滋味！ 坦白講內裡一點也不舒適座位又窄又迫但又人流不絕！這正是現代人沒有了那種親近的感覺，而點心則放於收銀櫃前自己去看心水點心喜歡的取回位吃便可！ 點心價錢屬正常但茗茶＄8/位不算便宜，但不收加一總算相抵平均數。 甫坐下見姐姐捧出滑肉綿花雞＄23即時取了一籠，很厚很入味的魚肚很久沒見了，加上滑溜的雞肉吃得我很滿足呢！ 新興蝦餃皇＄23個子正常澄皮乾爽不黏牙，內餡很足有齊爽口蝦肉及筍尖，我喜歡沾點豆瓣醬吃更加滋味！ 豉汁鳳爪＄20是我飲茶幾乎必吃的點心！這兒的鳳爪味道很正宗，質感做得香滑而不過淋很美味。 坊間不常吃到的黑椒豬肚＄20烹得夠淋身，幽幽的滲出黑胡椒香辣味道十分可口。 香芋蒸排骨＄20用上有軟骨的肉排位置，排骨吃下有彈性醃得入味，而墊底的芋頭索盡香氣更迷人。 最後甜品有黃金馬拉糕＄18質感鬆軟可口，選了最愛的邊位入口香而不太甜完全是小時候的味道。