新園興記燒臘飯店 (Closed)

因為在附近複診，搜尋上環有什麼美食，發現這間成日經過的燒味舖原來攞過米X蓮 ，知道出名係乳豬飯，所以入去叫左個乳豬飯試吓，店舖的裝修是舊式的燒味舖，座位逼夾，但是如果食物好食的話這些也不是重點，等咗一陣，個乳豬飯一黎到，見到成個賣相把鬼，舊舊乳豬皮都燶嘅，肉質亦不是嫩滑，食乳豬最緊要就係乳豬皮，咁樣都攞米x蓮？相當令人失望 ，相信有唔少人包括遊客慕名去食，這樣的食物質素影響了香港的名聲，我就唔建議大家去幫襯

上星期一公眾假期10月23日、跟朋友一起去吃午餐，我叫左一個燒鵝飯少飯、朋友叫來一碟肥叉燒飯、阿姐在旁提醒客人要少飯、誰不知親眼見到這個大哥徒手將啲飯拿走，非常吾衞生，非常勞氣、吾知佢鬧乜對住碟飯、有幾多口水噴到難以想像、又無肥叉燒、只好選擇瘦叉燒、我們特意去這間飯店、無想過這樣叉燒又硬😭

應該家庭式經營多少自由配搭例如 多色叉燒……簡單講有根又多肥膏肥膏係可以但係硬身既膏🥴燒肉皮肉分離肉過鹹🙈皮脆卜卜😯結: $44係中上環算接受到但真係去吳到一般質素p.s.叫講名碗上就當你碟上#新園興記燒臘飯店

看到評論好像還不錯，而且店面也貼滿了好幾年的米其林推薦，心想應該不會中伏吧。進去點了一個叉燒燒肉雙拼，港幣44。叉燒一般般，除了很柴，其實還可以接受。反而是燒肉，真他媽有夠難吃。我從來沒吃過不熟的燒肉，肉某些地方咬不爛，還可以看到紅紅的血水，還以為自己在吃白切雞。味道方面超鹹，偶爾好像還會吃到鹽巴，到底為什麼米其林會推薦這種店？？？如果不是有附送例湯，我應該會先鹹死！不過就算沒鹹死，回家應該也準備拉肚子== 我真的超氣，一定要開個帳號上來評論這家店！！

姻緣際遇，今日又要去上環做嘢，去到附近記得呢間米芝蓮給嘅燒臘舖，記得上次食過好味，今次再去嘗試，希望食得返上次嘅好味道！跟住都係食叉燒，不過上次食瀨粉，今次瀬粉賣晒，只能食米粉。老實講，個人喜好，燒味配瀨粉，點都好食過用米粉，但係賣晒都冇辦法！不過重點並唔係碗粉麵上面，係叉燒！今次order嘅時候冇指明要食肥叉定係瘦叉，但係啲叉燒都真係瘦得有啲過火，同埋叉燒亂放嘅程度，都令到碗叉燒米粉賣相扣咗啲分數。我同我同事講，話啲叉燒仲亁過我塊面，可能個阿姐聽到，過咗陣無端端切咗幾舊比較肥少少嘅叉燒俾我，話切幾舊肥啲嘅俾我試吓。咁我又同我同事即管試下，其實結果係舊叉燒肥返少少，但味道依然比之前去稍有遜色⋯⋯(唔通因為米芝蓮加持下我期望太高?) 同場加映，我對面搭枱果位哥哥，佢話啲飯煮得唔好食，有啲硬….佢亦有表示啲嘢比較之前遜色咗啲…. 當然，人人口味唔同，我唔鍾意唔代表啲乜嘢，只係純粹分享下今日經歴同感受😆🙏🏻 *有例湯送

外卖吃鸡有感：·亲民好味的街坊烧腊店，低调的连年必比登推荐，路过总是看到生意很好，终于来外带了一回·店家态度亲切，40蚊就能有份量满满的双拼饭还有汤，单独加了份蔬菜也新鲜足量，性价比真香了！·不光价格秒杀两家米其林一星烧鹅店，味道也完全不输（我甚至还觉得更好; ）·白切鸡和豉油鸡都是平靓正的典范，皮微凉爽弹，我这样一般不吃鸡皮的人都会被折服，皮冻颤颤巍巍像果冻一样滑进口中，胶原蛋白拉满了！·细嫩的肉质带出一点黄澄澄的鸡油，白切鸡透着微微猩红的血髓，葱姜蓉散发出爆炸般的鲜味，米饭嚼劲和搭配的豉油也喜欢

今日嚟到位於上環嘅新園興記燒臘飯店買拜神燒腩骨。榮獲多年米芝蓮嘅佢，鋪面仲番新咗，感覺光猛企理，門外仲有不少嚟排飯盒嘅客人。燒腩價錢180蚊斤，打著米芝蓮旗號，但唔係話比起市價有好大差距。新年期間，初一初二照常營業呢度買咗約$150，未夠一斤，個盒都接近滿，我拜神佢就搭條脷俾你肉質方面，皮脆，肉好鮮香，呢個米芝蓮係實置名歸。

上環米芝蓮叉燒 🌟叉燒好瘦 😁喺上環皇后大道中有間連續獲11年🌟米芝蓮推介（2011~2021年）既燒味店 🏆，今年年中搬左去附近舖位🏠兼裝修翻新左✨。新舖比舊舖明顯乾淨企理好多😌，但堂食座位就少咗都唔少，得返三枱左右。🐷叉燒湯瀨粉同叉燒飯價錢相同，但就冇例湯送🥣。已經叫咗師傅俾肥啲叉燒我，唔知係唔係見我一個女仔嚟買，知道我要減肥，俾我啲叉燒都好瘦，所以都幾硬身 🤪🏠 新園興記燒臘飯店📍上環皇后大道中327-329號地舖

2/5Not bad not good not Michelin. Way too salty roasted pork, texture abit chewy, skin is crispy tho. Soy sauce chicken is tender but marinated not strong and flavour just alright. Soup is kind of tastelessI guess I have to maintain boundaries

是日午餐！叉燒係薄切既又有筋位，唔係我喜歡的類型，叉燒切得太薄根本就唔好食，我喜歡既叉燒係要厚切梅頭位有少少肥又淋的，燒肉都係偏咸，仲有D米飯係好細粒好碎既飯，唔好食既，之前係附近另一間叫萬康燒味D燒味飯既米飯又係咁既質地，其實燒味飯除左D燒味好唔好食之外，米飯本身既質素都好重要！

新園由細食到大，雖然近排舖頭裝修過，size細咗，不過品質依然有保證，是老字號👍🏼而且由2011年開始，每年都獲得米芝蓮。員工都好友善，最中意食佢哋嘅乳豬，皮脆肉嫩🤤

推薦度（10👍🏻滿）：7👍🏻衞生（10⭐️滿）：7⭐️環境（10⭐️滿）：7⭐️賣相（10⭐️滿）：7⭐️味道（10⭐️滿）：6⭐️價錢（10⭐️滿）：7⭐️服務（10⭐️滿）：8⭐️地點（10⭐️滿）：7⭐️今日返媽咪度食飯，放工買咗呢個咪知蓮推介嘅燒味返去加送。夾埋買咗半斤，叉燒拼燒肉。由於疫情關係，我買燒味都會返去屋企焗返熱，殺一殺菌。雖然焗咗一陣，而因為我冇特別要求係要半肥瘦，所以佢都係比瘦叉燒我，不過焗完都唔算話好韌。不過以味道來講，雖然佢有少少蜜味，但叉燒本身係偏鹹嘅果種。可能我個人口味，我比較鍾意偏甜嘅叉燒。但佢味道夠晒濃，可以送飯。

早前在6 月頭，經過位於上環皇后大道中的燒味店 <新園興記燒臘飯店> 圍板裝修中！6月尾裝修後重開，由2011~2021年，連續榮獲11年米芝蓮推介！不過，裝修後重開，舖位明顯縮水了，出面望入去店內，只有3張枱！單拼 $36雙拼 $38平日中午，外賣等大約 5分鐘！叉燒飯 $36打開盒蓋，叉燒飯滿滿的，香氣洋溢！要求半肥瘦叉燒，有12片叉燒，白飯份量亦豐足，叉燒肉質帶爽口，夾雜少許肥豬肉，飽到我要投降！例湯：白菜乾湯鹹度適中，白菜乾口感依然略韌，恐怕煲湯時間不多！

地區小店，以為係好嘢，原來又是沽名釣譽的品牌，看到燒味以為有實力，原來我只買個飯盒，便不會有好嘢比你，送例湯，返到去打開一睇，真係好差燒肉……頭頭尾尾砌埋燒鵝……鵝肉黑色飯……微熱名過於實，不要浪費時間，吃不是損失，再不會有下次！

呢間新園興燒味，可以話係由我懂事以黎，已經見到佢😄睇到佢嘅裝修，已經知佢歷史悠久，我最愛就係佢個⭐️油雞瀨粉⭐️，由佢10幾蚊一碗，食到今時今日嘅$38！呢度可以話係冇乜服務可言，喺度堂食，店員唔會俾你問多兩句，如果你叫嘅係叉燒，想問佢攞姜蓉？No way😅！佢會直接答你 有油雞或切雞先會配俾你😅講返點解我咁愛呢度嘅⭐️油雞瀨先～佢嘅油雞非常之嫩滑，就算係雞胸位都好有水準，個皮唔會好似外面嘅油雞咁深色，但係又非常之夠味，甜豉油嘅比例啱啱好！而且係用上幼身嘅瀨粉，即叫即煮，所以口感好好！希望佢一路都保持呢個水準，等我可以間中都食下😋