雲壽司 (德和大廈)

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訂了一份特選壽司，一個Miso soup, 一份青瓜卷。店舖把特選和青瓜卷放在同一盒內，不知是否沒有足夠空間，店舖竟然放漏了一件壽司。壽司也不夠新鮮。其中一件我也不敢吃。

又係食壽司嘅日子🍣有自選壽司、壽司set或Omakase午餐包沙律同麵豉湯▶️ 自選壽司10件 ($178)- 魷魚- 火炙三文魚- 吞拿魚- 真鯛- 蟹柳- 帆立貝- 火炙帆立貝- 赤蝦- 甜蝦- 芥辣八爪魚芥辣八爪魚好特別🐙八爪魚滑潺潺又爽口，帶有Wasabi味赤蝦大件黏口🦐味道鮮甜帆立貝唔錯，不過如果厚身啲更正魷魚、吞拿魚正正常常🐠真鯛麻麻哋，有啲韌火炙壽司燒得唔夠香，欠缺煙燻香味蟹柳相對唔抵食-最推介係「芥辣八爪魚」同「赤蝦」✨環境比較細，得吧枱同兩張二人卡位服務幾有禮貌不過性價比唔算高，感覺刺身壽司冇話特別精緻新鮮

成日經過LKF都見到呢間壽司店好多人排隊！今次餐廳邀請我們去試食！終於可以嚟試吓！🤣店鋪不大，有bar枱和二人卡位👫🏻Bar枱可以睇到師傅即場切魚生🐟整壽司🍣所有壽司都是即叫即做！日本直送🇯🇵保證新鮮🥰最出名是他們的平價Omakase🍣最平只需$380！真心又抵食又高質😍師傅會好詳細介紹每一舊壽司👨🏻‍🍳見到他們期間限定還有$680的2人餐👫🏻有齊前菜、刺身、壽司和丼飯🍱性價比都好高！師傅每一舊壽司都好有心機整！搭配的醬都好夾！尤其是柚子醬和明太子好特別好有驚喜🥳最中意一定係海膽🍣！見到師傅即場開盒🥰好新鮮！食落好甘甜😋大拖羅🍣都好驚豔！啲油脂喺口入面化開，入口即化，好正👍🏻仲有飛魚子🍣喺口中爆開真係好正🙌🏻個人都好鍾意最後嗰吞拿魚蓉櫻花蝦手卷🦐櫻花蝦炸過有脆脆的口感，再加上滿滿的吞拿魚蓉😍口感和味道都一百分💯！整體這個價錢食到呢個質素🥰性價比真心高！同埋我係喺openrice book~有優惠同埋仲見到佢有啲指定套餐買一送一大家可以去睇吓‼️

沒有注意的話真的不容易發現這家店點了雙人套餐 可以一次性試不同的壽司刺身有磯煮鮑魚 鮑魚肉質厚實 味道甜甜的牡丹蝦 爽彈鮮甜 不用自己剝殼吃起來很方便🍣壽司有海膽、辣味帶子軍艦、帆立貝油甘魚、火炙左口魚邊，食材都很新鮮帶子軍艦香香辣辣的很上頭～大推火炙左口魚壽司 油香四溢吃完滿嘴都是魚油的焦香味海膽很鮮甜 非常濃郁的味道 🍚迷你鰻魚飯坐在店裡就已經聞到廚房傳來的香味了鰻魚一上桌原來剛剛的香味是在燒鰻魚！必須推薦！！全場最佳！！饅魚燒得皮脆肉嫩，醬汁不會太甜好大一塊，肉食者表示分量很足～迷你蔥吞拿魚腩丼 加一點醬油吃，吞拿魚腩油油香香再夾一點子姜🫚拌飯好鮮甜

早前想食Omakase,所以同朋友喺KKDay搵左一間有好評又做優惠的壽司店位置其實方便，喺中環站一出到去過馬路就係，不過因為同其他餐廳喺同一街道，搵左一段時間先到。300+10% (HKD$60 as the original fee)可以食到咁高質素嘅壽司，自問喺香港搵唔倒第二間。😍😍😍師傅會好好咁每一道菜都先介紹，我地再打卡🤣壽司嘅醋味適中，唔使點豉油都已經好好食。每款刺身都好鮮嫩，實在係食到嘩嘩聲。

食到最尾有一個昆布湯，我唔食昆布，夾咗出嚟，只係飲湯。侍應同我講下次如果有機會再來，你就要出聲,叫他們唔落昆布，他說因為費事浪費功夫去製作。我冇出聲。費事同佢嘈。

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥中環可說是一個美食薈萃的熱點，不過要找性價比高的壽司店卻並不容易。中環的日本菜餐廳很多，不過不是價錢廉價質數比較一般的餐廳，就是價錢非常昂貴提供高級食物。這間壽司店坐落於蘭桂坊內，雖然店舖面積很小，而且不是十分起眼，但卻提供高質素的壽司，材料非常新鮮，而且價錢非常合理，還有入門價錢的廚師發板給客人選擇，難怪長期訂座都非常滿。Central is a hub of culinary delights, but finding a high-value sushi spot can be challenging. With numerous Japanese restaurants in Central, it's either mid-range places with average quality or upscale establishments offering premium fare. Nestled in Lan Kwai Fong, this sushi joint may be modest in size

午餐有唔同既套餐，均附送沙律，麵豉湯。自選壽司套餐，可以選擇自己喜愛的壽司，選擇都好多，而且好新鮮，份量都好大，有10件或12件嘅選擇。另外仍有丼飯套餐，可以選擇3款刺身。餐廳亦提供 omakase, 有時間可以嘗試一下。

啱啱去咗間壽司店試咗啲乜嘢，真係大開眼界！首先，火炙金線鯛㗎咋，個魚身咁滑咁濃，正到爆！再講火炙左口魚邊，輕輕咁一炙，出嚟嘅味道正到令人難忘。話時話，深海池魚呢，又鮮又嫩，淨係食一口，已經覺得生活過得去。蔥吞拿魚腩惹味過癮，滿口清新香蔥味；辣味帶子同辣味三文魚，又辣又刺激，霹雳啪啦咁開胃。而家講到芥辣八爪魚啦，佢個肉彈牙得嚟唔過份硬，芥辣味微微地，正！今次嘅食驗，真係令到我呢個食神都要點100個like👍，下次見到朋友唔知食咩好，一定推介佢哋嚟試吓，保證大家都嘆為觀止🤤🍣！

自從唔知係咪因為限制日本海鮮入口，我平時係尖沙咀食開個間壽司吧差咗好多🥺 食完雲壽司完全覺得搵到另一間我可以常去嘅店🥰知道會去中環食lunch，所以一早book定咗位。入到去係細細間嘅，座位唔多佢個menu睇到我地眼花繚亂😵‍💫自選十貫/十二貫有2張紙，一張嘅海鮮係basic，一張嘅海鮮係premium。另外有自選刺身丼嘅紙，仲有 lunch menu最後選定自選Premium壽司🍣 因爲佢有好幾款特別魚所有海鮮都好新鮮，toro無筋右口魚好好食😋推介大家自選一定要試佢seasonal 出面少見嘅選擇

晚上收工食日本野，餐廳位置便利，係LKF下面所以晚市都有人排隊。我地一行2人訂左位，等左10分鐘就可以入座，當晚坐bar檯，餐廳內部裝飾以日本傳統為主。餐廳提供食物種類繁多，菜單可滿足各種壽司/刺身愛好者嘅需求。 從最新鮮的握壽司和生魚片到各種爆餡的壽司卷，這裡總有一款適合您。 當晚叫左用餐廳名嘅Omakase，如果食到口寡可以問廚師要蒜同淮山。儘管食物質素和整體用餐體驗都很高，但價格非常合理，有咩唔想食同師傅講就得。 雖然位置比較逼但真係一分錢一分貨，CP值高。

今日lunch 黎左同事推介既壽司店，平時見佢都多人排隊，專登早少少到，排左一陣就入得。揀左自選十二件壽司🍣，貪可以自己揀，唔想揀既食lunch set都得。自選壽司都有包沙律同miso soup。壽司好新鮮，性價比高🤑。推介火炙左口魚🐟，燒過之後啲油脂出哂黎，入口即溶，好正另外仲有蔥香吞拿魚蓉，吞拿魚蓉好綿，加埋啲蔥好香三文魚，吞拿魚，赤蝦，甜蝦都好新鮮見有另一個貴啲既自選壽司餐有得揀埋海膽，下次可以試吓

午餐選在中環雲壽司，12點去到不需再排隊，，選擇了12件$248的套餐，有沙律，面鼓湯和自選12件壽司刺身新鮮，飯的溫度和味道也不錯，值得一試，唯獨是座位有點迫，剛吃完員工就會馬上收起，感覺有點兒趕，但食物質素是很好的

上次無意間揾左而間外賣自取，食過一次三文魚海膽丼，超好味….就相約一班同事一齊叫而間外賣自取…可惜上次ge優惠今日暫不供應…原本好失望同唔知啲同事會唔會介意…不過，正正因為咁，我試左個特選壽司，有啲同事就點左個北海丼…唔好眼見張相平平好奇，一啲都唔平凡…既新鮮又足料…手卷平時我唔太大期望，但因為佢一啲都唔求其，超出期望…就俾個like啦…當然，最緊要連大家都中意，仲期望下一次幾時再食過

之前想下搵食抵Omakase 試下，試左中環嘅雲壽司。簡左中價位嘅Set，價錢黎講相當抵食，食物質素都竟然有驚喜！ 🥰✨睇到每件壽司都好有心機整好精緻，師傅都好熱情介紹，雖然店面唔大，座位約十幾個左右，但吧枱都算坐得舒適，用餐過程都愉快❤️✨螢光魷魚好鮮甜爽脆，大推👍🏻✨落好重海水味，上面一小塊燒香落左醬油烤，夾埋好搭，口感又滑嫩又夠味✨海膽綿密，唔會有苦澀味✨吞拿魚大大舊無手軟，肉質油脂度都剛好，唔錯最後因為想食刺身，再加碼叫左個拼盤，大讚大蝦同吞拿魚，正😋睇賣相都好靚好新鮮，食落好滿足。成餐飯2人都唔洗2000，抵食之選 👑