壽司正 (Closed)

一眼看見 set E 三色丼, 都是我愛吃的魚生哦 (除海膽之外), $58 的價錢, 可以一試.先來沙津: 有生菜, 三隻熟蝦, 蟹子和沙津醬. 生菜新鮮, 沒黃邊, 加分.留意到醬油也有分吟釀和昆布兩種, 適合點濃味和淡味的魚生.魚生飯來了. 魚生淨食竟然沒有味, 帶子也不甚鮮甜, 但也不腥臊就是了. 海膽味道不濃郁, 是能入口的程度, GOOD. (不要告訴我至正海膽要味道濃郁!!!) 飯粒是圓鼓鼓的, 算正宗. 飯面上還有蘿蔔絲, 添了口感. 可惜飯的份量很少, 男子應該不夠. 味噌湯味道清淡, 吃得清淡的人會喜歡的.在醬油中添 wasabi 的時候發現 wasabi 并非一般貨色, 是粒狀的天葵, 算是誠意之作.有時在食店差不多落場時幫襯會听到不少食店的有趣事或經營管理的知識; 那天我就听到經理提醒員工, 放置醬油瓶的木盤子要抺乾淨, 因為 x 生來過看見什麼云云 .... 連微小的細節都好認真......午餐 set 一試無妨.

續上回上次提及... 一壽司今次... 星期六夜晚同女友係poly溫完書就去左街頭既呢間壽司正食雖然佢無黑夜壽司不過佢offer... 9點半後食滿100蚊有回贈滿100 - 30... 滿200 - 60... 如此類推我地溫到9點8就過黎左食... (好準時下喎... )我地望入去... 見到好多吉位奈何我地等左好耐... 都無人放我地入去...................d侍應又好似唔係做緊野... 係度行行企企架咋喎... 佢地好似鬥行得慢咁...............(窮人又被"迫害"啦.... xddd)等左5分鐘終於有得入喇 ~~~ 嗯... d燈光同埋佢播d歌都幾好mood啊!!...又...見到條迴轉帶個d壽司賣相好似麻麻...我地就懶醒咁寫紙仔order啦... xddd再... 見到好多都係聲稱... 仙台直送 @_@...咁我地2小伙子又唔夠$$去仙台 >____<於是就叫左仙台直送既鮮帶子刺身同埋蟹腳壽司啦........哈哈... 我地完全唔知個分別係邊度架下.............分別咪就係... 佢地40蚊..... 個價$$..

來過這兒數次, 都是因為没有人龍而來的, service的人散漫不堪, 迴轉帶上的選擇少之有少是晚跟2個 "大食男"來晚餐, 點了很多很多, 珍寶帶子都不錯, 鮮味但size不及板前的大而甜美, 芥辣八爪魚及醬油八爪魚都是罐頭貨, 在家自製好過, 辣味三文魚手卷則一般, 勝在$15一個平夾抵, 原隻的小魷魚賣相吸引, 食味也不錯三文魚壽司這個經典配搭則十分一般, 三文魚質素比超市更差, 北寄貝, 吞拿魚都不是味兒, 連綠茶也是........淡而無味的茶粉.........不值一來

同朋友來到這裡食壽司一真都很想黎依間食但今次食完發覺冇咩特別可能只是自己的期望而已話雖如此,但這裡的帶子及燒三文魚壽司是幾好食的玉子都是一個不錯的選擇

為了吃到一碟3件的壽司~今次選擇Tea Time時段~今次為首次品嘗~醬油也分2種~2隻都唔錯~各有特色~壽司魚生質素很好~跟板前有得比~但壽司黎得時快時慢~最初order的很久都未到~大約等了10多分鐘~之後等一碟黎到~我再次order~第2次就好快~即order即時比到我~真奇怪?10分為滿分:食物質素:9.5 (留0.5分比佢令佢要做得更好)員工:7(壽司師傅有時係度遊魂)食物等候時間:6.5 (時快時慢)室內環境:7(待應生竟然係廚房師傅,因佢地著住白色水鞋,我order後佢再走入廚房煮,真奇怪?但無可否認,待應們的服務態度很好的)總分: 7.5

經過這裡順便來下午茶~~這裡的醬油分二種, 一種是昆布醬油, 用來點帶子等清淡的海鮮. 另一種是吟釀醬油, 用來點和牛等比較濃味的食材. 很周到~~吃了:1)海膽軍艦, 很香甜, 比百佳超市買回來的完全不同!2)海螺刺身, 很清爽新鮮~~3)珍寶帶子刺身, 不錯~~

昨天初二去了尖沙咀向契媽拜年，五點已見封路，為免係放煙花時爭位，早些吃好，七點到壽司正，內裡得三四個客，我們坐了梳化位，次次來都必坐這個位置，只吃壽司。我們的必食之選近海海膽手卷…好鮮甜，都幾貴下，間中吃就無訪鱈場蟹腳…好鮮甜，咬落去必汁普通海膽壽司…苦澀，最便宜，一分錢一分貨蟹羔軍艦…好多多蟹羔，蟹腳應該係用真嘢, 唔係用魚肉蟹柳三味白身魚壽司…就最特別，因為三種都係唔同嘅魚：包括平目魚、鯛魚及左口魚裙邊，口感不同。劍魚南…幾厚身, 有口感,好味三文魚南…好肥美，吃完實肥仔希靈魚、鰻魚牛油果卷、凡立貝、三文魚子、油甘魚吃滿四百，有vip，九折

星期一我哋表姊妹行街行到九點幾先食飯，原本表妹諗住平食金馬倫道半價壽司，但條人龍長到入後巷，而且我之前有差d俾舊飯哽死的陰影，所以都係放棄。差d餓死街頭之際，發現百樂酒店隔離間壽司正都做緊優惠，又唔駛等咁耐，咪姑且試下囉。驟眼望落好似幾貴，但都叫咗好多嘢食：三昧鮭魚、鮭魚子軍艦、近海海膽(正！)、甜蝦、天婦羅蝦、吞拿魚赤身、珍珠蠔軍艦....等賣相工整有光澤，証明係即叫即做，唔會好似其他咁攞迴轉帶上面o個d俾你。鮭魚油脂分怖平均，三種口味可以分得清楚；近海海膽係佢哋先有，一定要試；蝦好爽，唔會霉晒唔新鮮；可能剛剛該日到貨，珍珠蠔好鮮甜，連我本身唔食蠔都愛上咗佢。壽司以傳統款式居多，沒有太多新潮口味，相信是希望以質素作賣點。埋單時出乎意料，只係食咗二百四十幾蚊，原來九點半後入座的人客於埋單時食滿三百蚊有得即刻減九十蚊。想食好味壽司原來唔一定要排幾個鐘o架！

俾咗差不多HKD300,換黎比百X,惠Y更難吃的壽司....有沒有油脂的三文魚腩壽司咖啡色超唔新鮮海膽壽司清酒煮蜆=水煮蜆好大隻炸生蠔=炸粉85%+生蠔15%未熟枝豆最少有4舊壽司飯一夾起就散唉~~~~佢仲有現金卷送~~~~如果好食~~多人去食~~洗唔洗送現金卷???如果出得現金卷嘅話~~~ 即係~~~~唉~ ~ ~ ~

先講服務, 我當日去坐低要等7分鐘, 催左三次先有茶, 茶咁基本既野都要催. 吹漲再睇下個餐牌, 連甜蝦壽司都要$25, 又見得特別大, 只係得三文魚係正常價, 總之, 咩都貴過人, (例如, 一壽司, 東京呀, 上壽司,全部都好好多, 特別既壽司又多d) 貴都唔緊要, 塊魚仲要細過人, 薄過人, 好似食風我食食下已經冇晒食野既心情, 冇樣野係直得我食, 真係好想食一兩蝶, 去第二間再食過, 唔係我朋友叫住我, 我一定走最後, 食左好少野, 飽都唔飽都要成135 一個人, 我第二日去左上壽司再食過, 食乜咁食, 仲要有叫海胆, 油甘魚, 都係150元, 又飽又滿足

上次去之前三日打電話問吓可唔可以訂位個經理問我哋幾多人去我哋22個所以可以啤一次我哋 但係要我哋當日早半個鐘打電話叫佢哋開始留位我哋班人好Happy 想着有着數結果當日(12月21日)我係訂位時間早半個鐘打電話去個經理同我講今日好多人唔可以留位啤我哋 我眞係唔知點算好但係最後一行22人都去咗嗰度結果都無人排隊入度去仲可以唔駛要坐緊嘅其他客人移位我哋都可以坐起一齊算啦之後叫野食叫咗個waiter差唔多5分鐘都味嚟 叫咗個好多唔同嘅野雖然唔係所有叫咗嘅野都食過但係22個人都無一個話好味大家好快食完但係食唔飽味叫多五樣野但係結果食唔完然後味啤錢囉個waiter行過嚟 話我哋食唔完餘下太多要加錢有冇餃錯啊我同我D friend味食埋佢囉服務態度眞係差勁

入席時店員會為顧戶介紹特色醬油(但我們沒有)，兩種醬油分別用於不同魚類，很特別。食物不過不失，特色卷類頗貴，普通壽司則價錢合理。最好味是星鰻牛油果卷，不過等又很久又要催單才有。三昧壽司（連職員都讀錯為三「味」）可以一次試齊三文魚，三文魚腩和火炙壽司，不錯。地方淺窄，如果多人聚會的會應該難以容納。食物和價錢成正比，有機會番炒。

位於漆咸道的壽司店,都是先要經歷排隊....進去後waitress姐姐會為你介紹---醬油分兩種:昆布(不會太咸),黃豆for一些脂肪含量高的食物(咸,較色)!茶是專人為你倒的...比起元x那些,這兒算是專攻魚類刺身..服務態度亦較好...好energetic..可惜甜品款式較少!推介鮭魚腩!

星期五晚七點鐘來到等位,等到七點半才有位,雖然我們排第一,但可能因為我們係五個人,所以等得比較耐,因等待中途也入了另外兩位客人,我們入去的時候已經約有二十人在排隊我們坐迴轉檯,坐下來後侍應向我們講解他們有兩款豉油,咩食物應該配咩壽司,感覺幾細心,我們點了很多食物帆立貝燒($25) ~ 帆立貝上面有一些芝士, 燒得幾香~蜆肉麵豉湯($15) ~ 蜆肉太熟,無蜆味海鮮天婦羅($35) ~ 粉漿夠薄,就算食到唔熱,也一樣脆牛油煎帶子($30) ~ 比較細粒,但份量算多,夠香!加檸檬汁更好味蒸蛋~ 好滑,有的蟹柳&蟹肉軟殼蟹手卷~ 元氣好食的,加蟹子沙律醬正好多!蟹柳壽司($9) ~普普通通鮭魚壽司($9)x2 ~ 普普通通玉子壽司($9) ~ 單看外表, 煎得熟左d吞拿魚沙律軍艦($9)x2 ~我無食到粟米沙律軍艦($9) ~ 我無食到八爪魚壽司($12) ~ 太靱海鮮沙律軍艦($15) ~ 食唔出入面有咩珍珠蠔軍艦($15)x2 ~ 珍珠蠔是整熟再雪凍的,好好味!其他地方好少見有得食黃金魷魚軍艦($15) ~ 普普通通鰻魚壽司($20) ~ 都ok的~帶子壽司($20) ~ 大粒&新鮮,以

呢度有兩種豉油以配合不同嘅壽司種類,紅色果樽倒出黎比較淺色同淡味,係用黎點貝類類既,而倒出黎深色既果樽身係綠色,用黎點魚類既...又食我嘅至愛吞拿魚腩壽司,平平地兩個都係$40,都幾新鮮架!另外鮑魚仔壽司,好有趙口,都幾得意既!總括黎講都幾好味,下次都會再幫襯既....當然等佢唔洗排隊果日先好去食啦...