鮨樂 (業豐大廈)

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位於中環的立食壽司店鮨楽，室內設計簡約，牆上滿佈以木板印刷的日本食品供應商商標，配搭充滿日本風味的用餐器皿，仿如置身於日本立食店內。店內食材每日由日本豐州市場直送，保證新鮮。店內更提供多款手握壽司、刺身丼、各式盛合、一品料理及甜品等選擇，應有盡有，全部由師傅採用日本醋米即叫即製。特選三色丼 $248拖羅蓉幼細香滑，軟綿綿的口感，加上魚的油香🤤沾少許醬油更帶出拖羅蓉的鮮美。以往我好怕食三文魚子，總覺得會有腥味，但呢個三文魚子顆粒大而飽滿，晶瑩剔透，好鮮甜。反而海膽不過不失三文魚壽司盛盒$62燒油甘魚鮫 $68

係中環食日本野預咗會貴 點知俾我搵倒呢間高質又幾抵食嘅立食壽司!!! 上網睇好似杜汶澤都有推介過🤣🤣睇門面以為係細細間嘅立食壽司鋪 點知原來樓上係有得坐嘅~ 好彩嘅話仲可以坐係師傅面前 睇住佢哋切魚生整壽司🍣• 𝘛𝘰𝘥𝘢𝘺’𝘴 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 •▫燒牛舌 - $38/串 一串有3大嚿牛舌 師傅燒得好香口 牛舌厚身同埋好重油脂 點埋海鹽好好食😋.• 𝘔𝘢𝘪𝘯𝘴 •▫️海之拿丼 - $248 好足料嘅丼飯🥰有油甘魚 吞拿魚蓉 拖羅 魚子 赤蝦 帶子 全部都好新鮮好好食😌.▫️「梅」壽司組合 “𝘜𝘮𝘦” 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘦𝘵 (12件）- $298 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻唔想煩就叫咗個壽司組合 樣樣都好食 唯一係覺得啲飯淋咗少少🤏🏻.• 𝘝𝘦𝘳𝘥𝘪𝘤𝘵 •中環嚟講呢個價錢食到咁高質嘅壽司🍣算係幾抵食👍🏻 雖然佢叫立食壽司但係樓上都有位座 會想再encore~

之前食lunch嘅時候經過見到有間新開嘅壽司舖, 但一直都冇機會食, 今日出嚟中環行街見冇乜人, 就諗住去舒舒服服咁慢慢食啲服務態度唔錯, 一入到去佢會問你姓咩, 跟住行到樓上之後第2個waiter會稱呼你然後帶你去你個位度星期日都有lunch menu, 除左lunch menu之外佢仲有一個特別嘅Omakase Menu, 但係到最後我都係嗌咗個lunch menu, 我嗌左梅壽司盛合(12件)同埋一個刺身丼🍣呢個黎到係有驚喜, 排得好靚呀!!望落去每舊壽司都好新鮮, 海膽係用左加拿大海膽唔係日本個d, 但勝在夠新鮮, 舊油甘魚好厚, 大拖羅既油脂好香, $298 真係好抵!跟餐有沙律同麵豉湯, 個麵豉湯好好飲, 我飲埋我隔離條友個碗😅呢個刺身丼有甜蝦, 三文魚, 黑松露帶子同埋油甘魚, 個甜蝦好正, 帶子就無壽司盛合咁新鮮, 但overall $148 都已經好抵!用立食壽司既standard去比較既話, 呢間真係算好唔錯, 最緊要係地方好乾淨, 好多立食店個刺身櫃都好污糟, 其實見到都唔開胃, 之前去一間仲成日滴水...但呢間好乾淨光猛, 食都食得舒服d!

同女朋友都係鐘意食壽司嘅，睇過杜生嘅post介紹呢間位於中環嘅立食壽司舖就慕名黎一試。鮨樂喺中環同尖沙咀都有舖頭，住港島嘅我地梗係去Soho果間啦～ 餐廳裝修十分精緻，喺樓梯位掛滿唔同嘅木牌～上到1樓發現有得坐嘅，經理之後都有解釋番原來係反映番顧客嘅意見先加番木椅。都合理嘅企喺到食唔係個個咁容易接受。 為大家介紹幾款特別嘅壽司/套餐～==============================梅 壽司盛合 (12件) $298呢款壽司盛合包含12件壽司，其中有海膽、拖羅、赤身等等，咁啱女朋友比較喜歡食魚類我就比較喜歡食貝類蝦類。呢個set啱哂我地分炙燒厚鰻魚壽司 $25坐bar枱睇住師傅用火槍燒鰻魚係一大樂事，鰻魚夠大條又肥美，熱辣辣最正！不過建議最後食因為鰻魚比較濃味，如果先食就會蓋過其他壽司嘅鮮味喇～  赤鯥壽司 $58赤鯥係期間限定壽司，師傅會將赤鯥微微燒香，食落油香十足，盡量唔好沾wasabi同沾少少豉油就夠 白蝦壽司 $28都係期間限定壽司黎，睇賣相就知係用好多蝦bb整成嘅壽司，經理話呢款壽司係用左少少柚子潰，食到蝦嘅鮮甜味同淡淡嘅柚子香 下次再去試其他期間限定壽司！ 鮨樂📍

呢間Lunch set有好多選擇, 有好多款丼飯及壽司set, 不過如果唔岩都可以單點簡返自己鐘意食既。🍴特選刺身丼 (帆立貝, 真鯛, 三文魚, 甜蝦) hkd148每個Set都會包埋沙律同麵豉湯, 刺身非常新鮮, 而且每款都厚切大大件非常肥美。🍴稻庭烏冬壽司定食 hkd128烏冬可以簡湯/冷烏冬, 而壽司有5件加2件卷物再加一件玉子燒, 作為lunch一定夠飽。餐廳服務非常好, 員工友善, 會不停幫你添茶。

.食物質素：🌕🌕🌕🌗🌑打卡指數：🌕🌕🌕🌘🌑抵食指數：🌕🌕🌕🌖🌑再訪機率：🌕🌕🌕🌖🌑==============================一路以為得立食，原來係有坐位㗎😍 師傅會係你面前即叫即整✨依間啲食材好新鮮✨同試到好多比較特別嘅魚生！梅 壽司盛合（12件）$298連麵豉湯、沙律✨大拖羅好！重！油！脂！甘！香！入口即溶🤣✨海膽算creamy但係個人覺得唔係好鮮甜✨係赤醋壽司飯啊🤤角切魚生丼 $108連麵豉湯、沙律✨魚生份量非常足料✨性價比超高📍中環cotton on 行上少少有上下兩層，感覺下層少人安靜啲😆店員服務態度好好，會瘋狂幫你refill茶水😂

❁ 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 ℝ𝕒𝕜𝕦 ❁ℚ𝕦𝕚𝕔𝕜 𝕤𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕗𝕚𝕩 🍣在中環想要吃壽司除了高級鮨店 還有別的選擇喔～☞ 特選三色丼有拖羅蓉 三文魚子 還要海膽！整體海膽雖然不算很鮮甜但刺身整體也算新鮮 沒有奇怪腥味赤醋飯調味適中 不過魚生跟醋飯的比例就偏低午餐還有隨餐附送的沙律和麵豉湯整體來說丼飯不錯不過性價比略低 🙈大概是中環價 😹𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠𝐬:𝐅𝐨𝐨𝐝: 𝟕.𝟖/𝟏𝟎𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭: 𝟕.𝟑/𝟏𝟎𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞: 𝟖/𝟏𝟎𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞: 💰💰💰📍𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 ℝ𝕒𝕜𝕦, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝#lil_japanese#lil_central

服務員態度非常親切友善一入去有兩層二樓空間比較大同多人有氣氛啲如果喜歡少人下層會適合一些我下午去食都有好多Set lunch選擇壽司米好特別 刺身魚生非常新鮮丼飯用木盒很特別，打卡一流😂個人很喜歡食蠔 佢有個岩蠔$38隻好值得推介好吃

💚 特上壽司盛合 ($218)每一件都好新鮮，最值得推介係帶子同海膽壽司，帶子又大又厚肉，味道鮮甜，超有口感，海膽新鮮而且味道濃，呢個價錢絕對抵食!!!💚極上金目鯛丼定食金目鯛上面配上少少柚子，令味道更有層次。油甘魚唔算肥美，冇乜特別。厚切三文魚雖然唔係腩位，但食落油脂都夠。💚吞拿魚鮫壽司壽司師傅話喺吞拿魚上面放咗少少海鹽，再用火燒一燒，令到魚油浮晒上表面，食落超有油鮨味😍💚 中拖羅比想像中冇咁肥美，不過不失。💚吞拿魚近魚鮫位呢碟係師傅送嘅，冇中拖羅咁有油香，肉味比較重。💚炙燒厚鰻魚壽司個鰻魚真係超級厚!! 食落有好豐富嘅魚油味，口感一流!!!💚燒油甘魚鮫呢個魚鮫超級抵食，一碟有3大件!! 食完超飽😋.值得一讚嘅係店員超有禮貌，而且會主動介紹魚生嘅部位😋.味道: 🌕🌕🌕🌕🌘服務: 🌕🌕🌕🌕🌖環境: 🌕🌕🌕🌕🌗價錢: 🌕🌕🌕🌖🌑📍 鮨樂 (中環)中環德己立街2-18號業豐大廈1樓109-110號及地下18號舖.#tiufufoodie在中環 #hkfoodie #hkfoodlover #食到中環 #中環美食 #鮨樂 #壽司 #丼 #hksushi #hkfoodie #hkfoodlo

————📍中環話說前排去左中環行街🤣唔打唔撞入左去呢間日本餐廳 #鮨樂 #中環分店🥰😍好有驚喜 變左我2020年最愛嘅壽司店🍣··💃🏻個日試左餐廳嘅 #lunch 價錢同質素方面都好好🤩————個日叫左兩個set lunch 🍴 包麵豉湯（超好飲！唔會太咸）沙律🥗1️⃣ #冷稻庭素麵壽司定食 $128🌟壽司🍣刺身好新鮮 味道鮮甜雖然佢得7-8件壽司 但食完都好夠飽差啲食唔落個冷麵😂😍個玉子超好食！ 睇番menu單叫都唔貴🤫2️⃣ #鮨樂壽司盛合（8件）$108🙈我覺得呢個set係性價比最高✅🤤三文魚腩超肥美 仲正過大拖羅😂🤣下次要叫多幾件！3️⃣ #岩蠔 $48@1❤️❤️作為生蠔🦪superfans嘅我呢個價錢呢個質素超曬班😭😭🌟🌟岩蠔好肥味 海水味唔會太咸食完以為自己去左日本🇯🇵黑門市場😂⚡️⚡️必點！⚡️⚡️··🤫推薦大家去食佢嘅lunch 個人覺得會抵食啲————————⚡️環境 4.5/5（餐廳有兩層，環境闊落坐得舒服，好好彩個日有得坐bar枱🤩）⚡️食物 5/5⚡️服務 4.5/5（👍🏻👏🏻）——————鮨樂 (中環)中環德己立街2-18號業豐大廈1樓109-110號及地下18號舖#winfat#win

見杜汶澤介紹過，所以想試下。筆者用餐時間還未過午餐時段，本來打算食比較便宜的 lunch set，但看到別人的單點 order 非常吸引，所以兩個人除了點一客梅壽司盛合，再另單點了深海池魚壽司、活赤貝壽司、象拔蚌壽司...等等。最吸引的是蟹膏壽司和海膽壽司，餡料要用一隻大湯匙盛著，一口根本吃不下，非常滿足。另外，和牛壽司又是必食推介，一大片剛熟的和牛包著白飯，放入口中感受到肉汁滲透了飯中，口感肥而不膩。最後，看似不是重點的麵豉湯，非常多蔥，但有魚的鮮甜味。

今日放半晝 同老公諗住食下壽司 之前其實經過呢度好多次 但以為一定要企係度食 所以一路都無興趣 點知原來可以坐 仲分上下層 即刻決定試試佢我地揀左坐上層 因為下層比較窄咁 幾多人都坐得幾迫對住師傅 又唔係食OMAKASE 唔特別想有呢種拘束既感覺上到上層佢比我地揀 我地揀左坐窗邊 （得我地坐窗邊所以可以好自然咁傾下計）大部分人就坐左師傅果邊 不過都闊落過樓下好多一坐底侍應即刻比碗岩海苔湯我地暖下先 個人覺得幾有誠意 起碼唔係連鎖店果種得兩片海帶既麵豉湯先我揀左最平果個 $108 既鮨樂套餐 老公就揀左 $218 既特上壽司盛合 另外我地再外左一個北海道海膽軍艦 同埋炸蝦卷 兩樣野好似每樣大概$68先講講我個餐啦 $108 有6貫壽司 一件玉子同埋三件拖羅小卷 （最好笑我以為蘿蔔係另一種玉子 一食酸到傻左）食材都好新鮮 雖然因為赤醋既比例較高 所以食到最後舊舊都差唔多味 但呢個價錢都算係咁啦 無乜邊一貫係特別標青 只可以講合起上黎值既然後到老公果個較貴既餐 我諗重點係果三舊好靚既軍艦 加拿大海膽係近期食過最鮮甜既 值得encore 我會記住你! 但另外既蔥拖羅同埋三文魚子軍艦就相當雞肋

呢間立食壽司想試左好耐~終於有機會試但係發覺佢依家竟然有位坐😂😂不過可能因為佢本身裝修係預左立食, 依家坐落會有少少頂腳😂但整體環境都好舒適既~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 佢有三款sushi sets比大家揀 (8/10/12 pieces) ($158 / $218 / $298), 但係我地覺得自己揀吸引d所以就散嗌左🙊🤣◾️Sushi中拖羅 $34油甘魚腩 $20北海道帆立貝 $34三文魚腩 $11金目鯛 $32深海池魚 $25炙燒佐賀和牛 $43全部都幾新鮮, 中拖羅同和牛最好食🤤🤤唯一覺得佢d壽司飯醋味好似重左dd🙊 不過我朋友又覺得ok~◽️特盛加拿大海膽軍艦 $48佢真係好特盛, 勁豐富勁多海膽👍🏻◾️炸軟殼蟹手卷 $25

今日見耐無到中環，見有間新壽司鋪就試下一入門口，就有幾個同時叫21314但係佢地係叫到好無靈魂，真係好無里神氣咁叫21314...入黎個感覺已經好差坐底，待應就咁講幾句，依個係午市單之後我問佢壽司盛入面有咩佢答我:個餐牌有，可以睇下其實日餐除左食物質素好之外服務都好重視，作為一間lunch 收150-300人頭既餐廳，依個係應有既服務？咁好啦叫左個定食再望一望啲員工著白襪又要，吊襪又有，波鞋又有，皮鞋又有，我見到感覺真係好唔舒服之後上頭盤就係芝麻醬mixed salad 果下感覺好似去左屋企樓下啲港式日本餐廳咁，當時得幾枱，個飯上時可以想將我個飯送去第二到，個師父即刻話喂，你去邊 由此可見，佢地公司對員工服務訓練係👎🏻 食物質素就還可以，始終中環租貴。不過頭盤可以有所改善更加好

之前一直經過，但由於立食關係，身邊朋友無咩興趣，今日終於有機會去試。一打開餐牌，選擇非常多，好多野都好吸引。由於第一次食，最後決定平平地，先試試雜錦魚生飯。可能人唔多既關係，外賣只係等左5分鐘就有。 整個魚生飯份量唔算多，但女仔一定夠食。魚生及飯份量比較，啖啖飯可以食到好多魚生，非常滿足😆 魚生好新鮮，有三文魚，吞拿魚及油甘魚，每樣數量都好平均，唔會好似其他地方咁只有三文魚特別多，值得再食😋😋😋