金不換泰國餐廳

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今次已經係我黎金不煥既第六次金不煥一直係我心目中係:貴但環境正既泰國餐廳所以每次有啲特別日子 我都會提議食金不煥(我個人都好鍾意食泰國菜下)今次媽媽生日 當然要帶佢黎下啲舒服既地方食晚飯 以前金不煥好難book(早2年) 不過而家竟然即日book到。。金不煥既風光不再我地叫左好多野小食1. 泰式豬頸肉每次必叫 佢個份量超大 可以當主食 肉質肥瘦適中 一啲都唔會乾 配上佢個酸辣汁 無得彈2. 泰式生蝦又係每次必叫 爽口既大生蝦 加一片蒜 一粒辣椒 係滿足既味道 每次食一隻都覺得好唔夠3.泰式魷魚 媽媽最愛 又係大大隻 燒得好香口4. 炸蝦餅 新鮮炸好熱辣辣蝦餅 每一啖充滿蝦味 非常好食5.蛋+蠔（忘記了全名）鐵板上既 每粒蠔都脹卜卜 好鮮甜6.泰式炒金邊粉好食不過稍為細碟7. 芒果糯米飯 (小)細既份量都唔細 仲好好食熱熱既糯米飯配上凍芒果 配上我地自配既朱古力牌haha! 變左生日蛋糕最後每人$200到 其實媽媽生日呢個價錢都算唔貴 而且啲食物質素好高 環境舒服 值！我肯定會黎第七次哈哈如果有membership高好

其實已經是第二次去金不換 稍微瀏覽下顧客群 這家店除了有年輕客人 也🈶️很多年紀偏大的老人家顧客 說明也是一家老少皆宜家庭朋友聚會的泰式主題餐廳 因為本人比較喜歡泰國cuisine 而且每次去都點一些經典菜目 比如咖哩蟹 (一生至愛) 老公鍾意明爐魚🐟 和椰青 首先說說咖哩蟹🦀 整體的質數都不錯 但是如果再辣一點 更能夠把咖喱和蟹的風味融合得更好 加了蛋花的咖哩蟹汁是我最愛 每次都可以吃上兩大碗淋上咖喱汁🍛飯 蟹肉肉質肥美 喜歡海鮮的朋友必備之選 作為一個嘴刁的食客希望改進的地方就是再多D辣 多D椰香 明爐魚的話我們選擇的是烏頭與青檸的搭配 烏頭骨頭少 肉質嫩滑 今次的烏頭比較大 比較難入味 但是搭配金不換的辣醬還是讓老公吃🉐️囫圇吞棗 小點的話我們選擇拼盤 但是我覺得如果要點小點 只點炸蝦餅就可以了 蝦肉很鮮 外脆裡嫩 魚餅和茶葉包起來的雞肉就遜色很多 甜品🍮我們點了芒果糯米飯 🍚 一上來就是冒著熱氣 十分誘人 糯米➕紫米淋上椰漿 香糯可口 如果覺得膩 搭配一口爽口的芒果 完美的甜品就為美好的晚餐畫上句號 饮品🥥🥥老公好鍾意椰青 今次椰青老了一點 但是還是很好吃 椰味十足又清涼降火的

在銅鑼灣逛街，心血來潮想吃泰菜，最後挑選了利舞臺的金不換泰國餐廳。與小朋友同行，舒適的用餐環境是其中一個重要考慮因素。金不換泰國餐廳在這方面予人滿意的評分，環境整潔舒適，裝潢略帶泰式風格。以迷你拼盤作頭盤，可從魚餅、蝦餅、香葉雞及春卷四款小食中任挑三款，每款兩件。魚餅及蝦餅勻是香口之物，魚餅香茅味出眾，蝦餅脆彈，各有所長。香葉雞出品滑溜，風味不錯。 蒜子胡椒銀鱈魚屬廚師推介，成品比預期煎炸得更徹底，蒜子出味，但更期待的胡椒味道卻不見蹤影，失了預算。 黃咖哩雞咖哩口味輕盈，椰奶味重，無甚辣度。雞件份量略少。清炒椰菜苗選材翠綠泛甜，唔錯。 蟹肉炒飯炒煮得白淨乾爽，蟹肉鮮甜，更討好的是炒飯本身，口感微微煙韌富彈性。 菠蘿與椰汁皆是筆者喜愛之物，順理成章這杯菠蘿椰汁冰也易討筆者歡心。兩款味道尤以菠蘿味較突出，酸中帶甜十分清新，讚！ 金不換泰國餐廳擁有舒適的用餐環境，以及不俗的泰菜美食，可以試試。

人唔算多，環境舒適，Set Lunch 二人餐，價錢$ 210, subject to 10% service charge, 每人$116，又好難話好貴。服務okay, 黃咖哩最好味，甜品亦 okay, 但份量偏少，而且所謂海鮮飯根本90%以上係白飯(附圖)，我唔敢話取巧，不過男士應該覺得唔夠份量。

星期日與姊妹飯聚，選了金不換泰國菜館，話好吃，既然她推薦，不妨一試，起碼有保證食店位於利舞台廣場，店子不很大，裝修有泰國特色，服務員是懂說廣東話的泰國人，穿上泰國服飾，笑客親切，感覺舒服，同香港食店服務比較，有點距離吧！金不換上菜速度很快，而且物量不少，點了泰菜必叫冬蔭公湯，酸辣鳳爪，泰式炒飯，咸魚炒菜苗，炸蝦餅，三個人吃得很飽。冬蔭公湯：極似泰國味道，而且足料酸辣鳳爪：酸酸甜甜很開胃，嫌汁不夠泰式炒飯：飯炒到粒粒分明，惟味道不足咸魚炒菜苗：較硬身炸蝦餅：不夠彈牙金不換泰國菜館，服務人員有禮，食物都好吃，價錢略貴，但如果要尋找泰國味道，是不錯選擇！

三數損友又再聚頭，今回選吃泰國菜，一致決定到穩陣之選開業多年的金不換。到泰國菜館指定動作先來一客冬陰功湯。湯底烯杰得宜，喝時散發出陣陣香料味，蝦肉爽口入味，磨菇也不少，水準之作。炒金邊粉吸睛度極高，以一個蛋網包著，未食已是萬分期待。可是切開蛋網，連同金邊粉一起吃時，卻吃不出多少蛋香。金邊粉沒有辣勁，反而茄汁的味更出。海鮮料份量亦足，總括而言是一碟不差的茄汁海鮮炒粉。我們特意留肚吃甜品，例牌每人兩件椰汁糕。椰香豐郁，卻不會太甜，質感一點不實，乃是我們的至愛。吃了多次的金不換，依然保持水準。

「金不換」即是香草羅勒，是一類可用於烹調的香草,明代醫書譽以美名。台灣稱「九層塔」。泰國菜調味的特點，是善用金不換等香料，椰奶，青檸和辣椒。冬蔭功湯是經典食品。是中國酸辣湯的2.0版，反映深受中國菜影響（近雲南）。冬蔭是指酸辣湯，功是指蝦。材料有草菇，調味是椰奶，青檸，辣椒和香草（南薑，香茅，檸檬葉……）。鮮味濃郁，此店有另一款強調是海鮮湯；我認為正常版反而感受到上述四大食材的交織。酸辣另一變奏是無骨鳳爪。不再是橙黃紅綠拼湊，是平淡的白，一樣令人食指大動。筷如雨下，只餘下筍絲椰碎。明清時大量廣東人移民泰國，魚露，蝦膏的使用，反映深受中國菜影響。今次不食冬蔭功炒飯，嚐嚐難度更高的蝦膏炒飯。 不咸不淡不冷不乾，功夫很到家。蛋亦滑，豬肉則失色。炸蝦餅是泰國菜蝦款式另一經典。口感紮實，有嚼勁。賣相一般，不似新派店有其他形態。此店就是這樣平實，多家庭客光顧。我懷疑廣東燒味啟發泰國人，燒烤功夫甚出色（同樣用酸梅醬）。燒豬頸肉很有水準，多一分太肥，少一分太瘦。燒三文魚頭大大個，遠比日本菜店便宜。烤得透徹，幸福感覺沁人心脾。可能受海南雞或越南魚露影響，蘸醬文化強烈。食泰國菜，要記得是蘸檯面那一碟醬。泰

一早訂好七點晚飯，一家準時到餐廳，等了二十分鐘，我跟接待員提議下次可否訂枱時告訴我們七點半才到，接待員沒有接受提議之餘，還對我們說：等唔到就唔好等。金不換本身食物可以，餐廳內服務員態度亦唔差，但可惜前枱接待員態度非常惡劣，不接受客人意見之餘，還對客人非常無禮。希望管理層可以多加留意改善前枱接待員工作態度。

一個很有錢既fd黎香港探我 佢自己揀左尼間餐廳 然之後拉我尼個學生一齊食⋯我地叫左四個餸 每一個餸價錢都係138-200中間青芒果沙律（138蚊）： 味道唔錯 酸酸甜甜的很爽口咖哩鱔球： 咖喱汁很濃 味道不錯 配一碗飯很正 但鱔球好似就一半 係一條條既 很腍 口感唔覺得係鱔球冬陰功湯（細）： 味道濃 但是太鹹 裏面有一點海鮮同蘑菇 燒牛肉配生菜： 好似係最貴既 但很一半 牛肉唔腍 不好咀嚼 而且無咩味道 總之 尼間餐廳有咁貴既必要 雖然味道總體ok 但都未至於去到咁貴 兩人一共673蚊 人均340蚊左右對我學生來講有d誇張⋯但對於我果個有錢既朋友 無咩所謂因為佢有錢 所以說尼間餐廳食既就係檔次 就係服務囉

15號晚到利舞台金不換，㸃了冬蔭公湯，認真失望，無鮮味，用料馬虎，內有三隻USB也比它長的開邊蝦，肉質無彈性，無蝦鮮甜味，沙爹王還比它好，以賣$168兩位的價錢，絕對沒有誠意。

每次想食生蝦都會去金不換，生蝦特別厚生鮮甜。而且地點方便，食物質素唔錯，坐得舒服，泰籍侍應服務不錯。海鮮冬陰公 (細）＄158冬陰公海鲜足料好足料，湯底有鲜味，唔會過咸，而且加入足夠椰奶令到湯底厚身又creamy泰式生蝦 ＄118金不換生蝦特別厚生鮮甜，每次黎都一定order。如果太夜去可能售罄，book枱時可以留定蝶生蝦，去到就唔驚賣晒👍🏻飛天通菜 $78每次去食泰菜都鐘意叫飛天通菜，通菜唔會太多油炒，都幾好味香葉肉碎炒飯 $95炒飯混入香葉肉碎幾香口又唔會太油芒果糯米飯 (細) ＄90一半白糯米。白比較軟屬一半紫糯米。紫比較香囗分開食又得撈埋食又得得左！

食泰菜好挑食，成日都會將佢地同呢間比較。如果當晚唔想冒中伏既風險，都會去呢到食。 每次黎到都必食炸蝦餅同芋頭肉碎飯，蝦餅炸粉好薄，蝦肉好彈力，仲好厚肉，又唔油，係上等之作。至於芋頭肉碎飯，好香好入味，好足料。兩個人叫3個菜每次都食到好飽，好大碟，好味

Confession: I really can't eat spicy food. So places like Thai, Sichuan and Indian is not something on my top lists of places I want to eat. But whenever, I'm with my friends and I'm not the one to choose the location, we always end up eating something spicy.A friend of mine was moving back to the US and a six of us decided to treat her to lunch. Just one more gathering with our gang of friends. She chose Thai and Sweet Basil Thai was the restaurant she chose. This restaurant is actually a place

朋友生日話要食泰菜, 又為左遷就呢位媽媽級朋友食完趕返屋企湊仔, 所以一定要係銅鑼食, 其實銅鑼灣都無乜泰菜選擇, 要坐得舒服同唔限時交檯, 首選金不換.主角想飲冬蔭公, 有驚喜喎, 個湯都幾多料同幾杰下, 比我想像中好. 由於上一餐食滯左, 叫番個牛油果柚子沙律開下胃, 沙田柚粒粒都好大粒, 不過撤面的煙肉太乾, 我寧願佢用乾蒜. 咖哩軟殼蟹同拼盤都OK, 炸物都炸得乾身, 蝦餅都夠彈牙, 而且咖哩分開上, 唔會浸淋晒D軟殼蟹. 我覺得個炒金邊粉最好食, 因為炒得乾身, 金邊粉唔會一舊舊甘, 而且酸酸甜甜都幾醒胃, 只係嫌D料少左D.呢到都真係幾好, 坐得舒服, 而且又唔會無客都要你限時交檯

今天有家人生日, 他們選擇了位於銅鑼灣的金不換. 在利舞台的4樓~ 而家泰國餐廳開到成行成市, 相信這間金不換, 開在人來人往的銅鑼灣應該是不錯的吧~ 一出lift, 看到門口, 裝修不錯啊~ 幾大幾寬敞, 而且裝修都幾有泰國特色~ 我們一行6人叫了小食併盤, 冬陰功湯, 咖哩羊腩, 炒椰菜苗, 香葉肉碎炒飯. 還叫了一杯紅毛丹冰. 小食併盤有紙包雞, 蝦餅, 魚餅, 春卷, 味道不錯啊~ 都係一般泰式小食併盤冬陰功湯, 味道很鮮, 有大大隻蝦~ 好味啊~ 炒椰菜苗, 炒得很清爽~  不過好味的東西都是很油的~ 咖哩羊腩, 咖哩汁好味~ 羊腩很淋身~ D汁用黎撈飯或點蒜蓉包一流~香葉肉碎炒飯, 我的最愛! 不過略嫌不夠辣, 但整體味道OK~ 紅毛丹冰, 一睇個色, 就知似藥水味~ 好麻麻~