糖心軒

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糖心軒酒家前身係「魚翅城」, 創辦人鄺先生係專營鮑參翅肚， 家族在魚翅行業內舉足輕重， 所以雖然係嚟飲中午茶， 但點都要試下佢個足而二兩雞湯翅。足二兩雞湯翅， 呢碗雞湯翅足料不在話下， 個湯底都餚得好濃都， 真係物有所值。水晶蝦餃皇， 大大隻鮮蝦食得出好爽好鮮， 個蝦餃皮要攤凍少少先至夠煙韌。原隻鮮蝦腸粉， 鮮蝦腸粉入面啲蝦係同蝦餃一樣嘅蝦， 不過腸粉皮稍厚唔夠滑。魚肚蒸滑雞， 魚肚夠厚又夠淋，食得出係上等貨， 雞都好滑，味道唔錯。瓜子馬拉糕， 瓜子仁撒滿馬拉糕表面，糕夠鬆軟，甜度適中。今次用餐整體感覺良好， 希望下次再嚟可以試下晚飯時段嘅小菜。

【#飲茶精選🍵 】#糖心軒 今日假期想去一間中上價錢既酒樓飲茶，之前都有來過，係貴少少，一次半次冇乜所謂啦。#鮮蝦腸粉 保持高水準👍 腸粉夠滑，🍤大隻爽口，$46頂點頂瓜瓜🤣#沙爹土魷 應該係新出品，大點$38，味道幾好唔會過咸，質地唔會太硬，唔驚胃痛👍另外兩樣點心都好食但覺得比之前退步咗。灌湯餃冇記錯之前係特點，而家升格頂點，都算足料，不過今日個湯就比之前既淡口，唔知係咪入單時間較早（11點前）有關，湯未夠時間🤔沙律蝦春卷（大點）基本上次次都叫，脆口啖啖蝦肉好正♥不過今日食就係啖啖雜果💔蝦肉少咗。茶錢$15@，茶香味夠👍感覺好似比之前退步咗，之前明知佢貴都要去食就因為食物質素高，但如果差咗，又或者只係比平價酒樓好少少，咁就要再考慮。埋單$332，差唔多可以飲到三餐早茶🤔推介指數：5/10

2/5They use some special dried seafood with is good, but need lots improvement to really make it happen. I think they could do much better then this.Lots of flavour leaking. My bird’s nest taste like water. I think they didn’t drain out the water, so even I add the almond milk and syrup is tasteless.

上次試完糖心軒盤菜，家人都好滿意，一月是我生日，家人提議訂位去糖心軒吃！我記得糖心軒的海味質素好好，我想試下翅和鮑魚，所以訂位時順便訂了！今次我們吃的是海虎翅，海虎翅是魚翅中頂級的類別，翅針好粗壯！大家都知道處理魚翅的步驟都好繁複，所以吃到美味的魚翅都不簡單！海處翅用煲仔上，香氣撲鼻，熱辣辣！每條翅都好粗，質素有保證，而且翅的份量也不少，翅吸收了雞湯的鮮味，雞湯味道濃而不膩！翅的口感幼滑帶點爽口！第一次食到這般優質的翅，令人滿足！另一驚喜就是南非乾鮑魚，是28頭的！個頭都幾大，厚肉，切開看看，是溏心的！炆得非常入味，腍得來又不失咬口！慢慢咀嚼會感受到濃郁的鮑魚味！整乾鮑工夫好多，在這裡吃都是$480，絕對物超所值！另外點了一條瓜子斑，有點似東星斑，買開魚就知，瓜子斑不是常有，這條斑好新鮮，蒸得剛剛好，魚肉鮮甜！

話說今年做節不想媽媽太辛苦，家人提議早點訂位，今年食盆菜！之前記得街坊推介過上環的糖心軒，說他們的食物一流，尤其海味質素甚高！我就打電話訂位訂定盆菜，帶家人試試！今次訂了6人盆菜，糖心軒這個盆菜賣相好吸引，好足料，一共有13款食材，真的盆滿缽滿！每次食盆菜，最吸引大家都一定是鮑魚！之前食過的盆菜鮑魚，質素都略為普通，大概就是罐頭那種味道！南非吉品鮑第一時間夾來試試，鮑魚味濃帶溏心，38頭，請客的話絕對豪華不失禮！炆得入味夠腍，果然如街坊所講，海味質素非常好！日本關西遼參每條參都非常飽滿，色澤很好，炆完口感仍爽滑彈牙，暫時吃了的兩種海味已經遠勝過其他食過的盆菜！鮮青蓮魚唇比平時的盆菜更有特色的是有魚唇，即是翅裙，平時好少食到，所以感覺更矜貴，要做得好食都不簡單，口感軟滑，蘊含豐富膠質！花膠非常厚身，入口充滿膠質，花膠味濃，養顏，男女老少都鍾意！北海道原粒元貝、日本蠔豉兩款來自日本的海味，同樣又大粒又鮮！除了海味，還有海蝦、發財、鵝掌、腩肉、冬菇、蘿蔔、娃娃菜，不得不讚，醬汁濃淡得宜，材料都很入味！另外，食得出係游水海蝦並非急凍蝦，蝦好甜又彈牙，有點與別不同。其實今時今日盆菜花樣多多，我個

一家人2022年前打算食返餐好既😂有老有嫩最好就食中菜啦。放假邊度都咁多人，咁岩見到屋企付近糖心軒有位就入去食。坐低見到而家晚飯做緊食滿1200蚊送雞煲翅優惠，我哋一行6人都唔難食夠1200蚊丫🤣1.鹽酥魷魚都幾大碟幾多，惹味夠獲氣2.叉燒厚切又肥瘦適中，有少少燶邊，夠大碟，好味😋3.龍蝦伊面龍蝦新鮮，肉質爽脆但略欠鮮甜，都夠大隻啖啖肉4.上湯豆苗好味又唔油膩。5.炸子雞寫明用新鮮雞做的，果然唔同其他一般酒樓，肉質好食唔怕有梅味雪味，皮又脆，肉質鮮嫩，推介👍👍👍👍👍6.雞煲翅6兩免費送的，一人一碗剛好有6兩，幾好食，食落都有啖啖翅，絕對無hea🥰7.老虎班不得不讚下呢條魚，火喉剛剛好，好滑，豉油成功令條魚更加鮮甜，水準之作👍👍👍8.菠蘿生炒骨生炒骨用新鮮菠蘿炒的，剛好解了生炒骨的油脂感。不錯👍最後更送糖水，有蕃薯糖水和紅豆沙選擇，紅豆沙好味😋

早前假日糖心軒飲茶，發現食物質素唔錯，今晚一於同屋企人試吓晚飯。=========================砂鍋雞煲翅六兩 $348一份可以分到四人嘅份量，而且每碗魚翅分量見體👍🏼 奶白色嘅雞湯濃郁有鮮味用上新鮮雞，雞肉有鮮甜味，略嫌份量比較少；呢個價錢預咗係平價魚翅，但質素頗高😮 翅針大概牙籤咁粗，口感爽滑，浸泡在濃湯之中入味，cp值甚高！清蒸老虎斑 $398老虎斑鮮度還好，不過蒸魚嘅火候值得一讚，魚中心嘅肉輕輕黏住骨，肉質爽口。花雕醉鴿 $108上菜時聞唔到花雕香氣，不過入口鴿肉入味帶微微酒味，不過鴿身幾大隻，肉質偏硬。金銀蛋莧菜 $99莧菜嫩，鹹蛋白滑身，不錯=========================糖心軒 (上環)📍 上環德輔道西28號宜必思酒店2樓

去過呢度飲茶幾次， 點心選擇唔算太多， 不過質素總算ok， 同埋有時覺得飲茶嘅環境好嘈什， 所以講嘢自己都要大聲啲， 不過依間酒樓就冇呢個問題， 唔算太嘈什， 座位都夠寬敞。 今次叫咗小籠包、 蛋散 、叉燒包、 金沙炒飯和午市特價孖寶。 小籠包個皮好厚， 不推介; 蛋散唔太甜， 又夠鬆脆； 叉燒包真材實料，like； 金沙炒飯味道正常； 午市特價孖寶有海參和魚肚， 都係賣88蚊， 非常抵食， 質素可以。 三五知己飲下茶、傾下計， 呢度會係一個好選擇。

星期日屋企人帶我嚟到「糖心軒」飲茶，佢哋食過幾次都能保持水準。到訪之前，我唔帶期望，諗唔到，都幾有驚喜。「糖心軒」主打鮑參翅肚，早午市點心、小菜亦加入呢啲食材，不過價錢貼地，鮑參翅肚都不一定高不可攀。今次先試試點心先，出品可以嘅話再進一步。=========================【鮮蝦炸雲吞】$44雲吞新鮮炸好色澤金黃，皮鬆脆乾爽，唔會碟底一攤油。餡料有原隻鮮蝦十分彈牙爽口，大大力推介！【原隻鮮蝦腸】$46腸粉皮滑但偏厚，餡料方面原隻大蝦十分足料【水晶蝦餃皇】$44蝦餃好～大～隻～但太大隻嘅關係，賣相唔夠精緻，亦蒸到爆餡。不過，餡料有兩隻原隻鮮蝦，十分爽口彈牙。【薑蔥牛柏葉】 $38醬料惹味，呢個不過不失【蠔皇叉燒包】 $32包身唔黐牙，叉燒餡料多，但相對其他水準之作較普通。【山竹牛肉球】$38牛肉球好大，口感彈牙，當中肥肉唔會太多，墊底腐竹吸收精華。【流沙奶黃包】$38一咬嘅時候，奶黃湧出來，差啲辣親😆  外皮厚薄適中，奶黃醬第一下入口香甜，略略起沙嘅口感慢慢出嚟，唔會過於甜膩。【鹹魚肉餅煲仔飯】$52煲仔飯十分之香，米飯粒粒分明爽口，吸收肉餅肉汁、鹹魚嘅香氣。【紅豆糕】$

糖心軒一間令人好有驚喜既酒樓，今次係第二次幫襯，第一次食已經好滿意，仲要滿意到唔記得左記低佢，今次補番。先講一講個地點，佢係上環尾近海味街既 ibis Hotel 既2樓，位置黎講呢，我個人就覺得幾唔就腳既，不過為左食就算喇。今次都係中午去飲茶，分別係點左鐵板蔥燒魚唇、叉燒、蝦餃、燒賣、牛柏葉、蝦腸、腐皮卷、山竹牛肉，每人仲叫左兜翅。直接啲講，就係性價比好高，每樣點心都熱辣辣味道好好，完全無過咸之類。而個鐵板蔥燒魚唇同叉燒，一定要重點推介，好味，我覺得我每次再去飲茶都一定會 encore 呢兩樣。

今日老細心情好，叫埋我地3條女一齊去飲茶，仲要係去糖心軒糖心軒出名食品精緻，特別在店內所有食品都不會加味精，樣樣原汁原味食得安心又放心。價錢我地唔睇架喇，係咁叫唔客氣😂，椒鹽魷魚🦑鬚（$60）、金牌燒腩仔（$68）、鮮蝦腐皮卷（大點）、香茜叉燒腸（特點）、鮮蝦韮菜餃（大點）、水晶鮮蝦餃（特點）、蟹籽燒賣皇（大點）、雞湯魚滑生菜煲（廚點）。每樣點心都相當美味特別要介紹一下個金牌燒腩仔，真係外脆內軟😂，個皮咬落去聽到「卜卜」聲店內環境好好，樓底夠曬高，又夠光猛👍🏻，呢餐好似係$4xx，實際幾多我真係唔知喇😂*茶錢每位$14，小點$24，中點$32，大點$38，特點$44，廚點$58，另加一服務費多謝老細🙇‍♀️

就到lunch hour時間，同事話做野做到悶悶地要去食餐好消消氣，於是book左枱去糖心軒飲茶，呢度有好多魚唇，海參，花膠之類嘅點心，菜式可以order, 因為老闆系開海味舖，點心價錢比平時酒樓貴少少，不過可以接受，起碼系真材實料黑椒鐵板蔥燒魚唇，好惹味，大大舊魚唇一般酒樓無得order 又系魚唇呀沙嗲蒸魚唇椒鹽斑頭腩，好好味，炸得好香口，吾油味菜魚唇炆米，有啲魚唇太大舊就吾系甘入味，整體都好食嘅。重有帶子腸粉，帶子好鮮味，沙律海鮮卷都好好味，非常滿足嘅一個中午

上環好食好坐嘅酒樓真的已經唔多,糖心軒真的水準高服務態度好,星期一至六下午茶時段更加超值大中小都是二十元,我地四個人點了蝦餃,燒賣,鮮蝦韭菜餃,沙律蝦春卷,鹹水角,沙茶蒸魚唇,沙爹蒸鮮魷魚,小龍包,蛋散,椒鹽龍躉魚骨腩同鳳爪排骨飯~蝦餃好大隻好味沙茶魚唇好厚骨膠原應該好高好正沙律蝦春卷鹹水角都係熱熱辣辣脆卜卜,椒鹽魚骨腩好新鮮更加做得出色蛋散相對就比較少少,不過整體來說質量真的非常之高,下次一定來試下佢個晚飯小菜我相信都唔會差

近排出入主要以私人坐架為主，揀地方吃飯除了有得泊車，坐得鬆動不局促都好緊要。 記得之前去過呢間酒樓，環境唔錯，所以一家人好耐冇出去就揀呢度食餐飯。咁岩呢日凍返d, 部長介紹羊腩煲，令在坐羊人起哄！羊腩煲熱辣辣，配有生菜另上。 羊腩不羶有口感，個汁仲好香濃。除左羊腩煲，大家冇估到仲有羊架呢一個菜式，一見到碟羊架，覺得自己去左西餐廳。味道仲好有驚喜，價錢更是大眾化，呢個人少少食唔哂個煲就岩哂。因為我地有五個大人，所以仲叫左佢地得獎菜式炸子雞同埋臘味煲仔飯。太耐冇出街食飯，今晚真係大滿足！

🥳家姐寶貝百日宴👶🏻👶🏻一家人黎糖心軒訂位食飯😍😍🌟地點方便🌟餐廳店員服務熱情👌🏻會主動幫忙💪🏻🌟野食都好好：有翅有飽魚........ 🦞🦞龍蝦麵用左2隻龍蝦唔會唔夠分，新鮮又多蝦肉；🦞比平常食既份量大好多😎😎💜依到既炸子雞都好好食🤩🐔皮脆肉嫩😚認真推介一定係必叫菜式👍🏻👍🏻👍🏻就連糖品都特別花心思💜❤️有3種選擇仲有一款岩你心水😃😃😃