潮人飯堂 (Closed)

星期日係family day,好耐冇同屋企人一齊飲茶啦,係樓下屋村間茶樓真係唔太好食,所以我地行遠少少去左東港城中價位既潮人飯堂,星期日好多人,我負責等位,屋企人就去行陣街先,等左差唔多30分鐘,我地四個人,點左好多唔同點心,價錢係比一般茶樓貴d,但最緊要食物質素ok.佢個茶壼都幾特別,蠟燭加滾水,另加一個茶壺,等d水唔會凍,要講一講係個蝦蛟同香煎韮菜角.個蝦蛟非常好味,蝦甜夠彈牙,皮薄而個韮菜角煎得非常香口,仲好脆,值得推介!最唔滿意係個蛋撻凍冰冰唔好味.

將軍澳商場食肆多如天上繁星，但大多係連鎖店，出品千篇一律，個性欠奉。聽講潮人飯堂以家鄉菜做招牌，以免人云亦云，今日特別試吓呢間人氣旺盛嘅小店。一嚟點咗兩個前菜麻香海蜇併青瓜$39海蜇青瓜好一般，亦無麻油香味😑鮑魚汁扣鳳爪花生$42呢個鳳爪炆得夠腍夠入味，鮑汁中規中矩，稍鹹，整體感覺OK😁順德爹爹煎釀蓮藕餅$58係以一整片蓮藕配魚肉煎封上碟，有別於其他酒樓，將蓮藕打碎、打茸再釀入魚肉剪起，食落比較有咬口，但亦比較油膩。而且魚肉不香不滑，亦唔係配鹹魚茸，食唔出有任何順德特色。 椰汁香芋南瓜煲$66椰汁香芋其實係好大路嘅菜式，加埋南瓜齊煮亦帶出清新甜味。但可惜芋頭唔夠粉、椰汁唔夠香，而個汁都煮到雜菜煲咁水汪汪，可謂失手之作。 碧綠川椒雞$68睇個名以為係辛辣嘢，原來辣椒只係裝飾，一丁點辣味都無，不過椒味濃郁，而且雞柳泡得鮮嫩，配上芝麻粒，非常惹味。客家煎炆釀豆腐$68只係豆腐切件，釀上豬肉再以蠔油埋芡，一般家常菜式。不過不失，無甚驚喜。 經典話梅燜豬手$68話明經典，本來滿心期待。豬手燜得腍身，外表呈紅褐色，少甜，話梅味似有若無，可幸燜得夠腍，但除較乾身同顏色上嘅分別，真係食唔到特式所

將軍澳咁多間酒樓  我淨係黎呢間飲茶  因為地方舒服 而且同一段酒樓唔同  佢呢度啲茶具好靚  每人一杯仔唔怕啲茶放太耐凍曬  啱啱好一啖飲曬  佢有個熱壺有蠟燭仔煲住  唔怕啲水凍曬   呢度點心比較好選擇  又唔會淨係得傳統果啲  我最鐘意呢度既流沙奶皇包  即叫即蒸  啲奶皇好香流出黎  包同奶皇比例啱啱好  另外我鐘意食呢到既蝦餃  大大粒蝦  皮又唔太厚  又唔易散開  其餘啲點心都唔錯架另外下午茶時段  有孖寶優惠  一碟粉麵加一竉點心  40幾至50幾  價錢絕對合理   而且粉麵份量唔少足料的  下面就係我食既孖寶!!  乾炒牛河油唔多  乾身又夠鑊氣~~~  食得過!  好味過好多茶餐廳添😋

和朋友心血來潮想飲啖茶食下飽，便順道試試，當然亦被店名吸引，裝修設計亦有別普遍的酒樓茶市，食店仍沿用一貫酒樓風格點心紙供客人選擇，有些點心可以三拼鳳爪牛肉加排骨 ，棉花雞亦大大碟，其他點心亦用了較為特別的賣相，但味道其實和其他酒樓差不多，只是落了點花巧門面賣相，食物尚可，略微油膩，如果想嘆茶又不想晨早去排隊，亦可一試，但個人認為真心想嘆茶還是去正宗酒樓才有風味

我對中式點心真的很有情意結，很喜歡飲茶，不論早晚。這次是位於坑口東港城的潮人飯堂。其實也是吃了二至三次了。價格算是中等吧！它的墊枱紙很特別，寫了某幾款點心的製作過程。"加水"是自己動手的。我最愛杭菊餐牌也有新式"打冷"菜。1. 碗仔翅 - 不好吃，很淡。2. 蝦餃 - 這裡的蝦餃有五隻的，當然價錢會比普遍的貴少少。但它的質素也可以，皮不會過厚，蝦也夠彈牙。3. 鮮蝦沙律卷 - 還好，粉漿不會過厚。也夠香脆。4. 鹹水角 - 餡料很小喔5. 潮州蠔仔粥 - 很好吃，蠔仔完全沒有腥味，也不會有過多的味精。6. 龍蝦炒蜆配稻庭烏冬 - 很有驚喜！沒有芝士龍蝦伊麵"膩"的感覺，換上稻庭烏冬很煙韌，蜆鮮甜無沙，而龍蝦也煮得剛剛好，非常清新！

潮州菜一向予人既傳統亦欠貴氣之感，說起潮菜大多會想起潮州打冷和一串串掛滿櫥窗的染色大墨魚。潮人飯堂卻走高檔路線，並無掛滿潮州打冷食物，取而代之的是較高尚的裝潢和門面，且有數款港式酒樓的招牌點心全日供應，加上極受歡迎的招牌菜四川辣烤魚和潮式明爐烏魚，可說是融合了中國各地地方菜式的食肆。先嚐每枱必叫的明爐烏魚，可說是極具潮州特色而又不失潮人風格的菜式，透明的魚湯窩確實令這道菜提升了美觀度和時代感，而且窩身夠深，不像吃泰式明爐魚般容易溢出湯料，不過湯還是不夠多，未能浸過魚身，而且湯中的肉碎和配料也不夠豐富，故此烏魚雖已先煎香，味道不見得特別入味和香濃。烏魚魚身不小，肉多也厚實，但吃起來仍略帶泥腥味，相信如能加入足夠香料和紅椒粒會更惹味香口；但湯的味道是清淡可口的，沒有辣味比較老少咸宜。整晚最令人滿意的一道菜，便是花雕蛋白蒸肉蟹，之前嚐過類似煮法，但用上的是花蟹，肉蟹不以薑蔥炒而以花雕及蛋白蒸，倒是頭一回嚐試。友人是蟹癡，跟侍應特別要求後，拍板另加$50要來全店最大的肉蟹做這道菜，結果也沒有令我們失望，肉蟹的確很夠份量，足有接近4斤重，味道也十分鮮甜爽滑；而蛋白除了充滿花雕酒香外，也吸滿了蟹汁

逢星期六日, 兩老的腦海就只有「飲茶飲茶飲茶」, 天啊, 是時候轉一轉新意思...........不如飲個「潮人潮茶」啦! 今次特意到東港城一訪。水滾茶靚! 飲茶當然是「茶」不可缺, 這裡的格調不同一般茶樓, 有一透明玻璃茶壺及一直徐徐冒著少許熱煙的鐵壺, 鐵壺盛載的是仍保著溫度的熱水供沖茶用, 下方是一小小燃燒著的圓形小蠟燭。三式點一次過滿足你三個口味, 有鳳爪﹑ 牛肉球和排骨, 味道不錯﹐ 略嫌鳳爪的質感有點乾身。不太喜歡濕潤的珍珠雞, 可以試試用蛋煎得香口的珍珠雞, 綿滑蛋包裹著粒粒米飯, 值得一試。又是我最愛的芒果鮮奶卷。以脆身粉漿炸起一條條凍好的芒果牛奶條, 外熱內冷, 不錯的甜品美食。後話: 走之前見到了M Club小詩的奶奶果然真人與上鏡一樣。

魚湯浸勝瓜支竹銀杏~清新討好，但那"湯"是百分百雞粉之類，吊味還可，不能喝 魚肉爙青椒~驚喜超燙的魚肉美味鮮香不太咸夠膠有口感很久沒吃過這樣的水準了唯一的缺點的油多了點荷葉蒸蠔仔飯~熱呼呼的讓我們驚為天人的飯荷葉的香氣混添蠔仔香叫人食指大動美味得忘了我蠔油時菜~兩樣是分開上的真是太好了我們沒要蠔油時菜是生菜但灼得剛好仍是爽而脆嫩菜上面下了點肉燥(deep fried onion)吃起來感覺不錯蒸爙節瓜~上枱時有點不滿和失望怎麼這樣薄切？節瓜不是貴貨呀上面舊mix 豬肉其貌不楊但味道是鮮美的難得過得了咀叼而主觀的母后這關卡一定會再來啦

唔知係我唔好彩, 定係飯堂本身的問題, 兩次飲茶既經歷都係一肚氣咁離開.第一次大約係三月尾, 星期五, 係公眾假期, 我同老公二人大約十時到達, 唔駛等位. 咁佢枱上有幾張紙, 正常地我係睇有圖畫果張, 仲點了有圖的xo醬炒腸粉, 我都再三地睇清楚張紙係咪公眾假期都有供應, 右上角的確係寫星期六, 日及假期 上午9:00-下午6:00. 另外再叫了其他點心. 坐到差不多10:30, 其他點心都嚟晒, 但xo醬炒腸粉仲未嚟, 我便追了一次, 第一個侍應並沒說什麼. 再等到10:45, 都未到, 就再搵侍應跟進, 怎知個待應一望張點菜紙就好惡咁一句, "痴線, 未有架! 廚師都未返, 11:00先有." 我呆咗.....佢仲攞咗另一張點心紙話呢個11:00先有. 問題一, 我點菜既時候, 係無人同我講過11:00先有. 我10:00入座, 佢哋應該唔會覺得我會想等呢碟嘢等一個鐘, 點可以唔同客人講聲呢樣點心要11:00先有?問題二, 好明顯兩張點心紙既資料唔一致, 引至問題, 但啲待應都唔留意到, 引起呢啲誤會問題三, 第一個幫我跟進既待應好明顯係無理過我, 所以無說出原因, 而第二個侍

是日一行五人喝午茶，雖然假日，然而可能價錢問題吧，相對來說比其他茶樓更易入座先入座是一輪忙碌，要把水壺的茶補進小茶壺，才可以洗碗筷和加茶仿功夫茶模式的小茶杯令大家都要很快加茶點心紙十分多，但很多都是重覆的很快的介紹各款點心：黑白芝麻煎堆仔 ($19.8)- 正常小品，但只小小一粒粒潮州蒸粉果 ($19.8)- 味道不錯，用料充足真正家鄉咸水角 ($15.8)- 新鮮出爐潮州蠔仔肉碎泡粥 ($38)- 完全符合“潮州蠔仔肉碎泡粥”之名，材料絕對齊全，推介醬皇蒸鳳爪 ($19.8)- 正常野菌濃湯浸鮮竹卷 ($23.8)- 放在小爐上，有點創意，湯雖非濃，仍可喝一口欖菜肉鬆四季豆餃 ($23.8)- 將三種材料放在一起的點心，未吃過的可以一嚐原籠欖仁馬拉榚 ($23.8)- 香味十足，然要在乎各人口味是否可接受欖仁味，推介千層椰汁桂花榚 ($19.8)- 味道不太足，兩種味道皆不夠極品蝦蟹燒賣皇 ($31.8)- 用心之作，也是齊材料就自然好吃的味道茶位10大元一位不過就點心來說，算是有不少新穎點心可供選擇，所以還是值得一嚐

++++++++++++++++++++++++++++++Deep fried vegetables coated in salted egg yolk and batterUsually they coat prawns in salted egg yolk but here they have used aubergines and pumpkins.In terms of cholestral it is not as high as the prawn version because vegetables are used instead of prawns but it was very oily and greasy from the frying.The aubergines and pumpkins had shrunk inside when it was fried, so it was mainly batter and some slight powdery egg yolk.Overall I did not like it because it was j

As always there is no customer service and and their service is slow.Came here again and ordered: Chicken with deep-fried Perilla leaves, Fish, Deep-fried tofu with Chiu Chow sauce★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Chicken with deep-fried Perilla leavesThis is a popular dish served in most Chiu Chow style restaurants.The one here was too salty and too oily.I felt that the deep fried perilla leaves were not real perilla leaves because it gave my tongue a weird sensation.I suspect that they were stinging

其實好耐都唔會點去一次將軍澳, 更加唔知有咩好味既餐廳, 只係誤打誤撞搵到呢間好野, 晚市唔係好多人, 侍應仲好有心機介紹有咩招牌菜....可能有d 關係0係因為我地係全女班啦,大家都心大心細.... 結果佢介紹既, 全部都好好味, 不負眾望, 全部清晒!! 東坡肉 - 同左侍應講左我地唔要咁肥既, 真係比左件瘦瘦地唔多肥肉既我地, 只係帶好少既油分, 好璧軟, 一d 都唔似食肉乾... 好正!!煎蠔餅 - 又脆又薄, 唔會一口都係粉, 都算頗多蠔仔!!獅頭鵝肝 - 第一次食, 同法國鵝肝感覺好唔同...齒脥留香, 難以形容!! (推介大家!!)腰果黃沙蝦球 - 脆醬好薄, 黏滿咸蛋黃, 太好味啦!!豆苗 - 好嫩滑生煎包 - 皮薄, 留有少量肉汁!! 雖然唔係最靚, 不過都唔差!!潮州蠔仔肉碎泡粥 - 頗多蠔仔, 而且唔覺有味精, 鮮味無窮!!

6月26日（星期日）中午，當我和內子早上起床後還思考著下午有甚麼節目你時候，家母剛好致電給我，我就順勢約家父家母喝茶。真的記不起有多久沒有和家人在星期天喝茶了，因為家父深明假日去酒樓會比平日去較貴外，搵位亦是另一最大問題。雖然單是東港城內不止有一間酒樓，但每間酒樓門外都人頭湧湧，幸好在我不斷地穿梭於各酒樓的情況下，終於讓我在這裡覓得一空檯。坐下後首要任教當然是通知內子和父母，想不到內子先到然後家父家母才來到，因為祇有四個人，而且來了很多次，所以隨意地點了以下食物。潮州蒸粉粿是家父指定要點的，粉粿皮頗厚，口感軟糯，餡料亦祇有豬肉碎、花生和芫茜等，整體不過不失，惟內子略嫌芫茜頗重；沙爹牛肉炒河也是家父想吃的，沙爹汁香濃惹味，帶點醒胃的微辣，口味應該適合不吃辣的內子和父母，而且河粉吃起來也爽滑分明，可見廚房並沒有忽略炒河粉前雖把河粉逐條分開的這個步驟；我點了這個豬骨濃湯浸田園蔬，純粹是想吃多點蔬菜，豬骨濃湯味道清醇，不像下了“師傅”來調味，田園蔬主要有學斗白、金菇和紅蘿蔔絲，用料尚可接受；如果說這個煎菜角是「煎」而不是「炸」的話，打死我也不會相信，菜角外層既乾且硬，幸好內裡的韭菜餡濃厚鮮味，

當晚收工後約了家人到其附近聚餐, 見到商場內有一間門面堂煌的潮州菜館, 心想食物味道實會有一定水準, 一試之後當晚叫了五款菜：菜莆炒蛋 - 咸魚香茄子煲 - 超油鵝片 - ok川椒雞 - 冇川椒同超油值得一提就是：潮式明爐肉鬆蒸烏頭魚 - 差得很, 條魚已經好遲先上枱差不多成歺飯食咗一半先到, 侍應話條魚要花好多工夫製作喎, 点知一上枱肉鬆唔多覺, 爭係見到D湯浸住條魚同有幾條芹菜, 當我食到個魚肚時, 腥味卻令我有點作嘔, 但可笑的是, 問侍應的時候, 佢只是回答無理由重話條魚係游水魚! 但從沒有提過更換或取消服務態度冷淡