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2022-08-11
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🌸中環高質Omakase🌸T8 Japanese Cuisine🎏由於海外回港隔離措施解禁無期,為了感受一下日本風情,今天相約好友到位於中環的一間主打高雅滋味的Omakase餐廳-「T8 Japanese Cuisine」享用一頓高質滋味鐵板Omakase作是日晚餐❗餐廳寬敞舒適,裝修精緻,呈典雅日系風格,環境寬敞舒適,坐在鐵板爐邊可以看著師傅用心製作每一品料理,又能與廚師交流互動❗店員殷勤有禮,會不時替客人收拾碗碟及添加茶水,服務貼心週到。🍽我們惠顧了夏祭海鮮套餐 $1680@🌸前菜海膽松葉蟹肉果凍賣相精美,以精緻鐵盒盛載,啫喱以高湯製成,入口感冰涼清新,松葉蟹肉鮮嫩幼滑,海膽味道濃郁!🌸時令刺身2品🌟赤貝赤貝具獨特的鮮甜味,海水味道濃郁,赤貝外層爽脆,肉質香嫩幼滑!🌟中拖羅這是厚切中拖羅,刺身肉質香嫩,入口即溶,味道清新鮮甜!🌸蠑螺壺燒蠑螺壺燒賣相精緻,即叫即燒,蠑螺肉質爽口鮮嫩,配合鮮甜高湯壼燒,吃完螺肉再飲鮮甜高湯,配搭豐盛滋味。🌸鐵板燒蟶子王鐵板燒蟶子份量十足,新鮮美味,肉質彈牙,配搭蒜蓉牛油,令蟶子既味道昇華。🌸鐵板燒明太子煮蜆不平凡既清酒煮蜆,以雄雄烈火在鐵板上烹調,蜆肉
由於海外回港隔離措施解禁無期,為了感受一下日本風情,今天相約好友到位於中環的一間主打高雅滋味的Omakase餐廳-「T8 Japanese Cuisine」享用一頓高質滋味鐵板Omakase作是日晚餐❗
餐廳寬敞舒適,裝修精緻,呈典雅日系風格,環境寬敞舒適,坐在鐵板爐邊可以看著師傅用心製作每一品料理,又能與廚師交流互動❗店員殷勤有禮,會不時替客人收拾碗碟及添加茶水,服務貼心週到。
🍽我們惠顧了夏祭海鮮套餐 $1680@
🌸前菜
海膽松葉蟹肉果凍
賣相精美,以精緻鐵盒盛載,啫喱以高湯製成,入口感冰涼清新,松葉蟹肉鮮嫩幼滑,海膽味道濃郁!
🌸時令刺身2品
🌟赤貝
赤貝具獨特的鮮甜味,海水味道濃郁,赤貝外層爽脆,肉質香嫩幼滑!
🌟中拖羅
這是厚切中拖羅,刺身肉質香嫩,入口即溶,味道清新鮮甜!
🌸蠑螺壺燒
蠑螺壺燒賣相精緻,即叫即燒,蠑螺肉質爽口鮮嫩,配合鮮甜高湯壼燒,吃完螺肉再飲鮮甜高湯,配搭豐盛滋味。
🌸鐵板燒蟶子王
鐵板燒蟶子份量十足,新鮮美味,肉質彈牙,配搭蒜蓉牛油,令蟶子既味道昇華。
🌸鐵板燒明太子煮蜆
不平凡既清酒煮蜆,以雄雄烈火在鐵板上烹調,蜆肉鮮甜肥肉,帶淡淡清酒香,更罕有地使用明太子作配料,咸香更添風味。
🌸鐵板燒斑馬瀨尿蝦
瀨尿蝦非常大隻,充滿香滑濃郁既蝦膏,肉質鮮美彈牙,配搭咸香烏魚子碎,咸度適中,味道鮮甜惹味。
🌸櫻花蝦炒飯
這款鐵板燒炒飯配有清香美味的櫻花蝦及香蔥,還配有香滑炒蛋,炒飯粒粒分明,非常滋味❗️
🌸湯 - 鯛魚濃湯
利用十多斤的新鮮鯛魚,經長時間熬製而成,配搭日本昆布,整個魚湯呈奶白色,充滿濃郁新鮮鯛魚味,味道既鮮甜又美味!
🌸甜品 - 香蕉天婦羅配紅豆雪糕
香蕉天婦羅炸得外層黃金香脆,內裏香軟肉質軟滑香甜,配搭冰涼透心的紅荳雪糕,冷熱交融,配搭豐盛。
總括而言,此餐廳食物質素非常高,食材新鮮,師傅用心製作每一品料理,每一品菜式賣非常精美❗餐廳地點鄰近中環站,交通方便,是中環內必到的高質Omakase之選❗
🔖總體評分:
美味指數:⭕⭕⭕⭕⭕️
賣相指數:⭕⭕⭕⭕️⭕️
5⭕️為滿分
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