泰豊廔酒家

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對上一次黎泰豐廔應該都有七八年，嗰時覺得幾好食。老公平時唔食韓國泡菜，但勁鍾意呢度啲泡菜，係同韓式泡菜係兩種唔同味道不過今日嘅泡菜完全唔係嗰回事，食落仲有啲苦苦地，最後放棄碟泡菜唔想食坐低乜都唔使諗，叫佢整籠小籠包同半隻片皮鴨，之後先再慢慢望下食乜小籠包～皮薄多汁片皮鴨～不過不失津白～平時都幾鍾意食津白，但呢個唔係我杯茶，食落冇乜味菜心～一般唔記得乜面～試左兩啖，又幾好味，有啲羊肉喺湯入面但係已經食到好飽，食唔落

又有另一住朋友決定離開喇～ 出發前決定食返一餐傳統味嘅中菜，最後決定嚟到泰豐廔！ 訂枱嘅時候有問有冇咩菜可以預訂， 店員除左山珍海錯類之外， 仲推介「乞兒雞」，好耐無食過於是我地就留左一隻。 呢間已經有六十幾年嘅京菜館，非常適合一大班人食飯，除左小菜， 佢地嘅傳統京式長煙囪銅爐 邊爐都好出名。等齊人就上菜， 一嚟佢地拎舊石頭同個雷神槌出嚟係咩玩法呢？ 答案就係乞兒雞喇～ 佢仲叫我地自己去扑， 有得食有得玩， 不過我地個朋友太斯文扑唔開， 最後都係由店員代勞，入面嘅雞就真係不得了， 鮮嫩入味， 超級快成隻雞就畀我地掃晒食京菜， 填鴨就基本啦。 佢個填鴨係切得比較多肉， 同埋個餅皮都係比較傳統，厚身啲果種， 但係大啖大啖肉好爽呀！另一個招牌菜， 叉子燒餅， 又係食到停唔到果啲嚟， 將炸菜肉碎餡料放入面燒餅入面食，咸香鬆脆集於一身，正～！佢個大腸， 唔係炸嘅， 點埋個汁又係正蟹粉小籠 同 羊肉餃，當然而家未係最當做， 但係佢個蟹粉係包左喺入面， 香味好夠， 羊肉餃都係京菜基本喇～ 完全無投訴最後食埋佢啲甜品， 完滿結束如果講精緻中菜， 泰豐廔就真係唔係嘅， 但係如果想良朋歡敍，大啖肉大啖

早幾年去過北京旅行時試過好有風味嘅炭爐涮涮鍋 當時十一月要著羽絨⛄天氣凍凍有個特別嘅炭爐🔥🔥打邊爐感覺特別難忘🥰🥰🥰時隔幾年之後約埋朋友上網搵到有同樣炭爐涮涮鍋嘅地方即刻book枱試下先😋😋😋打邊爐前奏除咗嗌啤酒🍻🍻之後一定要混醬先啦🤣🤣🤣醬料方面北京涮涮鍋主要有芝麻醬 辣有沙茶醬其他蔥花芫茜麻油醋豉油等等可以依個人喜好自己混醬😆😆😆火鍋配料唔少得羊肉牛肉 雞豬海鮮 丸菜菇餃類等等包羅萬有 水準正常😊😊等咗一陣主角終於出場😍😍😍 見到個鍋即刻諗起當年去北京旅行時嘅情景 味道回憶返曬嚟😊😊食食下有眼利😎嘅隊友見到隔離枱嗌咗隻片皮鴨 😍😍即刻問經理有冇多 因為餐牌上面寫住一定要預訂 因為我哋訂枱訂得早所以幸運地佢哋可能預多少少我哋係可以食到🤤🤤🤤呢度嘅片皮鴨就唔係真係淨係食塊皮嗰種 會連埋少少肉 皮脆有肉汁 正😋😋😋😋真係好彩加好彩搵到炭爐涮涮鍋仲可以食埋片皮鴨 希望以後都大家人人可以咁好運啦😊😊

香港舊式茶樓格局，侍應都係上左年紀嘅性格巨星，有自己既一套.主要係食客飯. 有啲咩餸呢 例如賽螃蟹，螞蟻上樹，京燒羊肉，辣抄雞丁,咕嚕肉等等.不過今日介紹嘅係糖醋魚塊，雖然食唔出係啲咩魚，但係一定唔係碟頭飯啲鯰魚同假石班，但係外脆內軟，酒樓先做到咁嘅效果，茶餐廳未必得. 本身邊間餐廳係做片皮鴨，佢張剩下你個殼，攞嚟煲嚟湯加埋豆腐同旺菜👍👍👍一人都分到兩碗.價錢方面冇茶位. 有湯又放一個小菜大約$70茶餐廳價錢酒樓質素真係低食.順帶一提14:00餐廳落場如果唔想又黑feeling嘅話14:00走走OK啦🙄

午飯時段亦見客量多了, 點了炸醬麵, 义子燒餅, 葱爆羊肉, 再追加了孜然羊肉😋炎熱天氣沒湯底的炸醬撈麵確是不錯選擇👍👍單叫义子燒餅而放棄炸菜肉末, 因為炸菜偏鹹, 比不上配葱爆羊肉, 大葱爽脆, 羊肉鮮嫩😀意猶未盡再來一碟孜然羊肉, 以洋蔥做配菜, 味道又全不同, 孜然香度高, 十分惹味在出名涮羊肉的京菜館吃羊肉菜式, 水準好有保証👏👏

食客4位，提前預定了：泰豐樓（據說係蘇民峰介紹過的香港京菜館），今晚由港島飄洋過海來到尖沙嘴，漆咸道邊的這家樓上餐館！上樓後發現：這裡食客滿滿，氣氛喧喧嚷嚷，做侍應的叔叔伯伯各個都黑黑實實，但對客人又幾nice喔😂今餐落單如下：1）北京片皮鴨： HKD288.-/半隻 👍👍👍沒想到，鴨肉很香也不肥膩👍捲烤鴨的薄餅非同一般，唔沾黏，小小厚皮，有咬勁，但唔記得影相添😂 甜麵醬也正宗，唔會過份的一味鹹👍，小碟京蔥的數量要是再多一些就perfect啦！ 推薦👍👍2）賽螃蟹 HKD128 👍👍👍將蛋白中的陳醋攪拌均有，一定要趁熱食，好好味！3）醬爆薰雞絲 HKD138.-雞肉條好似是用南乳醃過，裹粉烹制成一條條，與乾蔥絲撈在一起，成個餸味道怪怪哋👇🏿👇🏿4）軟炸里脊 HKD128.-尼個確實係北京菜，其實就係將豬扒肉切條，裹上粉酥炸，沾著椒鹽食，飲酒嘉肴！5）金腿扒津白 HKD118.-太過淡味，多幾片金腿可能會好d😂6）雪菜黃魚羹 HKD120.-同伴覺得味道唔錯，有料到😂，我覺得多多少少有d魚腥味👇🏿邊食邊傾解，買單冇糖水送哈😅

又係一間我𝑏𝑜𝑜𝑘𝑚𝑎𝑟𝑘咗好耐終於試到嘅店，我係睇中佢哋呢到嘅傳統銅火鍋，真係買少見少了，咁啱有同事𝑓𝑎𝑟𝑒𝑤𝑒𝑙𝑙而佢又想食北京填鴨，啱晒 ✦ 𝟼-𝟾位用嘅傳統涮羊肉火鍋套餐 $𝟸𝟶𝟾𝟾我哋一行𝟾人，嗌咗個𝟼-𝟾位用嘅傳統涮羊肉火鍋套餐+𝟷隻北京填鴨火鍋得一個湯底冇得揀，勝在個套餐勁多野食擺到成枱都係，仲有啲鍋料擺唔晒職員啲服務好好，全程都有佢哋嘅協助一開波就幫我哋放晒啲豆腐、冬菇落去個鍋到周不時都望吓我哋有冇清咗嘅碟，再擺其他鍋料過嚟 推介指數：❤️❤️❤️❤️🤍 - ✦ 北京填鴨 $𝟺𝟺𝟾北京填鴨直頭有師傅推咗架車仔喺你旁邊片所以鴨皮仲係脆嘅，鴨肉唔會過肥，幾好食美中不足係塊餅皮都幾厚搞到啲男士食完個片皮鴨話有啲飽 推介指數：❤️❤️❤️❤️🤍 - 講返個火鍋先，牛肉羊肉就唔好抱有太大期望牛肉過得去咁啦，羊肉唔太羶個人比較欣賞佢哋嘅蝦，係去晒蝦殻，一片片好似刺身咁，食落爽口彈牙牛柏葉好淋，完全唔爽口，有啲失望其他鍋料都不過不失，唔逐一講了 - ✦ 高力豆沙食到𝟾𝟾𝟿𝟿諗住叫高力豆沙做甜品點知職員話送俾我哋我心諗：唔通係見我哋靚仔靚女？追問之下，原來佢話個套餐包埋本來諗住叫人頭數嘅高力

朋友喺呢間餐廳舉行聚餐，原來呢間餐廳已經歷史悠久，但係我喺尖沙咀咁耐都唔知有佢嘅存在。我哋一行四人都係第一次嚟，嗌咗一啲好似大家都會食嘅菜式。首先上菜嘅係山東燒雞，雞肉肉質鮮嫩，非常香口。乾煸四季豆就係唔辣嘅，同想像中有啲出入。奶油津白都係比較淡味。炸大腸好有街邊風味。片皮鴨就真係一般般，啲皮個style係比較厚嗰隻，而且唔係出邊食到嗰種蒸籠熱辣辣上嘅皮，啲鴨就皮比較多肉比較少。同埋可能已經係最後先上菜，大家已經比較唔係太肚餓，最後就剩返半碟都冇食。嚟呢度嘅好處就係免收開瓶費，我諗呢一個點都吸引咗唔少嘅人。侍應叔叔都好好同我哋傾偈，先至發現原來我哋叫嘅嘢雖然係signature dish但係就唔係喺佢心目中最好食嘅嘢，下次我一定要試吓佢講嘅羊肉火鍋，椒鹽脊里，唔知乜嘢魚，同埋其他佢suggest 嘅嘢。所以一定有下次呀

六個大人叫個$808嘅四至五人套餐再加個叉子燒餅連肉茉已經飽到冇朋友，呢間京菜真心抵食。個套餐有蔥爆羊肉、菜螃蟹、三絲拌粉皮、北京填鴨一隻、鴨架子湯、菜肉水餃10隻，仲有六粒高力豆沙，真係樣樣都好味。蔥爆羊肉香得來又唔算多油，同埋啲蔥真係好香。賽螃蟹就穩打穩扎，撈埋個蛋黃好食。三絲半粉皮作為冷盤係一個唔錯嘅選擇，佢啲醬好味道。北京填鴨係呢間餐館嘅招牌菜，冇得輸，填鴨唔算太肥，隻鴨都幾大，唔會因為係套餐所以就縮皮。鴨架子湯其實都係用返個鴨殼滾個湯俾你飲， OK啦。菜肉水餃屬於典型北方餃子，皮厚D餡料好實在。高力豆沙上枱嗰陣時候有微溫，唔會太滯所以都唔錯。另外叫嘅叉子燒餅真係好正，上枱嘅時候熱辣辣兼有少少脆身，印象中冇乜食過咁新鮮嘅叉至燒餅，配肉苿一流，將啲玉苿塞到個叉子燒餅滿滿嘅，好開心。

一如過往，每逢西式節日，我同老公會去中餐食慶祝，今個聖誕節老公預早book位，黎咗呢度。上到去，可能我哋早咗到，冇乜人。今次叫咗呢啲野：好普通嘅金腿菜絲炒飯蟹粉小籠包，個皮好厚，蟹粉有啲腥半隻北京填鴨，隻鴨好肥，啲膏厚到呢佢個餅皮係厚餅皮，我比較鍾意食其他店薄薄哋果啲全餐最好味嘅，四季豆好香，全碟我霸曬黎到呢度，當然試吓傳統甜品，拔絲香蕉好可惜，點解同我幻想嘅咁唔同，唔見有絲嘅整體來講，黎呢度係食佢古舊環境，冇下次喇

在香港想找大鹵麵（打鹵麵）好像很困難，剛好見到這餐廳有這出品，過來看一看。打鹵麵對我來說是海鮮什錦加上海麵，由於是阿辣妹的至愛，所以每次北上出差也會到處找找。香港的北京菜要不是片皮鴨，便是那種港式噏耷小店。這次過來由於剛剛吃了午餐，所以只是試了一些出差食品止渴。蔥油餅是那種炸得不太脆，而比較厚粉的那種。蔥味不突出， 10分北京地道口味。 如果大家用鼎泰X作為標準的話，這個小籠包應該不及，但是比起上海佳家湯包還好。賽螃蟹算是最標準，老店式出品。看到食評大家都唔會是他的天氣鴨和火鍋，今次沒有機會線，所以可能會留返下一次。總括來說這次的食品算是很老北京口味，如果要比較好少少的話不知道是不是你們選擇？裝修是舊式中菜感覺，感覺上很適合老人家的那種。

這間館子吃了很多年，水準一向不及同區附近的鹿鳴春。可惜鹿鳴春已於2019年成絕響。可能因此大家都轉向泰豐樓。食物水準，味道合宜，賣相一般，選擇很多，是懷舊的好去處。川鹵麵，湯濃，料多。管廷其他館子已沒有做，這裡的也不錯。只是飽子、餃子、高力豆沙都是一客十隻，人少吃不完。黃魚做得鬆脆，愛魚的，可以一人吃一整條，大滿足。唯獨是賬單是看不明，須說是菜牌明碼實價，但埋單時總是比預算多幾十塊錢，但對過項目沒錯，百思不得其解。大家有機會下次去，可以試試算算看。留意到菜單價格部份已經漲價不少，希望能夠隱定下來，否則顧客難留。須稱有九折，但最終也會影響生意。

蟹粉扒豆苗完全冇蟹膏，而且好咸😭請睇下人哋點整。正式來講蟹粉係由煮熟大閘蟹度拆出來，呢種先叫蟹粉，蟹膏係邊啊？完全見唔到。你間鋪仲話係老店，老字號簡直不知所謂

如果成日鐘意試中菜~ 特式老店不失為一個好既 choice。裝潢黎講，呢度算幾老派，黎既似乎都係熟客仔，年齡層 2X 既我地係入面都顯得有點異相 haha 呢度既叔叔做野好爽手，落完 order 好快就上菜，所以想叫甜品可以等食飽先~ 有幾道菜想介紹下賽螃蟹 - 出街食飯緊係揀 d 屋企食唔到既野啦！賽螃蟹即係炒蛋白，要用好多油，鑊氣要夠先會整得好食吧！蛋香好出！撈飯一流蔥爆羊肉 - 都係講緊個蔥爆得好香！羊肉唔酥！糖醋魚肉 - 粉漿唔會好厚，味道適中，魚肉嫰嫰的~呢度啲野食無咩花巧野，實實在在，好鐘意咁樣p.s. 打去訂位既時候好搞笑~ 原來呢度14:00-18:00 係唔開~ 同朋友食飯要預好時間喔~

泰豊（豐）廔（樓），一看門面，就知這京菜館歷史悠久。被這食店門外的午市客飯菜單所吸引，在尖沙咀區，最便宜$58就有小菜、例湯和米飯，還免收茶位和加一服務費，真是十分吸引。推門內進，走過牆上掛有水墨畫和店名牌匾的過道，再拾級而上，就到菜館的用餐區。用餐區的裝潢同樣有歷史味道，侍應都是上了年紀的，招呼不俗。點了蔥爆羊肉客飯。先來明火例湯，大碗得有點驚人，內裏有豆腐、津菜，還有骨和肉，味道有點偏淡。蔥爆羊肉也很快送上，同樣份量大得驚人，味道可以，最大的優點是不油膩，但就稍嫌鑊氣不足。喝了湯，吃了米飯和蔥爆羊肉，很飽，真的很飽。在尖沙咀區，這樣的價錢，這樣的份量，性價比實屬不錯。