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2024-03-27
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大煲皇小廚 （25/3/2024）今日同朋友去長沙灣做運動，早前另外有個朋友介紹我附近有間火鍋店，最主要係食材新鮮，價錢唔貴，而且淨係湯底都勁多選擇。這間火鍋店叫大煲皇小廚，位於長沙灣青山道155至181號天悅廣場地下CA3-CA5 號舖，港鐵長沙灣站A2出口，行幾分鐘就到，非常方便。店舖內都幾闊落，光猛乾淨，有圓枱有卡位，坐得令人舒服。這間火鍋店足料湯底都有超過二十樣任選，真係想食咩都有，我哋就叫咗皮蛋芫荽清湯，要清湯就主要食返個原味，見到個湯底令人開胃，湯底除咗有皮蛋芫荽外，仲有粟米、豆腐，紅蘿蔔、大大隻菇，馬蹄粒，令到個湯好清香，可以先飲湯後才打火煱，我哋選牛肉真難，樣樣牛肉都好靚，尤其是頂級首設鮮肥牛、本地特級首設肥牛、招牌生牛肉刺身、霜降手設頸背肥牛，望見啲相都想食，但今日得我哋二個人，所以只選其中一樣，點咗本地特級手切肥牛，好有牛肉味，牛肉味又夠濃，厚薄適中，油花好靚，油脂分佈平均，叫份細都夠大夠我哋二人食。而打邊爐叫飲品一定叫啤酒，同邊爐食物好夾。精選火鍋配料亦有好多選擇，我哋叫咗有豬潤、脆鯇片、潮州魚旦、水餃拼雲吞，脆鯇片師傅刀功好好，切得好靚，食得出好新鮮，色水都睇得
今日同朋友去長沙灣做運動，早前另外有個朋友介紹我附近有間火鍋店，最主要係食材新鮮，價錢唔貴，而且淨係湯底都勁多選擇。這間火鍋店叫大煲皇小廚，位於長沙灣青山道155至181號天悅廣場地下CA3-CA5 號舖，港鐵長沙灣站A2出口，行幾分鐘就到，非常方便。店舖內都幾闊落，光猛乾淨，有圓枱有卡位，坐得令人舒服。
這間火鍋店足料湯底都有超過二十樣任選，真係想食咩都有，我哋就叫咗皮蛋芫荽清湯，要清湯就主要食返個原味，見到個湯底令人開胃，湯底除咗有皮蛋芫荽外，仲有粟米、豆腐，紅蘿蔔、大大隻菇，馬蹄粒，令到個湯好清香，可以先飲湯後才打火煱，我哋選牛肉真難，樣樣牛肉都好靚，尤其是頂級首設鮮肥牛、本地特級首設肥牛、招牌生牛肉刺身、霜降手設頸背肥牛，望見啲相都想食，但今日得我哋二個人，所以只選其中一樣，點咗本地特級手切肥牛，好有牛肉味，牛肉味又夠濃，厚薄適中，油花好靚，油脂分佈平均，叫份細都夠大夠我哋二人食。而打邊爐叫飲品一定叫啤酒，同邊爐食物好夾。
精選火鍋配料亦有好多選擇，我哋叫咗有豬潤、脆鯇片、潮州魚旦、水餃拼雲吞，脆鯇片師傅刀功好好，切得好靚，食得出好新鮮，色水都睇得出，水餃雲吞一碟都有成8隻，水餃雲吞都飽滿，味道唔錯，潮州魚蛋非常爽口，真係好有囗感，而且亦唔細碟，豬潤更冇得彈，潤質鮮嫩，又不用放太耐於湯，成塊豬潤就非常爽滑，亦好有豬味，非常好食。蔬菜煮食配料就叫咗生根、涼瓜片、西洋菜，蔬菜估唔到涼瓜片最好食，爽脆又唔會覺得太苦，而西洋菜就好吸油，可用來健康打邊爐，蔬菜亦好配合肉類來吃，食更多肉當然都要食返啲左菜纖維平衡返下，阻隔下油分吸收。
大煲皇小廚值得推薦俾大家，令人食得好滋味，亦好抵食，店員的服務態度都唔錯，我下次都再會去打邊爐外，仲叫埋佐酒小食來喝酒。
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