台灣麵 (Closed)

今日同朋友係旺角食lunch ,我地就去左始創中心呢間台灣麵！呢度最特別既係佢地有個雙掛雙格套餐，可以簡兩種唔同既食物，可以試多款又唔驚食唔哂，非常好呢！我就簡左紅燒牛肉麵同滷水雞翼！個湯底非常濃郁同好香，紅燒有點微辣，唔算好辣，我唔係好食到辣都食到！牛肉煮到好軟淋，肉質好嫩滑，吸哂湯汁既味道，麵條煮到剛剛好，有咬口，掛湯都唔錯！滷水雞翼煮到好入味，唔會整係得表面有味，內裡既肉都入哂味，唔會太咸，好惹味！食台灣野當然唔少得水果茶，呢度既水果茶賣相好靚，水果不掩蓋茶味又能提昇水果茶整體口感的水果，唔會過甜，炎炎夏日飲一杯好消暑呢！呢度既食物十分不錯，下次會再黎呢！

今天中午約了閨蜜去花園街，天氣十分熱，要食午餐又想喝珍珠奶茶，於是便想到始創中心的台灣麵!!位置十分方便, 坐下後看到餐牌，有很多選擇，然後給我看到有一款套餐，能滿足我貪心的食慾 那就是“雙排雙格餐”！我的朋友也受了我的影響，於是我們一起叫了：“紅燒牛肉麵+香酥鷄扒肉燥飯”($72) 和“香酥鷄扒肉燥飯+白菜雲吞肉燥麵”($68)，飲料方面我們叫了“寶島珍珠奶茶”和“招牌生果茶”。食物到了的時候已經急不及待！紅燒牛肉麵的湯底濃香，牛肉入口即溶, 麵條彈牙！香酥鷄扒肉燥飯的鷄扒不是很熱氣，又有肉燥，拌飯一流！白菜雲吞的餡料豐富，適合比較清淡的女士！大讚的是，寶島珍珠奶茶的甜度剛好，珍珠百吃不厭！招牌生果茶的果味香濃，感覺很清新！

台灣係好多香港人既「第二個家」，包括👦🏻，去台灣當番鄉下既香港人間唔中都會思鄉病發，咁點算呢，好彩係香港人都仲有好多餐廳可以一解鄉愁。今次呢間餐廳係太子，位於商場既地底，採用左開放式設計，環境睇落都幾光鮮同有特色，坐低之後睇完menu就揀左👦🏻好鐘意食既新竹炒米粉、👧🏻鐘意食既台式三寶麵（牛腩、牛筋、牛𦟌）、酥炸花枝丸、招牌生果茶。新竹炒米粉一如👦🏻所愛，新竹米粉特別幼細既質感，同埋佢獨特既味道真係食咁多次都咁鐘意🤤而台式三寶麵（牛腩、牛筋、牛𦟌）既麵質有點硬左少少，👦🏻👧🏻都鐘意淋少少既麵質，而三寶既牛肉都煮得好淋好易化開，👧🏻就鐘意食三寶麵多啲啦。至於酥炸花枝丸係👦🏻👧🏻一致都鐘意既一道小食，因為炸得金黃香脆既花枝丸一上檯就聞到香噴噴，最特別就係會連埋wasabi上，花枝丸加埋wasabi原來係咁夾，或者可能因為海鮮都同wasabi好夾，毫無違和感；最後既招牌生果茶有好多生果，例如有菠蘿、西柚、鮮橙、藍莓、草莓、紅桑子，都幾豐富，不過👦🏻👧🏻都覺得有啲過甜，唔好甜既可能試下叫少甜。每次都會透過以下6大方面評分(滿分:30分)味道 : 3.75 / 5環境 : 3.75 / 5外觀

而家台灣麵多左好多分店，平時都有幫襯開，今次來太子始創中心嘅呢間，我印象以前唔係台灣麵，已經太耐無蒲過！佢除左麵食，仲有台飲嘅外賣自取，都係鮮果茶、芝士奶蓋、沙冰之類，而家買一送一，下次有機會試一試！今次食佢個雙排雙格餐，咁就可以試多幾款！佢有唔同組合，出名貴價嘅多數係A區，普通啲就係B區！AA $72AB $68BB $65AA 紅燒牛肉麵 拼 香酥雞扒肉燥麵雖然半碗，但紅燒牛肉嘅份量都好足！味道依然，係香濃嘅味道！而雞扒就正常味，如果唔直接放落湯就更好！AB 蒜香雞翼肉燥飯 拼 韭菜雲呑肉燥麵，免費轉新竹米粉一飯一麵嘅組合，飯有兩大隻雞翼，有肉燥係飯面，好適合送飯！韭菜雲呑加肉燥米粉都ok，而湯麵嘅湯可以做泡飯，不自覺地食多兩口飯！加左$4轉紅豆奶茶，紅豆甜度適中，成杯奶茶生色不少！

太子始創 - 台灣麵台灣麵 Taiwan Kitchen2019-04-27 Lunch其實上次已經出過post 話中伏，間野等成個鐘先上齊菜但無奈買左coupon今個月尾到期 所以決定今日食埋佢結果，又係等左勁耐，左催又催，都未黎問左有d staff又話佢係送菜架 唔係跟單最後行出去同個cashier staff講 (諗住收銀果個會高級d) 叫佢幫我跟吓佢果時係度蓋緊幾張團購d coupon 叫我等等我話無問題 我企係度等你點知等多兩等 佢竟然黑晒面話 「我有排整架 你慢慢等吓啦」。。。 。。到底係乜野態度🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♀️ 我都好聲好氣話等你整完先幫我跟 同埋都係果幾張紙 我唔信要整好耐......仲要話晒我都係客 好似要我理所當然咁企係度等佢🙄後尾我先見到完來個cashier staff 係副經理....真係上樑不正下樑歪奉勸大家如非必要都千祈唔好光顧！否則只會食到成肚氣！😡😡😡😡

本日星期六會和媽媽到太子此創飲茶，這天因為「瞓過龍」的關係，來到太子已經中午，最後決定試試別的食店。台灣麵位於此創地庫，佔地大，不用等位就可以直接入座。而餐牌的套餐挺抵食，價錢由$55起，當中較特別的是雙排雙格餐。而所有午市套餐附送時間小食及港式熱飲/即磨咖啡， 多點錢可以將飲品upgrade，轉為特飲或台式飲品。台式豬腳肉燥飯拼酸辣湯麵賣相非常有趣，一邊是豬腳肉燥飯，另一邊則是酸辣湯麵，豬腳口感QQ，非常煙韌，膠原感重，一點都不油膩，唯一美中不足是肉燥偏少，不夠佐飯。酸辣湯麵味道非常好，酸辣味道協調，不會偏向一邊，而且內裏加了大量爽脆木耳，令口感層次提升。台式三寶麵個人很愛這裏的湯底，味道非常鮮甜，而所謂台式三寶就是牛展、牛根及牛肚，牛展淋滑，牛根有咬口，牛肚煮得超入味，有嚼勁，配上彈牙粗麵，推介。香芋奶茶(跟餐加HK$4)奶茶口感細滑，既有茶香，又有濃厚的香芋味道，個人認為加點胚芽的話，感會更完美。黑魔(黑糖牛乳奶蓋) - 跟餐加HK$9說實，奶蓋味道較薄弱，喝不感那種獨有的鹹香，不過，黑糖味道清甜突出，加上有咬口的珍珠，讚。

前陣子天氣不穩，常常下雨，所以很少外出吃飯。難得這兩天放晴，於是就出去透透氣。由於放工後需去一去銀行，處理好手續後已經接近六時，肚子又有點餓，所以直接在商場吃晚餐。商場有不少食肆，最終因為想喝珍珠奶茶而選擇了台式食店🤭看過餐牌後決定點秘制醉雞麵（ ＄68）配熱珍珠奶茶（加 ＄13），還有梳乎厘配薑汁（＄53）作甜品。醉雞酒香撲鼻，而且皮爽肉嫩，很是好吃👍雞肉份量也不少，底下的那層都是雞脾肉😋梳乎厘即叫即焗，端上來時熱辣辣香噴噴震騰騰。吃下去蛋香濃郁，口感軟綿綿，十分輕盈，充滿空氣感。至於珍珠奶茶的珍珠顆顆分明，不會黏成一塊，奶與茶的比例亦不錯，茶味不會過濃。最欣賞的是不主動提供飲管，十分環保~

今日去旺角做嘢，收工都八九點，諗住食啲輕便嘅嘢，就入咗去試吓呢間台灣麵佢套餐嘅選擇都幾多，仲有得飯麵雙拼。因為唔係自己一個人食，所以決定散叫，可以share，食多啲野😁煮食叫咗一個紅燒牛肉麵同一個炸霸王雞腿肉燥飯😊個牛肉麵嘅湯底好香，清清地麵質都唔錯，肉都唔少👍炸雞腿炸得好脆，好香，加上肉燥，好好送飯，不過略嫌肉燥唔夠多😋小食叫咗一個花枝丸同滷水雞翼，兩樣味道都唔錯，花枝丸上菜時仲好熱，大家要小心😊飲品叫咗一杯凍嘅香芋奶茶同一杯雜錦紅苺茶👍👍

今晚黎左始創食台灣野, 仲可以飲埋我最鐘意嘅珍珠奶茶｡Menu 有個雙排雙格餐, 可以同時揀兩款食物, 啱晒我呢 D 三心兩意嘅人｡餐廳鼓勵客人走飲管, 我一定大力支持 !!香酥雞扒肉燥飯拼韭菜雲吞肉燥米雞扒煎到非常香口, 雞皮仲好酥脆添, 真係既邪惡又美味｡ 肉燥嘅肉粒 & 肉汁滲左入去白飯度, 味道更加係冇得輸啦 !!有大量韭菜作為雲吞餡料, 韭菜味夠濃, 配埋幼身嘅新竹米粉, 一個字 “正” 呀 !!紅燒牛肉麵拼酸辣湯米黎到台式餐廳, 又點可以唔  Order 紅燒牛肉麵呢 !?! 湯底牛肉味濃, 味道帶點微辣, 大大件嘅牛肉亦炆到夠淋身夠入味, 大推大推 !!! 酸辣湯非常足料, 味道酸酸辣辣, 新竹米粉可以完成沾滿酸辣湯一齊食, 超級開胃 !!珍珠奶茶奶同茶嘅比例啱啱好, 味道唔會偏重太濃嘅奶或太濃嘅茶, 珍珠微甜, 夠晒 Q 彈有咬口, 個人覺得仲好飲過台式飲品店嘅珍珠奶茶｡

我永遠都係食酸辣湯面 但太子依間 同水一樣冇味 除左得個辣字。 飲品餐單唔一樣 提供既款式少啲而且唔吸引。唯一可取之處係裝修。所以如果想食酸辣湯面既人士可以去北角或者第一城 依間可以免。

台灣面之前都食過，今日食完覺得比上次進步左，同個fd子行完魚街去食，唔洗等位。我地叫左魯肉飯，牛肉麵，雞絲粉皮同花枝丸。滷肉飯一上枱以為好細碗，但食落原來都幾多，魯肉有肥有瘦，ok。牛肉麵啲牛肉唔錯，有少少筋肉，另外個麵都好好食，類似扁意粉，比較硬身嘅扁意粉。到雞絲粉皮啦，麻醬控一定會鍾意，因為佢哋真係唔吝嗇落咗好多麻醬，好似泛濫咁樣。最後個花枝丸係好味，皮都算幾薄，有少少似炸魚旦個friend。嘢飲嗌咗香芋奶茶加珍珠，我個friend就叫咗水果茶，佢嗰個水果茶好靚仔，佢話幾好飲，我就冇試啦，淨係知道杯野幾靚。我個香芋奶茶叫左少甜就岩岩好。總結：價錢適中，坐得幾舒服，我覺得可以再食。

第二次黎食，今次影下個門面俾大家認下，喺始創B1落電梯右手邊。入面既裝修依然覺得美美的。除左台式野，仲有d中式小炒，哩份套餐包飯同湯，係紫菜湯，夏天飲最岩，而且都好特別，出面少送紫菜湯。甜酸醬超開胃呀，魚塊食落最方便，啖啖魚冇骨，好開胃，個套餐$62。上次試左牛肉麵，今次試三寶麵，都係加多幾蚊。粗麵條好掛湯，而彈牙，牛肚、牛跟我都好中意，好入味吸引個湯汁，牛腩亦好林唔太瘦。仲有唔少酸菜，撈麵食超正！今次黎到見到有唔少小食可以優惠價加黎食。炸腐皮蝦卷係encore叫黎食，超好味，唔會好油，勁脆個皮。紅油抄手第一次試，都幾辣幾過癮，皮薄多肉，$42係試得過既。

行過始創外牆，見到台灣麵的海報「雙排雙格餐」，咁就俾佢吸引左入去食晚飯。個餐大概＄６５—＄７２，有６＋６配搭，算幾抵食。不過既然ＨＡＰＰＹ　ＦＲＩＤＡＹ，就豪少少散叫！１. 古早味魯肉飯 ($58)肉條有肥有瘦，算幾平衡；特別一提係有好多酸菜，令口感再豐富Ｄ，其他餐廳的魯肉飯比較少有。蛋都算有糖心，不過用利Ｄ的刀切會更好。2. 黑醋鳳梨骨 ($73)份量好多！唔好睇相好似得十幾粒鳳梨骨咁，食落我估冇３０都廿幾粒.....炸得夠脆得黎唔會俾D黑醋醬整到焾哂！而且唔會有油益味，應該係新鮮油同新鮮肉3. 怪味口水雞 ($68)7哥是晚最愛口水雞！因為尼碟調味偏濃　除左指定辣油之外，仲有麻醬的味道。雞肉厚實，不過溫度偏涼，應該預先煮好再過冰水，然後雪住備用。4. 塔香三杯雞 ($78)如果大家喜愛九層塔葉的味道，一定非常愛尼味菜。湯汁較為濃稠，鎖住係嫩滑的雞脾肉，正！5. 酥炸花枝丸 ($38)花枝丸雖然名為酥炸，但食落其實係輕炸，唔會怕熱氣。粒丸食落唔會成口粉，肉質較實，點埋個醬汁幾開胃。最後，餐廳佈置算幾有台灣風味，抬頭見到一盞盞的天燈，而且牆身有九份的夜景圖（應該唔係十分掛？）

同啲朋友過到嚟太子「始創中心」搵食，本來原意喺去「紅蔥頭」，但竟然遇着內部裝修，繼而到地庫嘅「台灣麵」食吓台灣嘢。近年，台菜，尤其主打台灣麵嘅食店，晌香港都開咗唔少，相信競爭都幾大。而「台灣麵」晌好多年前都到訪過荃灣店，所以，都知佢哋晌香港屹立咗好多年，能做到咁耐，自有一定嘅實力。鋪面喺開放式，餐廳左邊兼營外賣茶飲，喺聰明嘅做法，而用餐就晌右邊。一入到去，感覺裝修都頗有特色，掛有多幅大型嘅台灣夜景相，但最吸晴就梗喺放咗好多天燈嘅天花裝飾啦。坐落，就見枱上嘅餐墊紙有印出多種台式小食，啱嘅，就不妨點啲試試。嚟得食晏，主要就喺睇午餐餐牌，基本上分兩大類，一類喺午餐，但都分兩個組別，一個喺湯麵飯套餐（配是日小食），另一個喺小炒客飯套餐，定價由$55-$68，無加一，兩組都配基本熱飲，但就可以加錢轉其他飲品。另一類就叫做雙排雙格餐，又喺分兩組，不過就可以晌兩組嘅菜式中作自由配搭，簡單嚟講就喺一個人一次過可以試到兩款嘢，定價由$65-$72，同樣包基本熱飲，可以加錢轉其他飲品。而飲品選項都好多元化，台式、沙冰、特飲、港式……等等。我哋就覺得加$4轉台式飲品喺最划算嘅選擇。本來，有張「走飲管」嘅單張

今天剛好經過始創中心，又諗唔到食咩好，就落左去樓下間台灣麵食下台灣野裝修都有台灣元素加左入去，例如九份風景、天燈都呈現眼前雖然撞岩食飯時間，座位還是有的。不用擔心......被個MENU的雙排雙格餐吸引住因為可以一次過食兩種不同口味佢有分A, B, C 的，咁你可以配搭AA$72, AB$68, BB $65真係岩曬一班細食，又想試不同口味的朋友我就揀左紅燒牛肉麵、香酥雞扒肉燥麵兩種完全不同的味道，正啊~~紅燒牛肉麵的牛肉好大塊又厚身，同埋魯得好入味~~~台灣麵的麵質非常彈牙、一點不淋身，好有咬口再加上索埋紅燒牛肉味道又更加好食其實佢本身麵質已經好好食，但大家係可以轉新竹米粉或加$3轉關廟麵香酥雞扒肉燥麵香酥雞扒肉似係豪大大的SIZE，勁大塊~~同埋無雪味，係JUICY既雞肉黎呢排做緊小食優惠，我當然不執輸，樣樣都試下啦$38 魯大腸清潔得乾乾淨淨的大腸再加上魯汁，簡簡單單就是一道菜$42 酥炸腐皮蝦卷平時自己太懶去煮野食，所以多數都出街食人地腐皮蝦卷脆卜卜的外層包裹住滿滿的蝦肉，真係GOOD