得龍大飯店 (Moved) New Location

童年時住慈雲山相距新蒲崗不遠。好多時做節都會在得龍食。人大了總是回味童年回憶。一班小時朋友相聚此刻..重嘗舊味。馬拉榚，柚皮。依舊保持數十年前的味道。食的隨了味道好壞。食物都要擁有環境.友情.感情。

爸爸生日，去左食呢間就來結業的中菜，又係一間比飲食傳媒過分渲染嘅一間普通餐廳。去到， book咗位，都要等左成半粒鐘先入到去。當坐低之後，可能因為結業嘅關係，好多都係賣晒，成張餐牌有一半都係賣晒啦！好嬲！呢碟所謂嘅豉油雞，定唔知白切雞，真係普通個唔普通，但係一啲都唔平。（推薦指數：唔好食）第二碟係炸蠔，炸粉太多，普通推介嘅係呢碟酒豬手豆腐海鮮煲，普通跟住就愛左一個炸黃鱔鮮奶球，好老實真係好多中式酒樓都做得好食過佢，條鱔炸到乾晒，我先帶佢又唔係揸到入邊係好甜嘅鮮奶有少少流出嘅感覺，入邊凍哂仲要結踢踢。有懷舊菜嘅，蝦子燴柚皮，我唔識欣賞。呢碟係煲仔菜，中間係魚嚟㗎，但真係都係冇乜特別啊。

得知老闆身體不太好，準備結業。點都要來回味一番，冇留特色金錢雞，在此想著舊時烤的燒味，便叫了一碟叉肉飯。這種舊式燒法，有種連鎖食店食不到的美味。之後叫話梅豬手，汁味少甜帶甘，味道平衡得很好，豬手食落口感爽滑，很好的一個佐酒菜式。山楂咕嚕肉，椒鹽鮮魷， 豉椒鵝腸 ，也是小菜必叫的。咕嚕肉不太酸，食時還小脆還熱，鮮魷外脆內爽，炸粉粉漿上得薄，食落也不太油膩。最惹味就係豉椒鵝腸，這個大排擋菜式，上枱已覺很有鑊氣了，味道不太濃，配菜很香口，唯一係鵝腸不太爽。

長話短說 , 我知佢都就黎結業 我喺度表達不滿都冇用 但真係過份 不得不講一行14 人 知佢就結業 就 book左 琴晚 食， 點知佢話因為太多人 所以分6點 同8點9 時段 我地14 人 全部準時 845 pm到達 叫我地等等 等左成個鐘先入得 不知所謂 中段問佢 要等幾耐又唔應 又話 等等等 問佢點解甘趕 6點嗰枱走又唔出聲 喂 大佬 你一早講好左分兩個時段 6點同8點9, 你唔趕人走 要我地9點9 先入得 有冇搞錯呀！ 你要遲成個鐘咪一早同我講囉 我可以即刻拉大隊走 架。 唔洗煩到你地呀嗎 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~9點9 坐低 食佢既餸菜 同5 年前我食已大不如前 不過太爺雞 同燒鵝尚算唔錯 燒得夠香同脆皮 ,太爺雞有煙燻香味 蝦子柚皮都夠香淋 然後最過份既黎 la . 竟然係唔通知我地既情況下 1030pm唔俾點餸 . 大佬 我地9點 9 到 野都食唔切 你唔早講 一句 duck埋黎1030 唔接生意， 而且佢有漏單 嗰 d都唔加得 !你就黎執即 都唔洗做到甘過份呀嗎 識唔識乜野叫尊重呀 唔關客唔客人事， 而係基本尊重都冇 . 就算第時你地再開 我都一定拉

This traditional Chinese restaurant is located in San Po Kong, started in 1963 and now under the second generation. With the dedication of the owner throughout the years, the restaurant had established itself in the neighborhood and beyond. Even if it was not as famous as some other old tea-house in HK, there was quite a group of loyal customers down the years.Recently there was news that the restaurant would be closing down in Nov, as the owner was feeling the weather of age and could not handl

新聞見到話得龍唔做， 即刻打去book 枱食飯。 電話長期唔通， 打左兩日通左，但冇枱了。唯有walk-in, 等左一個鐘。六點等到七點。終於有位炸脆奶， 幾好味， 夠熱， 夠脆。山楂咕嚕肉， 真係有山楂味， 炒得幾香。糯米飯， 幾好味， 再乾啲會好啲。夠酒味， 啲豬手都好彈。太爺雞，啲骨附近有啲太紅，味道可以， 有炭香。

今日專程去食米芝蓮得主嘅得龍酒家相信好多經常幫襯嘅街坊都未必會留意到入門口天花嘅依個icon(龍的標誌)坐落之後睇吓餐牌有乜野好食選咗每次必食嘅梅菜扣肉飯$42同埋滑蛋叉燒炒河$50梅菜扣肉係得獎嘅,一定無走雞喇。扣肉用肥瘦相間嘅五花腩炆得非常入味。佢有一種獨特嘅香味,就係陣陣嘅果皮清香唯一唔係幾好嘅就係略嫌梅菜及汁料少咗啲。滑蛋炒河嘅叉燒可能係自家燒味部攞,所以非常新鮮美味。配上滑蛋汁液,蓋過咗啲油膩嘅感覺當然飲返幾杯靚茶$6/位,更加可以消除肥膩唔太高檔嘅米芝蓮,應該再會嚟幫襯

門口盡是等入座的人潮吊著一串串的金錢雞座無虛席五日前訂座, 特意預訂金錢雞和鴨腳包, 可惜鴨腳包已截止預訂, 以為與鴨腳包無緣, 誰知入座當日店員問要不要點鴨腳包, 當然要! 原來有客訂了沒來, 感覺非常幸運。食物味道無庸置疑, 邪惡是必然。嚟到得龍, 就要豁出去。我們三人點了五個小菜和三碗白飯, 份量剛好。酸菜 $14茗茶 $12/位白飯 $12/碗蜜餞金錢雞 $40/件金錢雞係無雞㗎! 是由一塊瘦豬肉, 一塊雞肝及一塊肥豬肉組成。雞肝味道濃郁, 肥豬肉雖通透, 但不油膩。鴨腳包 $80鴨腳包以腐皮包著芋頭, 火腿, 肝等材料, 味道濃郁, 口感豐富。與金錢雞相比, 我較喜歡鴨腳包。山楂咕嚕肉 $100上菜即嗅到山楂的味道, 整體來說就是酸甜開胃。柚子蜜煎金蠔鍋巴 $98金蠔味濃, 甘香厚實, 米通脆卜卜, 兩者同吃, 更為搭配。得龍小炒皇 $118小炒皇有魷魚, 銀魚, 蝦米, 腰果等材料。份量略少, 價錢略貴。小插曲: 落單後, 不要掛住傾偈聚舊, 我們三人不知不覺傾咗40分鐘, 見隔離枱遲入座都上菜了, 我們甚麼也沒來。跟單後發現, 原來姐姐無幫我哋落單, 真係餓壞寶寶了。

近月來飲食圈的其中一件熱話，便是這開了數十年的粵菜老店要解甲歸田的消息....許多人大呼可惜，我亦更信，在她落閘之前必定會有如浪潮般洶湧多的食客會回去懷緬一番的....不過可以非常肯定的一點是，我是一定不會再次去"趁墟"了。原因是對我來講，這老店一早已消逝於我的飲食紀錄當中....記起多年前，嚐過她們的一系列懷舊菜 ---- 太爺雞、金錢雞、鴨腳包、野雞卷....一道道地吃，不斷的在讚賞....但及至現在，再嚐當時的滋味，卻已大有今不如昔之感....事實上好幾年前，來這兒上過當之後，口裡已說以後不會再來了....怎知事隔多載，誓言好快又忘記了，最近又來吃一次，結果同樣是中伏....眼前的兩小件金錢雞，件頭比以前少了三分一，肝又硬又瘦不夠粉嫩；肥肉真的又肥又膩沒絲毫爽口之感...Oh My God....小友大嚷要吃燒腩肉，一不小心沒看點菜紙便叫。怎知一上桌，身為燒味專家的外父一睇就大皺眉頭，我此時一望，發現一整碟都是些像餸頭餸尾部位的肉，賣相絕對是零。試了一件，肉又乾又瘦又柴而皮既非鬆化又不夠脆。忍不住看看點菜紙，這碟號稱叫燒腩骨的東西，竟要盛惠一百六十八大洋，小弟登時睛天霹靂，接著差

時光飄過，回頭又見！轉眼已兩年。兩年前，曾經在這裏吃了慶祝生日的晚飯， 今次再來，竟然已是告別午宴， 因為這家有40年歷史的茶樓要結業了 ， 今天特別相約好友來緬懷一番。午膳時間，有很多懷舊點心供應。。。 包括在外面已絕跡的「豬潤燒賣」丶「鵪鶉蛋燒賣亅丶「鴨腳扎亅和「 古法馬拉糕亅等。吃下去真的感到和一般連鎖店的點心，有著很大的分別！ 點心都是自家製的，絕對能感受到店家製作食物的誠意，而且 點心都很新鮮，並且蒸得熱辣辣。我們還叫了這碟乾炒牛河， 炒得很乾身丶肉不韌 ， 河粉也炒得爽口 。 整體來說 ，絕對能感受到它的十足鑊氣， 可謂炒得非常好吃！燒味拼盤有叉燒丶燒肉丶油雞丶燒鵝丶紅腸， 雖然瘦叉燒有點硬丶 紅腸也是大路貨色， 但燒味的口感和味道著實不錯， 沒有因為快將要結業而「將貨就貨亅丶 敷衍食客。側聞得龍的老闆打算在休息一會後，再另起爐灶搞私房菜。作為食客，我也希望他可以在未來「從心而活， 炮製更多好味的「古法菜餚亅給我們吃， 不要讓 香港的飲食文化和 美食失傳！別了晴雨丶別了得龍的回憶， 希望他日再相見時， 仍然可以吃到美味的「古法亅廣東失傳菜。謝謝得龍一直帶給我們的美好回憶。。

得龍呢個招牌聽過好多次了。主要係話佢啲懷舊菜做得好，例如金錢雞同埋焗魚腸。我哋呢一代已經好少食呢啲菜式，亦都唔會局限於廣東菜，所以一直都無試過得龍。最近常用嘅外賣app有得龍嘅山楂咕嚕肉飯盒，$55連送貨。既然呢頭啲似樣茶記都差唔多要呢個價，加上媒體最近不斷話得龍老細就嚟收山，即管去馬。10點半落單，12點半攞到返嚟仲係熱辣辣，呢方面的物流真係做得幾好。白飯同餸菜各佔一半，互不侵犯，唔會浸到啲飯淋晒。白飯算係唔錯，比連鎖集團的質感好。得龍嘅咕嚕肉聲稱用山楂炮製。我食得出佢比起一般咕嚕肉多咗一陣柔和嘅甜味，唔會覺得啲汁太酸。而且佢哋啲梅頭肉質素唔錯，唔會大大舊肥肉，啖啖都有好肉食。呢味餸的確係做到大酒樓級數，份量亦唔少，午市賣呢個價我覺得物有所值。

第一次聽得龍的名字，就是因為它的咕嚕肉。去了才發覺原來還有很多很多好吃特別的懷舊菜式。不過，這一切都因為老闆身體抱恙，要成為絕響。既然如此，就只好趁還有機會，吃最後一次。當然點了自殺式炮台燒味金錢雞及鴨腳包。肥豬肉、內臟、脂肪、蜜汁，每一樣都讓人吃出罪疚感。這兩菜式的脂肪實在太甘香，一放進口便已經油脂充滿整個口。山楂咕嚕肉沒有用茄汁，改以酸甜的山楂作汁，味道更清新，更自然。豬肉炸得鬆化，令你真的會一試難忘、不能停口。還有肥牛鵝腸、扣肉飯及翡翠苗，也很好。用料新鮮，即使簡單制作，已經很好吃。人均$150的高質中菜，就是地點不夠方便。不過，往後想找這機會，也沒有了。再見，得龍，謝謝你出現在我的青春裡。

從報章得悉它，結業在即，趕快光臨及品嚐它的美食。還記得初次幫襯已經是十多年前的事，今日屬於第二次光顧，印象中，食客多是老人家，今天在品茶期間聽到老人家的對話，多是懷愐一番，少了敍腳地等等，真令人感觸。生命，就是如此，離離合合，但聽說飯店只是删除堂食，外賣依然，所以可以說是喜訊。無論如何，今天食咗先算啦~呢間飯店特色係，點心份量大，味道啱啱好。點心最貴為$26，免加一服務費; 自助形式(沖茶、添茶葉)，真係夠方便。環境十分懷舊，塲地擠迫，但勝在員工與食客存有濃厚的感情。睇相片都吸引，要品嚐便要在11月中或之前了。

聽到快將結業，二話不說立即訂枱，一怕以後再吃不到餐廳的名菜；二怕大家知道結業消息後，會出現人潮，要訂枱肯定更難。帶著不捨的心情，在結業前再吃一次吧。金錢雞：雞肝的香、濃、滑充斥口腔；質地creamy，外面掛汁濃淡適中，很好。甲腳包：包內有鴨腳、芋頭、雞肝，又喺手功菜.... 很好。太爺雞：好香煙薰味... 雞肉嫩滑，保留肉汁，好味。椒鹽鮮魷：魷魚新鮮、脆漿出色蓮容焗西米布甸：不會太甜，個吉士忌廉香滑濃厚，西米仲好活潑粒粒分明，絕不糊口；蓮容甜度同量都喺啱啱好，所有嘢加埋一齊簡直天衣無縫..... 食咗兩大碗，差點兒爆肚......由於餐廳結業消息已廣傳，真的很多人。再加上當日煤氣出了點事，好多菜都沒有供應。遺憾食唔到梅菜扣肉脆脆炒飯..... 希望他日以私房菜形式再現時，能有幸再嘗嘗吧.....（金錢雞、鴨腳包、太爺雞、西米布甸最好在訂枱時事先預留，沒預訂的話到餐廳就要碰運氣了。）

勁勁勁好食呀😭😭 小菜同環境好地道 有好多坊間食唔到嘅菜色👏好有功夫👏大碟亦足料👏雖價錢貴少少 但俾得心服😤😤.🍲砂鍋梅菜扣肉脆米炒飯$178🍲巨大嘅砂鍋 飯量絕對夠5-6人💁招牌梅菜扣肉無得輸 扣肉滷得入味 不乾柴 撕成塊丁 不覺肥膩 就算大塊啲嘅肉都原肥:瘦~3:7 肥肉部分很軟 份外油香👏👏炒飯一絕 非常特別在飯焦粒夾雜在米飯中 一點都不黏鍋 做到每啖有點脆脆口感 炒飯很滑潤 顆粒分明🍚🍚配上甜梅菜和扣肉的香 唔愛食飯嘅我表未添了兩大碗😍😍.🍼大良炒鮮奶$85🍼另一個我大大大驚喜的菜😆之前食過其他餐廳的 都偏彈牙同甜 無咩奶香 但呢個完全唔同😍睇佢動L動L的 非常滑溜 口感很綿密!!! 味道像燉奶 奶香多於甜 配上底下的脆炸米粉 一綿一脆 滿意又滿😆.🍢山楂咕嚕肉$90🍢加入山楂切丁 醬汁特別酸甜 稠度很好 沒有結塊 厚度適中地裹著咕嚕肉 肉粒沒有骨頭 外脆 但略嫌有點實🙊不過已經比坊間茶樓的出色很多👏.🐷豬潤燒賣$26🐷第一次食 大大塊熟度剛好的豬潤 爽口不粉 豬肉肉汁很香 肉質軟又彈牙 不錯👍