TANGRAM

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東 ⇨ EAST MEETS WEST ⇦ 西 feature: @akihkmgallery ‘s very own TANGRAM, a collection of JAPAS (Japanese x tapas) located in Wanchai at one of the newer boutique hotels AKI - v. spacious, comfortable seating and attentive staff, defos a surprise findPrice: HK$200-400ppQuality: 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend: 💖💖💖💖Service: 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: if youre coming with a group of 4 or more, order the entire menu and the portions will be just right - this will give you a taste of everything ran

// 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚-𝙞𝙣𝙨𝙥𝙞𝙧𝙚𝙙 𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙖𝙠𝙚 𝙋𝙖𝙞𝙧𝙞𝙣𝙜 - 𝙏𝘼𝙉𝙂𝙍𝘼𝙈 🍶 //-Located on the second floor of AKI Hong Kong - MGallery at Wan Chai, 𝐓𝐀𝐍𝐆𝐑𝐀𝐌 is a signature restaurant in this new stylish boutique hotel; offering Japanese-inspired Spanish tapas ‘Japas’ at night with an evening sake bar.-☞ 𝐒𝐚𝐤𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝟖 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐨𝐟 𝐓𝐚𝐩𝐚𝐬Helmed by executive chef Keith Chan, the exclusive dinner menu offers an array of tapas selections to choose from, paired with 3 different types of sake for a

公司附近新開左間酒店Aki Hong Kong，星期五既Team Lunch就揀左去酒店餐廳TANGRAM，午市提供Bento Menu，每日三款唔同Set可供選擇🍱Lunch Bento ($328/set)午市套餐包左頭盤、主菜、甜品同咖啡或茶，今日既Menu有雞、牛肉同魚，我今日就揀左牛肉，頭盤可以揀四小碟或者餐湯，我就揀左四小碟既沙律🥗Appetizer頭盤係四款唔同既沙律，賣相非常精緻，由蘑菇脆餅開始食起，順時針咁食哂四款沙律，牛肉沙律好開胃，配埋爽脆既甘筍絲又幾正，大蝦沙律同韓式芽菜都正常發揮🥩Bento II (Beef)擺盤好似日式便當咁，有沙律同主食，牛肉便當既沙律係大蝦沙律，同頭盤既沙律有啲相似，蝦肉都算爽口，Eggplant Lasagna 都幾有驚喜，中間夾左芝士同蛋，聞到好香芝士味但食落唔會好漏，主菜既Beef Tataki預先切好一件件，食起上黎都幾方便，美中不足既係牛肉冇得揀生熟程度，食開Medium rare既朋友可能未必滿意🍰Dessert甜品有兩款: Chocolate Cake同Panna Cotta，我就揀左Chocolate Cake，甜品賣相

而家package已經轉左係半自助早餐，唔使驚唔夠飽！😆不過我哋八月去嘅時候，包嘅就只係兩份早餐～所以店員係我地用餐完之後，仲會問我哋夠唔夠飽😂，仲加多煎蛋🍳和水果🍉比我哋🤣🌟ᴀᴋɪ ᴇɢɢ ʙᴇɴᴇᴅɪᴄᴛPoached egg蛋黃係幾流心，不過咁啱有隻蛋有泡水係裏面🥹不過Hollandaise sauce味道幾好！☺️🌟ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ɢʟᴀᴢᴇᴅ sᴀʟᴍᴏɴ🐟小妹食開重口味，所以覺得三文魚唔夠味，所以佢request左沙律醬😂不過我就覺得只係普通鹽嘅調味，原汁原味也不錯喔！🤤美味指數：😋😋😋抵食指數：💰💰💰

這頓晚餐應該係成個package入面性價比最高！😂👍🏻8碟Tapas係自選嘅！只要係menu上，咩價錢都可以揀！😏🌟Tuna Ceviche（$88）檸檬汁醃吞拿魚吞拿魚係赤身級別，配上檸檬汁🍋酸香嘅醬汁，非常開胃！⭐️推薦❗️ 🌟 Truffle Toast（$78）松露多士配意大利風乾火腿和鵪鶉蛋多士係即叫即整，夠熱夠脆，又夠精緻，一口多士，一啖酒！🤤⭐️推薦❗️ 🌟 Pan Fried Rice Roll （$98）龍蝦腸粉嘅龍蝦🦞湯汁好濃郁～腸粉勁掛汁，龍蝦鉗事先已拆好肉，啖啖肉，正！⭐️推薦❗️ 🌟 Sous Vide Wagyu Beef（$148）慢煮和牛配柚子汁和牛慢煮至medium rare，肉香軟嫩，美味多汁，配上柚子醬油可減和牛膩感。🌟Gambas al Ajillo（$98）西班牙蒜頭蝦，蝦肉爽彈，微辣惹味！🌟Red Snapper（$108）燒鯛魚配特製西班牙辣肉腸醬汁，魚肉厚實，醬汁香辣味美，值得一試！⭐️推薦❗️ 🌟Hokkaido Scallop Skewers（$108）北海道帆立貝串燒，一串兩粒，配上青檸和薑蔥嘅調味，#美味しい 😋⭐️推薦❗️ 🌟Assorted Ch

黎 AKI Hong Kong staycation，住宿套餐包埋晚餐。Sake tasting menu 選擇玲瑯滿目，要選 8款一啲都唔容易呀店員送上是日清酒的介紹，三款清酒由淡至濃，分別是：花黃櫻純米吟釀、黃櫻生酛山廢特別純米酒山田錦 & 日本盛清酒大吟釀。三款 sake 都好容易入口，慢慢品嚐會感受到陣陣米香。個人最鍾意花黃櫻純米吟釀，入口清甜，非常順口，配合刺身好適合。油甘魚配酸辣汁，比較重口味的酸辣汁掩蓋不住油甘魚的鮮味，每人兩片點到即止，吊下你癮😌醬油清酒浸茄子，有車厘茄伴碟，茄子煮得剛剛好唔會太淋。欖油香蒜魷魚，香口開胃。香辣牛油果龍蝦多士，豐富嘅龍蝦肉，香滑嘅牛油果蓉，加上三文魚籽點綴，層次豐富。北海道帶子串燒，帶子煎得外香內軟，蔥段少少辣口好開胃。迷你和牛漢堡，和牛七成熟，味道香濃，漢堡有普通包及竹炭包兩款，酸瓜解膩一流。香橙朱古力蛋糕，名稱平平無奇，味道卻令人驚艷！朱古力好濃，入口即融入面嘅香橙醬反而無咩味。雜苺綠茶千層忌廉酥，豐富嘅草莓伴碟，綠茶醬都幾濃，意想不到嘅美味。飲飽食醉之後即刻上樓抖抖，份量看似不多，實際上都好飽，有機會會再黎

今次係第二次幫襯，有啲覺得好食嘅菜式就重複再點，然後再點一啲上次冇試過嘅。龍蝦腸粉係其中一個重複點嘅菜式，因為上次亦都覺得好味。龍蝦成本貴，龍蝦肉比較少亦都係明白，但係腸粉就建議比多幾條，最少我可以enjoy下D龍蝦汁。另外今次重複點嘅，係wagyu beef 同 halibut, 唔知係咪因為OpenRice八五折優惠，兩碟菜式嘅份量都比上次細 ( 見圖）。另外兩款今次叫嘅帶子串，同埋魷魚，建議可以不點。都係果句，總體味道是不錯的，但係每樣嘢嘅份量，真係太細啦！🥹

灣仔有很多特色餐廳，這天我去了酒店，不是入住，而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛，餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格，我喜歡它柔和的黃光，座位夠寬敞，很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係，七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量，而且每一份都不會太多，讓食客可以挑選多款食物，拼湊出自己喜歡的晚餐組合。餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式，第一次來的話一定不能錯過。🔹清酒茄子沙律 $58平時茄子都會煮的很軟，這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在，清新的感覺會讓你更開胃，有少少醋的酸又有清酒的香，不錯的頭盤。🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78多士製作成一口大小，讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾，多士脆到聽到咬開的聲音，而為了配合一口size，大廚更特別選用鵪鶉蛋，令每一件多士都有最完全的蛋，不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果，很強烈的味道卻不會太過火，是最到位的佐酒小食！🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78炸球不會掛油，裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬，會吃到鵝肝的豐腴咁，直接

『超舒服日式小酒館，環境同食物質素都幾唔錯』⁡全港首間榻榻米酒店AKI HOTEL係灣仔開幕，未有機會Staycation 就試下酒店餐廳先啦🤍TANGRAM如同名字一樣，理念係好似七巧板一樣將不同的菜式組合拼湊。⁡Japanese Tapas ＝Japas？呢個Japas嘅concept幾新穎，無主菜的形式令餐廳定位更貼近日式酒吧，係一間簡約又舒適的地方，好適合三五知己分享小菜把酒談心🥂⁡推介🥢油甘魚🥢北海道带子串燒🥢烤飯團配溫泉蛋🥂Lychee Tini————————————————————◎ Hamachi Tataki (HKD98) │ 3.8/5酸橘汁腌油甘魚，好酸既醬配wasabi mayonnaise 幾清新⁡◎ Sous Vide Wagyu Beef (HKD148) │3.5/5慢煮和牛配柚子汁⁡◎ Yaki Onigiri (HKD68) │ 3.5/5烤飯團配溫泉蛋，照燒汁好送飯⁡◎ Truffle Toast (HKD78) │ 3.8/5松露多士配意大利風乾火腿和鵪鶉蛋，好濃松露味⁡◎ Arancini (HKD78) │ 3.5/5意式炸飯球配鴨肝醬和

有Accor Plus會員諗住試新酒店午餐，兩個人半價，但個人對酒店服務絕對係失望食物選擇：去之前已經知道只有三個Bento選擇食物質素：叫咗Bento 2, 湯/沙律和麵包普通，主菜牛扒，一個字韌，落單時又唔會問你牛扒要幾成熟 Bento跟炸物，完全食唔出係乜，配菜條紅蘿蔔唔新鮮有怪味，可讚嘅係八爪魚沙律，有鮮味！連杯咖啡都係苦 (可能我飲唔慣啦！）環境：環境係舒適的，和風設計，枱與枱之間有距離，唔會覺得好侷促服務質素：有好大嘅改善空間！我哋入到門口，完全冇人理，有侍應見到我哋企喺度，都寧願繼續鋪枱，唔過嚟問幾位，當時餐廳只有三枱客， 侍應多過客，我們一行四人，坐低後，水只斟兩杯度，要提先再斟兩杯，甜品又係，只上兩份，然後又話廚房漏咗到埋單，攞咗你張卡10分鐘，都冇人攞返張單嚟簽，原來張單擺咗喺櫃檯，冇人處理大家都好似唔願意做嘢咁！返到公司，發現佢哋都冇入會員號碼，咁點樣儲分呢，打返去問，佢仲同我講積分要兩三日後先會反映出嚟，佢哋已經影低我個會員號碼，然後我答佢，你張單上面冇會員號碼，你哋從來都冇影低過我張會員卡，然後先叫我重新提供會員號碼，開頭坐底，侍應or經理仲講集團要求幾嚴謹，

Lunch in Tangram位於灣仔新開的香港明怡美憬閣精選酒店2/F🎊餐廳西日風格，裝潢走清新木系風。午餐有三款便當選擇 $328/set前菜可選湯/沙律沙律色彩繽紛，賣相吸引。主菜有雞牛魚三種選擇牛肉較韌，但蘑菇汁配上藍芝士，味道特出。雞髀拆骨切塊處理，皮脆肉嫩。其他小碟不一一作介紹。甜品有朱古力蛋糕或雲呢拿布甸選擇。配上餐飲，為午餐畫上完美句號。總結：環境方面，裝修舒適，雖然枱與枱之間距離闊落，但可能因樓底太矮，有少少嘈。食物話牛柳較韌，如果可要求叫佢唔好前咁熟，會覺得牛肉便當較雞肉便當開心。用上Accor plus 半價優惠，每人唔洗$200享用精心炮製賞心悅目嘅便當，性價比很高！下次要試埋魚便當🍱

位於灣仔全新酒店AKI 的新餐廳 Tangram 主打日式西班牙fusion菜落地玻璃嘅設計空間感十足主打的Japas以西班牙Tapas 為靈感 結合和風原素 份量不大大廚希望令客人嚐試到更多不同的菜式 好適合同朋友過嚟小斟chill一個晚上當晚試了很多款Japas 每一款都很精緻完全沒有中伏私心推薦Hamachi tataki 油甘魚很新鮮配上Sour and Spicy sauce 送清酒一流另外Arancini也很喜歡香炸的意式丸子內面是飯球外脆內面煙韌 配上鴨肝醬的香氣完全是我的菜🧚🏻‍♀️Tangram 也有很多清酒主題的cocktail 來到一定要點來試試✨-Hamachi tataki $98Sous vide wagyu beef $148Yaki onigiri $68Lobster pan fried rice roll $98Truffle toast $78Riceball with duck liver pate $78Hokkaido scallop skewer $108Brie and strawberry toast $78-TANGRAM (灣仔)灣仔

大家都知道我是日本控😆，除了日本菜，其實我也好愛吃西班牙菜哦～這兩個國家的菜餚有個共同特色，日式料理和西班牙小吃同樣是小小一份，選擇繁多，超適合我的💕～ 最近以日式榻榻米打響名堂的和風酒店 • 🇯🇵𝔸𝕜𝕚 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 •相當有人氣，而酒店內的全日餐廳𝕋𝔸ℕ𝔾ℝ𝔸𝕄同樣受歡迎。店內提供多款和風西班牙小吃和60+款清酒，適合大家下班後來喝一杯啦🥳～ 「 酸橘汁腌油甘魚🐟$98 」 肥美鮮嫩的油甘魚，脂肪豐富，用酸橘汁調味，正好減低膩感☺️。 「 慢煮和牛柚子汁🥩$148 」 我超愛吃這個薄切慢煮和牛😍，肉質不但軟腍，而且牛香濃郁，好好吃～ 「 烤飯團配溫泉蛋🍙$68 」 這個烤飯團並不簡單，有黑松露醬，又有流心的溫泉蛋🍳，味道層次豐富。 「 松露多士🥪 $78 」 所有小吃之中，我最愛這款松露多士🥰! 薄脆的多士，夾著風乾火腿和放上黑松露蛋，精緻又好吃。 「 意式炸飯球🍅$78 」 外脆內軟的炸飯球，用鴨肝醬和蕃茄醬調味，熱食的話更好吃哦～ 「 龍蝦腸粉🦞$98 」 龍蝦味超濃的腸粉😋，還附有拆殼龍蝦肉，吃起來好方便。 「 清酒茄子沙律🍆$58 」不愧為喝清酒的地方，連茄子都用清酒調

如果唔係公司行政部安排, 都唔知上月灣仔新開咗間酒店叫AKI Hong Kong – Mgallery, 入面其中一間餐廳原來每日下午3點起, 供應多款小碟小食, 仲有多款清酒同埋葡萄酒搭配。餐廳環境以木做主材, 滲出日本和風氣息, 開放式廚房跟大玻璃窗, 令環境更顯寬敞舒適。Menu上食品分為8類, 包括主廚推薦美食、傳統西班牙小食、加入日本元素嘅和風西班牙小食「Japas」、素食、Crostini香脆迷你多士、日式串燒、芝士同埋火腿。對比坊間西班牙餐廳, 呢度冇main course供應, 較適合人少少、胃口唔大又想食多幾款、以小食送酒嘅朋友。 【酸橘汁醃油甘魚】HK$98油甘魚微微火灸過, 刺身口感, 特調醬汁微辣帶酸, 跟甘香鮮味油甘魚很夾。 【慢煮和牛配柚子汁】HK$148圍邊烤煮過, 和牛中部呈嫩紅, 慢煮能鎖住肉汁, 嫩口又keep到原本肉汁, 肉味濃郁, 加入了柚子汁再夾集炸蒜片、日式芽菜、蔥絲, 多一點層次同時又能平衡和牛濃郁度, 超推介!【日式燒飯團】HK$68飯團經秘製醬汁調味過, 鹹鹹地, 上層放咗以薄薄蛋白層包住充滿蛋汁嘅溫泉蛋+黑松露, 一篤蛋汁即時湧出,

同朋友即興喺OpenRice 搵餐廳，見到呢間新開餐廳環境唔錯即刻黎試吓。野食每碟份量少少味道中上，好啱我呢啲想試多幾款但胃口唔大嘅。睇得出廚師都好有心機設計每道菜，當中我最鐘意個waygu beef同埋龍蝦腸粉，下次黎都要encore 😋