淘園火鍋館

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新年期間除了和親戚拜年和朋友聚聚也是一項常識這間火鍋館是其中一位朋友挑選的她說這裡的火鍋湯底是她最難以忘懷今天就來評個分吧以湯底來說選擇很多雖然每款都很吸晴但最後還是點了朋友的最愛淘園花膠雞煲翅 268不要看圖說故事 要用嘴巴說平平無奇之下的湯底意外鮮甜 十足老火湯的味道 清徹而濃郁料也很足 真的有小花膠和翅仔雖然體積不大 但已足見誠意 至少每人可以吃到數片雞隻亦沒有雪藏味 不過肉質偏"鞋"光是這鍋便飽了一大半 花雕鴨舌  78對吃貨來說吃火鍋最怕什麼？等！所以一碟餐前小吃是必須的鴨舌肥美清爽 有點兒吃醉的感覺炸魚皮  39新鮮黑柏葉  52前者可即食又可sabu sabu 魚皮一大塊 沒有碎屑摻雜在內黑柏葉相信大家也知道比經處理過的牛柏葉有更高的營養價值 味道也較濃西班牙黑毛豬  98很多時候火鍋最不能缺少便是肥牛這次我們卻想嚐試下這裡的黑毛豬上桌時色澤新鮮 味道不過不失但份量比較小器豬頸肉  39豬頸肉一直是我的心頭肉雖然刻板印象大多數只用來燒烤但其實用來作火鍋配料也是相當爽口彈牙自家鮮蝦雲吞  56看評論有其他筆者推介這款雲吞果然粒粒飽滿 不過鮮蝦味不太突出除了火鍋配料及即食小

淘苑火鍋館位於柯士甸站A出口附近, 步行3分鐘便到達, 位置十分方便就腳。火鍋湯底選擇很多, 我們選了清熱的皮蛋芫茜鍋(88元)。除了皮蛋, 芫茜外, 還有粟米, 秀珍菇湯料。新鮮肥鵝腸(68元), 肥膏比例較多, 但勝在新鮮, 在鍋 中十數秒, 鵝腸爽口中帶油脂滑膩, 口感豐富。脆肉鯇腩( 78元), 腩片新鮮, 滾熟後十分彈牙, 脆口得來帶點肥美。因為腩片較厚身, 滾熟需久一點。自家鳳城水餃(56元), 餃子大隻, 餡料份量十足, 我一人吃了4只已經差不多飽了。美國肥牛 88元, 等了久久才上桌的美國肥牛 有8片, 肥瘦比例不錯, 厚度適中, 軟嫰可口, 欲encore 一碟, 但想到要等很久, 罷了。凍豆腐, 結著冰上桌, 放下鍋中, 很快完全吸引湯底,  吃一口豆腐, 連湯水, 滋味非常。吃了這麼多肉類很, 我們點了翠綠的豆苗, 感覺特別平衡。

雖然這個冬天不太冷，同Honey點都要一齊去邊一邊先算係過了冬天，放工後佢就帶左我去食火鍋!愛人話這間火鍋店開左都好耐，不過好少人提起，突然間記起，所以帶我試下。佢既火鍋湯底款式多到嚇親人，滿足不同口味既食客，愛人揸主意點了個非常野味既特色沙嗲鍋。服務周到，店員提議有咩時日新鮮海鮮，點完餐後送上豉油配料自行調味，感覺衛生。特上安格斯肥牛，單看分佈得美輪美奐既肥牛雪花，放在濃郁既沙嗲湯輕輕灼熟，入口即溶，感覺完滿。炸魚皮，非常脆口，魚皮薄一點會更perfect!魚蛋，非常新鮮彈牙，一粒不留。聖子超大隻，超新鮮，脆口香甜得不得了， 隔離枱既食客也被我們既食相吸引--"阿姐，給我四隻聖子，唔該!"山竹，好點後悔點了這個，兩個人真在太多!蝦滑，墨魚滑，質感一般，但也很快被KO啱!西洋菜，可能不是季節，食落有菜渣，下次點菜要留心菜季。第一次品嘗沙嗲鍋底，份量超十足，勁多花生碎伴著食材進食，香口得一試難忘。自家製茅根竹蔗水，清甜去熱氣，好過飲氣水，哈哈!

天氣一凍就會想烚下烚下,朋友話佐敦其實有好多好餐廳,我地一路行一路睇竟然見到呢間有得打邊爐,個價錢又OK,就揀左呢間啦!先揀醬汁配料淘園豬骨鍋初初以為豬骨鍋會淨係得幾舊豬骨誰不知入面本身已經有好多豬骨,粟米,菇,蘿蔔等等既配料所以唔洗特登叫呢啲食物,可以留番啲錢叫肥牛啦豬骨唔係淨係比舊骨你咁冇誠意,而係比大大舊骨連埋勁多肉既豬骨比你啲肉好有膠質,食完成個咀都係骨膠原,淨係食湯底都夠打邊爐不能冇肥牛,所以叫左碟美國肥牛肥薄薄一片,肥瘦相間,放落去個鍋度幾秒就熟,入口腍身西班牙黑毛豬相當有驚喜估唔到佢比用牛更高質,入口即溶而且一啲都唔肥,又係淥幾秒就熟黑豚肉都唔錯又係相當腍嫩,但都係鐘意黑毛豬多啲!!芝士腸好脆皮,入面都有少少芝士,打邊爐不能缺少既食物黎!

天氣禁凍，最適宜打邊爐， 知道老公最愛打邊爐， 呢晚接佢放工去左附近的<淘園火鍋館>打邊爐~ 好才有訂台，去到已經坐滿八成~ 火煱配料選擇都好多，價錢亦唔太貴~ 火鍋鍋底有十多款，我地點左<花甲水蟹鍋>， 有粟米、冬瓜片、芫荽、秀真菇，仲有大量花甲， 花甲大大隻幾鮮味，水蟹的肉質都五錯， 湯底味道偏淡，有少少失望~ 因為最近食得太多牛，所以今次肉就點左<西班牙黑毛豬> 薄切易熟，肉質鮮嫩~ 見到飽魚幾靚，點左2隻<大連鮑>  大大隻，新解爽口 <花膠筒> 每次火鍋必點，大大隻花膠，好正~ <黃沙豬潤>  滿滿的一份，份量十足~ <蝦滑拼墨魚滑>  墨魚滑夠膠彈牙， 蝦滑夠鮮味， 配上蟹籽更有口感! <新鮮黑柏葉> 老公最愛，雖然個樣黑黑的，夠爽口好正~ <水魷鬚> 新鮮，魷鬚好粗大!! 最後點左<唐蒿>中和下先~

一行４人，冬天冷冷冷打邊爐，屋企人食過讚過但我地都係第一次食，經店員推薦下叫左個花膠雞煲翅。嘿嘿未開始落野食，個個試飲完一碗已經要裝第二碗，讚不絕口因為真係極度清甜！！係數一數二食過最好既邊爐湯底。仲有鯊魚骨，愈煲Ｄ味就愈特出，就算食到後面再飲湯都一點兒也不油膩。嘿嘿用料好豐足，應該起碼有半隻雞，花膠同鯊魚骨份量頗多！雞肉都嫩口，花膠夠滑。嘿嘿中途叫左凍食碟花雕醉鴨舌，小小辣，開胃小菜。份量亦多。鴨舌酒香爽彈。嘿嘿牛，豬都有叫，不過叫左最平價肥牛。海鮮同手打墨魚滑都很不錯，新鮮爽滑，嘿嘿叫左多款菜同菇類，都很新鮮鮮甜。配埋呢個湯底，味道又一流。嘿嘿嚮聆即炸特別好味，唔同出面買２０蚊一盒果Ｄ更加脆口。嘿嘿最後圍返都係２００蚊左右一個人，但都食到超飽，比起任食都係貴２，３０蚊，　水準高好多！！嘿嘿

最近天氣終於變凍了，少不了的當然是火鍋啦。收夜放工已經10點多，決定走到佐敦打邊爐。由圓方搭小巴到佐敦，偉晴街落車不久便看到淘園火鍋館，發覺食客大約坐滿8,9成，心想質素應該不會太差，便決定一試。湯底選擇有10多種，火鍋配料亦很多選擇，各部位的肉類﹑海鮮﹑蔬菜等，就連刺身，小食都有提供。因為我很嗜辣，但寶寶完全不能食辣，所以點了一個麻辣鴛鴦鍋($98)。一般來說我對鴛鴦鍋的湯底沒有太大期望，但這裡的鴛鴦鍋湯底竟然都很足料。清湯的一邊有大量雞脾菇﹑豆腐﹑粟米。一開始時先飲了一小碗，味道不錯，幾清甜。而麻辣的一邊則有大量花椒﹑乾椒﹑大蔥﹑芝麻等，而令我覺得最特別的是裡面還有蕃薯以提味。所以麻辣一邊的辣味層次很多，而已不會是只有「死辣」，而是有香料香味的。先點了一個小食，孜然單骨雞翼($49)。單骨雞翼方便進食，雞翼炸得香脆，寶寶激讚它孜然味夠香，而且肉質嫩滑。桂花蚌拼珊瑚蚌($98)由於桂花蚌跟珊瑚蚌(其實都是海參的腸臟)都很想食，於是問店員可否雙併。餐廳方面很好的讓我們雙併，可以每樣都試一點。因為只有2個人，各要一整碟的話份量真的太多了。強力推介強力推介強力推介！！！桂花蚌跟珊瑚蚌，真的

花膠雞煲翅($218)又到冬天梗係要瘋狂打邊爐😌，比較少見到雞煲翅做湯底，價錢仲要唔算貴，所以司令毫不猶豫就點左。一上枱就見到個湯底好足料，雞件、花膠、同翅都大大舊，落料之前梗係先飲一碗湯，湯頭好鮮甜，又唔會淡而無味，夠曬補啦😌。-配料方面，本地新鮮肥牛($198)大大碟🐂，肥瘦相間，抵食。特別啲既有芝士牛丸($68)，芝士牛丸咬開爆芝士，小心辣親啊！仲有羊頸肉($78)都唔錯🐐，豬頸肉就食得多，羊頸肉真係冇食過😂，食落帶肥，羊味濃，都唔錯喎。-

天氣又開始冷,當然心思思想打邊爐,這次來到淘園火鍋館,當晚都9成滿座。首先會來個花生和調味盤,這些都是要另外收費的。湯底選擇很多,雞煲很吸引,可惜這次同行者不太好雞煲,所以選了蕃茄大眼雞。入面有蕃茄,薯仔,大眼雞,菇,粟米,料很多,湯底清甜,在開始打邊爐前不妨先喝一碗。皇牌手切片頸脊,油花分佈平均,賣相吸引,滾一陣就已經可以食,不韌,牛味很重。魚腐,有陣甜味,軟而不爛手打蝦丸,真的有一隻隻蝦在入面,亦算彈牙雞比菇,生菜,很新鮮,不過份量比較小烏冬夠彈牙

佐敦其實有不少隱細小店，而且滿佈於渡船街附近一帶的橫街小巷，總會有合你心水的食店可供挑選。今晚朋友想吃雞煲，隨便入了一間看來生意也很不錯的小店試試，發現要吃好東西有時不一定要幫襯大型的連鎖店也會有意外驚喜。朋友不吃大腸但又想吃麻辣，唯一解決辦法就是order 麻辣大腸雞煲但走大腸～這雞煲配料十足，加了大量芫荽、蔥、乾蔥及冬菇，不會有太麻的感覺，雞肉不會太乾，最重要是吃過後不會有口乾的感覺。品嚐完雞煲當然要叫番幾個配料打邊爐，桂花蚌爽脆鮮甜， 頗為新鮮。看見有脆炸韭菜餃，但又怕熱氣，靈機一觸曾經吃過的上湯炸粉果，於是即管試試新口味，把炸粉果焯了幾下才吃，又出奇地夾，而且每粒粉果也脹卜卜大大粒，口感豐富。

My families and I had dinner in a Chinese restaurant called"Tao Yuen hotpot restaurant"(淘園火鍋館) where located Wai Ching Street,Jordon(偉晴街) & very near to the element(園方).We ordered a Sichuan pepper chicken hotpot(淘園特式雞煲) (half bird半隻/HKD$148)Unlike the ordinary chicken hotpot with thick tangy sauce,it is like roasted or grilled spicy chicken which packed with more intense flavours.Fresh,lively seafoods are also provided.We ordered large size abalones from Dailian(大連鮑)(HKD$45/pcs) & large size raz

期待已久既凍日子終於都感受到, 一凍就諗起打邊爐, 邊爐精朋友又話有新地方烚下烚下, 叫我依期赴會!呢間火鍋店裝飾有走豪邁路線, 設有多張大圓枱, 當然亦有二人枱, 睇佢牆上以海鮮作賣點, 應該主打食鮮味野同友人2個今晚無咩打算叫海鮮, 見到餐紙上有多款鍋底選擇, 火鍋配料亦都睇到人有選擇困難症叫個淘園特式鷄煲 (半份/$148), 份量都唔算少, 上枱時聞到好香, 當然啦, 佢配料包括䓤, 芫茜, 洋䓤及惹味醬汁, 食落仲發現有冬菇及木耳熱辣辣快D起筷啦.............鷄件大細適中, 食到濃濃醬汁味道, 加碗白飯就絶配啦!食完鷄煲, 就可以加湯開始火鍋時間, 已經食左半隻鷄, 係咁易叫幾款火鍋料烚下, 費時變大嘥小鬼!火鍋必叫主角 - 手切牛頸脊 (小/$188), 一碟份量普通, 肉色澤新鮮, 油脂分佈平均, 由於湯夠滾, 只需十秒度就可食得, 肉味唔算太濃但都幾好味道及口感唔想食丸太飽, 轉而叫蟹子墨魚滑($78), 一客好似雪糕球咁, 自己加落去湯到滾都唔少, 口感彈牙, 食到少少墨魚味, 都無叫錯!仲有叫到唐蒿作為有點菜食下, 收取加一服務費, 另有醬介及茶錢(每位

對上一次在柯士甸佐敦覓食已經很久了，今次再到此吃雞煲！今次就選擇了淘園雞煲，生田雞，脆魚腩，西生菜，豆苗及炸魚皮，比較菜魚為主。等待雞煲的時候，店主先遞上一大盤火鍋配料讓我們可自選調味料。雞煲上枱了，份量很大，而每隻雞都是啖啖肉少骨，肉質結實而充滿肉汁。雞煲非常惹味，將雞炒得熟而滑，每件雞塊都是熱氣騰騰，同時醬料已經平均滲透到每塊雞件，醬料包括辣椒，冬菇，蔥，蒜粒等。當差不多叮完雞煲時，店員就倒入湯料以便我們開始吃火鍋。先放上生田雞及脆魚腩，兩者非常新鮮又份量多，而且是啖啖肉，吃下去滑而爽口，沒有腥味，魚腩的魚味濃郁，不是雪藏魚。炸魚皮亦是非常香脆又份量多，愛吃脆口野的我當然把它吃清光啦。西生菜及豆苗份量很多，好像吃不完般。而菜是鮮嫩沒有起渣滓，即使煮耐了仍是鮮綠色，這個價錢吃到這麼新鮮的菜都是頗好的。

淘園火鍋館 G/F, Justen Centre, 46-52 Wai Ching Street, Jordan 天氣冷了，又是火鍋的季節了。花膠雞煲加生猛鮮蝦，肥牛，手打四寶丸。 先講湯底，一試就知好味道，有花膠鯊魚骨。湯底是朋友選的，她生日，果然沒有介紹錯。我們吃得津津有味。肥牛數量可以。水餃也爽口，四寶丸很新鮮。 唯一的太咸了少許，建議加水不要加湯。還有牛丸內有芝士個人覺得沒有更好吃。湯一上桌已經很好味了，煮耐了，反而愈來愈咸。 蝦新鮮到識動，火鍋料很好。我們有一個愉快的晚餐。他們還有甜品供應的哩，可惜我們已飽，試不到了。下次啦！位置在佐敦和柯士甸站中間。坐位及招呼服務也很貼心。