TAP - The Ale Project

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Weekend約朋友輕鬆三下，介紹我位於旺角黑布街TAP ：THE ALE PRO J，餐廳走輕英倫風，牆上掛滿海報，播住爵士風音樂～幾個朋友叫杯酒，已經吹到一個下午小食試咗蔥油漬蠔，用咗自家製黑啤汁煮廣島蠔，帶咗薑蔥油漬，更特顯蠔肉自帶甘甜味。另外叫炸魷魚圈配鹹酸菜他他醬，炸魷魚圈熱辣辣無得輸，送酒一流！炸茜漢堡，非常eye catching ，絕對重口味朋友之選，漢堡扒夠厚身又Juicy，炸茜食落有啲似炸紫菜，又係一道送啤之選～熱情果黄薑綠茶菌，用咗有機-霧綠綠茶，有機原庶糖，茶身帶氣，味道偏酸，幾得意既一種配合！另外叫咗杯經典淡愛爾，是一款非常百搭的酒款，麥芽和啤酒花的細膩平衡～📍G/F, 19 Hak Po Street Mong Kok.

之前有好幾次經過黑布街都有留意到呢間餐廳，主要原因係好似次次經過入面都好多人咁，今次終於同男朋友決定要入去試一試～———————————————🌟Tap's Smash Burger 脆邊漢堡 $108呢個脆邊漢堡主要係有雙層本地屠宰免治牛，呢兩層牛相當之厚，而且煎到表面好香脆，咬落去嘅時候牛味好重肉汁亦都出曬嚟。漢堡入面另外都有雙層車打芝士同黑椒蛋黃醬，又邪惡又好食。.🌟Happy Fish Burger 開心樂魚堡 $108呢個魚堡最令人驚喜嘅地方係原來中間舊魚柳真係好鬼厚🤣咬落去真係啖啖肉，另外配有鹹酸菜他他醬同波菜苗，呢個配搭真係一流～.🌟Calamari 炸魷魚圈 $78魷魚圈上台熱辣辣咬落都好彈牙，醬方面亦都係配鹹酸菜他他醬，呢個醬真係配所有炸物都好正。.🌟Cha Chaan Teng 鹹檸啤 0.4L $76呢個係由少爺啤出品嘅手工啤，廿苦度相對比較低而且只有4%酒精濃度，味道方面個人認為係驚豔嘅，基本上佢有少少啤酒味但又唔會好重。第一下入口係啤酒麥香味，然後鹹香就會開始出，最後個鹹味會愈嚟愈重，個人認為係真係好好飲。.🌟Beautiful Rangers 荔枝玫瑰紅茶菌

平時屋企多數落便利店買啤酒飲，但最近突然間鐘意左飲啤酒，覺得應該要好好認識下啤酒，朋友就建議不如試試呢間。旺角呢間個鋪頭門面好搶眼，藍色主色調，入面裝修都好好feel，我地今日lunch來，但其實覺得就算happy hour或傍晚來都應該會好適合！呢到d食物主要都係美國pub style再加埋d香港local flare，好特別。佢哋宜家同singapore brewlander做緊collaboration所以我地最後決定左試一杯psychedelic。佢屬於New England IPA ，有啲果香味，雖然酒精度不算低但唔苦，剛剛好嘅回甘味。另外叫左杯taboocha嘅love potion，我好鐘意個fermented嘅味，加埋有passionfruit就更加refreshing！Garlic Cajun Shrimp 用左足夠cajun seasoning，蝦好爽口，配埋啤酒一齊當bar snack一流！不過始終係食中午，所以點都要叫返兩個主食，見到有炸茜漢堡就諗都唔諗就話要叫，corriander我最鍾意，點抗拒到！一上枱wow左一聲，真心爆多corriander！正啊！除左

平時都有留意手工啤好適合同Friend Chill下🍻 原來呢間餐廳係本地酒廠少爺啤旗下既👨🏻‍🦳 入邊有唔同款式嘅本地啤酒加上惹味既Bar Food😛 裝修以木風為主🤎 氣氛Casual 又舒服好適合飲杯啤酒吹下水🤣⭐️ 蔥油漬蠔 🦪蔥油嘅調味突顯廣島蠔嘅鹹香🌱 作爲開胃嘅下酒菜絕對一流😋⭐️ 炸茜漢堡 🍔滿滿嘅炸莞莤視覺效果好澎湃💚 炸過唔會太重草青味所以唔洗怕😂濃郁嘅車打芝士釀咗喺漢堡扒入邊🧀 層次豐富得來唔會太油膩⭐️ 椒鹽浦Boy 🍤經典嘅美國南部菜色🇺🇸 大大隻啤酒醬炸蝦配上椒鹽嘅調味好香口🧂 配上Coleslaw就好清爽🥗⭐️ Pilsner 🍺美女店員推薦左兩款手工啤都超啱心水🧡 呢款Unfiltered Lager入口比較清爽但係唔會太濃苦味👍🏻最岩午餐嘅時候淺酌一下🌤️⭐️ Berry Berry 🍓 呢款酸啤加上各種雜莓嘅味道融入左士多啤梨同藍莓🫐 甜中帶酸有層次🎨

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍺🍺🍺🍺🍺🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢脆邊漢堡 $108 🆙脆邊漢堡喺必試之選，材料有雙層車打芝士、酸瓜、蕃茄、黑椒蛋黃醬，同埋以本地屠宰的免治牛肉製成的雙層牛肉餅。牛肉口感豐富而多汁，juicy得黎唔會令到個包濕哂，味道濃郁。麵包烘得好脆，唔會油膩。漢堡加左酸瓜和蕃茄令成個漢堡更清新，中和咗芝士同牛肉嘅味道，讓人食後不會感到膩口🤤。🥢三重芝感 $86 🆙呢款三重芝士panini分別用咗水牛芝士、車打芝士同瑞士芝士，加上烤蕃茄同焦糖洋蔥，口感豐富，鹹甜度啱啱好。酸種麵包用牛油煎香，食到尾都仍然保持著脆度😋。🥢蔥油漬蠔 $64 🆗蔥油漬蠔有四隻，質地比較實，口感鮮甜。蠔用咗自家製黑啤酒烹煮，非常入味，再加上炸薑蔥油漬，非常適合作為小食，配上一杯啤酒，更加喺絕配。🥢Tap no.9 A Kupzzy In Time | hEROES 英雄啤 $84 🆗呢款啤酒有多種果汁味，包括青檸、芒果、椰子等香氣，入口順滑👍🏻。🥢Tap no.10 Mai Po | Hong Kong Beer $114 🆙Tap no.10 係喺波本桶內陳釀嘅黑啤。呢款啤酒有咖啡同朱古力味，同時帶有焦糖同木嘅香氣，泡

朋友係要經常見既🥰哩個店好適合聚餐傾計，仲有board game 添😃店舖有各式各樣嘅手工啤選擇，當日店內都好旺場熱鬧，店員亦會熱情推介食物，遇上有選擇困難嘅我，仲可以叫店員因應你既口味幫你揀手工啤！接近枱枱都有份黃金色既薯條，我都梨一份先，鹹蛋黃好濃郁，食到最後持續保持到香脆嘅口感。Golden Fries $88超級推介呢個包，佢個醬汁勁好食，入面有蕃茄，酸瓜，同好juicy既牛肉👍Smash Burger $108個醬好掛汁，有濃味既菇香配上雜菇。Pak Po Pasta (Mush) $86見佢有不同既莓整既，即刻吸引到我，味道偏酸，有雜莓味易入口😚12 Berry Berry Pint 0.4 L $109朋友揀左款英式未經過濾既蘋果酒，試左一口，飲落吾算甜，有蘋果香，相比下我都係喜歡無既莓味有汽既啤多點🫣19 Old Rosie cloudy cider 0.4 L $84

我發現香港人很愛喝啤酒呀😳～可能是工作生活壓力太大，每逢經過酒吧都超級多人的呢～到訪當天是星期六，旺角的💙 𝕋𝔸ℙ - 𝕋𝕙𝕖 𝔸𝕝𝕖 ℙ𝕣𝕠𝕛𝕖𝕔𝕥 人頭湧湧呀!! 酒吧由大名鼎鼎少爺啤🍻開設，店內有大量本土精釀的啤酒，吸引一大班啤酒友與朋友光顧呀～ 「 STOUT 🍻$86 」 「 SOUR WITH STRAWBERRY🍻$110 」 一款是本地黑啤，一款是進口的新西蘭加入士多啤梨釀製的酸啤，後者好好喝～不太能喝酒的我也覺得容易入口。 「 吐司雞🍗$92 」 大大份的吐司雞，好邪惡呀😈!!! 雞扒相當大塊，又厚又脆。吐司雖叫西多士，但跟港式西多又不太一樣。 「 炸卡津雞翼配腐乳醬👅$78 」 雞翼頗大隻，炸得香脆，不沾醬也夠味。但炸得有點過久，有點太乾身。 「 炸茜漢堡🍔$148 」 愛吃芫茜的朋友，可以試試招牌芫茜堡🫣。芫茜量好足，太誇張了～

今次係黎呢度嘆酒既 放工就可以黎chill下喇🍻少爺啤對於我黎講一啲都唔陌生我最初就係俾佢既鹹檸啤吸引到😍仲好記得個陣係一試就愛上 感覺好有靈魂🫢自始就開始留意佢地😎直到今次佢打正旗號開咗呢間店舖 相信都造福咗好多人🤩係香港要搵到嘆酒既地方唔難 不過我鍾意佢地夠專注💪🏼以本地手工啤為主 款式口味上全部都各有特色🤤店員會輕輕有個介紹 不過大家就要留心聽 因為環境比較嘈雜但你係可以完全感受到呢度個種熱鬧同大家既投入🥳雖然佢地係以酒為基本 不過都會有提供食物🍤小食或者主食都有 咁就唔怕飲酒飲到餓 可以盡情暢飲🍺➷🪐 黃金薯條飲啤酒點都要有返啲脆口既小食襯托返🍟咁先可以話係完美薯條炸得夠透 脆口度要爆燈 加上咸香味突出既蛋黃😍邪惡得黎真係好惹味 呢個小食同啤酒真係好夾😋§🪐 炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼唔會用上太多粉去炸而造成太厚粉👍🏼反而仲可以食得到雞皮既薄脆 呢個位係做得唔錯🤓加上佢既腐乳醬調配得好好 唔會太過咸而影響咗腐乳既味道所以可以沾多少少醬都唔怕 同啤酒都唔會有違和感🤩§🪐 黑布茄牛意意粉呢個做法係比較乾身 唔會濕漉漉 類似食開乾炒個隻😌因為佢地係用黑蒜去做調味 所以都會比較味濃🧄可以當

和朋友在旺角逛街，來到這家主手工啤酒的餐館暢談一番，手工啤酒大多是本地品牌出產，選擇非常多，喜歡果味或酒味都會有合適的～🌱炸卡津雞翼配腐乳醬腐乳鹹香微辣的味道配埋雞翼好有驚喜，雞翼表面烤過後變到好香脆，配埋特製腐乳醬，好惹味刺激，好正！🌱脆邊漢堡不要看似份量以為較少，免治牛肉汁滿滿，加入雙層芝士和酸瓜，一口咬下去肉汁和芝士醬滿瀉。味道幾好🌱炸茜漢堡個配搭好有驚喜！芫荽炸完，味道忽然平易近人。平時唔食食芫荽都唔會抗拒。油炸後的芫荽怪味減掉很多，配埋芝士牛肉好夾好香，好特別好正！🍺#7 Hi Juice少爺啤中比較果味重，酒精比較少，適合女仔飲🍺#15 Typhoon 3麥味和酒味比較重，適合男士

Happy friday特登同朋友去飲下嘢朋友介紹嚟呢間餐廳真係冇介紹錯飲品同食物都好正😍.💎$76 Classic Pale Ale Pint第一次試飲少爺啤呢個香港製造既啤酒都幾易入口😍有經典啤酒個種淡淡苦味同水果香氣唔會過於苦澀或甜膩口感清爽配埋野食一齊食好夾😎.💎$60 Lemon Iron Buddha朋友叫左呢款檸檬鐵觀音茶都好正口感非常清爽帶有鐵觀音濃郁既茶香😆同時又帶有檸檬香口感酸甜適中有清涼既口感茶的苦澀同檸檬既酸味恰到好處🤩.💎$88 Golden Fries好好食既鹹蛋薯條結合了鹹蛋既鹹味同薯條既香脆口感🥳每條薯條表面都均勻咁覆蓋上鹹蛋味食落口個陣, 鹹蛋既鹹香味濃郁口感層次好豐富好適合送酒食😍.💎$108 Smash Burger呢款脆邊漢堡包含左牛肉、芝士、酸瓜和蕃茄等配料味道好豐富濃郁🤩牛肉帶有烤燒既香氣同鮮味肉汁同芝士既濃郁味道好夾而酸瓜的酸味和蕃茄的酸甜味道就平衡左牛肉同芝士既油膩感🥰令成個漢堡的口感更加清爽麵包外層好脆，內部柔軟好好食.💎$92 Toasted Gai (L)呢款吐司雞都好好食🤣厚切西多口感好鬆軟而炸雞就好酥脆一啖食落去就感受到層次豐富

位於旺角的手工啤酒吧。都巿人工作壓力實在太大了，真的很需要適時發洩舒緩一下，慶幸經過疫情四年的折磨後，仍有不少酒吧能生存下來。這次我們選擇聚會的酒吧位於黑布街，黑布街雖然酒吧林立，但這間餐廳的裝修主要以工業風為主，藍色的招牌在昏昏暗暗的街道上顯得相當搶眼，一眼便被吸引過去了。當晚餐廳座無虛席，非常熱鬧，氣氛十分濃厚！水吧位設計得相當有特色，黑板上更寫了每一款啤酒的名字。餐廳更提供ʙᴏᴀʀᴅ ɢᴀᴍᴇ，很適合一群朋友聚會！朋友見到尖叫雞及兒時常玩的鱷魚很是興奮，堅持要放在桌上，因此雞先生及鱷魚先生在以下相片總是常出現。未喝先醉？  ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° ʙᴇᴇʀ: ɪɴᴋ $86 ° ʙᴇᴇʀ: ꜱᴏᴜʀ ꜰʟᴏᴡᴇʀ $110° 炸魷魚圈 $78° 炸茜漢堡 $148° 白布磨菇意 $86___⋆ ⋆ ___✨ʙᴇᴇʀ: ɪɴᴋ | ꜱᴏᴜʀ ꜰʟᴏᴡᴇʀ朋友本來就很喜歡本地精釀聞名的少爺啤，店員介紹下才知道此餐廳開業八年，原來就是少爺啤旗下的餐廳。既然是主打手工啤酒的餐廳，我們當然也選了兩款不同的手工啤酒。▪ɪɴᴋ:  本地手工釀製的黑啤。此款為酒精5.

嚟啤一啤Made in Hong Kong少爺啤手工啤酒 💛「Ink」司陶特黑啤(86/0.4L) 🍺甘苦度值10，酒體有順滑嘅焦香味，麥芽味略甜入口絲滑，好好飲😋👍🏻👍🏻「黑布茄牛意」($89) 🍝 意粉質感挺身有咬口，碎牛肉用量不吝嗇，意粉非常掛牛肉😂牛肉醃得入味，略鹹嘅鯷魚加車厘茄好惹味🔥「脆邊漢堡」($108) 🍔免治牛漢堡扒牛味濃郁，入口充滿肉汁，配半溶芝士，極度邪惡🤤芝麻麵包有烘過，食落鬆軟又帶脆口，夾埋黑椒蛋黃醬、酸瓜、蕃茄好好食👍🏻👍🏻💎💎 「炸卡津雞翼配腐乳醬」($78) 🐔雞翼外層炸粉脆薄而密度高，鎖住肉汁，雞肉軟腍而濕潤，味道好出色，香料係法寶🧿加咗卡津粉(Cajun)，再點腐乳醬提味，香味強烈，惹味！整多一打都仲得🤪🍽️ 裝潢洋氣精緻，座位舒適，員工友善招呼快捷，啤酒好飲，食物出品有誠意，今餐有驚喜！推薦嚟啤啤佢🍻

今日收早所以同朋友去happy hour 本身好鍾意飲手工啤 呢間餐廳bookmark咗好耐今日終於有時間去啦😁牆上邊寫滿咗今日有嘅手工啤 職員會好細心咁樣同你介紹每一款啤酒有咩特色 如果有選擇困難症嘅話 諗唔到飲咩仲可以叫佢介紹添除咗自家品牌少爺啤外 亦都會有少量本地嘅手工品牌同埋外國入口嘅啤酒咁黎得呢度就梗係飲少爺啤啦落花流水因為加咗幾款啤酒花所以麥味比較重 但係口感仍然輕盈清爽高汁有少少類似菠蘿同芒果汁嘅味道 果味比較重食物方面 佢哋主打美式嘅食品但係又會加港式嘅元素 切合返香港人嘅口味例如黃金薯條 即係鹹蛋薯條 仲會加埋青瓜絲 可以減輕你嘅油膩感 窩心除左送酒小食之外 主菜就主要係包類吐司雞厚切西多加上邪惡嘅牛油同埋糖漿淨係食個包都覺得好正 再配埋大大件炸雞扒外脆內軟又保留到入邊嘅肉汁👍🏻放工後想輕鬆下 同朋友摸下酒杯底 呢度絕對係一個好選擇🍻

餐廳喺旺角開業8年，主打本地手工啤同進口啤酒，仲有特色Fusion菜同餸酒小食，菜式偏濃味香口，同啤酒係絕配～裝潢走型格有個性嘅工業風，以水泥牆身、木枱凳同黑板營造型格感覺～呢到嘅店員會細心講解同推介菜式，再根據你嘅口味配搭手工啤酒，第一次嚟嘅體驗非常之好😆！水吧位好靚好特別，坐吧位打卡都唔錯～上面有黑板寫住每日唔同款式嘅本地手工啤/進口啤酒，仲有board game可以玩，啱晒一班朋友聚會/Happy Hour，一邊飲啤酒一邊玩🤭。9️⃣Kupzzy In Time | hEROES 英雄啤⭐️⭐️⭐️⭐️以茉莉綠茶釀製嘅小麥啤，有花果香味，同任何菜式都係perfect match，非常易入口之餘，味道上仲好有層次感～1️⃣2️⃣2 Scoop Sorbet | Behemoth | New Zealand加入咗熱情果同芒果釀製嘅酸啤，有濃郁嘅果香氣，外觀上好似芒果汁😆，酸酸地好順口，飲落非常舒服 啤酒，而且酒精度數較低，相信女生一定鐘意～蔥油漬蠔⭐️⭐️⭐️⭐️以自家製黑啤汁煮廣島蠔，超入味，配有炸薑蔥油漬。一碟有4隻廣島蠔，鮮甜厚肉，質地較實，係一道超正既餸酒小食～炸茜漢堡⭐️⭐️⭐️⭐️芫茜控見到一定會試（即係我

少爺啤相信冇咩人未聽過呢個名，作為香港數一數二既本地啤酒廠，🇭🇰佢地出產既手工啤係高質既保證。今次二訪旗下既bar，醫肚之餘又可以暢飲一番！手工啤大概有12-13款選擇，如果唔識揀，店員都好好會介紹下有咩啱你飲。《High juice》 既酒精度有3%，啖啖蘊含熱帶水果香，但又不失啤酒花獨特既苦味，整體來講係一款較輕盈既選擇，好岩女仔飲。🍻我哋另一款揀咗由Heroes酒廠出品嘅《Cereusly》，佢係一款充滿香氣嘅美式IPA。未飲已經聞到好重嘅西柚同芒果香味🥭，飲落去更加感受到有豐富層次嘅花草香味，值得一試！其實呢度提供既食物款式都好多架，《炸茜漢堡》係signiture既菜式， 膽粗粗一於試下佢😂 芫茜🌿經鹽調味再炸，就好似紫菜脆卜卜少少鹹既口感咁，炸過既芫茜味唔會有好濃既青草味，亦唔會掩蓋左牛肉既香， 加埋蒜蓉沙茶蛋黃醬同車打芝士，層次感豐富。如果唔抗拒芫荽嘅，呢個咁特別又有心思嘅菜式真係好值得一試！《吐司雞》係fusion野, 一上枱真係哇左聲，半溶嘅牛油球係塊金黃色嘅厚吐司上面🧈，麥芽糖漿係分開嘅可以自行調校甜度🍯。最吸引嘅係嗰塊新鮮炸起嘅超大雞扒呀，外脆內軟，送啤酒一流！《