TAP - The Ale Project

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🧑🏻‍🍳 介紹 呢間係主打手工啤嘅餐廳，環境氣氛唔錯，通常啲人都係人手一杯酒，再加一啲小食，而酒嘅選擇多，大部份都係啤酒，除咗本地啤，仲有進口啤同其他酒，另外餐廳有提供board game ，除咗傾計，亦都可以玩下board game—————————————————————🍴 黑布茄牛意 ($89) 呢個好似一款黑色版嘅肉醬意粉，主要醬汁係以黑蒜製成，黑蒜香味重，比起普通蒜味更香，牛肉碎份量多而大舊，意粉煮得岩岩好，軟硬程度適中，另外配料仲有車厘茄同鯷魚作點綴，感覺特別新奇😋 美味指數: 8/10—————————————————————🍴 炸茜漢堡 ($148) 炸芫荽嘅份量極多，口感似芫荽味嘅紫菜，牛肉以本地屠宰嘅免治牛，煎至五成熟，口感好冧，而裏面夾着流心車打芝士同牛白肉粒，而芝麻漢堡包入邊搽上蒜蓉沙茶蛋黃醬，令味道昇華😋 美味指數: 7/10—————————————————————🍴 炸魷魚圈 ($78) 即叫即炸嘅魷魚圈，最適合用來送酒，另外配上鹹酸菜他他醬，係將切碎咗嘅酸菜混合他他醬，有中西合璧嘅感覺，醬汁酸味濃，好開胃😋 美味指數: 7/10—————————————

老表由美國回來渡假，約咗我聚下舊，旺角黑布街Ale Proj係一間飲酒傾計嘅好地方。餐廳有唔同種類既啤酒選擇，進口和香港的手工啤 、精釀啤酒 、少爺啤等等，環境旺中帶靜，招呼週到。少爺啤是香港手工啤酒，口感醇滑，回味甘爽。英雄啤是加入茉莉綠茶釀製的小麥啤，蘊含花果香味，味道富層次感。吐司雞：有厚切西多、介央牛油、香脆炸雞、帶麥麥芽糖漿。炸雞大大塊，外層酥脆，肉質鮮嫩，西多厚實，烘得外脆內軟，塗上介央牛油又香脆，再點些麥芽糖漿，香甜美味。開心樂魚堡，芝麻漢堡包鬆軟，餡料有炸魚柳、菠菜苗、鹹酸菜他他醬。魚柳炸得香脆，肉質嫩滑，魚味特濃，配惹味他他醬，味道層次豐富。黃金薯條：即叫即炸，每條薯條充滿鹹蛋漿，鹹香脆口，一食停唔到口。係送酒良伴。炸卡津雞翼配腐乳醬：即炸雞翼，熱辣辣皮脆肉嫩，點些腐乳醬味道更提升。

加入玫瑰紅茶的農舍啤 5.5%酒精及加入了可可、雲呢拿及榛子釀製的司陶特酸黑啤 6.5%酒精 這款啤酒的外觀非常清澈，泡沫豐富而持久，非常誘人。開始品嚐後，第一個感受就是玫瑰紅茶的香氣，非常明顯，但不會過於刺鼻。接下來，啤酒帶有一種微微的甜味，較順口，喝起來非常舒服😆啤酒的酒精度數較低，不會太過濃郁腐乳雞翼蔥油漬蠔蠔的鮮甜和薑蔥味道非常搭配，而且用自家製的黑啤汁煮，入味更深。再加上炸過的薑蔥油漬，口感酥脆，非常美味。推薦給喜歡海鮮的朋友。白布磨菇意粉菇類的香氣和松露忌廉汁的濃郁口感非常和諧。意粉煮得剛好，口感有嚼勁，而且沾滿了蘑菇香，味道很濃郁TAP's Smash Burger 脆邊漢堡包含了芝麻漢堡包、雙層本地屠宰免治牛、雙層車打芝士、黑椒蛋黃醬、酸瓜和番茄，每一種材料的搭配都非常完美😆漢堡的肉餡非常新鮮，吃起來非常嫩滑，肉質也很扎實，讓人吃起來非常有飽足感🤤車打芝士的味道非常濃郁，與肉餡完美融合，讓整個漢堡的味道更加豐富。酸瓜和番茄的添加也讓整個漢堡更加清爽，不會感覺過於油膩😋

-{旺角超高質手工啤酒吧🍸}🤤 吐司雞🤤 ($92)一上枱嘩左聲😳咁大塊炸雞一切出曬煙 食落juicy😚 有齊厚切西多、介央牛油同大麥麥芽糖漿 全部加埋一齊超邪惡但好滿足😆👖褲評: 8.5/10🤤 炸茜漢堡 🤤($148)炸茜超多 多到遮住左塊漢堡扒😂😂😂但撥開左塊好厚😳切開仲有熱融芝士流出黎 好濃味😋👖褲評: 8.5/10🤤 炸卡津雞翼配腐乳醬 🤤($78)Total 6隻 脆皮有啲辣辣地好香口🥳腐乳醬係酸加咸咸地 好啱送酒嘅小食😎👖褲評: 8/10🤤卡津煎蝦🤤($78)好多隻蝦 肉質爽彈😋啲配菜好重味 又係好啱👖褲評: 8/10手工啤大推17號😚酸酸地後勁可可味超濃🥰所有野食都好高質 值得更多人黎🥹性價比: 8/10服務: 9/10環境: 8/10🚩 TAP - The Ale Project 🚩地址: 旺角黑布街19號地舖 #fuudjai #fuudjai西餐 #fuudjai酒吧 #fuudjai酒吧

餐廳裝修工業風，用咗水泥牆牆身和木枱凳，水吧位做得幾有特色，用咗黑板寫咗每一款啤酒嘅名字。餐廳仲提供board game，啱晒朋友仔聚會，一度飲啤酒一度玩。蔥油漬蠔 $64自家製黑啤汁煮廣島蠔、炸薑蔥油漬。一碟有4隻廣島蠔🦪，鮮甜厚肉，質地較實，係一道唔錯既餸酒小食🍻。黃金薯條 $88好多咸蛋黃醬，薯條份量多！每條薯條都沾滿咸蛋黃醬，薯條炸到好香脆加埋惹味咸蛋黃醬，一條接一條咁食到唔停口😍！好欣賞佢既黃金薯條完全無油膩既感覺，做到好乾身好好食💯！𨴴心樂魚堡 $108炸魚炸到外脆內嫩，炸粉醬薄身，魚柳厚肉juicy！加埋鹹酸菜他他醬同菠菜苗，口感更惹味同豐富🥰！脆邊漢堡 $108漢堡包入面有雙層免治牛🐮、雙層車打芝士🧀️、黑椒蛋黃醬、酸瓜同番茄🍅，牛肉煎到脆邊有肉汁，同黑椒蛋黄醬好夾。加埋酸瓜同番茄食，口感清新，唔會膩。Rose Red Tea Pint $81嚟到呢度梗係要試吓佢哋出名嘅本地啤酒，店員推介呢款玫瑰紅茶農舍啤🌹，果然無一般啤酒咁苦，更容易入口。Strawberry Yerba Mate $60同樣係香港製造🇭🇰士多啤梨瑪黛茶帶有真實既士多啤梨既甜味🍓，有一種清新既感覺，有汽

Tap - The Ale Project🍻🍺聽過朋友講黑布街有間小小嘅酒吧好好生意，雖然我就唔多飲得酒，但係身為芫荽黨黨員一定慕名而黎食下先！Calamari 炸魷魚圈 ($78)🦑諗住如果個芫荽漢堡包唔好食既話，都可以食點都唔會伏既炸魷魚圈。但我錯了！呢個魷魚圈，真係炸得好好食，熱辣辣好脆炸粉，薄薄地魷魚都好軟熟，好多汁冇炸乾到！配埋特製醬汁，真係送酒一流，好耐冇食過啲咁高質既炸物！Woof-long osmanthus oolong 桂花烏龍茶菌($80)🍻☕️雖然呢到出名手工啤，但我酒量相當唔得，所以店員就推介左呢款發酵左既茶，其實佢都係有酒精成份，但濃度好低，完全飲唔出酒精味，茶香得黎帶點酸味，好好飲，超驚喜！Corianger 炸茜漢堡($148)🥰熱愛芫荽嘅我都震驚了，😨啲芫荽堆到山咁高，搞到我要分開食左一大半菜先開始食到個漢堡！😍芫荽味其實唔算好重，其實炸完有啲似紫菜味，脆口得黎其實大部分人都會接受到，而且牛肉多汁配埋溶緊既芝士！真係超邪惡！餐廳六點之後好多客人，要去既可以book位，裡面有好多手正啤酒選擇，而且好熱鬧，同朋友黎chill下傾下計都好開心！野食意想不到地好

之前去過少爺釀酒厰開既酒吧餐廳，覺得非常不錯，最近就去左係旺角既姐妹餐廳【The Ale Project】，今次呢間既氣氛比較casual。 Rose Red Tea Saison：啤酒加玫瑰紅茶，好清新，會少左啤酒既苦澀味。係一款入門啤酒。 Citrus Trance：啤酒加入西柚同鹽釀梨，酸酸加清新水果味，好特別。 黃金薯條：炸薯條加鹹蛋黃，分量好多，而且熱辣辣、好香口！非常適合配啤酒。 炸Cajun雞翼配腐乳醬：呢個又係好適合配啤酒既小食，脆口微辣鹹香、加腐乳醬，更加鮮味！ 吐司鷄：有厚切西多、介央牛油、炸雞、麥芽糖漿，鹹鹹甜甜，好惹味、厚切西多比較似French toast，介央牛油香濃，推薦。 脆邊漢堡：有雙層免治牛、雙層車打芝士、黑椒蛋黃醬、酸瓜、番茄。免治牛牛味香濃，黑椒蛋黃醬好特別，不過略嫌鹹左少少。

一直想搵個好地方飲下手工啤酒俾我發現黑布街有個好地方有得飲好出名嘅少爺啤主菜亦非常好食就係Tap the Ale project一入到餐廳就發現有個大水牌列哂今日有提供嘅手工啤由於主食同小食我哋都覺得好吸引所以我哋兩個人都叫咗兩個主菜同兩個小食炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼份量相當唔錯一客有六件最特別嘅地方係佢付上香濃嘅腐乳醬食落有陣陣嘅腐乳香加上雞翼本身都香脆多汁食起上嚟非常唔錯蔥油漬蠔呢個蠔味都幾突出食得出都幾新鮮，感覺清新最啱用嚟送酒吐司雞全份呢個嘅賣相相當有驚喜全份嘅份量相當大，價錢都好平同時佢正嘅地方係炸雞好香脆雞翼好多肉汁，仲有黑糖汁畀你調味多士就相當厚身，烘得好香脆仲有佢加入班蘭醬食落非常惹味非常推薦大家食呢個黑布茄牛意呢個就真係肉醬意粉呀不過佢嘅顏色偏向黑色食落又幾足料，味道香濃檸檬鐵觀音茶呢個係有汽茶嚟嘅飲起來十分特別不但有檸檬和鐵觀音嘅茶味亦都有好似汽水嘅感覺唔飲酒嘅大家可以試下至於手工啤方面我叫咗少爺啤入面嘅高汁聽店員講係新出嘅啤酒款飲落有好香嘅果香味酒精濃度唔高其實就應該更適合女仔飲總結呢度嘅手工非常多種類鍾意飲手工啤嘅你一定搵到啱嘅而且呢度嘅主菜亦都質素好高所以好建議

幾年前已經試過本地製既手工啤酒，印象中旺角黑布街附近有一間。最近有個加 大朋友返左香港，想試下本地製既手工啤，就行去黑布街看看仲有無係度。餐廳中間放置長高枱，方便獨個入餐廳飲酒既朋友可以識下新朋友。餐廳內設有高枱及幾張4人矮檯。店內有一個大黑板掛係斟生啤位置既上面，方便客人簡選本地製喜歡的生啤。店員非常用心體貼，根據我們提出的喜好介紹合適的生啤。我自己喜歡有花香味帶甜light一點，唔可以帶苦味的啤酒。店員就介紹了本地自家手工啤 - 既Jasmine Green Tea Wheat Beer比我。 酒精濃度5.2%, 苦味10 IBU。飲落有清新的花香味，再帶點果香味，甜甜地非常易入口。係我鐘意的味道，酒精唔算高，飲完都唔會感覺到醉。我朋友就喜歡試唔同品牌的IPA，店員就推介了本地最有名氣自家手工啤品牌- 既1842 Island (Imperial IPA)比他。酒精濃度8%，苦味80 IBU。不喜歡帶甜的酒，可選擇IBU 比較高數值的手工啤。此IPA 有較濃麥味同比較苦，不愛飲甜啤酒的朋友可點此款。除了手工啤，餐廳還提供其他各地枝裝手工啤酒、Cider、Kombucha、Hig

旺角黑布街呢頭一向都多酒吧，見到有間tap room就走左入去，因為呢到好多draft beer，聽d staff講佢地成日都會d新既draft beer返黎，即係間中呢到就有新野試。入到去見到佢都幾多少爺啤啤酒，online搵搵原來呢間係少爺啤酒廠旗下既餐廳，亦都有一d入口既啤酒，入到去既vibe大家都好friendy同chill！Food menu都幾特別，一睇就覺得好有特式，係西式crossover左hk既味道😍有趣有趣，同男朋友黎呢到食飯好relax好chill，忘記曬返工既煩惱黑布茄牛意：入面用左黑蒜，碎牛肉，所以食落去覺得好惹味，個麵質好幼好彈！入面仲有車厘茄、鯷魚提鮮，好唔錯👍咸蛋薯條🍟：條條薯條都充滿鹹蛋漿，食落鹹香脆口，一食就停唔到口，送手工啤好夾👍三菇綠椒：呢道係用左蒜蓉去炒舞茸、本菇同埋樟樹港青辣椒，咁樣令到d菇菌食落都幾惹味PALE ale：黎到又無理由唔試draft beer！佢係一款愛爾淡啤酒，係用烘焙麥芽加上啤酒花發酵而成😆細綿既泡沫，淡淡既酒香，幾易入口！鹹檸啤：支拎返hk brand先🤭飲左杯少爺啤酒廠出既鹹檸啤，係屬於酸啤，飲落去有少少港式鹹檸七既風

旺角黑布街呢頭真係多高質餐廳！呢間美式Pub style 既TAP - The Ale Project人氣非常高，簡直酒鬼至愛🤩每個入嚟既人都有好chilled 既感。餐廳有巨多唔同種類既啤酒揀，外地或香港手工啤 、精釀啤酒 、少爺啤等等，drink menu 上仲好貼心咁標誌左令隻啤既濃度同苦澀情度。bar枱上面仲list out 每日新加入既款式去補上menu 上sold out 既號碼。選擇眾多，唔使驚揀唔到啦！🤩【Hi Juice】$81小編一向中意帶甜既酒精飲品，呢走Hi juice 就最適合我。想用酒精放鬆下一日辛勞完畢既自己又有一點甜去安慰，perfect ❤️【Jasmine Green Tea Wheat Beer | hEROES ##I$ × Lockcha】$81想要勁少少既友人揀左呢杯好香麥味既Wheat Beer, 當堂relax 晒！【Calamari 炸魷魚圈】$78當然唔少得送酒小菜，魷魚圈炸到脆卜卜，點埋個鹹酸菜他他醬，一路食一路飲啤，正😆【Fries 薯條 (Golden黄金 +$30)】$78份量超多好驚人，超驚喜呀！薯條上鋪滿蛋黃好香好好食👍🏻【

同老公鍾意去唔同地方飲酒，位於旺角既TAP The Ale Project就係其中一個鐵膽🥴最鍾意佢地on tap啤酒種類繁多，集合本地不同酒廠手工啤酒，亦有精選世界各地品牌，款式定期轉換，每次黎都有驚喜！今次到訪試左幾款主菜同小食，質素同樣唔錯，無論happy hour定正餐都滿足到🥰🔸Heroes - Jasmine Green Tea Wheat, Rose Red Tea今次試咗兩款Heroes啤酒： Jasmine Green Tea Wheat用茉莉花茶冷泡而成，有淡淡柑橘香🍊 Rose Red Tea就有玫瑰花同花蜜香氣，保留住紅茶單寧同層次。仲有好多唔同款式既啤酒，下次黎一定要留肚試多幾款🥴🔸吐司雞必點之選🎖️大大塊雞腿肉炸至金黃，炸粉唔怕太厚而且香脆惹味，可配上大麥麥芽糖漿進食。厚切西多用上酸種麵包，精華所在係自家製既介央牛油，充滿椰香令整體味道大大提升🤤🔸椒鹽浦Boy大大件法包上面放左五大隻啤酒醬炸蝦夠哂份量，加上涼拌捲心菜同蝦米辣椒蛋黃醬，fusion玩味有趣，味道層次亦豐富🔸卡津煎蝦、三菇綠椒卡津煎蝦係係度食過最好味既小食🥰彈牙煎蝦配上洋蔥、青豆角同指天椒碎，全部

今個weekend同朋友去左旺角行街，睇下消費券有咩啱買😌然後就去左TAP到飲下手工啤chill下。原來呢度啲食物都好高質好啱食，下次黎可以唔洗剩係飲酒💖＊＊＊＊＊🍞🐥吐司雞 $92 / 全份吐司雞超大份，有兩件厚切西多同埋一大件香脆炸雞😍最特別係個甜甜地嘅大麥麥芽糖漿👍🏻🌿🍔炸茜漢堡 $148勁度推介！佢用左本地屠宰免治牛，塊漢堡扒超厚，肉質軟唸得黎仲有流心嘅車打芝士🧀加埋大量炸芫荽，又好睇又好食😋🦐卡津煎蝦 $78🍗炸卡津雞翼配腐乳醬 $78除左兩個主食之外，我地仲叫左啲小食💖小食都好高質呀，煎蝦有少少辣、蝦肉彈牙新鮮；雞翼熱辣辣，Cajun又好惹味🤤＊＊＊＊＊🍺3 Ravens (Australia) $100 / 0.4L混濁型印度淡艾爾 🍻hEROES Rose Red Tea Saison $81 / 0.4L飲左幾杯手工啤，一杯係澳洲進口嘅手工啤3 ravens，佢有淡淡嘅桃味，甜甜地我好鍾意💖另一杯係本地酒廠英雄啤出嘅rose tea saisan，佢係偏花香，因為係IPA都好易入口架🥰

開心樂魚堡🍔 $108係飲啤酒為主的餐廳，當然要食返D惹味炸野🤩，因為今次去食的是晚餐，所以叫左個炸魚堡，即能飽肚，又能配酒。魚柳被炸的焦脆可口，外面的芝麻飽新鮮香軟。最特別是佢架他他醬，居然係有鹹酸菜的他他醬🤭。白布磨菇意 🍝$86牛肝菌松露忌廉汁永遠無得頂，是我出去吃飯必叫的菜式，在呢間主打手工啤酒的餐廳，這道意粉也是十分的出色💖。香濃惹味的菇菌松露味，加上口感順劃的忌廉汁，真的是一口接一口，停不來😋。幾乎間間西餐廳都有這道菜，但呢間餐廳的呢道菜真的比較濃味，十分配酒。麻辣喵薯仔沙律 🥗$58呢道薯仔沙律十分特別，不同於一般薯仔沙律，呢間沙律是麻辣風味架。據餐牌介紹薯仔是新鮮的薯仔，但所以薯仔的口感十分的軟綿，一抿嘴就化☺️。最特別的是他的醬，是有四川辣油加蛋黃醬的沙律醬。憑著這個麻辣甜口的醬，別說是涼拌薯仔，拌咩都好食🥳!蔥油漬蠔🦪 $64蠔是採用的是廣島蠔，有四件，同朋友兩人兩件蠔，配以啤酒，咬上一口蠔，先涌上來的是蠔的鹹鮮味😌。其後在慢慢的回味又能品嘗到蔥油的香味，真是吃到滿口肥油，不過不是令人感到油膩的肥肉味。而是令人口齒留香的蔥油味💞。呢個時候喝上一口啤酒，真是令人感到神清

我諗我去Tap 嘅次數應該都超過十次😂作為忠實Fans，我每次去到都系揀佢地嘅classic🍺 好易入口，男女都岩飲！不過其實之前曾經有一排無再出😭表示傷心～今次知道佢地又推出返😍超開心！每次職員都會幫手介紹下吾同嘅酒有咩口味，今次佢地就介紹左no.6 嘅1842 lsland，話同classic味道好似，但就比較濃D，因為都8% Alc 嫁😂 下次黎又多個選擇了🍻蔥油漬蠔 $64系一個冷盤小食黎，用左自家製黑啤汁煮廣島蠔，佐酒一流👍🏻卡津煎蝦$78估吾到系一間酒吧入面，會有一款咁中式嘅小食，充滿驚喜🤩脆邊漢堡$108有雙層牛嘅漢堡，濃濃嘅牛肉味🐮而包焗到好脆身，難怪叫脆邊漢堡🍔吐司雞$92 深深吸引我嘅一款菜式😍有鹹食炸雞又有甜食嘅西多士～用左介央牛油，好特別👍🏻炸雞炸到超脆口，大大件啖啖肉❤️