正斗粥麵專家 (Closed)

都來過這店不少次數, 始終在這個商場, 不用排隊, 又有一定水準的店子, 這裡一定是其中一家. 下午兩點幾來到, 還是吃二人套餐最抵吃吧, $128, 已經相當豐富.正斗鮮蝦雲吞麵: 8分, 雲吞麵當然是這裡的招牌, 麵沒有鹼水味, 麵質幾好, 湯底就不算太清. 雲吞份量適中, 蝦肉夠鮮. 一個餐包兩碗麵, 細細碗, 真的做到細蓉的效果.皮蛋瘦肉粥: 8分, 這裡的粥也做得幾好, 粥夠綿, 有米香. 皮蛋幾靚, 連吃幾件後也好像下了火.白灼菜心: 7分, 用了最清的方法去做, 是好清淡的, 不過嫌菜心不太靚.蜜汁叉燒腸粉: 8分, 是日未好番, 不要炸兩了. 不過蜜汁叉燒腸粉也算幾好, 叉燒肉質不會太實, 有蜜汁香. 腸粉皮不會太厚.腐竹白果糖水: 8分, 最後的腐竹白果糖水相當清潤, 不會太甜, 飲完喉嚨也舒暢了不少.作為必比登店, 這裡無論價位, 食物, 環境也達標.

總覺得九龍灣沒有什麼好吃，每次來這邊吃東西都要苦苦思索．．．本來對這間「正斗」沒有什麼興趣，今天揀無可揀的情況下終於一試七時半來到，裡面有空桌，也不見有人在門口等位，奇怪的是服務員也要我們等上兩三個字時間才安排我們入座．．．放排了我們坐二人枱，枱也算大，只是位置不太好，好像餐廳裡的吵雜聲都衝向我們這邊來，我們說話也要大大聲才聽到．．．要了出名的雲吞麵（大）、皮蛋瘦肉粥和炸兩雖然是大雲吞麵，但ｓｉｚｅ就只比「麥奀」大一點，女仔吃也未必夠飽．．．味道卻是不錯的，麵條稱得上是「銀絲幼麵」，彈牙得來有很濃濃的蛋香味，梘水味不重。雲吞大大粒，外皮薄薄的，晶瑩剔透，裡面的蝦新鮮爽實，和豬肉的比例恰好，堪稱「皮薄餡靚」。湯底雖未至於清甜，但味精不重。如果不是ｓｉｚｅ太迷你，這碗三十多元的雲吞麵絕對吃得過三十五元一客的皮蛋瘦肉粥，也是貴得有道理。粥底棉，皮蛋瘦肉下得大方，特別喜歡瘦肉的鹹香味道，跟「好旺角」的出品有雷同的感覺。不過這個粥在溫度上要扣點分，溫溫吞吞的，做不到粥應有的「新鮮滾熱辣」效果最喜歡和最有驚喜的就是炸兩了！不知是我沒口福抑或其他原因，我從未吃過炸兩裡的油條是脆身的，於是我一直以為有

一家四口,中午時份,因不想吃飯,選了吃粥麵,叫了楊州炒飯,沒有特別,相當普通.淨雲吞,味精太多.牛腩撈麵及牛肉粥,像是用了冷藏貨沒有鮮味.服務及食物質數比新開張差,沖茶要等了很久才有反應另一粥麵店比了下去

在九龍灣睇完戲, 又是下午要醫肚的時候, 就來到沒人等位的正斗~在門口沒人來招乎, 但一踏進去, 被裝修吸引了~ 雖沒有細心看什麼雲吞的傳說, 但都感到老字號~見到裝修, 見到餐牌上價錢, 大約都估到像其他有老字號的雲吞麵店一樣, 份量不多~粥不是很大碗, 粥底很綿有味, 牛肉不韌, 但沒什麼牛肉味~ 如不點大碗, 相信份量會更細很多, 麵沒有鹼水味, 不太腍有韌度, 湯偏鹹有蝦籽~雲吞不是很大粒, 皮滑, 肉多, 蝦少~ 雖沒有去過老鋪, 但都感受到氣派, 食物味道不錯, 價錢的確令人知道吃食物之餘, 還有吃裝修及老字號~

第二次光顧此食店, 因買了團購皮旦瘦肉粥, 一行三人, 比起其他粥麵舖, 喜歡此店裝修雅緻。用了券再點了一個二人套餐128, 埋單141 + 團購15 = 166二碗雲吞麵, 一碗及第粥, 一碟介蘭, 一碟义燒腸粉,慣常地多放了味精, 但他們沒有強調不添加味精, 也算了吧 來之前參考了其他食客之評語, 抱著輸數來用了張團購券,當我好好彩! 並沒有不禮貌看待, 一家三口簡單地吃了個不太差的晚餐!不錯! 會再來試其他食物的。

團購買了2張米芝蓮推介的皮旦瘦肉粥給媽媽,今天晚上約7:45,媽媽和朋友叫了2人套餐A$128,再用一張卷,某侍應要媽媽分開坐,因為優惠卷不能和套餐一起用,媽媽坐了對面的枱某侍應替她倒茶點菜,知道媽媽用優惠卷,就和經理( 長髮束馬尾,西装打扮女人)說,女經理過來和媽媽說:這位已留座,媽媽感奇怪,剛才還招呼,女經理要媽媽坐到餐廳門口的一個角落,就像門口一樣,為什麼???店內還有一半的枱是吉的,媽媽不願意,她不滿地走開其他侍應照樣送上食物,媽媽吃了一半,瘦肉頗咸沒再吃,就走到原來朋友的枱傾談,不久便結賬了$156,thx...(2位)首先1張COUPON是要在網上先付款的,2)媽媽再請朋友一餐便飯,3)媽媽和朋友又是長者,禮讓下啦!4)女經理態度差,5)整頓飯吃得相當不快!而我亦相當不滿,真估不到是這樣的對侍,還委屈了媽媽現在還有1張COUPON,但媽媽都不光顧了~~~

因為團購了優惠, 聽聞此店的雲吞麵備受米芝蓮的推崇, 就這, 在一個不太多人的平日下午去吃。先下單, 由於人不多的關係, 很多人招呼我, 服務不俗, 即使我最初只拿出了優惠券享用優惠都沒有黑面,令我也不好意思,所以額外再叫了兩款食物。先上菜的當然是它的招牌食品 - 雲吞麵, 不過有點失望, 分量很少, 作下午茶還好, 如果作午餐都是這個樣子的話, 肯定不夠飽, 也覺得不太值得這個原價($29), 吃下去, 雲舌的骰, 蝦的確很爽口,一碗有5粒雲吞, 麵也頗彈牙,合符一般人對雲吞麵的要求,不過問題出現在湯頭, 有過重的「梘水味」, 味精也下得過重了, 吃過後只感覺口渴, 味道反而不太深刻。王於額外追加的, 包括菜苗餃及芝麻糊, 以菜苗反而有驚喜, 因是即叫即蒸的, 用的材料也是用豆苗而不是其他菜類, 新鮮翠綠又好吃,而芝麻糊則好像用「粉開」的, 即食的那種, 但卻為此等了差不多半小時, 到底為什麼呢?不太理解......是次的經驗,好像令我覺得, 吃不到米芝蓮的推介是如何的好, 希望下次再慕名去吃的時候, 不要再換來又一次的失望。

真不明白正斗的想法，池記在德福開業經年，正斗竟然斗膽在百步角落外開間分店，應有制敵之法吧。半年內兩次幫趁，下午茶套餐有賣粥和炒麵、點心餐、腸粉餐等，另送冷豆漿...卻偏沒雲吞麵套餐不過印象中正斗的麵底鹼水味重。這裡不賣雲吞麵下午茶餐，蛋麵銷路少，新鮮度自當存疑，不吃也罷。潮州粉果皮厚，做得傳統 牛肉應該是用了鬆肉粉春卷脆，但冇咩料友人叫的炒面得幾箸，吃不到什麼味道。皮蛋瘦肉粥的粥底綿度可以，但蛋和肉的份量也是不夠。心想，這裡的好處是....夠......靜局，坐位舒適，可以頃野。

呢日同朋友行德福，朋友話想食D廣東口味既菜，而我自己都想食得青D，於是選擇咗呢間！ 入去環境好好啊，啱好有卡位比我地，兩個人坐得好舒服，又可以密密傾計！我地叫咗個二人餐，分別有麵兩碗，腸粉一碟，青菜一碟，甜品。好似好少野，但其實份量都不少。 先來是粥，覺得麻麻地，是皮蛋瘦肉粥，D瘦肉一舊舊，D粥唔夠稀，口感一般。反而個青菜就一流，好嫩口，是芥蘭，唔會覺得苦，唔點醬油都好味；跟住系個麵啦，口感一般，但D雲吞幾足料，D蝦好大隻，新鮮，如果多幾粒就好啦！ 到最後，其實已經飽得7788了，但還有個腸粉，是叉燒腸，味道都唔錯，值得贊的是叉燒有好多，十分足料，抵食！至於個甜品是桂花糕，不是很喜歡裏面干多花，口感麻麻！ 總體來說，值得食，而且價錢均真，環境又坐得舒服！下次會再來試下！

因為在某個團購網站購得此餐廳的優惠,就在當天一個人去試試。由於是平日的下午, 所以不用等候便順利入座。一坐下, 我便交出優惠券, 侍應笑笑口說要確認資料, 並沒有因為我是持有優惠券所以黑面對待。不用10分鐘,雲吞便放到我的桌上, 雲吞麵有5粒雲吞, 麵分量少了點,因為我購下的是大碗裝.......所以有點失望, 麵的確很彈牙,而且沒有一般的麵那樣硬身,不用剪都可以順利進食, 不過湯底還有比較重味精,也許真的不放味精不行吧!吃過雲吞麵, 我還追加了一個鮮蝦菜苗餃和一客芝麻糊, 菜苗餃個人覺得比雲吞麵更好,雖然外形仍是小巧了一點,但入口覺得蝦肉很爽, 菜苗都依然青綠,餃皮也不會過厚。好吃!而芝麻糊方面, 不知道是什麼原因, 等了一段長時間, 期間侍應多次說快送到,這方面也算貼心, 芝麻糊表面上不像粉開的那種, 不過吃到中段會吃到呈塊狀的樣子, 這樣不太好。雲吞麵說是這店的招標菜, 但願少點味精, 應該會比較像樣。而甜品的選擇很少,希望可以改善, 畢竟, 不少客人也希望吃甜品, 作為一頓飯的完美結局。

店子的門面, 裝修都不錯不過可惜食物質素卻不合格當晚試吃了鮮蝦腸粉 - 很差, 蝦死實實而且沒有味道...可能是早上一早做好放太久吧蝦餃 - 和腸粉一樣, 蝦很差豬肚粥 - 又是不合格之作豬肚吃來很吃橡膠而且沒有味道的~失望..千層糕 - 比較可以接受, 糕面有椰絲有香味, 不過不夠熱看了其他人的食評, 可能雲吞面才是這家店的拓牌菜吧..我今次吃的東西我都覺得不合格~腸粉, 粥比街邊的還差

今日去了九龍灣一帶，近午飯時間同同事去了德福搵食，經過這間門面企理的「正斗粥麵專家」，加上同事又想吃得清一點，所以便入咗此店嘞~第一次幫襯此店，這裡以木製傢俬裝修為主，很有氣派，店內亦設有卡座，較為寬敞，以粥粉麵店來說算是很豪華，當然價錢也是吧!!!!!與同事們每人分別點了土魷蒸肉餅飯及鳳爪排骨飯，另加碟蠔油菜芯及一籠牛肉燒賣先來的是土魷蒸肉餅飯及鳳爪排骨飯，頓時被它的size嚇親，有如酒樓特價的盅頭飯般大小，但價錢卻是一倍以上.......三扒兩撥就被我扒光，肚子仍是空空如也.......我想每人起碼要再多叫兩客才夠飽........而論味道方面，我點的土魷蒸肉餅算，味道算是ok，肉餅有鮮味，亦能吃到土魷粒，但亦並非常非常好味嗰種。接著來的蠔油菜心，涮菜芯一碟，沒有什麼特別......而最後來的蒸牛肉燒賣，有點似公仔點心，應該不是自家製的，質素較為敷衍.......雖然這個集團的其他分店都獲米芝蓮推介，不過個人認為整體食物水準一般，不見有何過人之處，所以覺得不抵食!又或者此處真的如店名所指，只擅於粥及麵，而我今次未有幸試過，反吃了些「不專」的食物才有這樣的感覺吧......真的不正斗

同朋友去德福食飯...想試左li間野好耐...不過覺得有d貴...所以要搵人一齊share... 我地叫左一個二人餐...148蚊...有一碗金牌雲吞麵...一碗粥...一碟麵...兩個點心...甜品...二人餐的確係抵D...我地揀左鮮牛肉粥...UM...個人覺得D牛肉太大塊...切細D會好D...同埋唔似鮮牛....應該係雪藏野黎既...另外麵我地就揀左乾炒牛河...蔡瀾介紹喎...的確係無乜油...條條麵都有色水...幾好...點心我地就揀排骨同鮮竹卷...我覺得同出面無太大分別...甜品係杞子桂花糕...我鐘意食甜品都覺得佢偏甜... li度要收加一...我建議唔好一個人去食....因為真係貴law...

專登黎試，叫二人套餐，份量不少。套餐包括：粥 ： 我們要了艇仔粥。料不少 ，幾綿，唔覺有味精 。雲吞麵：麵爽、湯清、香、濃，蝦子+大地魚味，好正！，雲吞細細粒，但好有味，唔係D大大隻蝦，有鮮味；係有少少少少少醶水味。(散叫$3X 一碗 )點心： 一般。乾炒牛河：蔡san話全港第一，我唔敢話唔好食，油不多，粉炒得好靚，有D火水燶味。不過我仲意太平館果D多D。甜品：唔甜的甜品。總的來說，雲吞麵最正，二人套餐都唔係貴，食得好飽。 好過池記好多！

記得某名人食家介紹過這店﹐是日剛好經過這店﹐便進內試試。不知是否這店價錢每人平均八十打後﹐有點偏貴﹐所以正直週末午餐時間都不用排隊便能進內。 這裡環境裝修花了點心思﹐牆身及屏風用上硬木挑花﹐給顧客一個古色古鄉的感覺。因這店價錢定價偏貴﹐所以是日選了二人餐B – 包括(一碗粥品﹐一碗雲吞麵﹐兩款點心﹐一碟炒麵及甜品)狀元及第粥 -粥底很綿﹐味道帶有微微的瑤柱及腐竹味道﹐ 各豬雜(豬肚﹐豬膶﹐豬腸﹐豬肉丸)都很新鮮﹐味道鮮美爽口。 雲吞麵 - 麵條爽口﹐一咬即斷。湯底內有蝦籽﹐所以顏色雖清但味道帶有濃香。雲吞一共五粒﹐不是很大粒但味道很鮮。叉燒包 -叉燒餡料肥瘦適中﹐內裡亦很有肉汁﹐味道不錯。乾蒸牛肉燒賣 – 其實這是牛肉球﹐只是面頭用了包燒賣那層皮包上這牛肉球。味道與普通牛肉球無別﹐只是乾了一點。肉絲炒麵 –肉絲茨汁厚薄適中﹐味道亦不會過淡或過鹹。過了一段時間麵條還未被茨汁完全弄濕﹐麵質還很脆口。當埋單後發覺甜品還未來﹐所以叫仕應跟進。 西米露 – 白如油漆,淡如開水﹐不吃也罷。總括來說粥品及炒粉麵質素出色﹐但點心及甜品不太好。 以粥及炒粉麵來說﹐價錢定價大概每人八十打後﹐有點偏貴﹐但內