泰排檔

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最近搵到間超高質泰菜館「泰排檔」，一踏入門口已經聞到陣陣香料香，成間舖充滿泰國街邊小店嘅氛圍，樓面都係泰籍員工，即刻有種置身曼谷嘅感覺！上網睇返原來大廚仲係拎到米芝蓮泰菜嘅餐廳出身今次食左唔少嘢食，首先講和牛船面，用上正宗金邊粉煮到啱啱好嘅軟硬度，夾埋滑嫩嘅和牛片，個湯底香料味香濃，飲落唔會太鹹，啖啖都係泰式風味！醉貓炒河就勁香口，啲河粉彈牙爽滑，炒得有鑊氣，啲虎蝦新鮮彈牙，個醬汁香辣惹味鹹蛋木瓜沙律真係正！青木瓜爽甜，鹹蛋香濃，配埋花生，酸甜鹹香味道層次豐富沙爹豬同燒豬頸肉都係推介，沙爹豬腍滑多汁，醃料香濃，個花生醬香甜惹味。燒豬頸肉外皮燒得香脆，肉質嫩滑，配埋特製嘅辣醬，一流！講到飛天通菜就一定要讚，啲通菜新鮮爽脆，炒得火候十足，個蒜蓉醬香噴噴，配埋啲辣椒，辣中帶香，蒜香味重又唔會過份。甜品方面，芒果糯米飯用上正宗泰國芒果，甜而唔膩，糯米軟綿，配上香濃椰汁，絕配！泰式椰子雪糕都係手工製，香濃幼滑，仲加咗椰肉碎，食落好香口。青檸梳打夠酸夠清新，清甜解渴。最重要係價錢相宜，而且全部都係泰國直送嘅新鮮食材！有呢啲水準，難怪日日都大排長龍。

今日等到差唔多tea time嘅時候先去食午餐，為左食成日經過都見有人排隊嘅泰排檔。雖然已經兩點半，仲係平日，但大部份嘅枱都有食左冇幾耐嘅客人，睇黎真係好高人氣。餐廳喺佐敦文苑街，裝修風格就如其名，走泰式大排檔風格。店員同廚房都係泰國人，對客人態度親切，有如置身係小泰國。午市都好多選擇叫左個泰式炒金邊粉(虎蝦)個人好鐘意食金邊粉，特別鐘意多配料，生碎，泰式芽菜，青檸等等。餐廳9成食材都係泰國入口，啖啖泰國味。炒金邊粉好夠鑊氣，上碟仲熱辣辣，陣陣香味。青檸一擠勁多汁，配上其他配料，有咬口得黎，仲有酸甜清新味道。金邊粉保持到咬口之餘仲有少少濕度，食落唔會太乾，而且份量都好足料。虎蝦有三大隻，真係大大隻，口感爽滑之外，有鮮味。小食叫左 炸粟米蝦餅，金黃外表超級脆，配上軟綿綿又彈牙嘅蝦餅口感十足，推薦一試！泰式奶茶少冰，因為甜度固定，所以冇得少/走甜。飲落甜度啱啱好，唔會掩蓋左奶茶嘅香味。奶茶質感幼滑厚身，茶味都夠濃。

在我妄想下以為熱潮該過了吧所以在傍晚五時半多到餐廳 發現原來已經有人龍了 哈哈目測自己該是第18個 應該可以第一輪入座吧怎料最後還是等待了一個小時才能入座因為原來有客人已預先訂座 而有些則是有先頭部隊來排隊 所以我估算錯誤了餐廳是沒有限時用餐 而出餐也很快惟餐廳內伴隨音樂及客人閒談聲音 所以蠻嘈吵的 座位之間也頗狹窄 真不愧是大排檔風格😋🍝醉貓炒河（虎蝦） $118是可以選走辣的選擇虎蝦有三隻 是後期製作的爽彈口感河粉質地真的很喜歡 晶瑩通透的煙韌口感還加入了粟米芯 芥蘭 炒蛋等配菜 整體味道是相當地道的 只是對個人來說蠻重口味及偏鹹 但還是推薦炒河 因為很少在香港吃到這類河粉口感😋🍖燒豬頸肉 $98豬頸肉厚度適中又大塊 份量很足 烤得很香口及惹味 沾上醬汁味道更有層次😋☘️飛天通菜 $68炒通菜很有穫氣及惹味 味道也是頗地道的濃口味 😋🍹酸梅茉莉梳打 $38因為每道菜都頗濃味 難避免要喝些較為清新的飲品 茉莉味道未算突出 但酸梅混入青檸梳打內 酸酸甜甜 很解膩又清新提醒光顧的話 要帶夠足夠現金因為餐廳只收現金的

想試好耐既泰排檔🤗星期日約17:15到達幸運地排第三組，穩操勝券，人齊準時六點就順利入座(✌︎˙˘˙✌︎)🌟泰式生蝦 $88老闆介紹生蝦是當天新鮮從泰國游水過來，難怪蝦肉結實又彈牙，一碟九隻全都有手指咁粗；配酸辣的魚露汁開胃又有刺激感🌶️是必叫的開胃菜！🌟醉貓和牛炒河 $118闊河粉的質感好特別，滑溜、有咬口得黎十分軟Q👍🏻每條都均勻地掛滿濃郁惹味的醬汁，鹹中帶甜，充滿鑊氣香🔥配菜還有蛋花，就連粟米芯和芥蘭也很爽脆好吃，薄片嫩和牛的存在感立刻被比下去；美中不足是份量偏少，完全唔夠喉！必叫菜式之一，人多要叫多碟添啊(๑•̀ㅂ•́)و✧🌟串燒 $98可以雙併的雞肉和豬肉串燒各三：肉質燒至僅僅熟，新鮮、彈牙又入味；配酸辣汁、香甜沙嗲汁和較為少見的洋蔥青瓜汁，各有風味🙌🏻🌟蟹肉奄列 $168奄列份量很大，外皮炸至酥脆，切開後蟹肉也很多，不會過熟仍很juicy，就連蛋也帶有蟹肉的鮮甜😋🌟生菜包香葉豬肉碎 $88香葉豬肉碎惹味又多汁，味道正常地好味；令人眼前一亮的是炸豬皮😍放涼了仍然脆卜卜，入口充滿獨特的豬油香氣，明知道很邪惡還是想繼續吃，眼見可買走真的令人很心動(*/ω＼*)🌟泰式班蘭雪糕 $58班蘭雪糕

我地就諗住趁未開門之前就去到, 我地大概6點去到已經見到門口有一條人龍, 本身諗住可能要等下一輪, 點知好好彩地我地成功係第一輪尾二男組入到, 大概只係等左10分鐘✌🏽呢度既食物選擇都係一啲泰國平民既菜式, 以香港黎講算係正常價錢😌和牛船麵🐮($98)湯底好濃郁同埋辣得好過癮, 麵底可以選擇金邊粉/蛋麵, 我地揀左煮到夠腍帶少少煙韌既金邊粉, 配上牛丸, 豬皮, 和牛, 好豐富, 基本上每一枱都有嗌😍飛天通菜🥬($68)炒到勁鑊氣既通菜用左泰式既調味料去炒, 如果唔太食得辣既朋友記得叫小辣或者走辣, 因為本身佢係有三隻辣椒既辣度😉沙嗲串燒🍢($98)雞同豬可以雙拼每樣三串, 個人覺得串燒可以唔洗叫, 冇咩特別, 雞比豬好食, 沙嗲醬唔夠濃郁, 仲有一個酸汁同辣汁可以配搭😁泰式椰子雪糕🥥($58)香濃椰子味既雪糕配上新鮮椰子肉, 椰果, 花生, 脆卜卜既Waffle Cone, 值得一試😋泰式青檸茶🍋‍🟩($38)用左正宗泰式茶底去沖既青檸茶味道同係泰國飲到既一樣, 不過偏甜左啲, 飲到最尾啲冰融左就會冇咁甜😂班蘭香茅茶🌱($38)香茅同班蘭既味道都好出, 不過都真係幾甜, 飲到最尾冰融

網上搵到呢間人氣大熱排長龍的泰國菜，7點排到8點左右，可入座，天氣涼左，排隊無咁辛苦。店仔細細都算多座位，但服務熱情，餐廳又有氣氛，都幾吸引。價錢唔算貴，細細份好似食多幾款。和牛船麵 $98和牛好嫩滑，牛味濃郁，但湯頭仲正，有豬骨同豬血煮，仲有好重香料味，係辣左少少，牛丸都好爽彈，個粉吸哂湯汁，超好味。啖啖蟹肉奄列 $168超大份超多蟹肉，蟹肉扎實一梳梳，包著滑蛋同蛋汁特別嫩滑，唔使醬汁，食出蟹味同蛋香。沙嗲雞，豬 $98每樣3串，雞肉嫩彈，豬肉爽口唔乾，可配3款醬汁食，沙嗲帶花生香，魚露汁咸咸甜甜帶鮮味，仲有款甜甜地青瓜洋蔥辣椒汁。飛天通菜 $68好有鑊氣好香，越食越辣好過癮，份量幾多，好抵食。芒果糯米飯 $78芒果好甜好多汁，果肉好香又結實，配滑滑椰奶糯米飯，軟糯香甜，份量仲幾多，超正。

終於今日少些人（打風後），我去試了長龍店。我主要試了蟹肉炒飯，份量夠，有鮮味。我媽媽試了金邊粉，她認為太辣。全家她最能吃辣，建議不吃辣的朋友走辣。我聽到我鄰座那位走辣。她覺得份量比較小，男性應該吃下飽。中午餐牌沒有蟹肉奄列，可惜。超級不建議想來傾偈的人，地方很窄，非常嘈。

最近發掘了一間CP值超高的泰式餐廳「泰排檔」，價格親民得讓人跌眼鏡，味道絕對不馬虎！今次點了七道菜，每一道都令人回味無窮。必試的和牛船麵，麵條彈牙有嚼勁，和牛片香嫩多汁，醬汁香濃不膩，入邊仲有泰國和牛丸，完美平衡！金不換炒豬肉碎飯是我的心頭好，香辣夠勁，豬肉碎粒粒飽滿鮮甜，撈著煎到脆邊嘅荷包蛋，叫人停不了口。虎蝦醉貓炒河更加驚艷，河粉吸滿鑊氣，虎蝦新鮮彈牙，醬汁香辣過癮。好難得喺香港食到質地咁煙靭嘅泰國河粉，絕對係會再想食多次！叫咗個食泰國嘢必叫嘅飛天通菜！通菜食得出佢新鮮！質地爽口！炸粟米蝦餅外皮酥脆，內餡紮實多料，蝦肉鮮甜，配上酸甜醬汁絕配。燒豬頸肉肥瘦適中，醃製入味，外皮微焦帶點焦香，肉質嫩滑多汁。甜品愛好者嘅，我再叫多咗個芒果糯米飯，質素亦都非常高！最後壓軸的泰式斑斕雪糕，濃郁椰香配上清甜的斑斕味，口感綿密細滑，完美為這頓饗宴劃上句點。整體來說，以這個價位能吃到這水準的泰式料理實在難得。餐廳環境簡單乾淨，服務態度親切，份量十足又美味，絕對是聚餐的好選擇。建議趁還未太多人發現前來嚐鮮，相信很快就會變成區內熱門食店，另外這樣的價格絕對超值！人氣指數：⭐⭐⭐⭐⭐性價比：⭐⭐⭐⭐⭐推薦

最近呢間餐廳真係好出名，今次閒日晚飯時間6:15黎到，都大排長龍! 建議大家要早D黎就唔洗等咁耐。見到呢到無論係廚房定樓面都係泰國人，廚房大廚仲係是米芝蓮泰菜samsen出身架，所以食物有保證! 不過呢到主打平民化價錢，相對上吸引好多! 和牛醉貓炒河睇落都好有鑊氣，食落的確好惹味，調味好岩我口味。除左和牛，仲有粟米芯，芥蘭等等既配料，河粉口感煙煙韌韌，整體食落係辣辣地，越食越開胃，好食! 蟹肉奄烈 第一次係泰式餐廳叫呢樣野，比我想像中大份好多，奄烈外皮煎到好香脆，入口唔油膩，而且還有D蛋汁，唔會太乾，奄烈中間夾住好多蟹肉，非常飽滿，真係啖啖滿足!燒豬頸肉 咬落唔會乾，每塊都好厚肉，一定要點埋佢個靈魂醬汁!芒果糯米飯糯米飯食落好Q彈，濃郁既椰奶配埋微暖既飯，芒果又甜又多汁，好夾。 呢到既泰奶係好地道既味道! 連最近介凍飲既我都係到搵到好飲既熱班蘭香茅茶，飲落甜甜地，有陣清香既班蘭味。

今次第二次排終於食到，佢開夜晚六點，上次6:30pm嚟到門口排好多人，所以呢日再戰。今勻5:50pm嚟到，未開門但我前面已經有大約8個人等緊，入面大約38個位，要第一轉穩入就要早啲嚟。踏正六點入得，坐咗全店唯一一張二人枱。我哋點咗三樣嘢食，醃魚青木瓜沙律、醉貓炒河（虎蝦）、和牛船麵，加一杯青檸梳打，埋單400幾。沙律有魚露所以味道偏咸就預咗，少少辣好惹味和牛船麵係用澳洲M9和牛，牛肉好軟好香，湯頭用豬骨熬製三個鐘再加豬血煮，加上泰國香葉，好濃郁好有層次，本身唔食豬紅但食落ok～醉貓炒河偏油，有三隻虎蝦，味道唔錯～ 食完大概6:35pm，門口又排滿晒人，佢上菜快，坐位比較迫，翻枱都快，總結可以嘅就第一轉食，如果唔係就預咗要排隊～

呢家餐廳想食好耐難得早幾日同個朋友都放星期一所以都特登同朋友黎排隊食我地唔算係食飯時間黎都已經好多人, 估唔到呢個地理位置都咁多人排黎食坐底之後就叫左野飲先佢呢度啲野飲超平直頭係泰國個價錢每杯$8泰式奶茶 ，青檸梳打 輪到重點啦, 野食因為太肚餓, 終於開餐啦泰式炒金邊粉 （虎蝦）金邊粉係我至愛佢炒得好乾身好正而且啲蝦好大粒食完好似番左泰國咁和牛船麵 （蛋麵） 之前睇相見到人地介紹見到個湯好濃郁所以其他配料都好入味上面塊和牛好大塊，好味沙嗲雞 啲雞肉整得好腍而且肉質又滑味道唔辣甜甜地，好好食飛天通菜 食左咁多野梗係要食個菜食埋呢個食甜品啦芒果糯米飯 個糯米飯軟棉棉芒果又甜好好食而且份量岩岩好泰式椰子雪糕 個雪糕有好香既椰子味上面倒調插住左個甜筒個筒身好脆脆同雪糕個味道好夾

Monday, 21 Oct一早已經睇到唔少食家推介，已經想嚟呢度試吓好耐，適逢今日天時人和。呢度嘅裝修真係同泰國大排檔 冇·分·別。有啲迫、有啲窄、有啲嘈、侍應用泰文嘰哩咕嚕、人多嘅時候冷氣唔係好夠……呢啲咪就係泰國大排檔囉。佢似大排檔得來乾淨企理、枱凳四平八穩，唔係講笑，呢啲要求真係幾卑微。先講重點，一定要講呢個重點。佢哋嘅椰青，係香港飲過、食過最好味嘅椰青。卅幾蚊有個人頭咁大嘅椰青，充滿清甜冰凍嘅椰水，啲肉滑嫩creamy，當埋甜品咁食，一椰青兩味真係抵。我好欣賞佢哋嘅Menu ，選擇唔多，亦都唔使多。淨係做好幾樣嘢就夠啦。俾你有14億種菜式都冇用。必食嘅係和牛船麵，雖然佢話係一隻🌶️，但係我覺得個程度應該係15小辣嗰種。所以唔使驚。佢哋牛肉真係靚嘢嚟㗎，份量都唔少。冇揸流攤。醉貓炒河（虎蝦），虎蝦大隻爽口。有鑊氣。沙嗲雞，兩大串啖啖肉，新鮮燒微燶邊，好味。$8一杯泰式奶茶，真係冇得輸。

近來佐敦人氣王以復古泰式大排檔為題,主打地道泰國街頭美食,並均由米芝蓮泰菜Samsen出身的廚房大廚主理.大部位食材從泰國直接入口,餐廳由室內環境到價格都以平民化概念實踐.就好似$8一杯泰式奶茶😱太吸引了吧!難怪繁忙時段總有人龍~🔸和牛船面($88）湯底用上豬骨湯,大量香料及豬紅熬製.入口濃郁自帶辣味並不死鹹.和牛片軟腍有肉香,加上牛丸,通菜及炸豬皮,豐富惹味🔸醉貓炒河($98)配料可選擇和牛或虎蝦.選了後者,共三大隻虎蝦,彈牙新鮮.河粉闊身,口感煙韌帶鑊氣,微辣香氣濃而且不油膩,作為鐘情泰式炒河的我喜歡非常!🔸飛天通菜($58)以為飛天通菜調味會較辣,反而麵豉味突出,多汁味濃.一口接一口,單吃也可口! 🔸炸粟米蝦餅($58) 🔸沙嗲豬($48)只有2件,彈牙香脆,內含粟米,驚喜不太大.沙嗲豬很入味,表面有炭香,唯獨不是即叫即燒,涼了~吃不到油香,有點美中不足~🔸泰式奶茶雪糕($48)🔸芒果糯米飯($78)🔹泰式奶茶($8)🔹青檸梳打($8) 🔹椰奶冰沙($38)🔹熱情芒果冰沙($38)甜品與飲品選擇多不勝數!泰式奶茶雪糕與泰式奶茶味道同出一轍,同樣茶味香濃不過甜.雪糕質地出奇幼滑,配

今日係柯士甸站附近搵食，見到呢間泰排檔既門口排哂長龍，決定入去試下個Lunch menu相當吸引，平民化價錢食到正宗泰菜，廚房、樓面都是泰國人，廚房大廚是米芝蓮泰菜samsen出身醉貓炒河配虎蝦 $98個河粉唔係一般既河粉，非常彈牙，加左好多配菜同蛋落去炒，好香好夠穫氣蟹肉炒飯 $98呢個又係好出色，好多蟹肉，炒得好香夠乾身燒豬頸肉 $88豬頸肉新鮮燒起熱辣辣，外脆內軟沙嗲豬 $48呢個串燒同個醬汁好match,勁好食炸粟米蝦餅 $58粒粒蝦肉係入面，外皮都夠哂脆，必試炒飛天通菜 $58呢個好似枱枱都有叫，辣辣地超惹味凍龍眼冰 $18凍青檸梳打 $8兩杯飲品都唔錯，解渴得黎又夠特色

睇到YouTube有人介紹佐敦呢間排隊人氣泰國菜「泰排檔」，廚房大廚係米芝蓮泰菜Samsen出身，講到夜晚要排成個鐘先有得食，就睇吓係咪咁猛料😳咁就趁平日放假晏晝嚟試吓啦！大概三點先到，唔使點等位，但係餐廳入面都坐滿人，樓面店員都係泰國人，都幾有禮貌。之前都有食過Samsen嘅船麵，今次都叫咗和牛船麵🍜見到廚房得一個人煮，都等咗一段時間。賣相唔錯，配料除咗有和牛之外，仲有牛丸、炸豬皮，湯底幾濃郁，仲有少少椰香嘅感覺🤔唔知落咗啲咩呢，係咪同豬血有關呢？麵底可以揀金邊粉或者蛋麵，我哋要咗金邊粉都好索湯。另外叫咗醉貓炒河配虎蝦🦐其中以佢隻闊身河粉，口感帶點煙韌，都幾有鑊氣好惹味😋小食方面，原來夜晚先有炸蠔餅，勁想試。要咗炸飛天通菜🥬炸粟米蝦餅🌽🦐沙嗲雞🐥炸粟米蝦餅好食！彈牙之餘，仲有趣卜卜粟米🌽炸得好香口！另外沙嗲雞都唔錯，即叫即燒熱辣辣，個沙嗲汁先係精粹，有少少花生碎🥜甜品要咗泰式椰子雪糕🥥泰式斑蘭雪糕🍨記得samsen有椰子殼，呢度就用咗碗裝，一樣係有花生、椰子肉，如果用返椰子殼神還原泰國feel就好啦。飲品$8就有青檸梳打真係好抵嘅🍹另一杯要咗熱情，芒果冰沙，都足料。總結一下，整體質素