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3-min walk from Exit B1, Exhibition Centre Station
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Telephone
21386800
Introduction
Known for refined Western cuisine and an elegant dining atmosphere, this restaurant combines innovative techniques with quality ingredients, frequently introducing seasonal menus to offer diners new experiences.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
朋友相約我來到The Drawing Room嘆下午茶，是我第一次來這裡。有分室內及室外座位，室內樓底夠高，加上室外的陽光經過落地玻璃透進來，令人感到悠閑舒適。The Drawing Room Afternoon Tea Menu是可以讓客人自選共8款的鹹甜點，並包2件鬆餅及茶／咖啡。入座不久，職員先捧著一個裝載12款茶葉的木盒來向我們逐一介紹，既然如此有誠意，這次當然是選茶飲！然後職員再推餐點車來到我們面前展示各款鹹點及甜點，食物賣相精緻。Foie Gras Rose (玫瑰鵝肝) 和朋友每人點了一件，是很正確的決定！因為這是令我有最深印象的一款鹹點，玫瑰花造型的賣相，嚐到鵝肝香及champagne gel的微甜，搭配底部的薑餅，香濃馥郁而不膩。另一款得我們歡心的是Oscietra Caviar No.2，底部是布里歐麵包 (Brioche)，塗上蛋黃醬，加配少許蔬菜，魚子醬的鹹鮮味突出之餘，又帶點清新爽脆感。幸好這款也是每人一件！Lobster & Crab Jelly，簡簡單單的利用鮮味的龍蝦肉及蟹肉，面層加上用是拉差辣椒醬特製的沙律醬，微微的辣更吊出食材的鮮。鹹點的頭三位要數的是這幾款，其他的味道也不錯！甜點也有兩款好值得推介～可麗露 (Cannelé）外層夠脆口，搭配冧酒及呍呢嗱，用料簡單，但味道很香，不會太過甜膩。St. Regis Cake果然是招牌甜點，朱古力慕絲外層，包裹著rice pudding及朱古力海綿蛋糕，朱古力味特濃，質感柔軟細滑！鬆餅 (Scone) 正正常常，可塗抹clotted cream外，也有蜜糖及三款果醬任大家自行搭配。時間來到5:30pm，職員更會邀請在座客人一同觀賞馬刀開香檳的傳統儀式，表演令人讚嘆。香檳亦會平均分給所有在場的賓客。第一次食下午茶會覺得如斯享受，既有美點，亦有表演，而且職員會向客人逐一介紹餐點及茶品，不是只從冷冰冰的餐牌點選。
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結婚週年老公安排咗去St Regis嘅Drawing Room食晚餐慶祝。因為呢間餐廳主要係食afternoontea，加上係平日既夜晚，所以當時入到去只有好少人。職員安排我哋去卡位入座，座位寬敞，因為得好少客人，所以好寧靜好舒服。職員有主動介紹餐牌及回答我哋一d問題,亦會係適當嘅時候幫我地加茶水，服務不錯。以五星級酒店嚟講食物質素都合格，中上水平，正常發揮。 因為係結婚周年，所以酒店亦都有安排小蛋糕送俾我哋，同埋主動幫我哋影相留念。
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在平台預購二人下午茶為友人慶生，在聖誕節前享用。沒想到餐廳一浪浪的節日驚喜令這個下午變得既愉悅又難忘…….初次踏足St Regis, 樓底有兩三層樓高，在玻璃屏風後便是優雅的The Drawing Room。入座後侍應隨即推來奪目的餐車，上層是鹹點，下層是甜點，八件鹹甜任君選擇。適逢聖誕將近，酒店特別預備了幾款聖誕甜品，期待又興奮！飲品有咖啡或十二款茶葉選擇。茶葉來自中國、日本、南非、摩洛哥等….. 紅茶、綠菜、熟茶、生茶、焙茶都有。選了一款烏龍及日本焙茶，發覺烏龍不是熟茶，請侍應更換成陳皮普洱，但始終都是日本焙茶比較靠譜。侍應態度友善積極，有間中詢問是否要為茶壺添水，視線不會刻意迴避客人，拍照……換碟….加牛油，有求必應。友人笑言他們是never say no! 三款果醬、一款蜜糖、牛油及奶油忌廉，供客人配英式鬆餅食，當中的Figs jam最好味。鹹點食材有鵝肝醬、魚子醬、合桃、帶子、煙三文魚、野菌等。點了4鹹4甜，鹹點選食材，甜點則選外觀。1. Oscietra Caviar No. 2魚子醬芝士蛋糕薄薄一層魚子醬放在切成三角形的芝士蛋糕上，魚卵呈灰棕色，顆粒很細，份量少，聞起來沒腥味。放入口中沒有鹹鮮味亦未嘗到奶油感，但配芝士蛋糕是夾的。 無論如何，這個用上矜貴食材的鹹點不要錯過呀！2. Foie Gras Rose紅絲絨花花靚到唔捨得食！幼滑香潤的鵝肝醬，聰明地配合脆脆的薑餅底，減少腥味之餘又豐富了口感。3. Scallop Tartare帶子他他鮮嫰的帶子切細粒，由米餅做出帶子殼狀盛著。一個簡單又好味的鹹點。4. Lobster用紅石榴汁做成啫喱，盛著龍蝦粒，上面放和海鮮是絕配的刁草，蘸醬是青檸蛋黃醬，清新自然的配搭。甜點：1. Christmas Tree聖誕𣗳橙味為主，造型節日氣氛滿滿，味道還可以。2. Dulce De Leche Verrine透明玻璃杯看到一層層的心思…..底部是開心果燕麥脆片，中間夾著一層糖漬士多啤梨，上面是奶凍。杯口加上一片薄薄的粉紅色朱古力片。份量十足！3. Nutcracker 胡桃夾子是焦糖慕絲, 胡桃小鬆餅，中東棗蛋糕底。格仔餅底塗上金色，一絲不苟。4. Speculoos Drum玉桂的特殊芳香氣味為這個鼓狀的芝士蛋糕畫龍點睛，有驚喜。沉醉在甜點之際熟識的音樂響起，一班芭蕾舞小學員隨著音樂表演「胡桃夾子」，為當天增添了一份溫馨的聖誕感。而一班「never say no」的侍應列隊在旁，暫時不在餐廳中「穿梭」，以免阻礙客人欣賞表演。餐廳真的貼心到一個點。傍晚時分客人被邀請圍著聖誕樹，欣賞St Regis 傳統開香檳🍾儀式。現場客人的陣陣歡呼聲把整個餐廳的節日氣氛推至最高峰。每位客人都分享到半杯香檳，大家舉杯祝賀🥂為未來送上美好願景。
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家人生日，在官方網站訂位，之前一早已經打電話去問lunch set嘅甜品可唔可以寫生日字句，佢哋話可以，所以最後選擇了這間餐廳，忘記了影餐牌，但是可以選擇2 courses或3 courses的set lunch。我們四個人，到時晒所有嘅前菜同主菜，前菜一共有三個選擇，有是日餐湯，蝦沙律同埋溫泉蛋，三個都10分出色，當日餐湯是豆蓉湯，豆味濃郁，很香濃，有少許煙熏味。另外蝦沙律是有點意想不到，應該是用虎蝦，很大隻很爽口。最後嘅溫泉蛋都唔錯，溫泉蛋下面有菠菜同埋雜菇，調校嘅汁，配襯溫泉蛋，好味😋到咗前菜，有四個選擇，第一個是墨魚意粉，有超多墨魚，份量都足夠，有淡淡蒜香味，喜歡食墨魚同蒜片的朋友可以考慮。第二個是三文魚，佢嘅汁同三文魚很夾，唔會太嚡，相對下比較淡美。第三個是牛肋骨，但個汁有點中式，有點似糖醋排骨嘅味道，唔可以話佢唔好食，但係喺西餐嚟講覺得呢隻味有啲怪怪地，第四個應該是聖誕節先至有，是火雞，可能是雞柳，中間夾住一啲配菜，很嫩滑，味道10分好食，推介。到咗甜品，喜歡睇實物選擇嘅朋友，應該會很開心，佢會推一架車，甜品車會有齊是日甜品，服務員會介紹，直接選擇，因為提前已經講咗有人生日，所以有生日字牌，個生日牌塊豬朱古力都好好食，我們揀咗兩件手指蛋糕，其中有一個應該係聖誕限定（白色嗰件）呢件好食啲，不過可能有少少甜，但加埋杯意式咖啡， Perfect match。
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相對上比較易book嘅下午茶，有好多日子都仲有位▫️酒店走管家式服務住宿，所以由走入酒店一刻已經覺得服務好殷勤周到，連餐廳嘅員工都一樣一入座職員就為我地逐一介紹茶葉，一打開茶盒芳香撲鼻😍同朋友一人揀左款，咁啱一款濃味，一款清淡🫖桂花烏龍🫖日式焙茶Scone除左clotted cream同牛油仲另外有4種果醬，士多啤梨、杏脯、橙味、蜜糖，帶微溫，Clotted Cream搽到上去啱啱好半融狀況🤤有鹹點同甜品車，每架車有8款食物，每人兩架車夾埋可以揀8款食物，職員仲會細心介紹每款食物同食材❤️𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗰𝗮𝗿𝗼𝗻 - 超好味，食落鹹鹹地又有少少甜味，松露味好香濃，加上銀箔啱啱好做點綴🔸𝗖𝗮v𝗶𝗮𝗿 & 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲🔸𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗯𝗲𝗲𝗳 𝗰𝗮𝗿𝗽𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼🔸𝗧𝘂𝗻𝗮 𝘁𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶🔸𝗠𝘂𝘀𝗰𝗮𝘁 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆 𝘆𝗼𝗴𝗵𝘂𝗿𝘁 🔸𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 v𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗮🔸𝗖𝗵𝗲𝘀𝘁𝗻𝘂𝘁 𝗺𝗼𝗻𝘁 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰🔸𝗖𝗮𝗳𝗲 𝗵𝗮𝘇𝗲𝗹𝗻𝘂𝘁 - 好特別嘅配搭，先食到栗子香再食到黑加侖子嘅酸酸甜甜味🔸𝗖𝗮𝗰𝗮𝗼 𝗰𝗶𝘁𝗿𝘂𝘀 𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲🔸𝗣𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 𝘁𝗼𝗻𝗸𝗮▫️雖然份量好似唔多，但係食完都會飽，加上食物質素唔錯，而且甜品都唔會太甜😋▫️餐廳環境空間感同採光度十足，坐得好舒服，坐位寬敞，唔會嘈到隔離枱又唔會比人嘈到▫️雖然職員confirm booking個陣有話限時食個半鐘，但最後坐左3個鐘都冇人趕我地走，可以慢慢同朋友傾下計▫️另外職員服務相當貼心，我食食下戴左個口罩已經走埋黎問我係咪想去廁所，幫我帶路，超強觀察力同好細心▫️Book枱個陣有remark到慶祝生日，酒店會準備多兩款蛋糕再放埋生日牌同蠟燭送上，朋友見到好開心😍▫️走個陣咁啱6點酒店仲會有開刀開香檳儀式，好特別🍾
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