尋魚記 (Under Renovation)

唔知大家係咪同我一樣都好鍾意食酸菜魚呢？但又唔想晒太多時間返大陸，如果搵到一間係香港，又一樣咁好食嘅就very good喇！依間尋魚記係正屯門Vcity一樓，啱晒shopping後嘅我。餐廳內裡佔地夠大，位置相當闊落，一入黎已經加咗好多分。🐟🐟 金湯酸菜魚 $268食酸菜魚，第一啖梗係試下個湯底，冇味精嘅膩感，酸同麻度都適中。魚片夠滑，咬落去質地都夠咬口。酸菜夠晒濃味，而又保持住一分爽甜。豆卜吸晒湯汁，薯粉掛湯亦一流！‼️好食指數 7/10‼️推介指數 8/10🦀🥟 蟹粉小籠包 $88食得出蟹黃香味，內裡夠多肉汁，外皮亦有黏口感。‼️好食指數 7/10‼️推介指數 8/10🥣 鱔糊炒年糕 $98醬汁十分惹味，鱔條咬落去爽口，食得出鮮味，年糕有黏糯感。面頭上嘅芽菜同蘑菇都因為香濃嘅醬汁而十分惹味，送飯一流！‼️好食指數8/10‼️推介指數9/10🍽️ 尋魚記📌 屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖☎️ 26183708⏰ 星期一至日11:00 - 16:00, 18:00 - 21:30#屯門美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #屯門探店 #中

開業已有一段時間的尋魚記至今依然生意不絕，就算平日晚上與家人來品嚐，幾乎是一位難求的狀態，以價錢相宜的川菜來說，尋魚記的水準維持不錯，這裡環境亦蠻舒服。蒜泥白肉頗有內涵，白肉片成薄片捲起來，淋上蒜泥醬油，中間的涼皮亦曬滿蒜泥，蒜泥白肉肥瘦均勻，蒜香濃濃，超下飯，涼皮晶瑩滑溜，蒜泥白肉捲上涼皮吃咬感層次豐富，多年受歡迎屬有厲害之處。餐牌裡有幾道魚料理，我正在猶豫要點哪一道，媽媽提議點松子大黃魚，酥炸過的大黃魚上面淋上甜酸醬汁，看起來很可口。酸酸甜甜的甜酸醬汁味道好極了，搭配外酥內嫩的大黃魚，非常好吃，是大人和小朋友都會喜歡的口味。黃澄澄的蟹粉撈麵太狂了，完全是視覺系撈麵，一碗蟹粉撈麵集合了幾隻蟹精華，香氣撲鼻，誘人的蟹黃無敵邪惡，撈麵吸附了蟹黃，吃起來濃醇鮮甜，麵條彈度不錯，不會過於軟爛，越吃越涮嘴，一吃上癮。十二味香鍋整體顏色上鮮滑油亮，光用眼睛看就讓人口水直流，鑊氣帶出十二味香鍋的韻味來，辛香直衝腦門，多種香料炒在裡頭，令食材入味，而且十二味香鍋用料不手軟，有肉有菜，無比豐盛，腐皮吸飽醬料，濃重醬香在口腔爆發開來。十二味香鍋使用大量牛丸、花枝丸、豬頭皮、豬大腸、午餐肉、牛肉、大蝦等肉

近年開左好多間食中國各地食品嘅食肆, 試左一間食物質素唔錯嘅中餐廳!『松子大黃魚』HK$188黃花魚起哂骨🐟而且起得好好, 啖啖肉, 魚炸得剛好, 外酥內軟! 酸甜汁味道唔會過酸, 加入唔少配料一齊食✨『飄香樟茶鴨』HK$148樟茶鴨用茶味撞落鴨油香味基本上一定好食💪🏻依間會跟幾個白色中式麵包, 可以夾住鴨同片皮鴨醬食🔥『上海小籠包 (4隻)』HK$45皮夠薄, 多湯汁!!! 肉肥瘦比例好, 食落好有肉香!『芝麻糊芋圓』HK$28食完飯食個甜品最滿足, 芝麻糊係我哋中式甜品首選🫡茗茶 HK$6 位，另收加一服務費。°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°尋魚記 @the.fish.journey📍屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖#MrsLong #hk #hkbloggermama #Longs #mamablogger #香港美食 #餐廳推介 #hkfoodie #香港探店 #foodieshk #hkigfood #tasteofhk #hkfoodlovers #屯門美食 #香港必食 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #屯門探店 #中

上次食過好食當然要返尋味。放工就同屋企人一共四人去食。今次見到有蟹產品，就叫咗蟹粉扒豆腐，豆腐香滑，配蟹粉好惹味，送飯一流。所以專登叫咗個炒飯，松子菜粒炒飯，清清哋，有菜有松子，配餸食又得，就噉食又唔寡。松子大黃魚同韭黃炒鱔糊係媽咪必食嘅，魚表面脆卜卜，肉嫩，再加埋菠蘿、蝦仁、甜酸汁真係停唔到口，每次食都唔會厭。炒鱔糊都係正常水平，惹味得嚟唔鹹，就咁食都可以。蒜蓉時蔬-花菜，即係椰菜花，有啲蒜吊味。食完松子魚濃味再食返啲菜，balance返，唔會樣樣嘢都好濃味，但又幾好味。之後就食砂鍋雲吞雞，湯有雞味，唔會好鹹，雞肉正常嫩滑，雲吞足料飽滿。最後就叫咗2款甜品，都係經典款式：高力豆沙、豆沙鍋餅。不過食高力豆沙就要小心啲，因為都幾熱下，不過唔熱又唔好食。個包（唔知係咪咁叫）都鬆軟，豆沙多啲就perfect。豆沙鍋餅就正常，外脆內甜。當晚唔算好多人，坐得幾舒服，侍應服務都幾周到，舉手示意就好快來幫忙。

老友話屋企附近開咗間新餐廳，約我一齊去試。試新餐廳就像一場冒險，慶幸這次確實十分精彩🤩🙌🏻金湯酸菜魚 $268 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)超級足料，份量超多，以巨碟呈上，睇到都覺得好開心😁。魚肉非常大塊，鮮甜嫩滑，肉質結實。酸菜爽口，味道微酸，不會太過，掩蓋了魚的鮮味，非常高質。魚肉下面有大量薯粉，非常彈牙。搭配酸辣的金湯一齊進食，非常開胃。全部滑捋捋，一口接一口，好食到停不了手🤩蒜香小排骨擔擔麵（辣）$72蒜香味濃，小排骨即叫即炸，香脆可口。擔擔麵以傳統煮法烹調，湯頭有陣陣花生醬香😍。麵條爽口彈牙，份量不少。上海小籠包（4隻）$45皮薄餡靚，一咬開，瞬間爆汁😍肉餡及湯汁的香氣，一波接一波，搭配埋薑醋，好似食極都唔夠😂😂。京蔥五香牛肉包（3隻）$48 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)牛肉包表面煎得香脆🤩，內有滿滿的牛肉餡料。調味做得非常好，京蔥超香、五香味濃，整體非常惹味及飽足。豆沙鍋餅 $55 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)我最愛的上海甜品。金黃色的外表帶點微焦，非常鬆脆。紅豆蓉滿瀉，甜而不膩。一口下去，真的外脆內軟，作為結尾，今次冒險旅程非常完美😍。

今日陪爸爸黎呢間佢想試好耐既尋魚記，好多樣嘢都幾吸引咁，見人地食酸菜魚好似好大份，我地得兩個人都係試住其他先！🐟松子魚：炸得鬆脆可口既魚配上酸酸甜甜既醬汁，十分開胃！🥯上海小籠包：見餐有小籠包都想叫黎食，佢個小籠包都整得幾好，皮薄，多汁，冇得彈。🍜東北粉耗子：聽個名都唔知係咩黎，叫黎試下，啲粉口感煙韌又幾好食喎。整體黎講食物質素都唔錯，魚以外既菜式都有水準，樓面會定期幫加茶，服務都OK，會再黎食！

外賣平台 外送椰菜回鍋肉客飯餐白飯內有頭髮 請留意 及 改善其實都不想餐廳退款 算數但又真係要有退款出現 餐廳先會睇吓問題所在其實啲嘢係好食嘅我都叫過好多次外送服務 總之改善問題就得 ， 其他都冇問題

是晚一家人拉大隊外出食飯，由於其中一位喜歡吃酸菜魚，所以選擇了這間「尋魚記」。辣度是固定的，不過只屬於微辣程度，所以都能夠接受到。魚片滑嫩，份量頗多。配有大量酸菜、豆卜和薯粉，十分豐富。金湯好重酸香味，未算太油膩，用來淋飯不錯。冷盤皮蛋豆腐，拌上酸酸的醬汁，很開胃。但可能豆腐醃得太入味，有過鹹之感。平時食上海菜都會必點。津白份量都幾多，舖有金華火腿茸，入口充滿奶油香味。飯粒炒至色澤金黃，粒粒分明，帶少許彈牙口感。配料有臘腸粒等，臘味的油份迫出令炒飯味道更香。不過就相當較油膩。小籠包一咬爆汁，所以要小心食用。麵皮都做得頗為薄身，肉餡很香，湯汁鮮甜。

呢間尋魚記係佢岩岩新開張既時候已經好想黎試下，但個陣大排長龍😂結果想試又唔想等就放棄左，今日收工都算早就一於過嚟碰碰運氣🍀點知就真係撞岩佢岩岩落完場唔使排隊☺️又加多間Vcity既bucket list la。🐒茗茶💰$12🐒松子大黃魚💰$188上網睇唔少人都係食佢地既酸菜魚，但我就係衝住呢個松子魚而黎，因為唔係好多地方有呢款餸🍅熱辣辣炸好既魚配埋甜酸醬真係特別開胃🤤。🐒蟹粉炒年糕💰$138 另外適逢佢地既蟹粉季，佢地都有唔少蟹粉既菜式，而煙韌控係唔會錯過食年糕既機會😍第一次試蟹粉炒年糕，估唔到又好match🦀蟹味都好特出而且仲有啲蟹肉。🐒酸菜福花炒肥腸💰$88本身諗住嗌呢碟餸係食菜🥦但結果原來咁足料，啲肥腸係佈滿成個碟，不過因為佢係配酸菜去炒，所以並唔會覺得膩😋。🐒一口小饅頭(炸)💰$18(3個)

🐟無魚不歡🐟-我唔係屯門街坊 如果有機會入到去 我會盡量去V City呢間烤魚店-🐟煎封黃花魚好多人喺度都食酸菜魚 我嘅心頭好 反而係黃花魚同自家配製蒜粒🧄魚豉油 魚皮煎得金黃酥脆 魚肉大塊結實易夾 香口好食-🥣黃鱔粉𢇁炒飯魚肉再encore😈 多數食銀芽/韭黃鱔糊跟白飯🍚 將黃鱔切粒做炒飯 幾特別 我都係第一次食😅 炒得乾身嘅黃鱔粒 魚腥味同膠潺度大大減低 幾有咬口 米粒乾身受熱均勻 如果加些少薑絲一齊炒 口感同味道會更正-🫛乾煸四季豆豆角惹味爽口不過太濕身 底部好多油 完全唔係乾煸嗰種形態喎🤔-🎋油炆小竹筍呢個小食係我嘅all-time favorite 麻油味超香🥹 淨食配麵配炒飯都👍-📍尋魚記屯門鄉事會路83號V City1樓L1-10號舖#屯門美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #屯門探店 #中餐 #香港好去處 #屯門推薦食品

同屋企人行Vcity搵野食 屋企人鐘意食酸菜魚 就想試下間餐廳♡砂鍋雲吞雞🐔 $188湯底好濃郁亦唔會覺得好肥 雲吞入面d肉都好多而且好實 店員仲會比隻碟同埋刀叉方便食成隻雞♡蟹粉小籠包🦀 $88入面好多汁同埋蟹膏 食落好juicy 十分推薦♡金湯酸菜魚🐟 $268呢個酸菜魚冇得揀辣度 本身都怕會好辣點知食落唔係太辣 魚片份量適中 豆卜、芽菜、薯粉吸收唒湯既精華 成個湯唔油膩都可以飲♡手撕包心菜🥬$72碟菜夠唒大碟 調味唔會太鹹♡外婆粒粒炒飯🍚 $82炒落粒粒分明 入面有好多隻蝦同埋臘腸 ♡高力豆沙 $58我認為係食上海菜必食既甜品 外面夠唒鬆軟 入面既紅豆甜而不膩♡黑糖冰粉 $38冰粉好爽口 上面有煙靭既芋圓同埋果仁做點綴 好色彩繽紛♡精美三小拼 $98包括水晶肴肉、江南小排骨、三喜烤夫 每樣都有少少 咁就可以試多d野 我比較鍾意江南小排骨因為酸酸甜甜味道好好

屯門V city商場係我地鍾意嘅商場之一，有好多美食都集合咗喺度，咁啱我地都想食小籠包，所以去咗呢間主打京川菜嘅「尋魚記」食晚飯🍚～ 話明「尋魚記」，呢度最出名一定係魚類🐟，有金湯酸菜魚、四川麻辣水煮魚、甜酸微辣蕃茄魚、煎封黃花魚、松子大黃魚等等，我地食咗松子大黃魚，果然無失望😋👍🏻！🐟松子大黃魚 $188原條魚炸到金黃酥脆，師傅將魚身鎅花🔪令客人可以一啖一啖咁夾起🥢，食起嚟都方便好多。魚肉嫩滑挺身，夾落去唔容易散，淋上酸甜汁非常開胃🥰。🍲砂鍋花膠雲吞雞（每位） $68一碗入面都見到好足料，有花膠、金華火腿、娃娃菜、雞肉同雲吞，雞湯味道濃郁而且奶白鮮甜，雞肉煲完仍然嫩滑！🦀蟹粉撈麵 $128蟹粉份量好多，覆蓋到個撈麵！有絲絲蟹肉係蟹粉入面，同撈麵撈均，啖啖蟹肉鮮甜！🥟上海小籠包（4隻） $45小籠包皮算薄身，底部整薄少少就完美～ 內餡豬肉飽滿多肉汁！🧆流心椰汁球（3件） $32椰汁球新鮮熱辣炸起，外層口感脆口，咬落去椰汁爆出嚟！椰汁入面仲有細細粒嘅西米，好似食緊椰汁西米露咁😆，做飯後甜品唔錯！🍵茗茶 2位 $12📍 尋魚記 (屯門)屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖

估唔到咁好味：砂鍋雲吞雞☺️☺️湯好夠味。雲吞特別正，豬肉量非常多，調味剛剛好。價錢平。性價比超高，值得推薦😊😊擔擔麵 湯好鮮，麵條彈牙，可以再辣點就更加好😜😜

放假入屯門同媽媽食好嘢！😋媽媽鍾意食魚，今晚嚟試吓V City 呢間 - 《尋魚記》，一定要試呢一度出名嘅金湯酸菜魚啊😋‼️🔸金湯酸菜魚🐠🔸好大盆酸菜魚呵！3至4個人食都夠食！先飲啖熱辣辣嘅金湯先，酸辣🌶️味濃郁但夠平衡，有鮮魚嘅味道，魚片啖啖肉又夠嫩滑，仲有其他配菜如豆卜、酸菜、芽菜、水晶粉，材料豐富😍🔸麻辣小龍蝦🦞🔸小龍蝦份量非常多，麻辣🌶️味道好刺激呀！小龍蝦肉質爽口，蝦膏甘香，簡直食到唔停得口啊😋🔸蒜蓉炒白菜仔🔸食完啲重口味嘅嘢，食返碟蒜蓉炒青菜🥬，中和一下，爽脆鮮甜🔸生煎鍋貼🔸鍋貼外層煎得香脆，裏面豬肉保持肉汁👍🏻

這次來到屯門V City，朋友説想吃酸菜魚和小籠包，所以我們選了吃尋魚記🐟🔎 金湯酸菜魚（$268）份量很多，足夠2-3人一齊吃～魚肉嫩滑👍🏻👍🏻鍋內配菜除了酸菜和魚肉外，還有豆卜、娃娃菜同薯粉等，好豐富～酸辣味好平衡💕🔎 葱爆牛肉（$92）牛肉份量也挺多，口感軟腍，配上葱一齊吃，調味不會太鹹，十分惹味❤️🔎 蟹粉小籠包（$88/4隻）小籠包湯汁豐富，內餡鮮甜💕🔱另有加一服務費和茗菜（$6/位）