尋魚記

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無意間發現V city有一間吃酸菜魚及上海菜的餐廳，爸爸愛吃魚，今晚帶他來晚飯品嚐一下。豆漿$18/杯順滑濃郁，帶有豆香，口感綿密但是不會膩，果然是一分錢一分貨。乾煸福花菜$78乾煸福花菜加入味道濃郁的醬料調味，色澤誘人，口感綿軟帶香，吃起來很開胃，吃菜都變得是享受。砂鍋花膠雲吞雞$68一碗砂鍋花膠雲吞雞，二人分享也可以，湯頭鮮甜濃郁，花膠軟滑爽口，雲吞包餡飽滿多汁的饀料，雞肉鮮滑，各種食材完美融合。松子大黃魚$188今晚的主角松子大黃魚，比較不常見的菜式，吸引我們來試試，酸酸甜甜的汁料令人越吃越起勁，炸過的大黃魚表層酥脆，肉質鮮嫩細緻，加上粒粒菠蘿，風味層次豐富，而且份量很足，三四個人分享也可以。上海小籠包$45外皮薄但保持了恰當的韌度，不容易破，餡料鮮嫩多汁，口感細緻，能充分感受到上海小吃的精華所在，味道剛好不會過鹹。這裡環境光猛舒適，坐位闊落，菜式價錢都很親民，很適合和家人來用膳。

呢排迷上上海菜所以同朋友一齊去覓食聽講屯門美食多所以今次就去朋友推介位於v city的上海菜館我地見到啲菜式勁多每樣都想試所以就揀左啲特色菜試試佢金湯酸菜魚$268呢個不得之了勁大一碟魚肉勁嫩而且超級多湯頭勁濃郁一啲都唔死咸帶有微微的辣味食唔到辣嘅朋友都食到最底有薯粉所以勁飽肚松子大黃魚$188呢個係糖醋魚成條魚炸到鬆脆啲魚肉幫你一片片起左只要夾開就得啦上面有啲蝦仁三色椒同菠蘿粒酸酸甜甜勁開胃松子雞米配叉子$95呢個勁抵四個叉子（芝麻）同勁多配料將啲配料放曬入去叉子度食口感勁好有松子嘅香肉粒嘅鮮仲有一啲芹菜嘅提味上海粗炒$82好大碟望落油光滿滿但食落去一啲都唔油入面有啲香菇、蔬菜同肉絲炒得勁入味砂煲花膠雲吞雞湯（位）$68一碗湯但配料都多有娃娃菜、雲吞、花膠同雞肉啲花膠大大片勁爽口雞肉都好嫩滑湯頭奶白色一睇就知真材實料飲落去勁濃郁上海小籠包$45呢個勁好味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻每粒小籠包都好大粒肉都是滿滿的湯汁一咬就喺口入面爆開我食左兩粒第一粒就趁熱食食得太快太辣口但勁鮮甜第二粒放涼左先食但啲湯汁仲係好多凍左啲食都冇話「琼油」都仲係好鮮甜紅糖糍粑$48呢個應該係我食過咁多間紅糖糍粑最好食嘅一

@the.fish.journey 尋魚記 (屯門)屯門鄉事會路83號V City1樓L1-10號舖-四川麻辣水煮魚 $238餐廳用嘅魚係鱸魚，魚片口感嫰滑，無骨之餘啖啖肉，入口即溶，辣度適中，仲有豆卜青瓜等配菜，煮到入晒味，推薦！-蟹粉黃金炒飯$128炒飯好有鑊氣，加咗蟹粉之後味道鮮甜，金黃色賣相好靚，粒粒分明-手撕包心菜$78份量適中，三個人食都冇問題，味道鮮甜～#屯門美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #屯門探店 #中餐 #香港好去處 #屯門推薦食品 #hkfoodie #foodiehk #hkfood #香港美食 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #香港打卡 #情侶好去處#拍拖好去處 #週末好去處 #甜品推介 #必食甜品

位於屯門V City嘅尋魚記, 主打魚鮮和上海菜, 地方闊落多卡位, 午市套餐好多選擇。松子菊花魚外層炸得金黃酥脆, 甘香可口, 魚肉保持鮮美, 松子散發出淡淡的堅果香味, 加上菠蘿果香, 酸酸甜甜醬汁令整道菜開胃又鮮味, 增加味道層次感。蔥爆牛仔肉牛仔肉鮮嫩幼滑, 火候得宜, 蔥段香氣撲鼻。蔥的香味和牛肉的味道互相配合, 使整道菜充滿香氣, 醬汁惹味, 佐飯好合適。 黑醋排骨排骨外脆內嫩, 肉質保持嫩滑有嚼口, 黑醋的酸味和糖的甜味好配合, 酸甜度啱啱好, 開胃不油膩。 椰菜回鍋肉 回鍋肉肉質香濃, 油脂融化後味道會滲透到椰菜中, 脆嫩的椰菜加上豆瓣 醬、蒜蓉等調味醬汁, 形成豐富嘅口感。炒年糕香氣濃郁, 年糕幼滑有嚼勁, 肉絲香滑。 上海粗炒麵條煙韌彈牙, 加上蔬菜和肉絲, 口感嫩滑。

收工同朋友係屯門食飯依間尋魚記都開咗一段時間 但我都係第一次嚟食金湯酸菜魚 $268上枱嗰吓都少少嚇親 好大盆😂😂😂我諗都夠成3-4個人食魚肉嘅份量都好多 每片都無骨 而且肉質好嫩滑魚肉下面仲有好多薯粉 配埋啲湯食 一流另外仲有豆卜啊芽菜啊 夠晒入味辣子肥腸 $128雖則成碟辣椒 但食落都唔係好辣肥腸食落幾有咬口 少少辣 夠晒惹味啪完一粒又一粒 好快就KO晒成碟上海小籠包 (4粒) $45好大粒 但個皮有少少厚🤏🏻而個餡就好似菜肉包咁😂件事唔係好小籠包

今晚同屋企人再去「尋魚記」，貪佢近近地同埋樣樣野都將撚手😎忍唔住私心要推薦俾大家❤️❇️五福臨門拼盤先黎一個前菜拼盤～🔸上海烤麩🔸好似同平時食既四喜烤麩有啲唔同，唔係濃味但有少許醋香味🔸辣豬肚絲🔸切得夠幼又無內臟味，而且夠辣👍🔸上海肴肉🔸豬腿肉配高湯整成嘅「果凍」，清爽鹹香既口感🔸醬烤排骨🔸排骨有先用油炸，醬汁冷卻左喺外面形成好似脆皮嘅感覺，甜甜地好惹味🔸麻油拌海蜇🔸海蜇條條都好粗用埋油兩半簡單又好食❇️板栗紅燒肉好有家鄉既風味，有粟子、豆結、筍片同豬五花肉用蠔油去炆，豬肉同粟子已經好林好入味，豆結又索汁，配飯最正❇️金湯酸菜魚主角出場，先飲一啖湯，唔會好鹹，酸同辣好平均，有少許花椒味，魚片煮到岩岩好，夠滑溜；配菜薯粉同豆卜索到酸菜湯，整體味道唔會好嗆喉，老人家同小朋友都岩食👍👍❇️上海粗炒啲人成日以為係炒烏冬😅其實係粗上海麵，依度炒得好有鑊氣，麵軟淋度岩岩好，又唔係好油，椰菜絲夠爽口❇️高力豆沙（4件）中菜都甜品作結～蛋白味好清香！唔係好油。蛋白本身無乜味，加埋豆沙餡，成個甜度岩岩好☺️

板栗紅燒肉。這道菜的豬肉選用了五花肉，經過長時間慢燉，肉質柔軟，入口即化。紅燒汁醇厚，帶有淡淡的甜味，與板栗的香甜結合，形成了獨特的風味。每一口都能感受到肉的油脂與板栗的細膩，讓人忍不住一再回味。迷你素菜包，這道菜的外皮薄而Q彈，包裹著新鮮的素菜餡料。每一口都散發著清新的蔬菜香氣，口感脆嫩，讓人感受到蔬菜的鮮甜。這款素菜包適合素食者川北麻辣粉皮則是另一道不容錯過的選擇。粉皮滑順，伴隨著麻辣調味，讓味蕾瞬間被刺激。辣味適中，配上香菜和花生碎，口感層次分明

呢日同朋友去左屯門呢間尋魚記食dinner，餐廳既環境唔錯，乾淨又光猛。打開餐牌，見到有好多選擇。餐廳用qr code 落單，好方便。黎呢間餐廳當然要食佢招牌魚啦，我哋點咗松子大黃魚，大黃魚炸到好香脆，入面魚肉鮮嫩，酸甜既醬汁加上松子既香氣，非常開胃。飄香樟茶鴨都好正，外皮乾身唔油膩，鴨肉都好香，將鴨肉放入可愛既小饅頭入面一齊食，層次豐富。最後，仲點咗黃金四季豆，四季豆加入鹹蛋黃醬一齊炒，非常惹味。呢啲咁好味既餸撈飯食一流，下次再encore!

屯門大份酸菜魚上海菜金湯酸菜魚 $268一上枱勁大盤！先飲啖湯 已經好入味 酸菜夠惹味開胃 再試下啲魚肉 魚質嫰滑無乜魚骨 鮮甜可口 入面重有好多配料例如豆卜紅薯粉等等～兩個人一定夠晒飽！辣子肥腸（辣） $128又香又辣嘅肥腸 成碟都係紅辣椒🌶️ 麻辣陣味係口腔不停刺激 肥腸都好濃郁食吾停口！好惹味！食得辣嘅人必試呀～上海小籠包（4隻） $45熱騰騰而且飽滿多汁嘅小籠包 外層皮超級薄一咬就爆汁～最近重推出咗蟹粉小籠包 下次要試下😍加一服務費尋魚記 (屯門)屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖

心心念念尋魚記既酸菜魚同炒飯，心動不如行動，放工同朋友再次光臨🤓✔️爆汁小煎包🥟主餡用新鮮豬肉為主，每隻都非常結實，煎到外脆內嫩，咬下去仲爆哂湯汁出泥，大家食記得小心湯嘴呀🤓✔️椰菜回鍋肉🥦鮮炒回鍋肉中帶肉香，清爽中帶點辣勁，超好送飯既一道菜😋✔️外婆粒粒炒👵🏻用蝦仁同臘腸炒，味道像臘味飯，炒到好有獲氣，食到停唔到口👅✔️金湯酸菜魚🐟招牌酸菜魚夠地道夠正宗，魚肉厚實但非常滑嫩。湯底酸酸辣辣，令人食慾大增。酸菜魚仲有芽菜，酸菜，豆卜，寛粉等其他食材，夠哂足料😎想同朋友叫下小菜傾計食飯，這絕對係好選擇。

一盤酸菜魚，食極都未見底。上菜速度快，唔洗慢慢等。📍地點：屯門🍽️菜式：中菜💰人均消費：午餐 HK$250~280🔖服務費：✅🧻餐巾/ 濕紙巾：✅ / ❎🪑座位類型：卡位📝落單方式：QR code落單【金湯酸菜魚】💰HK$268酸菜魚好大盤，有去骨魚、豆卜、紅薯粉。湯唔係好酸個種，大陸興用寬粉，佢就紅薯粉，幾創新。【黃金四季豆】💰HK$78鹹蛋黃醬包裹住四季豆，啖啖鹹蛋黃味。【上海小籠包】💰HK$4545蚊加一有4隻小籠包，都幾抵食。細啖咬開有湯汁吮，唔錯。.【絲苗白飯】💰HK$16#foodcourt #foodxcourtx #foodxcourtxTM#屯門搵食地圖 #屯門美食 #屯門 #中菜.尋魚記 @the.fish.journey🏷️屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖

鍾意食京川滬菜嘅朋友仔有口福🥳屯門V city呢間餐廳有京川滬菜，我最鍾意嘅就係松子大黃魚🐠佢哋整得相當好味個醬汁酸酸甜甜， 條魚又炸得夠鬆脆， 味道又好賣相又靚😍每次見到花膠嘅我雙眼都會發光🤩見到佢哋有砂鍋花膠雲吞雞🐣即刻叫返一煲先， 啲花膠煲到起晒膠個湯好Lim口好正😋個湯底濃郁又夠熱啲花膠仲有好多塊， 而且啲雲吞裏面嘅肉餡都有好多肉汁🐷另外叫咗一份饅頭佢哋有蒸同炸叫咗一樣一半，真係好鍾意❤️配埋煉奶好味道👏🏻地點又方便環境又舒服店員又好Nice🤩

📍尋魚記屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖 之前一直都好想試呢一間尋魚記但係之前一直都見到比較多人 今日終於難得唔使排隊可以入去試吓😍 蟹粉撈麵$128首先呢個蟹粉撈麵真係非常大推蟹粉蟹糕嘅份量真係超多，食落去個蟹膏味都好濃郁 另外仲叫咗佢哋兩個午市套餐銀芽炒鱔糊$78＆松子菊花魚$128松子魚嘅份量亦都非常多炸得好香口同好鬆脆而又保持到魚肉嘅滑嫩，醬汁方面酸酸甜甜都好開胃鱔糊都炒得好入味。 而且魚肉唔會炒得太老啱啱好 沙煲雲吞雞$188雞湯做得好濃郁加上仲有成只雞做湯料非常抵食。雲吞亦都非常唔錯大舊得嚟個皮又唔會太厚而且餡料好多 京蔥五香牛肉包$48＆爆汁小煎包$48小食方面亦都真係唔野小，表面煎到香脆而且咬落去肉汁真係爆出嚟

今日同家姐去咗屯門V city嘅尋魚記，呢間係食上海菜嘅😆呢間嘅位置坐得好舒服,兩個人可以慢慢傾下計😆由於太耐冇食過松子大黃魚，於是我哋就叫咗，個黃魚炸到脆卜卜，外脆內軟再淋上酸酸甜甜嘅汁，非常開胃另外叫咗個醉雞，好入味好滑，雞皮同肉脂格，啱啱有層啫喱好正我哋仲叫咗個黃金四季豆，個鹹蛋黃好香，加落個四季豆度炒好惹味，而且啱啱好最後我哋再叫咗個蟹粉小籠包，蟹粉好正，而且熱辣辣好多湯汁咇出嚟，過下口癮都幾正☺️而且位置好方便，食完仲可以行吓街😆最緊要個位置一流，食完仲可以行吓街😆

-尋魚記 🐟原來Vcity 新開酸菜魚專門店亦主打上海菜 餐廳裝潢以木系同紅白色做主調 光猛闊落 而門面仲有教人逐個食酸菜魚既步驟✨整體黎講 價錢宜人 係幾適合一家人黎食晚飯的～立秋過後 亦都代表住迎接蟹季 餐廳推出創意蟹粉系列：🦀蟹粉小籠包（$88/4隻）大大粒 無論係餡料定係肉汁都滿滿的 拎埋蟹粉撈麵淨低既蟹粉一齊食更加滿足✨🦀蟹粉撈麵 （$128）蟹粉份量非常有誠意 多到夠分埋畀小籠包一齊食而且蟹粉入面除左有蟹膏之外仲有啖啖蟹肉 好豐富個人建議有嗌小籠包既話 可以拎埋佢個醋撈黎食 更好味🐟金湯酸菜魚（$268）黎到專門店 點少得食番個酸菜魚 份量完全夠一家四口食魚肉意外地好嫩滑 金湯香濃帶辣 底下有薯粉一齊食