The Tai Pan

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The restaurant is located inside the Murray, along the cotton tree drive, not many public transportation options can reach here and it takes 10-15 mins to walk from Central/Admiralty MTR station.MenuTheir three-course lunch during restaurant week only costs $198 (+10%).Duck Terrine and PistachioThe duck terrine is oka but that goes really well with the refreshing green apple salad on the side.Pumpkin VelouteThe soup together with black truffle and cinnamon butter croutons and diced pumpkin bites

中環美利酒店屬5星級奢華級酒店，價錢可想而知，適逢HSBC Restaurant Week，午餐每位$198+10%包3courses，因此專程來試下美利酒店位於中環紅棉路，坐巴士下車後要走約10分鐘路程，地理位置不算方便一入餐廳，馬上有人迎來招呼，整頓午飯也感到他們招呼非常周到且有禮，在我腦海留下很不錯的印象餐廳環境寬敞，坐在窗邊位有自然光灑入，感覺休閒舒適，檯與檯之間相隔甚遠，令食客吃得安心；一坐下便有人遞上紙袋放口罩，貼心服務加分首先上麵包籃，麵包鬆軟熱辣辣，配上香滑牛油，好吃，其中一款是蕃茄乾麵包，味道既香且特別前菜我點了南瓜湯，平常不好南瓜，因為怕它的草青味，今次不知為何想試一下，果然沒令我失望，入口如絲絨般滑，濃郁的南瓜味且沒有草青味，整碗喝光友人點了鴨肉凍，我鼓起勇氣嘗了一下，味道就像凍的鴨肉午餐肉，不是我的菜以酸甜的青蘋果沙律作伴碟倒深得我心主菜我點了煎三文魚配汁煮蠔，三文魚煎得香口，不過落鹽重手了一點點，而汁煮蠔則有驚喜，蠔味香濃且鮮嫩沒有腥味，我很喜歡友人的主菜是羅白炆牛肋肉，味道非常中式，牛肉嫩滑沒渣，但味道沒什麼驚喜，我比較喜歡我的三文魚配蠔終於來到我最期待的甜

買了酒店推廣的優惠餐卷，只限平日， 3個 course $390已加一（原價$536包加一）湯 前菜 主菜 甜點 4選31）面麵包很一般 略硬 2） 前菜手拆蟹肉沙律非常足料超多蟹肉 和醬料很配合 好食！3）主菜煎 stone fish fallet。有黃薑泡沫係一邊，面頭係泰式酸木瓜 ，有fusion東南亞feel。 魚皮香脆，魚肉嫩滑，油份充足，香滑脆于一身。底係韭菜，萵苣和青瓜條，非常鮮嫩。酸木瓜綜合魚的油膩，夠曬夏天開胃，好正！但係黃薑味令菜色好濃味，係氣味個味，我就麻麻地鍾意。4）甜品一般 個 terimisu 好大杯， 士多卑梨拿破崙正正常常最後侍應問要茶/咖啡， 但原來唔包係個餐度，一壺gum上，每款$65, 另加一。成個餐最後$460埋單，比原價平左少少，係附近順便食下Ok, 如果要專登去就無必要啦，除非渣車，如果唔係交通唔係太方便。如果慶祝都有其他choice, 因為大窗開陽令到室內比較熱，中午比較嘈雜，環境一般。服務態度好好，不過成個餐廳得兩個主力侍應負責，效率麻麻。

中環-Murray Hotel feat. The Tai Pan評分:🐷🐷🐷🐷🐽(5🐷滿分）今次去左Murray過我地既anniversary staycation，package十分划算，basic HKD2500已經包左1️⃣一晚accommodation、2️⃣HKD1200 dining pass、3️⃣semi buffet早餐，仲有4️⃣泳池同5️⃣gym room，性價比黎講算係咁！我地upgrade左間房，所以價錢就再貴少少，不過空間十足，值回票價！特別一讚個浴室，全雲石設計，靚得黎排水設計又好，企缸冇壆位都完全冇整濕其他地方。Dinner我地簡左係Tai Pan食，其實環境都幾好，除左有d凍😂成個感覺overall唔錯，仲會有一個staff負責跟足你全晚，見野食耐會主動同你入廚房跟進，service抵讚。🌟Soup - Lobster soup 蝦都算大隻，湯入邊有其他配菜，唔會太creamy太heavy。前菜黎講唔錯。Starter - Shrimp蝦肉質彈牙，中上質素。但由於得一匙羹，我都唔係好幾記咩味啦😂Starter - Salmon tata 我同我男朋友都唔太中意食salm

與愛人一周年紀念日，想找一間比較浪漫的餐廳慶祝。立即便想起了一直想一試的Murray，之前酒店剛開業時只是嘗試了他的酒吧，所以今天終於可以嚐嚐他的餐廳試一下晚餐。在網上看到DiningCity做的優惠，在某幾款的精選菜式有買一送一，性價比相當高。而我們便選了他的招牌菜之一的Boston Lobster Linguine。力推Linguine完全吸收了龍蝦🦞精華，色香俱合，百味融於一，鹹甜兼備，半隻龍蝦配以完整蟹鋏起肉，為優質酒店水準US Black Angus Prime Beef Rib Eye廚師燒得非常出色，medium rare剛剛好鎖住肉汁，保住嫩滑甜品餐牌已沒有了Apple Crumble有點失望，變隨意的跟侍應說好可惜因為挺想試的，誰料侍應說可以為我們製作 ，這服務給💯真的非常好吃，雪糕與蘋果派冰火兩重天, 絲絲入口，細膩幼滑，內斂精緻，輕輕攪拌，泛起濃香，加入淡奶，雲湧江濤。

今日520，好友生日，要食得開心除了食物美味服務更是十分之重要，今晚這個生日飯原本幾位好友相聚已經很開心但能夠遇到這位服務員Donna更令我們錦上添花！由於遲了一點點訂位不可以在OpenRice 做booking ,所以錯過了七折的優惠！好彩Donna 態度超好並且提醒我們可以用信用卡也有八折優惠! 頭盤點了我最喜愛的生蠔10分新鮮很有海水味再配上Chablis 簡直一絕！至於主菜我們四人要了Steak , pork chop 原本我們從來沒有考慮過Toothfish . 真的要多謝Donna的極力推介果然是一試難忘這個Toothfish 跟Codfish 差不多但是他他們的做法真是很美味把這條魚焗得外脆內軟而且十分juicy ! 至於side dish , Truffle mash potatoes 黑黑松露味濃而不腻而且很滑！總括來說無論環境服務食物都係一流的！下次有聚會必定再來！

同老婆係聖誕後黎幫襯，餐廳環境舒適，服務周到，而且食物質素好高。當晚我哋嗌左個毛蟹嘅Menu同散叫左幾樣嘢。好鍾意食個龍蝦沙律，啖啖龍蝦肉，加埋個dressing，好開胃。基本上樣樣都好食，價錢又划算，絕對值得再幫襯。

週末出逃住係the Murray hotel，晚餐就順便試下酒店嘅餐廳最推薦龍蝦凱撒沙律 龍蝦啖啖肉 沙律好清新 沙律醬有微微辣味 好特別好好味😋mussel嘅味道都烹調的好好 同埋份量超級多 因為酒店套餐送咗1200嘅dining coupon，所以最後買單只需多卑700蚊

Throwback to restaurant week 2020! Among the 3 starters I tried, I love pumpkin veloute best! Pumpkin veloute, together with black truffle and cinnamon butter croutons and diced pumpkin bites inside, gave the dish a well blended flavors. The lobster caesar salad is a signature dish here in Tai Pan, and they are extremely generous in the portion of lobster. Most importantly, the lobster is really fresh and tender. The duck terrine is bit too salty, but that goes really well with bread and the r

Very chill and cozy environment.Staff are all very nice and professional, wonderful service and good food.Lobster Caesar salad and sea bass are recommended, we also order a 66% dark chocolate cake for dessert, it’s not super sweet which is very good for complete our lovely dinnerwe definitely will go again!

今次係第一次去The Tai Pan 。餐廳位於美利酒店既酒店花園樓層，設計風格時尚，距離香港公園只係五至十分鐘路程。一入酒店範圍，就有職員幫你量度體溫。進入餐廳前，會再量度一次同埋比搓手液你清潔雙手。所有職員都戴咗口罩，令食客食得安心。今次食Lunch Set Menu， 3-course 每人HK$550。一坐低就有一籃餐前麵包，叫左以下既食物:1. Signature Maine Lobster Caesar Salad +$80 有啖啖龍蝦肉，沙律菜仲有啲龍蝦汁既味，鐘意食龍蝦既一定要試下！2. Wild Mushroom Soup 職員會喺你面前倒湯，係好濃既蘑菇湯，夾雜住啲黑松露同芝士味，偏杰身質地3. Tartine of Beef Skirt Steak 側腹橫肌牛扒唔會過熟，配上牛油果麵包，味道非常夾。只係配埋麵包喺底下有啲難切開嚟食。因為今次係慶祝親友結婚，酒店仲即場免費送左枝香檳比我地，值得一讚！

早幾日，去The Tai Pan 慶祝.可能言談間知道係我地係celebration除左安排寫字句在甜品上仲送左兩杯白酒同一條絲巾，真係超貼心❤️.加上美利樓嘅建築本身就好有特色想影靚相打卡係easy job~..Beef Striploin $400慢煮後煎香表面再切片 肉質外脆內嫩，配搭紅酒醬汁&菇蓉整個配搭好match，亦係呢餐飯最滿意嘅一道菜👍🏻.Hairy Crab risotto $220正宗嘅risotto 係偏硬身而呢款係偏向硬身dd嘅 每一粒飯都食到有毛蟹source包住同埋唔係平日食開濃稠嘅質感，所以食完唔會膩.Seasonal Oyster $178生蠔細細隻，新鮮度不過不失，帶子位已割咗...平時食生蠔，我通常喜歡只用新鮮檸檬汁來吊一吊味今次見有3款醬，試一試覺得柚子醬好合我心意，非常醒胃.Chocolate Bownie水果新鮮，但我覺得Brownie太甜不過鍾意食甜嘅就表示都ok

The Tai Pan #中環❗️明星都食五星級酒店$198 Lunch❗️冇錯又係restaurant week, The Tai Pan成功贏取到最受歡迎餐廳🌟而且喺DiningCity度有成9分，仲要係位於五星級酒店The Murray入面🤩依家至5/4 $198就可以食到3 course lunch，配埋一流嘅服務態度，又點可以唔試🤣。頭盤先有麵包🍞包括原味法包、橄欖法包同埋乾蕃茄法包。每一個嘅口感都做得好好，韌得來又唔乾，特別鍾意佢嘅蕃茄乾包，真係好香。Duck terrine and pistachio🦆 第一次嘗試鴨肉醬🙈同鴨肝醬有少許相似，但口感會粗鞋紮實啲。本身呢啲都係偏膩，但廚師巧妙地配上酸酸甜甜嘅青蘋果沙律、酸梅、酒醃香蔥，令到味道更有層次，更為開胃👍🏻。味道: 3.9/5Signature Maine lobster Caesar salad (+$65)🦞見到個個人都話要加錢要呢一個龍蝦沙律，當然都要試一試啦🤣沙律特別在於用上龍蝦汁而非普通沙律醬👍🏻而且加埋大大嚿嘅龍蝦肉。不過覺得如果龍蝦汁可以在濃郁啲就會更美味🙈。味道: 3.8/5Slow cooked bee

HK Restaurant Week 超高質午餐。The Tai Pan @themurrayhk 。適逢HK Restaurant Week，終於可以去香港美利酒店 The Tai Pan 食晏！環境服務都一流不在話下，配合佢哋 tasting menu，真喺要趁優優對自己好啲。3-course Tasting Lunch Menu ($198)。主菜提供牛肋條、意大利飯、三文魚同是日推薦俾你選擇。我就選擇咗慢煮牛肋條。牛肉十分軟嫩，而且肉味香濃。上碟嘅時候，服務員會再淋上牛骨湯，令成個菜式嘅香氣再升華。伴碟嘅蔬菜亦經過細選，整道菜十分精緻！4月5號就完啦 Restaurant Week。趁機去食餐好㗎啦！

今次要介紹嘅係位於中環美利酒店嘅 The Tai Pan，屬於酒店內可見嘅典型西式餐廳，而且款式都幾多，我哋就決定一試。The Tai Pan is located in Central Niccolo Hotel, which is a classic western hotel restaurant. They have offered a wide range of dishes, that we have decided to make a try.◽️午餐餐單 (Lunch Menu) $198◾️鴨批 (Duck Terrine)第一次食鴨批，味道唔算好濃烈，感覺清新，而且鴨批嘅質感留有一絲絲鴨肉，令層次更加豐富。值得一提嘅係一旁嘅青蘋果沙律同波特酒小洋葱味道酸酸甜甜，令人好開胃。It was the first time for both of us to try a duck terrine. The flavour is not too intense, in fact, quite refreshing. The duck terrine keeps some shre